პომიდორი: მოსავლის აღება, შენახვა და შენახვა

ჩვენ ვაჩვენებთ ყველაფერს, დაწყებული პომიდვრის მოსავლიდან, დამწიფების შემდგომ და სწორ შენახვამდე, გემრიელი ხილის დაკონსერვებამდე და შენახვამდე.

იმის გამო, რომ პომიდორს ახლა თითქმის ექსკლუზიურად ვიცნობთ სუპერმარკეტიდან, ჩვენთვის რთულია სიმწიფის სწორი ხარისხის შეფასება. თუ თქვენ გაქვთ პომიდვრის მოშენების ფუფუნება საკუთარ ბაღში, თქვენ ასევე უნდა ისარგებლოთ პომიდვრის მოსავლის მომწიფებით. ეს მცენარეს აძლევს საკმარის დროს ენერგიას ნაყოფის არომატში ჩადებისთვის. უპირველეს ყოვლისა: ასევე არის სიტუაციები, როდესაც პომიდორი უნდა მოიკრიფოს მომწიფებისას ან ბოლომდე მომწიფებამდე. მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით.

სწორად განსაზღვრეთ პომიდვრის სიმწიფის ხარისხი

პომიდვრის მოსავალი აქ ამ ქვეყანაში ჩვეულებრივ ივლისის ბოლოს იწყება. როდესაც პომიდორი მწიფდება, კანის ფერი მკვეთრია. ხილი და სეპალები ხილის ფუძესთან ასხივებენ ძლიერ და სასიამოვნო სურნელს. განსაკუთრებით ძროხისა და ძროხის გულის პომიდორი ახლა ცოტა ზეწოლის ქვეშ იძლევა მოსავალს. თუ ეს ფაქტორები მოქმედებს, ჩვენ გირჩევთ მოსავლის აღებას. პომიდორს უყვარს მზე და სითბო, ამიტომ არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, არამედ გრილ, ბნელ ადგილას. ასე რომ, მათი შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში.

მომწიფებული მოუმწიფებელი პომიდორი და კარგად შეინახეთ

როგორც ზემოთ აღინიშნა, არის დრო, როდესაც თითქმის მწიფე პომიდორი ადრე უნდა მოიკრიფოს. ყველაზე თვალსაჩინო შემთხვევაა შემოდგომა, სანამ პირველი ღამის ყინვები გამოჩნდება. მაგრამ მისი მოსავლის აღება შესაძლებელია წვიმის გამოცხადებამდე და გახანგრძლივებულ პერიოდამდე ან მომავალ შვებულებამდე. პომიდორი კარგად მწიფდება. მოათავსეთ ხილი მშრალ, ღია ფერის ფანჯრის რაფაზე და უზრუნველყოთ რბილი, ტენიანობის შემწოვი ზედაპირი (სამზარეულოს პირსახოცი ან მსგავსი).

ორი-სამი კვირის შემდეგ ნაყოფი მომწიფდა და აღარ უნდა იყოს მწვანე. თუ პომიდორი ჯერ კიდევ მწვანეა, თუმცა ეს არის ჯიშები, რომლებიც რეალურად უნდა იყოს წითელი ან ყვითელი, ჩვენ არ გირჩევთ მათ ჭამას. მოუმწიფებელი ხილი და მცენარის სხვა ნაწილები შეიცავს შხამიან სოლანინს. მცირე რაოდენობით ალკალოიდი იწვევს ყელის ტკივილს. უფრო მაღალმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება, კრუნჩხვები და უკიდურეს შემთხვევაში სიკვდილი. თუმცა, სანამ არ მიირთმევთ მწვანე პომიდორს დიდი რაოდენობით, თქვენ უსაფრთხოდ ხართ. პატარა ბავშვები ნაკლებად იტანენ სოლანინს, რის გამოც პომიდვრის ყუნწი აუცილებლად უნდა მოაცილოთ.

კონსერვაცია: პომიდვრის შენახვა

როცა სახლში მოყვანილი პომიდორი გასინჯე, ვერ აჭმევ. თუმცა მოსავალი ზოგჯერ სწრაფად აღემატება საკუთარ მოთხოვნებს. პოპულარული ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ალბათ გაშრობაა: განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში ხშირად ნახავთ პომიდვრის ნახევარს, რომელიც მზეზე შრება. ბებიის დროს ჭარბ მოსავალსაც ხშირად იყრიდნენ ან ინახავდნენ. გამოფხიზლდა. დაკონსერვება და მწნილი კარგად მუშაობს, თუ არ მოგწონთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ოდნავ მკვრივი ტექსტურა. თუ პომიდორი ხშირად გჭირდებათ მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გაყინოთ ან შეინახოთ. ჩვენს სტატიაში ამის შესახებ პომიდვრის შენახვა შეიტყვეთ მეტი დეტალი.

იცოდით, რომ პომიდორი მრავალწლიანი მცენარეა? ჩვენი სპეციალური სტატია გეტყვით როგორ პომიდორი იზამთრებს შეუძლია.