პიტნა: ნამდვილი კლასიკა

პიტნა გერმანიაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბალახია. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი სამზარეულოს ბაღიდან პიტნის მოყვანის, მოვლისა და მოსავლის შესახებ.

პიტნის გამაგრილებელი არომატი ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელ ნაწილად იქცა - იქნება საღეჭი რეზინი, ჰიუგო თუ პიტნის ჩაი, არაფერი მუშაობს პიტნის გარეშე! პიტნა ადვილად მოსავლელია თავად ბაღში, იდეალურ ადგილას თავისთავად მრავლდება კიდეც. ჩვენი რჩევებით, არაფერი უდგას გზას საკუთარი პიტნის პირველ მოსავალს!

პიტნის წარმოშობა

მიუხედავად იმისა, რომ პიტნის გამოყენების მტკიცებულება გვხვდება ძველ ეგვიპტეში, ახლა უკვე კარგად ცნობილი პიტნა (მენთა x პიპერიტა) პირველად მე-17 წ საუკუნეში ინგლისში. მისი წარმოშობა და წარმომავლობა სადავოა, მაგრამ ითვლება, რომ ეს არის პიტნის შეჯვარების ბუნებრივი ჰიბრიდი (

Mentha aquatica) და პიტნა (Mentha spicata) წარმოიშვა. ევროპული პიტნის სახეობასთან შედარებით, პიტნა ხასიათდება მაღალი სიმაღლით მენთოლის შემცველობა და მისი გამაგრილებელი, წიწაკის არომატი - მისი სახელის მიზეზი და მისი განუყოფელი ხასიათი დღემდე პოპულარობა.
სინონიმები: ინგლისური პიტნა, ჩაი პიტნა, პიტნა, მინდვრის პიტნა, ყავისფერი წმინდანის ბალახი, პიტნა

ბაღში პიტნის მოყვანა

პიტნა ხარობს ნეშომპალა, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ და ტენიან ნიადაგში. სახლის ბაღში ამ პირობების დასაკმაყოფილებლად მიზანშეწონილია მცენარეების ირგვლივ ფოთლების ან გაზონის ნაჭრებით მულჩირება, მაგალითად, ნიადაგის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად. ნუტრიენტებით მდიდარი, ტორფის გარეშე ორგანული ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura, საუკეთესოა დარგვისთვის ორგანული უნივერსალური ნიადაგი გამოყენებული. ეს ასევე იდეალურია ქოთნებში გასაზრდელად. ხშირად კითხულობენ, რომ ეთერზეთის შესაქმნელად მცენარეებს ბევრი მზე და სითბო სჭირდებათ. ეს ნაწილობრივ მართალია, მაგრამ პიტნა მაინც ურჩევნია ნახევრად დაჩრდილულ ადგილს შუადღის ძლიერი მზისგან დაცვით.

მისი არაღრმა მზარდი ფესვთა სისტემა უამრავ მორბენალს აყალიბებს, ასე რომ, პატარა ბაღებში დარგვისას უნდა იქნას გამოყენებული ფესვის ბარიერი, რათა შენარჩუნდეს უკონტროლო ზრდა. თუმცა, უფრო დიდ ბაღებში, პიტნის გავრცელების სურვილს შეიძლება მიეცეს შესაბამისი თავისუფლება. კიდევ ერთი ეფექტური გზა რანგის ზრდის შესამცირებლად არის ქოთნის კულტურა. ეს ასევე განსაკუთრებით შესაფერისია ნაწილობრივ დაჩრდილული აივნებისა და ტერასებისთვის. ყვავილობის პერიოდში, ივნისიდან სექტემბრამდე, ერთის მხრივ, შეგიძლიათ იხილოთ და იგრძნოთ ფილიგრანული ყვავილები გემრიელად მიირთვით და, მეორეს მხრივ, მთელი ზაფხული ჩაის, კოქტეილების და სალათებისთვის არის პიტნის ახალი ფოთლებით გათვალისწინებული.

წვერი: Სხვა რა მწვანილი კოქტეილებისთვის იდეალურად შეეფერება, შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

ცივ სეზონზე რეკომენდებულია ფუნჯისგან დამზადებული მსუბუქი ზამთრის დაცვა. დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო პიტნის გაშენება მოდი აქ.

