როზმარინი: წარმოშობა და გაშენება ბაღში და ქოთანში

როზმარინი არომატულია და დღესასწაულებს მოგვაგონებს. როზმარინი შეიძლება გაიზარდოს ბაღში, ქოთნებში, ტერასაზე ან აივანზე. ჩვენ ვაძლევთ რჩევებს!

ბევრი ფიქრობს როზმარინზე (Rosmarinus officinalis), პოპულარული სამზარეულოს ბალახი, დასვენებისა და გარკვეული ხმელთაშუა ზღვის არომატი. გასაკვირი არ არის, რატომ ზრდიან ბალახს ბევრი ბაღის და აივნის მფლობელი. როზმარინი მრავალი საუკუნის განმავლობაში ასოცირდება მაღალ სიმბოლიზმთან. ეგვიპტელები აჭრიან ნემსებს ეთერზეთების სურნელის გასათავისუფლებლად. ეს უნდა ახლდეს ახლო გარდაცვლილს შემდგომ ცხოვრებაში. ის ასევე თამაშობს ცენტრალურ როლს ავგუსტ ზარნაკის გერმანულ ხალხურ სიმღერაში "მე ვოცნებობდი ღამე".

გაიზარდა როზმარინი წარმატებით

The როზმარინის კულტივაცია მუშაობს არა მარტო საკუთარ ბაღში, არამედ აივანზე და ტერასაზე. პოპულარული სამზარეულოს ბალახი საკმაოდ კომპაქტურად იზრდება ნახევრად ბუჩქის სახით. ასევე არის განსაკუთრებით დაბალი, მცოცავი ჯიშები. როგორც მზის ხმელთაშუა ზღვის შვილს, როზმარინს უყვარს მზიანი და თავშესაფარი ადგილი. ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან მდიდარი ნეშომპალით, უფრო მეტად თიხნარი და კლდოვანი. აუცილებელია, რომ ნიადაგი კარგად იყოს გაჟღენთილი და წყალი ადვილად დაიწიოს. თუ ნიადაგი ძალიან მძიმეა ან შეიცავს ჰუმუსს, ცივ სეზონზე ფესვის ლპობის რისკი საგრძნობლად მაღალია.

უმჯობესია მზა ქოთნის მცენარის მიღება სპეციალიზირებული ბალახეულის სანერგედან. მისი დარგვა ადვილია გაზაფხულიდან შემოდგომამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მომწოდებელი გვთავაზობს თესლს, თქვენ გჭირდებათ დიდი მოთმინება, სანამ მცენარეები საკმარისად დიდი იქნება მოსავლის მისაღებად. გამრავლება უფრო ადვილია კალმები. აქ თქვენ ჭრით არსებული მცენარეების ყველაზე ახალგაზრდა ყლორტებს და მოათავსებთ ქოთნის ნიადაგში. ჩვენ გვაქვს დეტალური ინსტრუქციები თქვენთვის როზმარინის გამრავლება კალმებით.

როზმარინის გამოზამთრება სწორად

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, აუცილებელია გამტარი ნიადაგი, რომელიც არ არის ძალიან ნეშომპალა, რადგან ეს ხელს უწყობს ფესვების ლპობას. ეს შეიძლება გახდეს სერიოზული პრობლემა, განსაკუთრებით სველი ზამთრის თვეებში. თუ ადგილი ძალიან მზიანია მაშინაც კი, როცა ზამთრის მზე ცაზე დაბალია, ის უნდა იყოს მორწყული ყინვის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. ეს შეიძლება თავიდან აბსურდულად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ნემსებში შენახული წყალი აორთქლდება მზის ძლიერი შუქის გამო. თუ მიწაც მთლიანად გაყინულია, ფესვები ვერ შთანთქავს ტენს. ეს ასევე არის მიზეზი იმისა, თუ რატომ უნდა დაიფაროს როზმარინი საწმისით ან ნაწნავით.

