Baya Marisa: თვისებები, გემო და კულტივირება

"ბაია მარისა" ვაშლი უჩვეულო ჯიშია ნათელი წითელი ხორცით, რომელიც ასევე ასატანია მრავალი ალერგიით დაავადებულისთვის. წარმოგიდგენთ ვაშლის ჯიშს თავისი განსაკუთრებული თვისებებით.

ვაშლი წითელი ხორცით? ის ნამდვილად არსებობს: ვაშლის ჯიშის "ბაია მარისა" ნაყოფი (ჯარიმა "Baya Marisa"), რომელიც ასევე ცნობილია სინონიმით "Bay 3484", არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს საკმაოდ მუქი წითელი კანით, არამედ, უპირველეს ყოვლისა, თანაბრად მკაფიოდ წითელი ფერის ხორცით. მაგრამ 'Baya Marisa'-ს არა მხოლოდ ვიზუალურად აქვს ბევრი შეთავაზება, ჯიში ასევე ითვლება განსაკუთრებით არომატულად გემოთი. გარდა ამისა, წითელ ვაშლს კარგად მოითმენს ვაშლის ალერგიის მრავალი ადამიანი. ჩვენს სტატიაში გეტყვით, რა დგას წითელხორციანი ვაშლის ჯიშის უკან და უნდა მიაქციოთ თუ არა რაიმეს ყურადღება ბაია მარისა ვაშლის ხის გაშენებისას.

ბაია მარისა: პროფილი

სინონიმები	"Bay 3484"
ხილი	საშუალო ზომის; მუქი წითელი ფერი
გემოვნება	ხრაშუნა, არომატული, მჟავე
მოსავლიანობა	მაღალი და რეგულარული
მოსავლის აღების დრო	სექტემბრის ბოლოდან
სიმწიფე	სექტემბრის ბოლოდან
შენახვის ვადა	საშუალო; შენახვა შესაძლებელია დეკემბრის დასაწყისამდე
ზრდა	საშუალოდან ძლიერამდე
კლიმატი	არც თუ ისე მომთხოვნი; მხოლოდ პირობითად შესაფერისია გვიანი ყინვით საფრთხის ქვეშ მყოფი ადგილებისთვის
დაავადებები და მავნებლები	დაბალი მგრძნობელობა ვაშლის ნაწიბურისა და ჭრაქის მიმართ

წითელხორციანი ვაშლის წარმოშობა და ისტორია

შეიძლება ვიფიქროთ, რომ წითელი ფერის ვაშლი თანამედროვეობის პროდუქტია. ფაქტობრივად, Niedzwetzki ვაშლი, რომელიც ეკუთვნის ველურ ვაშლებს (მალუს ნიეძვეცკიანა) უკვე რამდენიმე საუკუნეა აწარმოებენ მუქი წითელი ხორცის ვაშლებს. და ზოგიერთი ძველი კულტივირებული ვაშლის ჯიში, როგორიცაა "წითელი მთვარე", ასევე ამშვენებს თავს ამ თვისებით. ერთი მიზეზი, რის გამოც ჯერ კიდევ თითქმის არ არის წითელი ხორციანი ვაშლი, მათი გემოა: თითქმის ყველა წითელხორციან ჯიშებს აქვს უკიდურესად მაღალი მჟავა შემცველობა, რაც მათ უვარგისს ხდის პირდაპირი მოხმარებისთვის არიან. ბავარიის ხილის ცენტრმა დაავალა, გაეზარდა ვაშლი, რომელსაც არა მხოლოდ მიმზიდველი წითელი ფერი, არამედ შთამბეჭდავი გემოც აქვს. ამ ძალისხმევის შვილი იყო "ბაია მარისა", რომელიც იყო პირველი წითელხორციანი დესერტის ვაშლი, რომელიც დარეგისტრირდა ჯიშის დაცვის მიზნით 2009 წელს. ჯიში შეიქმნა წითელხორციანი ჯიშის „ვეირუჟის“ შეჯვარებით უცნობი დესერტის ვაშლის ჯიშთან, რომელიც ჯერ არ არის დარეგისტრირებული ბაზარზე. დღეს "ბაია მარისა" ვაშლის პოპულარული ჯიშია ჰობი მებოსტნეებისთვის, რომელიც თანაბრად არწმუნებს თავისი გემოთი და გარეგნობით.

