15 სახეობის ხილი C ვიტამინით

ბევრი ადამიანი იფიცებს C ვიტამინს, რომ გააძლიეროს იმუნური სისტემა და კარგად გაიაროს ზამთარი. მაგრამ რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი? ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის 15 სახეობის ხილი C ვიტამინით.

თითქმის არცერთი საკვები ნივთიერება არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი ორგანიზმისთვის, როგორც ვიტამინი C: ასკორბინის მჟავა გამოიყენება არა მხოლოდ შემაერთებელი ქსოვილი ჩართულია, მაგრამ ასევე იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან და ხელს უწყობს შეწოვას რკინა. თუმცა, მკვებავი ნივთიერების როლი იმუნურ სისტემაში განსაკუთრებით ცნობილია. C ვიტამინის საკმარისმა მიღებამ უნდა გააძლიეროს იმუნური სისტემა და შეამციროს გაციებისადმი მგრძნობელობა და მათი ხანგრძლივობა. ამიტომ, განსაკუთრებით ზამთარში, ბევრი ადამიანი ყურადღებას აქცევს დიეტას, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებით. მაგრამ რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი C? აქ ნახავთ C ვიტამინის საუკეთესო ბომბების მიმოხილვას.

1. ავსტრალიური ბუჩქოვანი ქლიავი

ავსტრალიური ბუჩქის ქლიავი შეიცავს C ვიტამინის შემცველობას 2300-დან 3150 მგ-მდე 100 გ რბილობზე. (ტერმინალია ფერდინანდიანა) ალბათ ყველაზე მეტი ვიტამინი C-ის შემცველი ხილი. სამწუხაროდ, ბუჩქის ქლიავის მწვანე, ოვალური ნაყოფი ნაკლებად ცნობილია ავსტრალიის ფარგლებს გარეთ და, შესაბამისად, ძალიან იშვიათია. თუმცა, თანდათან იზრდება ბუჩქის ქლიავის მიმართ ინტერესი: არა მხოლოდ C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, არამედ მათი სასიამოვნო გემო, რომელიც, როგორც ამბობენ, გარგარსა და ქლიავს მოგაგონებთ, უზრუნველყოფს მზარდ პოპულარობას. მცენარე.

2. კამუ კამუ

იგი ვაჭრობს როგორც ახალი "სუპერ საკვები" ამაზონიდან - კამუ-კამუ (Myrciaria dubia) ბევრისთვის ჯერ კიდევ უცნობია, მაგრამ ცოტა ხნის წინ გახდა ნამდვილი ინსაიდერული წვერი. თითქმის 1800 მგ ვიტამინი C და მრავალი ფიტოქიმიკატით, ეგზოტიკური ხილი არა მხოლოდ მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას, არამედ დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.

3. აცეროლა

სულ რაღაც 1700 მგ 100 გ-ზე, აცეროლა (მალპიგია გლაბრა) აუცილებლად შედის იმ ხილებს შორის, რომლებსაც შეიცავს ბევრი ვიტამინი C. ჯანსაღი ხილი ასევე შეიცავს პროვიტამინ A-ს და B ვიტამინებს. სამწუხაროდ, ეგზოტიკური წითელი მხოლოდ იშვიათად გვხვდება ამ ქვეყანაში ახალი - ხშირად გვაქვს მხოლოდ აცეროლა წვენის სახით ან ხმელი სახით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ამცირებს C ვიტამინის შემცველობას, აცეროლა რჩება ნამდვილ ვიტამინ ბომბად.

4. ვარდები

ვარდები (ვარდისფერი) აქვს მუდმივი ადგილი მრავალ ბაღში. სამწუხაროდ, გააკეთებენ ვარდები, რომელიც შემოდგომაზე ბევრს ველური ვარდის სახეობა მწიფე, მაგრამ იშვიათად გამოიყენება. გერმანიაში ძნელად თუ მოიპოვება ხილი ამდენი C ვიტამინით: ჯიშის მიხედვით, 500 მგ-მდე ნივთიერება, რომელიც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, შეიცავს 100 გრ ვარდის ბარძაყში. მაგრამ ვარდის გემო სხვა არაფერია, თუ არა მოსაწყენი და მათი ხილის გემო დამაჯერებელია როგორც ნედლი, ისე როგორც ჩაი ან ჯემი.