გაზაფხულზე შეგიძლიათ თქვენი როზმარინი იკვებოთ ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქების დოზით, ჩვენი სასუქები კარგად შეეფერება Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი.

ოპტიმალური მოვლის შესახებ მეტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ: როზმარინის სწორად მოვლა.

როზმარინის ჯიშები

• არპ: ძალიან გამძლე ჯიში საკმაოდ ნაცრისფერი ნემსებით და ღია ცისფერი ყვავილებით; ტენდენციურად იზრდება სიგანეში; ძალიან შესაფერისია უხეში ადგილებისთვის.
• ლურჯი ტოსკანური: ენერგიული, განსაკუთრებით თავდაყირა და მაღალი ჯიში ძალიან გრძელი ნემსებით.
• ბლულიპი: საკმაოდ მოქნილი და კომპაქტური ზრდა; კარგად არის შესაფერისი ტერასაზე და აივანზე გაშენებისთვის; მუქი ლურჯი ყვავილი.
• ბუულები: მცოცავი როზმარინი ძალიან კარგი ყინვაგამძლეობით; კარგი გემო და ღია ცისფერი ყვავილი.
• ფრანგული როზმარინი: ტრადიციული ჯიში საფრანგეთიდან ღია ცისფერი ყვავილებით; ძლიერი და ენერგიული ზრდა; სწრაფი ზრდა; კარგი არომატი.
• გორიზია: მაღალი ჯიში ლურჯი-იისფერი ყვავილებით; კარგი არომატი; უნდა გამოზამთრებოდეს.
• ჰილ ჰარდი: ტეხასის შერჩევა შესანიშნავი გამძლეობით; კარგი არომატი.
• მაიორკა ვარდისფერი: ესპანური ჯიში ვარდისფერი ყვავილებით; კომპაქტური ზრდა; მოკლე ნემსები; უნდა გამოზამთრებოდეს.
• რექსი: ენერგიული და ძლიერი ჯიში; ლამაზი, მკვრივი და ერთგვაროვანი ზრდა; ძალიან კარგი ადაპტაცია ასევე არაოპტიმალური ნიადაგებისთვის; ყვავილები ღია ცისფერი და უხვად.
• სალემი: ოპტიკურად ძალიან ლამაზი, ღრმა ლურჯი ყვავილი; უფრო მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ და შესაფერისია მხოლოდ რბილი ადგილებისთვის; ალტერნატიულად შესაძლებელია სახლის დაცულ კედელზე დარგვა.
• სანტა ბარბარა: ასევე როზმარინის მცოცავი ჯიში, რომელიც ძალიან კარგია გერმანული კლიმატისთვის; მრავალრიცხოვანი და ღრმა ლურჯი ყვავილები; კარგი არომატი.
• ვეიშოჩემი: ძალიან ძლიერი და სწრაფად მზარდი შერჩევა ბავარიული მებაღეობის კვლევითი ინსტიტუტიდან ვეიტშეჰეიმში; ძალიან გამძლე და გამძლე.

დეტალური ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს საიტზე როზმარინის ჯიშის მიმოხილვა.

მოაგროვეთ და შეინახეთ როზმარინი სწორად

მისი მოსავლის აღება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ტოტები მაქსიმალურად სუფთა იყოს. ეს არის ერთადერთი გზა, რომ დატკბეთ სრული არომატით. ვინაიდან ინტენსიურად გემოს როზმარინი მხოლოდ ცოტა გჭირდებათ, ღირს ორი მცენარის ქონა საკუთარ ბაღში ან აივანზე. ბევრი სხვა მწვანილისგან განსხვავებით, როზმარინის მოსავალი ზამთარშიც შეიძლება. უმეტეს შემთხვევაში, ძლიერი მცენარე საკმარისია საკუთარი საჭიროებისთვის.