ვაშლის ჯიშის "ბაია მარისა" გემო და მახასიათებლები

"ბაია მარისას" მწიფე ნაყოფი შთამბეჭდავი სანახაობაა შორიდან: საშუალო ზომის ნაყოფი საშუალოდ 190 გ-ს აღწევს და მომრგვალებული ფორმა აქვს. სიმწიფის დროს ვაშლის ყვითელ ძირითად ფერს სულ უფრო და უფრო ჩრდილავს ზედა მუქი წითელი ფერი, ასე რომ ნაყოფი სრულად მომწიფებისას მშვენიერი მუქი წითელი ფერისაა. "Baya Marisa"-ს ნამდვილი შეგრძნება, რა თქმა უნდა, არის აშკარად წითელი ფერის ვაშლის ხორცი. ეს არა მარტო ფერით, არამედ გემოთიც არწმუნებს: საშუალო ზომის, მკვრივი და ხრაშუნა ხორცი ითვლება. განსაკუთრებით არომატული და საშუალო-მაღალი მჟავიანობით (8გ/ლ), რაც "ბაია მარიზას" სასიამოვნო მომჟავო გემოს აძლევს. ეს აშკარად განასხვავებს ჯიშს სხვა წითელხორციანი ვაშლის ჯიშებისგან, რომლებსაც ხშირად ძალიან მჟავე გემო აქვთ.

სხვათა შორის: წითელხორციანი ვაშლის ჯიშების შეღებვა სულაც არ არის არაჯანსაღი. სინამდვილეში, "ბაია მარიზას" წითელი ფერი გამოწვეულია ეგრეთ წოდებული ანთოციანინებით, რომლებიც მხოლოდ სხვა ვაშლის ჯიშების კანშია ნაპოვნი. ეს საღებავები მოქმედებენ როგორც რადიკალური გამწმენდი ჩვენს ორგანიზმში და ამით იცავენ ჩვენს უჯრედებს. ამავდროულად, ანთოციანინები ასევე იცავს ვაშლის ხორცს დაჟანგვისგან, ისე, რომ იგი თითქმის არ იწყებს შეფერილობას ჰაერთან ხანგრძლივი კონტაქტის შემდეგაც კი. ანთოციანინების გაზრდილი ფორმირება "ბაია მარიზას" არა მხოლოდ უფრო ლამაზს, არამედ ჯანსაღსაც ხდის.

ბაია მარისა ვაშლი: თავისებურებები გაშენებასა და მოვლაში 

ბევრი მებოსტნე ერიდება ვაშლის სპეციალური ჯიშების მოყვანას, რადგან ისინი მოელის მაღალი დონის მოვლას მათ კულტივირებაში. სინამდვილეში არაფერია სანერვიულო ბაია მარისას ვაშლის ხის დარგვისას: ჯიში საკმაოდ მარტივი მოსავლელია. საძირედან გამომდინარე, "ბაია მარისა" ადრეულ პერიოდში ავლენს საშუალო და ძლიერ ზრდას, ჩვეულებრივ აღწევს მას. მაგრამ მხოლოდ სიმაღლე დაახლოებით 2-დან 2,5 მეტრამდეა და აქვს საშუალო განშტოება ბრტყელი გვერდითი ტოტებით on. მისი გაშენების გამო, როგორც პატარა გვირგვინიანი ხეხილის ხე, "ბაია მარისას" ხშირად ავარჯიშებენ ტრილის ან ღეროს ბუჩქის სახით. ეს ჯიში საინტერესოა არა მხოლოდ დიდი მიწის მესაკუთრეებისთვის, არამედ პატარა ბაღების მენეჯერებისთვისაც. მისი ზრდისთვის, Baya Marisa ვაშლის ხე ურჩევნია მზიანი ადგილი ფხვიერი, გამტარი ნიადაგით.
ხის პირველი ყვავილები იხსნება აპრილში, რის გამოც ის მხოლოდ ნაწილობრივ არის შესაფერისი გვიანი ყინვის მაღალი რისკის მქონე რეგიონებისთვის.

