ხახვი ∗ დარგვისა და მოვლის 10 საუკეთესო რჩევა

მახასიათებლები

• სამეცნიერო სახელი: Allium tuberosum
• ოჯახი: ალიუმის ოჯახი (Allioideae)
• გვარი: Allium (Allium)
• სინონიმები: ნიორი, ნიორი, ჩინური ხახვი
• წარმოშობა: ჩინეთი
• ზრდის ტიპი: ბალახოვანი მცენარე
• ზრდის სიმაღლე: 25 სმ-დან 80 სმ-მდე
• ფოთლები: ყუნწები
• ყვავილები: ქოლგისებრი ყვავილები
• ფესვები: ბოლქვიანი მოკლე რიზომებზე
• სიმტკიცე: გამძლე, მრავალწლიანი
• გამოყენება: ბალახოვანი, დეკორატიული მცენარე, ბუნებრივი სამკურნალო მცენარე

ზრდა

რა არის ხახვი? მოკლედ, პასუხი ასეთია: Allium tuberosum არის ბალახეული, რომელიც იზრდება ხახვივით (Allium schoenoprasum) და აქვს ნივრის (Allium sativum) გემო. ნამდვილი ნივრისგან განსხვავებით, ნივრის ხახვი არ ტოვებს უსიამოვნო სუნს თქვენს სუნთქვაზე. ზრდის შემდეგი ძირითადი მონაცემები ხსნის, თუ რატომ ხდება აზიური პრასის მცენარე სულ უფრო და უფრო ხშირად ჩვენს ბაღებში კულტივირება:

• ზრდის ჩვევა
  : ბალახოვანი, აღმართული ღეროები, თაღოვანი, გადაკიდებული ღეროები და სფერული ყვავილები მავთულხლართოვან ღეროებზე.
• ზრდის სიმაღლე: 25 სმ-დან 80 სმ-მდე, იშვიათად უფრო მაღალი.
• ზრდის ტიპი: მრავალწლიანი (ფოთლებს გარეთ პირველი ყინვის შემდეგ იზრდება).
• სპეციალური თვისება: ფანჯრის რაფაზე ჭურჭელში ათრევს ხახვი არა და შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში მოსავლის აღება.
• ფესვი: ცილინდრული, 10 მმ მსხვილი ბოლქვები მოკლე რიზომებზე (არაღრმა ფესვები).
• მოხმარების ხარისხი: მცენარის ყველა ნაწილი საკვები, ჯანსაღი და გემრიელია.

ნიორი და ველური ნიორი - ორი მცენარეული საგანძური პიკანტური ნივრის არომატისთვის უსიამოვნო სუნის გარეშე

ტოვებს

კნოლაუს ფოთლები ვერ უარყოფენ მჭიდრო ბოტანიკურ ურთიერთობას ხაჭოსთან. ხაჭოს ფოთლების ზუსტად ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი მახასიათებლებით:

• ფოთლის ფორმა: ბრტყელი კულულები, ლანცოლური, ბალახის მსგავსი, 1,5 მმ-დან 8 მმ-მდე სიგანე.
• ფოთლის ფერი: ღრმა მწვანე
• ფურცლის თვისებები: ნივრის საკვები, მადისაღმძვრელი სუნი და გემო.

ნივრის ყუნწში ბევრი კარგია. ჯანსაღი ინგრედიენტები შეიცავს C ვიტამინს, პროტეინს და ბოჭკოს მაღალ პროპორციას 26 კალორიით 100 გრამ ახლად დაკრეფილ ფოთოლზე. მწვანილის მოყვარულთა მსგავსად, ის პრასის მცენარეებიდან არის ნიორი (Allium sativum) და ველური ნიორი (Allium ursinum) უკვე ვიცით, ხახვი ასევე შეიცავს აქტიურ ინგრედიენტს ალიცინს სტაბილურობისთვის იმუნური სისტემა.