განსაკუთრებით კარგ ადგილას, როზმარინი შეიძლება სწრაფად გახდეს საკმაოდ დიდი. რეგულარული გასხვლა მნიშვნელოვანია ისე, რომ მცენარე არ გახდეს ზედმეტად გაბრწყინებული და დაბნეული. სწრაფად ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უკეთესად შეინახოთ ან შევინახოთ ამონაკვეთები. სამწუხაროდ, როზმარინის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში. როზმარინის გაშრობა შეგიძლიათ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. თუმცა, ამდენი გემო იკარგება. ზეითუნის ზეთი ბევრად უკეთესია. გამოაცალეთ ნემსები ყლორტებს და დაჭერით მოკლედ. შემდეგ გამოიყენეთ ძაბრი, რომ შეავსოთ დაჭრილი ნემსები ბოთლში და შეავსეთ იგი მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთით. გაშიშვლებული ყლორტები შეიძლება შეინახოთ, მაგალითად, შამფურებად და მოგვიანებით გამოიყენოთ. თქვენ უბრალოდ მოაყარეთ მათზე ძროხის ან ცხვრის ხორცი, რაც არა მხოლოდ შესანიშნავი საშუალებაა მისი ვიზუალურად მოსამზადებლად მწვადის ღონისძიებებისთვის და სხვა მოსაწვევებისთვის.

ინგრედიენტები და გამოყენება სამზარეულოში

როზმარინი შეიცავს ბევრ ეთერზეთს, რომელიც მიიღება კონცენტრატებისთვის დისტილაციით, განსაკუთრებით ესპანეთსა და ბალკანეთში. სხვა საკითხებთან ერთად, მონოტერპენები, ფენოლები და კეტონები შედის. დიდი რაოდენობით მოხმარებული როზმარინი ტოქსიკურია.

როზმარინი არის ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს იდეალური თანმხლები და იდეალურია როგორც ა მწვანილი გრილისთვის. ბალახი განსაკუთრებით კარგია შემწვარი ან შემწვარი ცხვრის და საქონლის ხორცით. ოდნავ მკვრივი ტოტები შეიძლება გამოვიყენოთ შამფურად და გამოსცენ გემრიელ არომატს მომზადების პროცესში. როზმარინის კარტოფილი ასევე ნამდვილი დელიკატესია და დიდი პოპულარობით სარგებლობს როგორც ახალგაზრდებში, ასევე მოხუცებში. ამისათვის კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად ან მერვე ნაჭრებად. თასში შეურიეთ კარტოფილის ნაჭრები ზეითუნის ზეთს, მარილს და უამრავ როზმარინს. შემდეგ ყველაფერი შედგით ღუმელში დაახლოებით 15-25 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

დაავადებები და მავნებლები

გარეთ, როზმარინს პრაქტიკულად არ აქვს მავნებლები და დაავადებები. თუ მცენარე გაშენებულია აივანზე ან ბინაში ფანჯრის რაფაზე, შეიძლება განვითარდეს ინვაზია, განსაკუთრებით არასრულფასოვანი საქონლით. ბუგრები, ტკიპები ან თეთრი ბუზის ჩვენება. თუმცა, ეს ინვაზია ჩვეულებრივ შეიძლება მოიხსნას საპნიანი წყლით. თუმცა, მცენარეები უნდა დამუშავდეს მინიმუმ 3-დან 4-ჯერ. ახლა ინტერნეტში არის რამდენიმე დილერი, რომლებიც ასევე ყიდიან სასარგებლო მწერებს ამ მავნებლების წინააღმდეგ. თუმცა, ამას აზრი აქვს მხოლოდ აივანზე ან გარეთ. ბოლოს და ბოლოს, არ გინდათ, რომ თქვენს ოთხ კედელში იყოს სასარგებლო მწერები. პესტიციდების შეძენა ასევე შესაძლებელია სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობიდან. თუმცა, არ შეიძლება როზმარინის მოსავლის აღება საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში გამოყენების შემდეგ. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ არ გსურთ პესტიციდის ნარჩენები თქვენს საკვებში.