Spice apple: ზამთრის ვაშლის პორტრეტი

Gewürzluikenapfel არის ძველი ბადენ-ვიურტემბერგის რეგიონალური ჯიში ხანგრძლივი ტრადიციით. ჩვენ განვმარტავთ, რატომ და როგორ შეგიძლიათ დარგოთ ვაშლი თბილ ადგილებში, როგორც მრავალმხრივი სახლის ვაშლის ხე.

Gewürzluiken ვაშლი, რომელსაც ასევე მოკლედ "Gewürzluiken" უწოდებენ, მოდის ბადენ-ვიურტემბერგიდან და უყვარს საკმაოდ თბილი კლიმატი, რომელიც იქ სუფევს. მხოლოდ ცოტა სითბოთი მწიფდება გვიან შემოდგომაზე გემრიელ სადესერტო ვაშლად. ვაშლი ასევე შეიძლება ძალიან კარგად გამოიყენოთ სიდრიდისთვის, წვენსა და დასაწვავადაც კი. წარმოგიდგენთ ძველი ვაშლის ჯიშის თვისებებსა და თავისებურებებს.

Spice luiken ვაშლი: პროფილი

სინონიმები	"სანელებელი ლუიკენი"
ხილი	საშუალო ზომის; ყვითელი გრუნტის ფერი კარმინით მუქი წითელი ზედა ფერით
გემოვნება	წვნიანი, ტკბილი და მჟავე, ცხარე
მოსავლიანობა	საშუალო მაღალი და რეგულარული
მოსავლის აღების დრო	ოქტომბრიდან
სიმწიფე	ნოემბრიდან დეკემბრამდე
შენახვის ვადა	ძალიან კარგი; შენახვა შესაძლებელია მარტამდე
ზრდა	თავდაპირველად ძლიერი, მოგვიანებით საშუალო ძლიერი; მჭიდროდ დატოტვილი
კლიმატი	თბილი, თავშესაფარი, მაგრამ არა უქარო; სიმაღლეები შეუსაბამოა
დაავადებები და მავნებლები	მიდრეკილია ხეხილის ყაბზობისა და ვაშლის ქერქის მიმართ არახელსაყრელ ადგილებში

"Gewürzluiken" ჯიშის ისტორია და წარმოშობა

"Gewürzluiken" არის ძველი ადგილობრივი ჯიში ბადენ-ვიურტემბერგიდან, რომელიც გაშენებული იყო 1885 წლამდე. 20-იანი წლების შუა ხანებიდან მე-19 საუკუნის ბოლოს იგი გავრცელდა სამხრეთ-დასავლეთ გერმანიაში, როგორც რეკომენდებული ჯიში. უფრო ფართომასშტაბიანი წარმოების მიზანი იყო ბაზრის გაყიდვა, რადგან გემრიელი ვაშლი საუკეთესოდ შეეფერება პირდაპირ მოხმარებას. მაგრამ "Spice Luiken" ასევე პოპულარული იყო სახლის ბაღიდან თვითკმარობისთვის.
იმის გამო, რომ Gewürzluikenapfel-ს აქვს საშუალო კლიმატის მოთხოვნები, ჯიში, სამწუხაროდ, განსაკუთრებით არ არის შესაფერისი ჩრდილოეთ გერმანიის ამინდის პირობებისთვის. ასე რომ, მან ვერასოდეს იპოვა გზა სანაპიროსთან ახლოს მდებარე რეგიონებში.

ვაშლის ჯიშის გარეგნობა, გემო და თვისებები

"Gewürzluiken" არის საშუალო ზომის, ზოგჯერ დიდი ვაშლი, გარკვეულწილად არარეგულარული, ჩვეულებრივ კონუსური ან სფერული ფორმის. ზედაპირზე ხშირად ჩანს ხუთი განსხვავებული კიდეები. წვრილი, მქრქალი კანის ძირითადი ფერი ჯერ ყვითელ-მწვანეა, შემდეგ კი სრულიად ყვითელი. გაუმჭვირვალე ფერი ფარავს ლუიკენის ვაშლის ნახევარს ან თუნდაც მთელს და არის ჭრელი ან მარმარილოსფერი ჟოლოსფერიდან მუქ წითელამდე. ნაჭუჭს ასევე ამშვენებს ძლიერი ყავისფერი-წითელი ზოლები. ხორცი შიგნით არის ძალიან ღია, თითქმის თეთრი ან ზოგჯერ მომწვანო თეთრი. სტრუქტურა ოდნავ უხეშია, მაგრამ ახალი და წვნიანი სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემოთი და პიკანტური არომატით. მთელ ვაშლს აქვს ძლიერი სურნელი.