ყვავის

ახალგაზრდა Allium tuberosum მცენარეები ჩვეულებრივ ყვავის მეორე წელს. როდესაც ყვავილობა იწყება, ხახვი ხდება გრძნობების დღესასწაული. ყველა პრასიდან კნოლაუ ხარობს ყველაზე ნაზი და უგემრიელესი კვირტებით, რომლებიც ასხივებენ მიმზიდველ ყვავილოვან სურნელს. ეს მახასიათებლები ახასიათებს ჩინურ ხახვს:

• inflorescence: სფერული, 7-8 სმ სიდიდის ქოლგა მრავალრიცხოვანი, ვარსკვლავისებური ცალკეული ყვავილებით.
• ყვავილების ფერები: თეთრი, პასტელი ვარდისფერი, იისფერი
• ყვავილების თვისებები: საკვები, ნაზი სურნელი შემდეგ იისფერი ან ვარდები.
• აყვავება: ივლისიდან ოქტომბრამდე
• დამტვერვა: მწერები, ძირითადად ფუტკარი.

ყვავილის კვირტები ასევე შესაფერისია მოხმარებისთვის, უმი ან მოხარშული. წელს ფუტკრის მეგობრული ბაღი ჰობი მებოსტნეები უარს ამბობენ დაწყებული სიამოვნებისგან ისე, რომ მრავალი ყვავილი იშლება მის სასარგებლოდ ბუმბერაზი, ველური ფუტკარი, თაფლის ფუტკარი და პეპლები.

სიმტკიცე

ხაჭოს ნიორი დამოწმებულია, რომ აქვს ზამთრის გამძლეობა -30° ცელსიუსამდე. ღია ცის ქვეშ, ბალახი პირველი ყინვის შემდეგ იწევს მიწისზედა ღეროებს. ტუბერები იზამთრებენ მიწაში, როგორც ყინვაგამძლე მდგრადი ორგანოები. პუნქტუალურად, მომავალი გაზაფხულის დასაწყისში, ყუნწები ახლად ამოიზრდება.

გამოყენება

აზიაში ხახვი საუკუნეების განმავლობაში კულტივირებულია, როგორც ბალახი, ბოსტნეული და სამკურნალო მცენარე. გერმანიის ბაღებში კნოლაუს კულტივაცია მრავალი წლის განმავლობაში იძენს მნიშვნელობას შესაძლო გამოყენების ფართო სპექტრის წყალობით:

დარგე ხახვი

გაზაფხულზე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ხახვი ბაგა-ბაღებიდან, ბაღის ცენტრებიდან და სუპერმარკეტებიდან. იაფი კნოლაუს კულტივირებისთვის მწვანე მხიარული ფაქტორით, ჰობი მებოსტნეები უპირატესობას ანიჭებენ თესვა. როგორ და სად დავრგოთ ნივრის ხახვი სწორად, წაიკითხეთ აქ:

ურჩევნია

ფანჯრის რაფაზე ხაჭოს უპირატესობის მინიჭებით, ახალგაზრდა მცენარეებს აძლევთ ზრდის მნიშვნელოვან სტატუსს. საუკეთესო დროა მარტის დასაწყისიდან. საგაზაფხულო ქოთნების გამოყენება, როგორც საშუალება თესვა დაზოგავს თქვენ და ნერგების სახიფათო ამოღება. შემდეგი მოკლე ინსტრუქციები განმარტავს, თუ როგორ უნდა დათესოთ თესლი სწორად:

1. ადიდებულმა ქვაბმა მოათავსეთ წყალგაუმტარ თასში, დაასხით წყალი და ადუღეთ.
2. გაზაფხულზე ქოთანში დათესეთ 2-3 ნივრის ნივრის თესლი, თხლად დააფარეთ სუბსტრატი და დაჭერით.
3. შეინახეთ გამჭვირვალე ქუდის ქვეშ ნათელ, თბილ ფანჯრის რაფაზე წყლის დაბინძურების გარეშე.
4. გამწვანების დროა 15-დან 21 დღემდე 18°-დან 25°C ტემპერატურაზე.

მდებარეობა

ამ ადგილას ჩინური ხახვი ხარობს მდიდრულად, არომატულად, მრავალი ყვავილითა და მრავალწლიანი ნარგავებით:

• მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში.
• ნორმალური ბაღის იატაკისასურველია მკვებავი, სუფთა, გამტარი და წყალდიდობის რისკის გარეშე.
• დამატებითი რჩევა: თიხის ნიადაგი ქვიშით და კომპოსტის ნიადაგი ოპტიმიზაცია.
• მცენარეთა ხელსაყრელი მეზობლები შერეულ კულტივირებაში: კამა, სტაფილო, ოხრახუში, პომიდორი.
• მცენარეთა არახელსაყრელი მეზობლები: პრასი, ახალი კარტოფილი, ლობიო, ბარდა, კომბოსტო.