პიტნის ჯიშები

პიტნის სხვადასხვა ჯიში არა მხოლოდ განსხვავდება ზრდითა და გარეგნობით, არამედ მოაქვს სხვადასხვა სურნელი და არომატი საწოლში. ეს მოიცავს უამრავ ტრადიციულ ჯიშს, რომლებიც გამოიყენება პროფესიონალურ კულტივირებაში 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. გერმანიაში, უფრო კონკრეტულად, მიუნხენის აღმოსავლეთით, პიტნა კომერციულად კულტივირებული იყო ჩაის და ეთერზეთის წარმოებისთვის 1970-იან წლებამდე. მძვინვარე პიტნის მინდვრების უსიამოვნო სურნელი დღეს დიდწილად გაქრა ტერიტორიიდან, მაგრამ ეს ტერიტორია მაშინ ძალიან ძვირფასი იყო. ჯიში გადარჩა ეიხენაუს პიტნის მუზეუმის კონსერვაციული კულტივირების წყალობით და დღეს მისი გაშენება შესაძლებელია სახლის ჰობი ბაღშიც. ნება.
მეტი ინფორმაცია და საუკეთესოთა მიმოხილვა პიტნის ჯიშები იხილეთ ჩვენი სტატია.

გაზარდეთ პიტნა

ვინაიდან პიტნა არის პიტნისა და პიტნის ჰიბრიდი, მცენარეები ძირითადად სტერილურია. თესლის ნაცვლად მრავლდება გაყოფით, ფესვის წოვით და კალმით. ბევრი ჯიშის გავრცელების სურვილი უზრუნველყოფს გამრავლებისთვის ყოველთვის საკმარისი მცენარეული მასალის არსებობას. ამისათვის მცენარისგან გამოაცალკევებენ უბრალოდ დაფესვიანებულ მთისწინებს და რგავენ ცალ-ცალკე, პირდაპირ ღია ცის ქვეშ ან ქარხანაში.

განაყოფიერეთ და დაჭერით პიტნა

თავისი წარმოშობიდან გამომდინარე, პიტნა ადაპტირებულია ცენტრალური ევროპის კლიმატურ პირობებთან და, შესაბამისად, განსაკუთრებით ადვილია აქ მოვლა - აქცევს მას სრულყოფილ მცენარედ დამწყებთათვის! პიტნა თავს ყველაზე კომფორტულად გრძნობს ნეშომპალათ მდიდარ ნიადაგზე - მსუბუქი განაყოფიერება გაზაფხულზე, მაგალითად კომპოსტით ან ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქით, როგორიცაა Plantura. ორგანული უნივერსალური სასუქიმაშასადამე, ეს არის ზუსტად სწორი. იმის გამო, რომ პიტნა ყოველ ზამთარში იყრება მიწაში, რათა გაზაფხულზე კვლავ აღმოცენდეს, არ არის საჭირო შრომატევადი მორთვა. თუმცა, პიტნა ასევე პატიობს რადიკალურ ჭრილობას, მაგალითად, მოსავლის აღებისას ან მავნებლების შეჭრის შემთხვევაში. მიწასთან ახლოს გასხვლა რეკომენდირებულია მხოლოდ შემოდგომაზე, რათა მომავალ წელს მცენარე კვლავ განახლდეს.

პიტნის დაკრეფა და შენახვა

ცალკეული ფოთლები და გასროლის წვერები შეიძლება აკრიფოთ მთელი წლის განმავლობაში საჭიროებისამებრ. თუმცა, მოსავლის ძირითადი დრო ივლისში ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრეა. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ კვლავ მიირთვათ სახლში მოყვანილი პიტნის ჩაი ზამთარშიც კი. ჩვეულებრივ გამოიყენება მხოლოდ მცენარეების ყლორტების ზედა ნაწილები. მაგრამ შესაძლებელია ყლორტების მოჭრა მიწასთან ახლოს. მცენარე ცოტა ხნის შემდეგ ისევ ყვავის. შემდეგ ყლორტები შეიძლება გაშრეს. მეტი ინფორმაცია და რჩევები პიტნის გაშრობა შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

გაშრობის კარგი ალტერნატივაა პიტნის ფოთლების გაყინვა. პიტნის ფოთლებს ჭრიან პატარა ნაჭრებად და ცოტა წყალთან ერთად ყინულის ფორმაში ყინავენ. შესანიშნავად დანაწილებული „პიტნის კუბურები“ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდივიდუალურად მრავალფეროვანი კერძებისთვის.

