ხის მოსავლის აღება: რჩევები მოსავლის აღების დროისა და შენახვის შესახებ

არომატული ბალახი გაზაფხულზე აუმჯობესებს ტკბილ დესერტებს, სოუსებს ან თასებს. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის და როგორ უნდა მოაგროვოთ ხის სწორად მოსავალი.

მერქანი (გალიუმის სუნი), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც სურნელოვანი საწოლი, ასხივებს დახვეწილ სურნელს ბაღში. სინამდვილეში, დამახასიათებელ სუნს მხოლოდ ფოთლების დაკრეფის და ოდნავ გახმობის შემდეგ ვამჩნევთ. შემდეგ მერქანი ავრცელებს თავის ტიპურ არომატს და აუწყებს გაზაფხულის სამზარეულოში. შემდეგ განყოფილებებში შეიტყობთ, როდის არის მზად მწვანე ბალახი მოსავლისთვის და რა უნდა გაითვალისწინოთ ამის გაკეთებისას.

ჯანმო ბაღში მოყვანილი ვუდროფი მოსავლის აღებამდე უნდა მოითმინოს. ჩრდილის მოყვარული ბალახს მხოლოდ მეორე წელს კრეფენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოსავალი ხის ფესვებზე აისახება. თუმცა მეორე წლიდან შეგიძლიათ გაზაფხულზე გულმოდგინედ აიღოთ მოსავალი - ბალახი შეიძლება გამოვიყენოთ მრავალმხრივ, მაგალითად მაისის პუნჩში, სიროფად, ჩაის ან ჩრჩილის საწინააღმდეგოდ.

რჩევა:

ამდენ ხანს არ დაელოდები? მაშინ თვალი ადევნეთ ჩვენს ტყეებში ტყის წიაღს. მრავალწლოვანი ტყის მცენარე ძირითადად გვხვდება დაჩრდილულ წიფლის ტყეებში გრუნტის საფარის სახით.

როდის არის ხის მოსავლის დრო?

მოხმარებისთვის ხის მოსავალს იღებენ ყვავილობამდე და, შესაბამისად, მარტიდან აპრილამდე. წლის შემდეგ მცენარეები შეიცავენ კუმარინის გლიკოზიდებს, რომლებიც ძნელად ასატანია, მაგრამ ისინი არ ლაპარაკობენ მათი თაიგულების ან თივის ჩანთების გამოყენებაზე.

ხის მოსავლის აღებისას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სწორ ვადებს, რადგან არომატული ბალახი უნდა მოიკრიფოს მხოლოდ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში. ეს გამოწვეულია კუმარინის გლიკოზიდებით, რომლებიც გვხვდება მთელ მცენარეში და ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა თავის ტკივილი და ღვიძლის პრობლემები. შემცველობა ყველაზე მაღალია ყვავილობის დროს, რის გამოც მნიშვნელოვანია ხის მოსავლის აღება ყვავილობის წინ, თუ ის საკვებში ან სასმელში გამოიყენება. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საუკეთესო პერიოდია მარტიდან აპრილამდე. ამის შემდეგ ტყის მშვენიერი თეთრი ყვავილები ჩნდება და მხოლოდ მაშინ უნდა მოიკრიფოს ვუდროფი გამოიყენება სხვა მიზნებისთვის - მაგალითად, როგორც დეკორატიული თაიგული ან სურნელოვანი პაკეტები თითების წინააღმდეგ. უნდა იყოს.

როგორ იღებთ ხის მოსავალს სწორად?

მოსავლის აღებისას ღეროებსა და ფოთლებს ჭრიან პირდაპირ მიწის ზემოთ დანით ან მაკრატლით. ფესვები და რიზომები მიწაში რჩება, რადგან მათგან მცენარე ისევ ამოიჭრება. თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სამი გრამი მერქანი ფართოდ გავრცელებული მაისის პუნჩისთვის.

რჩევა: ჩვენს ტყეებში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ უგემრიელესი მერქანი. უყვარს მიწის დაფარვა, განსაკუთრებით დაჩრდილულ წიფლის ტყეებში. თუმცა, კრეფამდე დარწმუნდით, რომ მცენარე მკაფიოდ არის იდენტიფიცირებული, რათა თავიდან აიცილოთ დაბნეულობა სხვა ტყის მცენარეებთან.

შეინახეთ და შეინახეთ მერქანი

მაშინაც კი, თუ მერქანი გაზაფხულის ნამდვილი მაცნეა, მისი გამოყენება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, როგორც სამკურნალო და სამკურნალო საშუალება, თუ სათანადოდ არის დაცული. სანელებლების მცენარე იყო გამოყენებული.

მას შემდეგ, რაც მერქანი ახლად დაკრეფილი გაქვთ, უნდა დაუშვათ იგი მთელი ღამის განმავლობაში გაფუჭდეს ისე, რომ შემავალი კუმარინის გლიკოზიდები შეიძლება გარდაიქმნას კუმარინად, ხოლო მერქანი მისი ტიპიური არომატით განვითარებული. სინამდვილეში, ფერმენტების მიერ შესრულებულ ამ გარდაქმნამდე, ბალახი ძლივს სურნელოვანია. შემდეგ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი თბილ ადგილას და რამდენჯერმე გადაატრიალოთ, სანამ მცენარე მთლიანად არ გაშრება. ეს უნდა გაკეთდეს ბნელ ადგილას, რადგან სინათლეზე ფოთლებმა შეიძლება შეიცვალოს ფერი. მაგრამ შეგიძლიათ ბალახი შეკვრაშიც შეკრათ და ჰაეროვან ადგილას ძაფზე ჩამოკიდოთ. ორივე ვარიანტი მიგიყვანთ შედეგამდე. როდესაც მერქანი მთლიანად გაშრება, მისი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულად დალუქულ ქილებში.

თუ მოსავლის აღების შემდეგ გეჩქარებათ და არ გაქვთ დრო, რომ ბალახს მთელი ღამე გაფუჭდეს, ასევე შეგიძლიათ მოკრეფილი ყუნწები საყინულეში 15-დან 20 წუთის განმავლობაში მოათავსოთ. არომატი ასევე იხსნება გაყინვისას. საყინულე განყოფილება ასევე შესაფერისია შესანახად. მერქნის გამოყენება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში და არომატის ინტენსივობა უფრო ნელა იკარგება, ვიდრე ჭიქაში.

გსურთ გაიგოთ მეტი სურნელოვანი ტყის მცენარის შესახებ? შემდეგ თქვენ ნახავთ ჩვენს მიმოხილვის სტატია კიდევ ბევრი დეტალი ხის შესახებ.