პირდაპირი თესვა

აპრილის დასაწყისში იხსნება ღია გრუნტში კნოლაუს თესლის პირდაპირი თესვის დროის ფანჯარა. ხახვი აგვისტომდე შეგიძლიათ დათესოთ. მოამზადეთ თესლი წვრილად დამსხვრეული სათესლე ფენით. დათესეთ თესლი ან მაუწყებლობაში ან რიგებში 25 სანტიმეტრის დაშორებით. დაფარეთ მსუბუქ გერმინატორები 0,5-დან 1,0 სანტიმეტრამდე მიწით. ნიადაგთან კარგი კონტაქტისთვის თესლი დაჭერით ა გაზონის როლიკერი ან ხის ნაჭერი. ბოლოს დაასხით მშვენიერი შხაპი.

მცენარეები - რჩევები საწოლებისა და ქოთნებისთვის

ხაჭოს დარგვის დრო, რომელიც თქვენ თვითონ იყიდეთ ან გაზარდეთ, არის აპრილიდან აგვისტომდე. დარგვის ეს პრაქტიკული რჩევები ხსნის, თუ როგორ ოსტატურად აითვისოთ დარგვა:

• დარგვამდე ფესვის ბურთულები დაასველეთ წყალში.
• ქოთნის კონტეინერის მცენარეები, დარგეთ ნერგები თქვენივე კულტივირებიდან საგაზაფხულო ქოთნებთან ერთად.
• სარგავი ხვრელი ორჯერ დიდია ფესვის ბურთულაზე.
• გაამდიდრეთ საწოლში გათხრები მესამედმდე კომპოსტით და რქის ნამსხვრევები.(9.00 ევრო ამაზონზე*)
• დარგვის მანძილი: 25 სმ-დან 30 სმ-მდე.
• ნიორი ხახვი ქვაბში დრენაჟის თავზე გაფართოებული თიხა ან მცენარეთა ჭურჭელი.
• შეინარჩუნეთ წინა დარგვის სიღრმე, ქოთანში 1-2 სმ სიმაღლის ჩამოსასხმელი რგოლით.

რეგულარული ჩელიტა კარგია თვალი იკითხა. ნივრის ბალახს ასევე უწოდებენ ნივრის ბალახს. Cotyledons და sprouting culms ადვილად შეიძლება შეცდომით არასასურველი ბალახი.

მოსავალი ხახვი

ხაჭოს მოსავლის დრო გაზაფხულიდან შემოდგომამდე გრძელდება. შუშის ქვეშ ქოთნის კულტურაში შეგიძლიათ მიიღოთ არომატული ფოთლები მთელი წლის განმავლობაში. ყუნწები პირველად იკრიფება, როდესაც ისინი 15 სანტიმეტრი სიმაღლისაა. დავჭრათ ყუნწები ისე ხახვი ერთი ან ორი ინჩი მიწიდან. ბასრი დანა ან ბალახის მაკრატელი შესაფერისია საჭრელ იარაღად. რაც უფრო მეტ ფოთოლს მოაჭრით, მით უფრო ძლიერდება ბალახი ისევ აღმოცენდება.

ხაჭოს რეცეპტები

ხაჭოს მომზადება და შენახვა თან ახლავს ამ მარტივ რეცეპტებს:

• რეცეპტის იდეა ჩალის საშუალებით: 140 გრამი ჩალის პიურე 20 გრ მარილით და შეავსეთ ხრახნიან ქილაში.
• გამოყენება: შესაფერისია მწვანილის კარაქისთვის და როგორც ნივრის ალტერნატივა, როდესაც არომატიზატორი და გულიანი კერძებია.
• რეცეპტის იდეა ყვავილებით: 8 კნოლაუს ყვავილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეურიეთ 200 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
• გამოყენება: გემრიელი, როგორც სპრედი უდარდელი სიამოვნებისთვის, რომელიც არ ტოვებს ნივრის სუნს.

დიგრესიას

მარწყვი და ხახვი - ოცნების გუნდი ბოსტანში

შეინახეთ ხახვი

ხაჭოს მოვლა ადვილია. ნიადაგის ტენიანობაც კი სარეველებისგან თავისუფალ გარემოში უზრუნველყოფს აყვავებულ ზრდას და რეგულარულ მოსავალს. ჩვენს განედებში, ბალახს ხშირად ამუშავებენ მრავალწლიანი, რადგან გამოზამთრება და გამრავლება მარტივია. წაიკითხეთ ეს მოვლის რჩევები პრემიუმ ხარისხის კნოლაუს მოსავლისთვის.