განსაკუთრებული თვისებები სანელებლების ლუიკენის ვაშლის მოყვანასა და მოვლაში

"Gewürzluiken" ჯიშის ხე ძლიერად იზრდება ახალგაზრდა ასაკში, მოგვიანებით მხოლოდ ზომიერად ძლიერი. ის ქმნის განიერ, სფერულ, აღმავალ და მჭიდროდ განშტოებულ გვირგვინს, თუ ის რეგულარულად არ არის სწორი მიმართულებით მიმართული გასხვლის ზომებით. სწორი საძირეებით, "Gewürzluiken" შეიძლება გაწვრთნას ძლიერ მზარდ სტანდარტად, ოდნავ პატარა ნახევრად ღეროზე, მაგრამ ასევე ძალიან პატარა მეოთხედ ღეროზე ან ბუჩქის ხეზე. მსხვილი ხეებისთვის, როგორიცაა ნაკლებად მოვლილი ხეხილის ხეები, რეკომენდებულია ძლიერი მზარდი საძირეების გამოყენება, განსაკუთრებით M25, M11 ან A2. საშუალო ზომის ხეები მიიღება M7 ან MM106-ზე მყნობით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კიდევ უფრო პატარა ხეები M9 საძირეებით - თუმცა, მცენარის მხარდასაჭერად აქ აბსოლუტურად აუცილებელია ხეების სტაბილური, მუდმივი კავშირი.

ზე ვაშლის ხის მორთვა განსაკუთრებით აღსანიშნავია ამ ჯიშის მკვრივი განშტოება: აუცილებელია რეგულარული გათხელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გვირგვინი ხდება იმდენად მკვრივი, რომ შიგნით ნაყოფი თითქმის არ იღებს სინათლეს და არ იღებს წითელ ქურთუკს განავითაროს. გარდა ამისა, აქ განსაკუთრებით კარგი კლიმატია ფოთლისა და ხილის სოკოვანი დაავადებების განვითარებისთვის. ღირს ძირითადი ტოტების ჩამოყალიბება ბადეებით ისე, რომ ახალგაზრდა ხეების ზრდა უფრო ჰორიზონტალური იყოს.

რაც შეეხება მდებარეობას, Gewürzluiken ვაშლი უბრალოდ ეკონომიურია: მთავარია ის საკმარისად თბილი იყოს! ნიადაგზე განსაკუთრებული მოთხოვნები არ არის, ნორმალური ბაღის ნიადაგი სრულიად საკმარისია. იატაკი არ უნდა იყოს სველი და ცივი. სასურველია ნეშომპალა, მუქი ნიადაგები თიხის მაღალი შემცველობით, რადგან გაზაფხულზე გაცილებით ნელა თბება. უფრო თავშესაფარი, მაგრამ არა უქარო მდებარეობა იდეალურია, რაც საშუალებას აძლევს შტამს შეინარჩუნოს კარგი ჯანმრთელობა. სიმაღლეები ასევე არ არის ოპტიმალური, რადგან საშუალო წლიური ტემპერატურა ძალიან დაბალია "Spice luik"-ისთვის.

ყვავილები გვიან გაზაფხულზე ჩნდება და დიდხანს გრძელდება. შესაფერისი დამბინძურებლები არიან, შესაბამისად, "Gloster", "ოქროს პარმეზანი", "ინგრიდ მარი", "ზარის ვაშლი" და "გრეჰემის საიუბილეო ვაშლი‘.
ყვავილის კვირტების გვიან გახსნის გამო ეს ჯიში თითქმის არასოდეს იყინება. ეს იწვევს რეგულარულ მოსავალს. თუ ეს კანონზომიერება არ შეფერხდება მოვლის შეცდომებით, როგორიცაა ზედმეტი გასხვლა, სანელებელი Luiken ვაშლი საიმედოდ იძლევა საშუალო-მაღალ მოსავალს და მაღალი ხარისხის ხილს.
გრილ ადგილებში, თიხნარ ნიადაგზე და სტაგნაციურ ჰაერში, "სუნელი ნელთბილი" იზრდება. ხილის ხის კიბო და ვაშლის ნაწიბური.

რჩევა: "Spice Box"-ის ხე ყინვაგამძლეა. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც იგი არ არის შესაფერისი ცივ ადგილებში. გარდა ამისა, ხილი არ ავითარებს თავის არომატს სათანადოდ ზედმეტად გრილი კლიმატის პირობებში, ამიტომ მათ აქვთ ბნელი და ბალახოვანი გემო.

დაკრიფეთ და გამოიყენეთ Spice Luiken Apple

თბილ ინდურ ზაფხულში, სანელებლები ლუიკენის ვაშლი შეიძლება შეგროვდეს ოქტომბრის დასაწყისში შესანახად. ინახება გრილ და ბნელში, ჯიში ინახება მარტამდე. აქ წინაპირობაა, რომ მართლაც მხოლოდ ჯანსაღი, ოდნავ მწიფე და ადრე მოკრეფილი ხილი შევიდეს შესანახად.
Gewürzluiken ვაშლი მწიფეა მოსახმარად ხეზე და შესანახად ნოემბრიდან დეკემბრამდე. შემდეგ ის გამოდგება, როგორც საუცხოო სუფრის ხილი, გამოსაცხობად, შესანახად, სიდრიდსა და წვენში გამოსაყენებლად.

სახლის ბაღისთვის შესანიშნავი კომბინაციაა სანელებლები ლუიკენის ვაშლი და დამბინძურებელი ჯიში.გრეჰემის საიუბილეო ვაშლი' რადგან ეს უკანასკნელი უკვე ოქტომბრის დასაწყისში მწიფდება და საჭმელად მზად დესერტის ვაშლად იქცევა. მისი შენახვა ძნელად შესაძლებელია, მაგრამ განსაკუთრებით ადვილია მისი გადამუშავება ჩირში.