5. ზღვის წიწაკა

ხშირად ზღვის წიწაკა (Hippophae rhamnoides) ცელქად მოიხსენიებენ როგორც "ჩრდილოეთის ლიმონს", რადგან მას საკმაოდ მჟავე გემო აქვს. თუმცა, C ვიტამინის შემცველობით, ადგილობრივი კენკრა ბევრად აღემატება ლიმონს: 450 მგ 100 გ-ზე, პატარა ხილი შეიცავს თითქმის ათჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ჯანსაღი ციტრუსის ხილი. მას შემდეგ, რაც წიწაკის კენკრა ეკიდა მცენარეს დეკემბრიდან გაზაფხულამდე, ნაყოფი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, შესანიშნავია როგორც საკვები დანამატი ზამთარში.

6. გუავა

იშვიათად იკარგება გუავა (ფსიდიუმ გუჯავა) გერმანიაში თეფშზე. სამწუხაროა ნამდვილად, რადგან ტროპიკულ ეგზოტიკას არაერთი უპირატესობა აქვს. ის არა მხოლოდ თავისი კაშკაშა ვარდისფერი ან ნარინჯისფერი ხორცით სარგებლობს, არამედ სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე არომატითაც. გარდა ამისა, გუავა 273 მგ C ვიტამინით 100 გ-ზე არის საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი მიმწოდებელი და 34 კკალზე ცოტათი ასევე შესაფერისია თხელი ხაზისთვის.

7. შავი მოცხარი

არცერთ სხვა მშობლიურ ხილს არ აქვს იმდენი ვიტამინი C, რამდენიც მას აქვს შავი მოცხარი (Ribes nigrum): 100 გ-ზე 180 მგ-ზე ნაკლები, პატარა კენკრა თითქმის ხუთჯერ მეტი ვიტამინი C აქვს, ვიდრე დაკავშირებულ წითელ მოცხარს. გერმანიაში შავი მოცხარი, სამწუხაროდ, მხოლოდ სეზონშია ივნისიდან აგვისტომდე. მაგრამ ის ასევე შეიძლება შესანიშნავად გადამუშავდეს მურაბაში ან წვენში და ამით შეინახოთ ზამთრის თვეებში.

8. პაპაია

დაფარავთ C ვიტამინის ყველა მოთხოვნას მხოლოდ ერთი ხილით? პაპაიასთან ერთად (კარიკა პაპაია) არ არის პრობლემა - ტროპიკული ხილი შეიცავს 80 მგ-ს 100 გ-ზე. მაგრამ პაპაია ასევე შთამბეჭდავია, როგორც კალიუმის მიმწოდებელი. ტროპიკული ხილი შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სუპერმარკეტებში მთელი წლის განმავლობაში და, შესაბამისად, ასევე შესაფერისია საშობაო სეზონისთვის. თუმცა ყიდვისას აუცილებლად უნდა იზრუნოთ, რომ აირჩევთ მოუმწიფებელ ხილს, რადგან ისინი სახლში აგრძელებენ მომწიფებას. გარდა ამისა, არსებობს შესაძლებლობა დარგეთ პაპაიას თესლი და თავად გაზარდეთ ნაყოფი ამით.

წვერი: ჩვენთან თქვენც ისწავლით როგორ ვჭამოთ პაპაიას თესლი.

9. მარწყვი

ბევრი ბავშვი მოუთმენლად ელოდება მაისს, როდესაც მარწყვის სეზონი საბოლოოდ კვლავ დაიწყება და ტკბილი ხილის მინდვრიდან ახალი ამოწურვა იქნება შესაძლებელი. მაგრამ ბევრი ზრდასრული ვერ უძლებს არომატულ ცდუნებას. საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ - ისინი მარწყვი (ფრაგარია) უკიდურესად ჯანსაღი: 65 მგ C ვიტამინით და მცირე 32 კკალ 100 გ-ზე, წითელი კენკრა შეიძლება უყოყმანოდ დაწექით.