ჩაასხით

როდესაც კნოლაუს მცენარეები ყვავის, წყლის მოხმარება მნიშვნელოვნად იზრდება. ზაფხულის თვეებში წყლის ადეკვატური მიწოდება აუცილებელია. დაასხით რეგულარული ონკანის წყალი პირდაპირ მშრალ ნიადაგზე, რადგან ნესტიანი ღეროები დაუცველია ნაცხი და სხვა სოკოვანი ინფექციები. გთხოვთ, ზომიერად დალიოთ წყლის რაოდენობა ისე, რომ არ წარმოიქმნას წყალდიდობა.

გაანაყოფიერეთ

საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ბაღის ნიადაგში დამატებითი განაყოფიერება არ არის საჭირო. თუ ხაჭოს ქოთანში ზრდით, ყოველთვიურად მიაწოდეთ თხევადი მცენარეული სასუქი მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით.

ზამთარი

პირველი ყინვის შემდეგ ხახვი ყუნწებს იჭერს. მკვდარი მწვანე მრავალწლიანი ნამგალით ამოჭერით. იმ ადგილებში, სადაც მკაცრი ზამთარია, თქვენ უნდა დაფაროთ ფესვის დისკი ფოთლებით და ნაძვის ტოტებით, რათა დაიცვათ ყინვისგან და ზამთრის წყალდიდობისგან. ქვაბში და ყვავილების ყუთი(36.00 ევრო ამაზონზე*) კნოლაუ იზამთრებს შუშის ქვეშ ნათელ ადგილას 12°-დან 18° ცელსიუსამდე, შედარებით რეჰანი. იშვიათ მორწყვა და დროდადრო გაანაყოფიერეთ უსაფრთხოდ თან ახლეთ ჩინური ხახვი ბნელ სეზონში.

გამრავლება

კნოლაუს გამრავლების უმარტივესი გზა გაყოფაა. საუკეთესო დროა გაზაფხული ბოლო ძლიერი ყინვების შემდეგ. შემდეგი მოკლე ინსტრუქციები განმარტავს სწორ პროცედურას ეტაპობრივად:

1. გათხარეთ ხახვი.
2. ორივე ხელით გაიყვანეთ ფესვის ბურთი რამდენიმე ცალკეულ სეგმენტად.
3. ამოიღეთ დამპალი, დაზიანებული და დამპალი ტუბერები მათ ფესვებთან ერთად.
4. დარგეთ ყოველი მონაკვეთი ახალ ადგილას ნუტრიენტებით მდიდარ ნიადაგში წინა დარგვის სიღრმის შენარჩუნებით.
5. დაჭერით და მორწყეთ მიწა.

მავნებლები

ხახვის ბუზი ყველაზე გავრცელებული მავნებელია პრასის მოყვანისას, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, პრასი და ხახვი. მწერი დამაბნეველად ჰგავს შინაურ ბუზს, მაგრამ გაცილებით მეტ ზიანს აყენებს. მაისის დასაწყისში გამოზამთრებული მდედრები კვერცხებს დებენ პირდაპირ ახალგაზრდა კნოლაუს მცენარეებზე. ერთი კვირის შემდეგ 10 მმ სიგრძის ქუჩები იჩეკებიან და იკვებებიან ნაზი ბოლქვებითა და ყუნწებით. დაზარალებული ახალგაზრდა მცენარეები აღმოცენებიდან მალევე იღუპებიან და ადვილად ამოიღებენ მიწიდან. როგორ ვებრძოლოთ ხახვის ბუზს შხამის გარეშე:

• პრევენცია: უპირატესობა მიანიჭეთ კნოლაუს ფანჯრის რაფაზე, საწოლს მთლიანად დააფარეთ კულტურის დამცავი ბადე.
• ხელი შეუწყოს მტაცებლებს: პარაზიტული ვოსფსი,(33.00 ევრო ამაზონზე*) მიწის ხოჭო და სხვა ბენეფიციარებს მოზიდვა.
• ორგანული სპრეი: ყოველკვირეულად შეასხურეთ ხაჭოს საწოლს ტანზინის ჩაი ან ჭიაყელა დეკორქცია.

