ავოკადო: კალორიები და კვების ფაქტები

ბევრს ეშინია ავოკადოს მაღალი ცხიმის შემცველობისა და კალორიების გამო. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, რატომ არის ავოკადო ჯერ კიდევ აბსოლუტურად ჯანსაღი აქ.

ავოკადოს ტრიუმფი არც გერმანელ მოსახლეობაზე ჩერდება. სუპერ ხილის გაყიდვები 2008 წლიდან სამჯერ გაიზარდა. ყველაზე პოპულარული ჯიშები, როგორიცაა „ფუერტე“ ან „ჰასი“ მთელი წლის განმავლობაში შემოდის მექსიკიდან, პერუდან, ესპანეთიდან ან ისრაელიდან. ხილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კარაქის მსხალი, მდიდარია ეგრეთ წოდებული "ჯანსაღი ცხიმებით" და ვიტამინით E. რაც მნიშვნელოვანია ჯანსაღი გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და დაბერების პროცესის შენელებისთვისაც კი სამიზნე. რეცეპტების უთვალავი ვარიაციები, როგორიცაა უბრალოდ დახვეწა ზეთით და მარილით ან გემრიელი გუაკამოლით, ნიშნავს, რომ მათი პოპულარობა მუდმივად იზრდება. კიდევ რას გვთავაზობს ავოკადო, წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

ავოკადო და კალორიები

ბევრი მომხმარებელი ერიდება ავოკადოს მაღალი ცხიმის შემცველობას, რომელიც ერთი შეხედვით ბევრს სთავაზობს თითქმის 30% და 160 კალორიას 100 გრამზე. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია დიფერენცირება: ავოკადოსთან ერთად ჩვენ ვსაუბრობთ "ჯანსაღ ცხიმებზე" ან უჯერი ცხიმოვან მჟავებზე. ავოკადო ასევე ძალიან მდიდარია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც მნიშვნელოვანია ძლიერი იმუნური სისტემისთვის და ასევე მოქმედებს როგორც ენერგიის წყარო. 741 კალორიით, 100 გრამი კარაქი თითქმის ხუთჯერ აღემატება ავოკადოს კალორიულ ღირებულებას.

ავოკადო და კვებითი ღირებულებები

ნაყოფი ძალიან ჯანსაღია მისი E ვიტამინის შემცველობის გამო, რომელიც დადასტურებულია ინსულტის, გულის შეტევის ან ალცჰეიმერის დაავადების თავიდან ასაცილებლად. გარდა E ვიტამინისა, ის ასევე არის პროვიტამინის A და C, D, K და B ვიტამინების საწყობი. ჯანსაღი ცხიმები აადვილებს ჩვენს ორგანიზმს ზემოთ ნახსენები საკვები ნივთიერებების ათვისებაში. ცოტაოდენი ლიმონის წვენით მომზადებული ავოკადო უკვე ფარავს C ვიტამინის მთელ დღიურ მოთხოვნილებას.

მოუნელებელი ბოჭკოები ასევე ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის შემცირებას ნაწლავის ფუნქციების შენარჩუნებით და მხარდაჭერით. ასევე საინტერესოა ავოკადოს შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერება ლუტეინი, რომელიც მიეკუთვნება კაროტინოიდების ოჯახს და პიგმენტ ზეაქსანტინის გარდა უშუალოდ მონაწილეობს ვიზუალურ პროცესში. ის იცავს ბადურის დაავადებებისგან და ხელს უშლის ასაკთან დაკავშირებულ სიმპტომებს, როგორიცაა კატარაქტა, თვალის ლინზის დაბინდვა (კატარაქტა).

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. გარდა ამისა, "კარაქის მსხალი" ღირებულია მისი მინერალებისა და კვალი ელემენტების გამო, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რკინა, სპილენძი და მანგანუმი. მათი სპეციალური ნახშირწყლების კომბინაცია ჩვენს ორგანიზმს ეხმარება ნერვებისა და ტვინის ენერგიით მომარაგებაში. ავოკადოში შემავალი ამინომჟავა ტრიპტოფანი იწვევს ნივთიერების მელატონინის წარმოქმნას, რაც გვაძლევს საშუალებას უკეთ დავიძინოთ და გამოჯანმრთელდეთ.

მოკლედ, შეიძლება ითქვას, რომ ავოკადო სამართლიანად არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილი და აუცილებლად არ უნდა გამოტოვოთ ჩვენი მენიუდან. თავად სცადე გაზარდეთ საკუთარი მცენარე ავოკადოს თესლიდან. ჩვენ განვმარტავთ, თუ როგორ მუშაობს ეს ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.