10. ლიმონი

ვინც ფიქრობს C ვიტამინით მდიდარ ხილზე, მიდის ლიმონი (ციტრუსი × ლიმონი) გარშემო არა. მჟავე ციტრუსის ხილს ყოველთვის ჰქონდა საკვები ნივთიერებებით განსაკუთრებით მდიდარი რეპუტაცია. მაგრამ რამდენი ვიტამინი C შეიცავს ლიმონს? ფაქტობრივად, ნაყოფი მხოლოდ შუაში მთავრდება დაახლოებით 53 მგ-ით - მიუხედავად ამისა, ცნობილი „ცხელი ლიმონი“ ვიტამინების შემცველობით შეიძლება გაციების საშინაო საშუალებად გამოდგეს.

11. ფორთოხალი

დილით ფორთოხლის წვენი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ეხმარება C ვიტამინის ბალანსის დაფარვას: დაახლოებით 50 მგ 100 გ-ზე, გემრიელი ციტრუსის ხილი ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. გარდა ამისა, მოიცავს ფორთოხალი (Citrus sinensis L.) არამედ მრავალი მინერალი, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი ან კალციუმი.

12. გრეიფრუტი

თავისი ოდნავ მწარე გემოთი, გრეიფრუტი (ციტრუსის სამოთხე ლ.) ყველასთვის არა. მაგრამ თუ არ მისცემთ უფლებას, რომ შეგაფერხოთ, შეგიძლიათ შეაჯვაროთ პომელო (ციტრუსის მაქსიმუმი) და ფორთოხალი (Citrus sinensis ლ.) რეალურად ხელს უწყობს მის ჯანმრთელობას. გრეიფრუტი არა მხოლოდ შეიცავს 40 მგ C ვიტამინს 100 გ-ზე - მისი მწარე ნივთიერება ნარინგინი ასევე ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და შეიძლება დადებითად იმოქმედოს სისხლში შაქრის დონეზე.

13. მანგო

მანგო (Mangifera indica) არა მხოლოდ ძალიან პოპულარულია მათი ტკბილი არომატის გამო - მათი მაღალი C ვიტამინის შემცველობა 39 მგ 100 გ-ზე უზრუნველყოფს ხილის განსაკუთრებით ჯანსაღად მიჩნევას. გარდა ამისა, B ვიტამინები, ვიტამინი E და მჟავების დაბალი კონცენტრაცია უზრუნველყოფს, რომ მანგო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტროპიკული ხილია გერმანიაში.

14. წითელი მოცხარი

მურაბის სახით თუ მცენარის ახალი - წითელი მოცხარი (Ribes rubrum) თავისი მჟავე გემოთი ბევრს ენთუზიაზმს აღძრავს. დაბალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობის გამო, კენკრა ასევე ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ წითელი მოცხარი ასევე არის ხილი, რომელსაც აქვს ბევრი ვიტამინი C: საშუალოდ, 100 გრამ მცენარეს აქვს 36 მგ, ასე რომ, პატარა კენკრა ნამდვილი ვიტამინის ბომბი აღმოჩნდება.

15. გოგრა

gooseberries (Ribes uva crispa) დიდი ხანია ითვლებოდა მჟავე და თითქმის უჭმელად - მაგრამ სინამდვილეში მათი გემო სასიამოვნოდ გამაგრილებელი, ტკბილ-მჟავეა. ეს მას ნამდვილ სიამოვნებად აქცევს გემოს. ჩვენი ჯანმრთელობა ასევე სასარგებლოა პატარა კენკრისგან: C ვიტამინის შემცველობით 34 მგ 100-ზე გ, ისევე როგორც A და E ვიტამინის მაღალი შემცველობა, ბატკანი შესანიშნავია საკვები ნივთიერებების მიმწოდებელი.

იმუნიტეტის გაძლიერება არა მხოლოდ ხილით შეგიძლიათ, არამედ მწვანილიც შეიძლება ჰქონდეს დადებითი ეფექტი. Უფრო მეტი იმუნიტეტის გამაძლიერებელი მცენარეები შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.