რეჰანი გამძლეა? როგორ გამოზამთროთ პოპულარული რეჰანის ჯიშები

რეჰანი ეს არის ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულინარიული ბალახი და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილი. სამეფო ბალახი იზრდება ღია ცის ქვეშ მთელი წლის განმავლობაში მის თავდაპირველ გავრცელების არეალში და ტკბება იქ მზიანი და თბილი ტემპერატურით, რაც გერმანიაში ძნელად შესაძლებელია. Ocimum-ის ჯიშის პოპულარობის გამო ბევრს სურს სუფთა ფოთლებით მიირთვას მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ აქ ჩნდება კითხვა: გამძლეა თუ არა ბალახეული?

ზამთრის სიმტკიცე

ბასილი არ არის გამძლე

როდესაც ზამთარი მოდის, Ocimum ხშირად არის ერთ-ერთი პირველი მწვანილი, რომელიც დაემშვიდობა სახლის ბაღებს. ამის მიზეზი არის ის ფაქტი, რომ რეჰანის არცერთი სახეობა არ უძლებს 10°C-ზე დაბალ ტემპერატურას და გაყინვის ტემპერატურა სწრაფად და შეუქცევად იწვევს მცენარის სიკვდილს. ჯერჯერობით ვერ მოხერხდა გამძლე ტაქსონის გამოყვანა და ამიტომ მნიშვნელოვანია სამეფო ბალახის ზამთარი სწორი დაცვით. რეჰანისა და ცივი სეზონის პრობლემის მიზეზი არის გვარის ბუნებრივი დიაპაზონი, რომელიც შემოიფარგლება შემდეგი რეგიონებით.

• ტროპიკული აფრიკა: აქ არის გვარის სახეობების უმეტესობა სახლში
• ტროპიკული აზია
• სამხრეთ ამერიკა
• Ცენტრალური ამერიკა
• სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპა: აქ ნატურალიზებულია სახეობების დიდი რაოდენობა
• ტროპიკული ავსტრალია

წარმოშობა

გვარის არც ერთი სახეობა ნამდვილად არ მოდის ევროპიდან. რომ კლასიკური სამეფო ბალახი (ბოტ. Ocimum basilicum) არის მშობლიური აფრიკა და აზიის ნაწილები, განსაკუთრებით ინდოეთი, სადაც ის ერთად არის ინდური რეჰანი (ბოტ. Ocimum tenuiflorum) რელიგიური მიზნებისთვისაც კი გამოიყენება. ტროპიკული სამშობლო ვარაუდობს, რომ გვარი ვერ უმკლავდება ზამთრის ტემპერატურას გერმანიაში. იმისათვის, რომ ეს საკითხი კიდევ უფრო ნათელი გახდეს, უნდა გაეცნოთ არომატული ბალახის ადგილმდებარეობის მოთხოვნებს.

• განათების მოთხოვნა: მზიანი
• გაათბეთ მინიმუმ 12 ° C ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში რეჰანი არ გაიზრდება
• 20 ° C იდეალურია
• არ წვიმს
• ნახაზების გარეშე

ეს პუნქტები რეალურად ეხება ყველა სახეობასა და ჯიშს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ბაზარზე და შეიძლება გაიზარდოს გერმანიაში, განსაკუთრებით თბილ რეგიონებში. მზისა და სითბოს საჭიროების გამო, სამეფო ბალახი შესანიშნავია აივანზე ან ტერასაზე შესანახად, რადგან ტემპერატურა ხშირად უფრო მაღალია. სახლის კედლის წინ მოთავსებული რეჰანი განსაკუთრებით კარგია, რადგან ისინი იღებენ უამრავ მზეს და სითბოს. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარის გამძლე სახეობა არ არსებობს, არსებობს სხვადასხვა სახეობის სამი გამძლე ჯიში, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს უამრავ წვიმას.

• ბაზილიკი "ველური მეწამული" (ბოტ. Ocimum canum x basilicum 'ველური მეწამული')
• კამფორის ბასილი "აფრიკული ლურჯი" (ბოტ. Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'აფრიკული ლურჯი')
• ველური რეჰანი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ტულს (ბოტ. Ocimum canum)

ამ სამი მცენარის დარგვა მარტივად შეიძლება გერმანიის რეგიონებში, რომლებიც სხვაგვარად ძალიან ნოტიო იქნებოდა. თუმცა, ეს არც ზამთარშია, მაგრამ სხვა ტაქსონებზე ოდნავ უკეთესად გაუძლოს ცივ ტემპერატურას. ეს გაძლევთ უფრო მეტ სახეობასა და ჯიშს, რომლებიც აყვავდებიან თქვენს ბაღში მათი წინააღმდეგობის გამო. ისინი იდეალურია გარეთ დარგვისთვისაც კი, ხოლო ბაზილიკის ყველა სხვა სახეობა უკეთესად იზრდება ტუბში ან აივანზე, ვიდრე საწოლში. თუმცა, მცენარეების ზამთარი მცირე მომზადებით პრობლემას არ წარმოადგენს.

რჩევა: ტაილანდური რეჰანის სამი სახეობა ჰორაპა (ბოტ. Ocimum basilicum var. თირსიფლორა), მაენგლაკი (ბოტ. Ocimum citriodorum) და კაპრაო (ბოტ. Ocimum tenuiflorum), ისევე როგორც ზემოთ ნახსენები სამი სამეფო ბალახი, ძლიერია წვიმის წინააღმდეგ. სამი სახის არომატი მნიშვნელოვნად განსხვავდება კლასიკური სამზარეულოს ბაზილიკისგან.

