ლიმონის ბალახი: აზიის შეხება საკუთარ ბაღში

ლიმონის ბალახი ძირითადად აზიური სამზარეულოდან ვიცით. ჩვენთანაც შეგიძლიათ ეგზოტიკა სახლში მცირე მოვლისა და ყურადღებით გაზარდოთ.

ლიმონის ბალახის ორიგინალური სახლი (ციმბოპოგონი ციტრატი) არის აზიაში, ალბათ სამხრეთ ინდოეთში ან შრი-ლანკაში. მცენარე მიეკუთვნება ბალახის ოჯახს (Poaceae) და მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჩვენს მშობლიურ მარცვლოვან ჯიშებთან. მეორეს მხრივ, ტკბილ ბალახსა და ლიმონს არაფერი აქვთ საერთო გემოსა და სუნის გარდა. ბალახი შეიძლება გაიზარდოს 1-დან 2 მ-მდე. ლიმონის ბალახი ქმნის რიზომებს მიწისქვეშ, მაგრამ ის უკონტროლოდ არ მრავლდება ბაღში. იმის გამო, რომ რიზომები ძალიან მოკლეა, კულულები ქმნიან მკვრივ გროვას. ვიწრო, წვეტიანი ფოთლები შეიძლება მიაღწიოს მნიშვნელოვან სიგრძეს 90 სმ-მდე და შესამჩნევი იყოს ოდნავ მოლურჯო ელფერით. მაშინაც კი, თუ ყინვაგამძლე ბალახს არ სურს გააკეთოს სუბტროპიკული და ტროპიკული ამინდის გარეშე, ასე რომ, ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს გრილ ადგილებში, რამდენიმე ხრიკით, რომ გამოიყენოთ საკუთარ სამზარეულოში ნება.

ლიმონის ბალახი: თავად გაზარდეთ სახლში

მდებარეობა

ლიმონის გაშენებასთან დაკავშირებით ერთი პრობლემაა: ის აბსოლუტურად მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ. ამიტომ კომერციული კულტივირება ხდება მხოლოდ თბილ რეგიონებში, როგორიცაა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, აფრიკა ან სამხრეთ ამერიკა. მიუხედავად ამისა, აქ ლიმონის ბალახიც შეიძლება მოშენდეს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის უნდა განთავსდეს მზეზე.

მთელი წლის განმავლობაში ლიმონის ბალახს ან ქოთანში ამუშავებთ, ან ზაფხულის თვეებში საწოლში დარგავთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა შეირჩეს ჰუმუსით მდიდარი, გამტარი სუბსტრატი. მაღალი ხარისხის ორგანული ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura, შესაფერისია როგორც ქოთნებში, ასევე საწოლებისთვის ორგანული უნივერსალური ნიადაგი1:1 თანაფარდობით ურევენ უხეში მასალას, როგორიცაა ქვიშა, გაფართოებული თიხა ან პერლიტი, რათა შეიქმნას დრენაჟი.
დეტალური ინსტალაციის ინსტრუქციები შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სტატიაში "ლიმონის გაშენება: დარგე აზიური ბალახი საკუთარ ბაღში“.

გამრავლება

ლიმონის გაზრდის ერთ-ერთი გზა თესვაა. ამ მიზნით თესლს ავრცელებენ თებერვლის დასაწყისიდან მარტის ბოლომდე. ეს უნდა იყოს დაფარული მიწით. ტკბილი ბალახი მუქი ჩანასახია. დაახლოებით 15 °C ოპტიმალურ ტემპერატურებზე, ნერგებს სჭირდებათ სამი-ოთხი კვირა გადაფარვის სუბსტრატის ფენის გარღვევას. თუმცა გვიან გაზაფხულზე არსებობს გაყოფით გამრავლების მარტივი და სწრაფი შესაძლებლობაც. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ გროვის წარმომქმნელი, დაკავშირებული ყლორტები და გადარგოთ ისინი ინდივიდუალურად. თუ არ გაქვთ გასაყოფი არც ლიმონის მარცვლები და არც დედა მცენარე, შეგიძლიათ იყიდოთ ახალი ლიმონის ღეროებიც. ამით მოხარშვის ნაცვლად, დასაფესვიანებლად ჩაასხით ჭიქა წყალში. წყალი რეგულარულად უნდა შეიცვალოს, რადგან რაც უფრო დიდხანს რჩება წყალი, მით მეტად იკეტება მცენარეში ბილიკები. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე სანტიმეტრის სიგრძის პირველი ფესვები კულმინაციის ძირში ჩამოყალიბდება, ახალგაზრდა მცენარის ქოთანში ჩაყრა შესაძლებელია სუბსტრატში.

მორწყვა და განაყოფიერება

ისევე როგორც ბევრ მცენარეს, არსებობს ჯანსაღი ბალანსი, როდესაც საქმე ეხება ლიმონის მორწყვას. თუ ძალიან მშრალ მდგომარეობაშია, ის ზრდას შეწყვეტს. თუ ის მუდმივად სველია, არსებობს ფესვების ლპობის რისკი. საწოლს ასევე სჭირდება მორწყვა, განსაკუთრებით მზეზე სასურველი მდებარეობის გამო.
ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქის წლიური დოზა საკმარისია ნუტრიენტებით მომარაგებისთვის. ჩვენი პლანტურა ორგანული უნივერსალური სასუქი იდეალურია ლიმონის ბალახისთვის და თავის საკვებ ნივთიერებებს ნელა და ნაზად გამოყოფს მცენარეს.

