ვაშლი გერმანიაში ყველაზე პოპულარული ხილია და არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს. ყველაფერი მისი კალორიული შემცველობისა და კვების ღირებულებების შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
ვაშლი ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. არც ერთი სხვა ხილი არ არის უფრო პოპულარული გერმანიაში, ვიდრე ხრაშუნა ვაშლი. სტატისტიკის გადახედვაც ამას აჩვენებს: ყოველი გერმანელი წელიწადში 17 კილოგრამს ჭამს. ყველაზე ცნობილი ჯიშები მოიცავს, მაგალითად ბოსკოპი, ბრებერნი და კოქს ფორთოხალი. საერთო ჯამში, ვაშლის 20000-ზე მეტი სხვადასხვა ჯიშია. რაც შეეხება მის ინგრედიენტებს, ვაშლს ასევე აქვს ბევრი შეთავაზება. ის განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, როგორია ვაშლის კალორიული შემცველობა და კიდევ რა არის პოპულარულ ხილში.
ვაშლი და კალორია
100 გრამზე მხოლოდ 54 კალორიით, ვაშლს არ აქვს მსუქნის რეპუტაცია. ხილის სხვა სახეობებთან შედარებით, ის კალორიების ცხრილის შუა ადგილზეა. 100 გრამი ბანანის კალორიული შემცველობა თითქმის 100 კალორიით ორჯერ აღემატება ვაშლის კალორიულ შემცველობას. ეს მაჩვენებელი კიდევ უფრო ნათელი ხდება, თუ სტანდარტულ ვაშლს შევადარებთ შოკოლადის ფილას. შოკოლადის კალორიული ღირებულება თითქმის ათჯერ აღემატება ვაშლს! საშუალოდ, რძის შოკოლადის ფილა თითქმის 535 კილოკალორიაა. ტკბილი, მაგრამ მნიშვნელოვნად დაბალკალორიული ხილის მიღწევა აშკარად უფრო ლოგიკურია.
ვაშლი და კვებითი ღირებულებები
საყოველთაოდ ცნობილი უნდა იყოს, რომ ვაშლი ძალიან გემრიელია და ასევე ძალიან ჯანსაღი. თუმცა, ის, რასაც ხილი გვთავაზობს ნაჭუჭის ქვეშ ან მის ნაჭუჭში, უბრალოდ მომხიბლავია. მხოლოდ ვაშლის კანი შეიცავს 30-ზე მეტ მინერალს და მიკროელემენტს და ძალიან მაღალია კალიუმში. კალიუმს აქვს წყლის ბალანსის რეგულირების ეფექტი და მნიშვნელოვანია ჩვენი ფიტნესისა და კეთილდღეობისთვის. პილინგი ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან პროვიტამინ A-ს, ასევე B1, B2, B6, E და C ვიტამინებს (35 მგ-მდე, ჯიშის მიხედვით). თუ ქოლესტერინის დონის პრობლემა გაქვთ, აუცილებლად უნდა მიაღწიოთ ვაშლს. რადგან ის შეიცავს უამრავ ქოლესტერინის დამწევ ნივთიერებას პექტინს. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც გადაწყვეტთ კანის მოცილებას, ორჯერ დაფიქრდით, რადგან ვიტამინების 70% მხოლოდ ვაშლის კანზეა.
ძველი გვარები Cox Orange, Boskop ან Berlepsch ყველაზე ცნობილ ჯიშებს შორისაა. მათ აქვთ რეპუტაცია, რომ ისინი უფრო ჯანსაღი და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ვიდრე ახალი შტამები, როგორიცაა Jonagold ან Pink Lady. მაგრამ რატომ არის ასე? მთავარი მიზეზი მეორადი მცენარეული ნივთიერება პოლიფენოლია. მეორადი მცენარეული ნივთიერებები მნიშვნელოვანია ჩვენს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ფართო სპექტრისთვის და იცავს მცენარეს მტაცებლებისგან. პოლიფენოლი სულ უფრო ხშირად გვხვდება ძველ ჯიშებში სხვა მეორად მცენარეულ ნივთიერებებთან ერთად. იმიტომ, რომ მათ ამუშავებენ და ასხურებენ ბევრად ნაკლებად, ვიდრე ახალი, უფრო პოპულარული ჯიშები, როგორიცაა ვარდისფერი ქალბატონო.
მცენარეულ ნივთიერებებს აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც აფერხებენ ანთებას და აძლიერებენ ჩვენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. ამავდროულად, ისინი ხელს უშლიან ასაკთან დაკავშირებულ დაავადებებს, როგორიცაა ართრიტი.
დაბოლოს, სამართლიანია იმის თქმა, რომ გამონათქვამი "დღეში ერთი ვაშლი აკავებს ექიმს". მოშორებით“ („დღეში ერთი ვაშლი, გიშველის ექიმი“) გამართლებულია და ხალხი უფრო ხშირად სწვდება ვაშლს. უნდა.