პოპულარული ჯიშები

გარდა თეთრი აყვავებული ბუნებრივი ფორმის Allium tuberosum-ისა, არსებობს ეს ულამაზესი ჯიშები, რომელთა აღმოჩენაც სპეციალიზირებულ მაღაზიებშია შესაძლებელი:

• ბორჯღალოსანი: პოპულარული, კომპაქტური ჯიში საზღვრებისა და ბალახოვანი ქოთნებისთვის, თეთრი ყვავილებით და 40-60 სმ სიგრძის ბუჩქებით.
• ამაზრზენი: გიგანტური დაჭრილი ნიორი, იდეალურია გარე და აივნის აბანოებისთვის, თეთრი ყვავილები, 80 სმ-მდე სიმაღლით.
• ნეკო: ულამაზესი ჯიში იისფერი სფერული ყვავილებით, მრავალწლიანი, რბილი ნივრის გემოთი, ზრდის სიმაღლე 25 სმ-დან 30 სმ-მდე.
• ზუზუნი: მტკიცე ჯიში 40 სმ სიმაღლის კულულებით, შესაფერისი შიდა და გარე კულტივირებისთვის.
• მსუქანი ფოთოლი: დეკორატიული კნოლაუს ჯიში განსაკუთრებით ფართო, 70 სმ სიმაღლის ყუნწებით, გამძლე და მრავალწლიანი ბალახოვანი საწოლებით.

ხშირად დასმული კითხვები

როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ ხახვი?

ახლად დაკრეფილი ხახვი საუკეთესო გემოთია. დაჭრილი ღეროები რჩება ხრაშუნა, სუფთა და არომატული ჭიქა წყალში ოთხი დღის განმავლობაში. გთხოვთ შეცვალოთ წყალი ყოველდღიურად. შეგიძლიათ კნოლაუ უფრო დიდხანს შეინახოთ, ახალმოკრეფილი ყუნწები 2 სმ-იან ნაჭრებად დაჭერით და გაყინვით. თუ თქვენ მზად ხართ შესწიროთ გემოს მნიშვნელოვანი რაოდენობა, შეგიძლიათ გაამშრალოთ ნივრის ხახვი.

შეგიძლიათ იყიდოთ ხახვი ხახვის სახით?

1 სანტიმეტრზე ნაკლები დიამეტრით, კნოლაუს ხახვი მხოლოდ სუსტად არის განვითარებული. ამ მიზეზით, ვაჭრობაში არ არის გავრცელებული ნივრის ხახვი ბოლქვის სახით გაყიდვა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ხახვი, როგორც სასურველი ქოთნის მცენარე ან როგორც სერტიფიცირებული თესლი.

რა არის კნოლაუს გამრავლების უმარტივესი გზა?

ნივრის ხახვი გროვდება და წლების განმავლობაში იზრდება 30 სანტიმეტრამდე. ამ ზრდით პრასის მცენარე შესანიშნავად უხდება გაყოფით გამრავლებას. ამოიღეთ გათხრილი ფესვის ბურთი ორივე ხელით ისე, რომ შეიქმნას რამდენიმე ცალკეული მონაკვეთი. ბურთის ნაჭერს, რომელიც ვარგისია გამრავლებისთვის, აქვს მინიმუმ სამიდან ხუთ ბოლქვი მოკლე ფესვებზე. ახალ ადგილას, დარგეთ თითოეული მონაკვეთი საკვები ნივთიერებებით მდიდარ, სუფთა ნიადაგში და წყალში თხელი შესხურებით.

ხახვი გამძლეა?

ხახვი ნიორი მრავალწლიანი, გამძლე ბალახეულია, მრავალწლიანი ზრდის ჩვევით. გარეთ, მიწისზედა ღეროები პირველი ყინვის შემდეგ იღუპება. ფესვის ბურთულა ყინვაგამძლეა -30° ცელსიუსამდე და იზამთრებს, როგორც მდგრადი ორგანო. ბაღის იატაკი. მომდევნო გაზაფხულზე, ახალი მწვანე ღეროები აღმოცენდება მრავალრიცხოვანი პატარა ტუბერებიდან.

ხაჭოს ნივრის თესლი მსუბუქი ჩანასახებია თუ მუქი ჩანასახები?

ნივრის წიწაკის თესლი მსუბუქი ჩანასახებია. ამ მიზეზით, თესლები მხოლოდ თხლად უნდა დაფაროთ მიწით, რათა საიმედოდ აღმოცენდეს.