პიტნის შემადგენლობა და გამოყენება

პიტნის მთავარი აქტიური ნივთიერება არის ეთერზეთი, მაგრამ სამკურნალო ბალახი ასევე შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ფლავონოიდებს და სხვა მეორად მცენარეულ ნივთიერებებს. პიტნის ჩაი არის არჩევანის სასმელი, განსაკუთრებით მძიმე სადღესასწაულო საჭმლის შემდეგ, რადგან ის ასტიმულირებს ცხიმების მონელებას - რა თქმა უნდა უფრო ჯანსაღი ვიდრე შნაპსი! მიუხედავად იმისა, რომ პიტნა, მაგალითად, ინგლისური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია, თუნდაც ქონდარი კერძებში - უბრალოდ იფიქრეთ მათზე. ცნობილი პიტნის სოუსი ცხვრის ხორცისთვის - გერმანიაში მწვანილი ძირითადად გვხვდება სასმელებში, როგორიცაა ჩაი, კოქტეილები, გამაგრილებელი სასმელები და სმუზი. პოპულარული.

ცნობილი მაგალითებია Hugo ან Mojito. მაგრამ როდესაც საქმე ეხება ქონდარი კერძებს, ჩვენ უფრო თავგადასავლების მოყვარულები უნდა ვიყოთ, რადგან არსებობს ყველანაირი ნივთი პერსპექტიული გემოს კომბინაციები, რაც საბოლოო დარტყმას ანიჭებს პიტნის გამაგრილებელ არომატს შეიძლება იყოს. განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვის კერძები ხშირად სარგებლობენ ცოტაოდენი პიტნისგან.

ჩვენს სპეციალურ სტატიაში დალაგება და პიტნის გამოყენება, შეიტყვეთ მეტი თემის შესახებ.

პიტნის დაავადებები და მავნებლები

პიტნის მცენარეებს შეიძლება დაესხას როგორც ცხოველური მავნებლები, ასევე სოკოვანი დაავადებები. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პესტიციდები სპეციალიზირებულ მაღაზიებში მავნებლების წინააღმდეგ საბრძოლველად, თქვენ უნდა, ზოგადად, რა თქმა უნდა, გამოიყენეთ მხოლოდ არატოქსიკური საშინაო საშუალებები სამზარეულოს ბალახების გამოყენებისას, რათა თავიდან აიცილოთ პესტიციდების ნარჩენები საკუთარ თეფშზე. თავის არიდება. ცხოველთა მავნებლების წინააღმდეგ, როგორიცაა ბუგრები და რწყილი ხოჭოები, სასარგებლო მწერების გამოყენება შესაძლებელია მიზანმიმართულად, რომლებიც უბრალოდ ჭამს მავნებლებს. საპნიანი წყლით განმეორებითი შესხურება ასევე ეხმარება ბუგრების წინააღმდეგ.

პიტნის მცენარეებს ასევე შეუძლიათ ჭრაქი იყოს დაინფიცირებული, რომელიც ცნობადია ფოთლის ზედა მხარეს თეთრი, წაშლილი საფარით. მინდვრის ცხენის კუდის ექსტრაქტით შესხურება, რომლის შეძენაც უკვე მზა მაღაზიებში შეგიძლიათ, ბიოლოგიური პრევენციისა და კონტროლის კარგი საშუალებაა. მცენარის დაზარალებული ნაწილები დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას სოკოს გავრცელების თავიდან ასაცილებლად. როგორც წესი, მიწასთან ახლოს რადიკალური ჭრილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უყოყმანოდ, რადგან პიტნის შემდეგ კვლავ ამოიზარდა.

თუმცა, პიტნის ჟანგი განსაკუთრებით ეშინია. ეს სოკო თვალსაჩინოა ფოთლის ქვედა მხარეს ჟანგისფერი წითელი ლაქებით და ფოთლის ზედა მხარეს მოყვითალო ლაქებით. დაზარალებული მცენარეები აღარ არის შესაფერისი მოსავლისთვის, რადგან სოკო, სხვა საკითხებთან ერთად, ანელებს ეთერზეთის წარმოქმნას. დაზარალებული მცენარეები რადიკალურად უნდა მოიჭრას. ისინი, როგორც წესი, შემდეგ კვლავ აყვავდებიან ინვაზიის გარეშე. ტრანსპლანტაცია დაგეხმარებათ განსაკუთრებით ჯიუტი ინვაზიების ან მგრძნობიარე ჯიშების დროს. ძალიან ბევრი ჩრდილი და მცენარეები, რომლებიც ძალიან ახლოს არიან ერთმანეთთან, შეიძლება ხელი შეუწყონ პიტნის ჟანგის შეჭრას.

გსურთ თავად სცადოთ მწვანილის მოყვანა ბაღში ან აივანზე? ჩვენს Plantura ბალახის მზარდი ნაკრები მოყვება ყველაფერი, რაც საჭიროა მწვანილის დასათესად: სათესლე ქოთნები, სუბსტრატი, თესლი, მცენარეების ეტიკეტები და მინი სათბური.