"Baya Marisa"-ს ყვავილები არანაირად არ ჩამოუვარდება მის ნაყოფს და შთაბეჭდილებას ახდენს ღია ვარდისფერიდან წითელ ფერამდე. მიუხედავად იმისა, რომ "ბაია მარისა" ითვლება თვითდამტვერავებად, მოსავლიანობის გასაზრდელად ღირს კიდევ ერთი ვაშლის ხის გაშენება, როგორც დამბინძურებელი. შესაფერისი ჯიშებია, მაგალითად, "პილოტი", მაგრამ ასევე "პიროსი" და "რუბინეტა" - "ბაია მარისა", თავის მხრივ, თავისი ყვავილებით, ასევე კარგი დამტვერავია მრავალი ვაშლის ჯიშისთვის. "Baya Marisa" უკვე იძლევა რეგულარულ და მაღალ მოსავალს მეორე წლიდან, ამიტომ უმჯობესია გქონდეთ ნაყოფის დაკიდება უნდა გათხელდეს, რათა უზრუნველყოს დარჩენილი ნაყოფის საკმარისი განვითარება გარანტია. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც თხილის ზომის სტადიას მივაღწევთ, იმდენი ნაყოფი უნდა მოიხსნას ხისგან, რომ საბოლოო ჯამში მხოლოდ ერთი ან ორი ვაშლი რჩება ნაყოფის მტევანზე. საერთო ჯამში, "ბაია მარისა" არის ძალიან ჯანსაღი ვაშლის ხე, რომელიც არ არის მთლიანად მდგრადი ქერცლის მიმართ, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ მგრძნობიარეა ვაშლის ნაწიბურის მიმართ და ოდნავ მგრძნობიარეა ჭრაქი.

რთველის დრო და წითელ ხორციანი ვაშლის გამოყენება 

სექტემბრის ბოლოდან Baya Marisa-ს ვაშლი საბოლოოდ მზადაა დასაკრეფად და ამავდროულად მზადაა მოხმარებისთვის. თუმცა, სწორი კრეფის დროის არჩევას სჭირდება გარკვეული ინსტინქტი, განსაკუთრებით ცივ შემოდგომაზე: თუ "ბაია მარისას" ჯიშს ნაადრევად არჩევთ, ის ხშირად ჯერ არ მიუღწევია სრულ სიმწიფეს და ძალიან კარგი გემო აქვს. გაბრაზებული. თუმცა, თუ ტემპერატურა 2 °C-ზე დაბლა დაეცემა, სიცივის დაზიანება შეიძლება მოხდეს. ოდნავ მომჟავო გემოს გამო, ბაია მარისა ვაშლი იდეალურია პირდაპირი მოხმარებისთვის და როგორც სუფრის ვაშლი. ალერგიით დაავადებულებს ასევე შეუძლიათ დატკბნენ ვაშლის არომატული გემოთი: მისი მაღალი ფენოლის შემცველობა მას კარგად მოითმენს მრავალი ალერგიით დაავადებულს.

მისი წითელი ხორცი თავისთავად ჩნდება გამოცხობის და მომზადების დროს: ასევე წითელი ფერის გამო შენარჩუნებულია დამუშავების დროს, "ბაია მარისა" განსაკუთრებით შესაფერისია დეკორატიული ნამცხვრებისთვის ან ნამცხვრები. მაგრამ დეკორატიული წითელი შეღებვით წვენის ან ჟელეს დამზადება ასევე "ბაია მარისას" ჰობია. თუ ვაშლის პირდაპირ გადამუშავებას ვერ ახერხებთ, არ ინერვიულოთ. იქნება ის Apple სწორად ინახებამისი შენახვა მარტივად შეიძლება დეკემბრის დასაწყისამდე. აქაც მნიშვნელოვანია, რომ არ ჩამოვარდეს ორ გრადუსიან ნიშნულს, რადგან სხვა ვაშლისაგან განსხვავებით, „ბაია მარისა“ სიცივისგან ზიანს აყენებს.

გავაღვივეთ თქვენი ინტერესი წითელხორციანი ვაშლის ჯიშების მიმართ? წარმოგიდგენთ კიდევ ერთ ჯიშს ფერადი ხორცით ჩვენს სტატიაში ვაშლის ჯიშის შესახებ.წითელი მთვარე' წინ.