ზრუნვა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყინვაგამძლეობის ნაკლებობა ჩვენს განედებში გამოწვევას უქმნის მარადმწვანე მრავალწლიანი ბალახის გაშენებას. ნებისმიერ შემთხვევაში, მცენარე უნდა გამოზამთრებოდეს ყინვაგამძლე. მაისში დარგული ნიმუშები ყინვის პირველი საფრთხის გამო ხელახლა უნდა ამოთხარონ და სახლში შეიყვანონ კონტეინერებში. ზამთარში ლიმნის ბალახის ადგილი ასევე უნდა იყოს მაქსიმალურად მზიანი და არაუმეტეს 10°C. თუ ლიმონის ბალახი მაისის შუა რიცხვებში ყინულის წმინდანების შემდეგ გამოიტანენ გარეთ, უნდა აირჩიოთ მისთვის არც ისე მზიანი დღე. ასე რომ, რაც შეიძლება ნაზი მცენარეებია, რომლებსაც ჰიბერნაციის გამო აღარ იყენებენ მზის პირდაპირი სხივებისთვის.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, ლიმონის ბალახი არ განიხილება, როგორც განსაკუთრებით მაღალი შენარჩუნების ან პათოგენებისადმი მგრძნობიარე. მხოლოდ ჟანგის სოკოებს შეუძლიათ ბალახის შეჭრა. დაავადებული მცენარეები აღარ უნდა მოიკრიფოს მოხმარებისთვის. სოკოებს შეუძლიათ მავნე მიკოტოქსინების გამომუშავება. ერთიანი ტენიანობა და გვალვის სტრესის თავიდან აცილება ხელს უშლის ჟანგის სოკოებით შეჭრას.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო მეტი რჩევა და ხრიკი მოვლის შესახებ განყოფილებაში "ლიმონის მოვლა: მცენარე, დაჭრილი, გამოზამთრება“.

ლიმონის ბალახი: მოკრიფეთ და შეინახეთ სწორად

მარადმწვანე ბალახის მოკრეფა ძირითადად შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. ყუნწები ადვილად მოიჭრება მიწასთან ახლოს. თუმცა, დედამიწის ზედაპირის ზემოთ ხუთი სანტიმეტრი უნდა დარჩეს, რათა არ იყოს რისკი იმისა, რომ რიზომი აღარ ამოიზარდოს ტრავმების გამო. ლიმონის ბალახი ზაფხულში ყველაზე არომატულია. გარდა ამისა, მხოლოდ ნაზი, ახალგაზრდა ყლორტები უნდა მოიჭრას, რადგან მათ ასევე აქვთ ყველაზე ინტენსიური გემო.

ყველა სამზარეულოს მწვანილის მსგავსად, ლიმონის ბალახი საუკეთესოდ გამოიყენება ახალი. ვინაიდან ტკბილი ბალახის მცენარე ძირითადად კომერციულად იწარმოება შორეულ ქვეყნებში, ამიტომ მას აქვს ხანგრძლივი თუ ის ჩვენს მაღაზიებში გაიყიდება ტრანსპორტირების შემდეგ, ყოველთვის ყურადღება უნდა მივაქციოთ მის სიახლეს ნება. სამზარეულოს ქაღალდში გახვეული ლიმონის ბალახი შეიძლება შეინახოთ რამდენიმე კვირის განმავლობაში, არომატის დაკარგვის გარეშე. გაყინვით კი შეგიძლიათ სარეველას გამოყენებადობა რამდენიმე თვემდე გაზარდოთ. საჭიროების შემთხვევაში, საჭირო ღვეზელები უბრალოდ ამოღებულია საყინულედან. თუმცა, ლიმონის ბალახი არ უნდა გაშრეს. პროცესის შედეგად ბალახი ძალიან კარგავს თავის არომატულ ინგრედიენტებს და კარგავს დამახასიათებელ პიკანტურობას.

ლიმონის ბალახი: გამოიყენეთ სამზარეულოში

ლიმონის ბალახი თავისი სახელის მომცემი სუნი და გემო ენიჭება მასში შემავალ ეთერზეთებს. ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ეგრეთ წოდებული ციტრონელოლი და გერანიოლი. ეს ეთერზეთები ასევე გვხვდება ვარდებსა და სურნელოვან გერანიუმებში, მაგალითად. ლიმონის ბალახი ყველაზე ცნობილია აზიურ სამზარეულოში მისი გამოყენების გამო. აქ ძირითადად გამოიყენება გრძელ, ვიწრო ფოთლები და ძირი. ის რეალურად შესაფერისია ყველა გულიანი კერძის მოსამზადებლად. ლიმონის ბალახი განსაკუთრებით კარგად უხდება ხორცსა და თევზს. მაგრამ ის ასევე ხშირად გვხვდება ბოსტნეულის კერძებში. აზიაში პოპულარული გამაგრილებელი სასმელის შესაქმნელად, ჩალას ურტყამენ და შემდეგ ცხელ წყალს ასხამენ.

ლიმონის ზეთის ამოღება შესაძლებელია ყუნწებიდანაც. იგი გამოიყენება როგორც სუნამო სუნამოების და კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში. მას ემატება როგორც დამცავი საშუალება მკბენი მწერებისგან.

ჩვენი დასკვნა: თუნდაც ლიმონის ბალახს არ მოეწონოს ჩვენი ზამთრის სიცივე, გაბედეთ მისი მოყვანა სახლში. ახალი ადგილობრივი სუნელის წყალობით, თქვენ გარანტირებულად დაივიწყებთ გამოზამთრების დამატებით უბედურებას, როდესაც შემდეგ აზიურ კერძებს სცადეთ.