მომზადება

იმისთვის, რომ სამეფო ბალახმა ცივ სეზონს გადაურჩოს, წინასწარ უნდა ჩატარდეს გარკვეული მომზადება, რათა ზამთრის კვარტალში გადასვლა გაადვილდეს. თუ სახლში ჯერ კიდევ არ გაქვთ რეჰანი, ჯერ უნდა აირჩიოთ ერთ-ერთი სახეობა ან ჯიში, რომელიც შესაფერისია გერმანიაში გასაშენებლად.

"გენოელი" (ბოტ. Ocimum basilicum 'Genovese')

• კლასიკური ტიპის რეჰანი და ყველაზე ხშირად შესთავაზა ევროპაში

ბასილი "Pistou Provence" (ბოტ. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')

• პატარა, მრგვალი რეჰანი საფრანგეთიდან

ანისული რეჰანი (ბოტ. Ocimum basilicum 'anise')

• არომატი მოგვაგონებს ანისისა და ცოტა წიწაკის ნარევს

ბაზილიკის ჯიშები "მუქი ოპალი", "კიანტი", "მულენ რუჟი", "იისფერი ტკბობა"

• არის წითელფოთლოვანი და ოდნავ განსხვავებული არომატით

ტაილანდური ბაზილიკის სახეობა

აფრიკული რეჰანი (ბოტ. Occimum kilimanjaricum)

• საკმაოდ იშვიათია, შეიცავს არომატულ ქაფურის ზეთს

გარდა ამ ჯიშებისა და სახეობებისა, აუცილებლად უნდა სცადოთ შემდეგი ვარიანტები, რადგან ეს განსაკუთრებით ეფექტურია გერმანიაში კულტივირებისთვის და გამოსაზამთრებლად.

• ბაზილიკი "ველური პუპური" (ბოტ. Ocimum canum x basilicum 'ველური მეწამული')
• ბაღის რეჰანი (ბოტ. Ocimum kilimandscharicum x basilicum)
• რუსული ბუჩქოვანი რეჰანი "გორბაჩოვი" (ბოტ. Ocimum basilicum "გორბაჩოვი")
• აფრიკული ხე რეჰანი (ბოტ. Ocimum gratissium x suave)
• მწვანე ფოთლოვანი აფრიკული რეჰანი "აფრიკული მწვანე" (ბოტ. Ocimum kilimanscharicum basilicum "აფრიკული მწვანე")

ეს ჯიშები და ჯიშები საუკეთესო, მრავალწლიანი ჯიშებია, რომლებსაც ფანჯრის რაფაზე ზამთარი უპრობლემოდ გაუძლებს. ვინაიდან გერმანიაში რეჰანის ყველა სახეობა არ იზრდება მრავალწლიანი, ფრთხილად უნდა იყოთ მტკიცე, მრავალწლიანი ვარიანტის არჩევაში. სამეფო ბალახი მხოლოდ წვეთებში აგრძელებს ზრდას და ბუნებრივად მრავალწლიანია, მაგრამ უკიდურესად ძლიერი სახეობა საუკეთესოდ შეიძლება გაიზარდოს ადგილობრივ რეგიონებში. ისინი უკეთესად გადარჩებიან სიბნელეში, ვიდრე პიტნის ოჯახის სხვა ჯიშები (ბოტ. Lamiaceae). თუ ოციუმს საწოლში ზრდით, ზამთრისთვის შესაბამისი სამზადისი უნდა გააკეთოთ.

1. გადაიტანეთ ყველა თქვენი ბაზილიკის მცენარე ცალკეულ ქოთნებში, რომლებიც სავსეა შესაბამისი სუბსტრატით. ეს უნდა იყოს სტრუქტურირებული შემდეგნაირად.

• მკვებავი
• ნეშომპალა
• ამისთვის იდეალურია ბაღის ნიადაგი ან კომპოსტისგან დამზადებული ქოთნის ნიადაგი
• ახალი
• სველი
• კარგად გამტარი
• მცენარეული ნიადაგი არ უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ის ძალიან მჭლეა
• pH მნიშვნელობა: 6,5 - 7,5

ქოთნებს უნდა ჰქონდეს სადრენაჟო ხვრელები და საკმარისი ადგილი მცენარეებისთვის.

2. დარწმუნდით, რომ მცენარეები გადაიტანეთ საცხოვრებელ ოთახებში, როგორც კი ღამე მხოლოდ 10 ° C-დან 12 ° C-მდე იქნება. ეს აჩერებს ზრდას, რომელსაც მცენარეები განიცდიან ამ ტემპერატურისგან.

თუ თქვენს სამეფო ბალახს აივანზე ან ტერასაზე თაიგულებში ან ქოთნებში ზრდით, საკმარისია მათი გადატანა მისაღები ოთახში, როცა ცივა.

რჩევა: თუ გინდათ, რომ საქმე გაგიადვილოთ, მცენარე და ქოთანი საწოლში უნდა დარგოთ, რადგან შემდეგ ზამთრის წინ შეგიძლიათ უბრალოდ ამოთხრა მიწიდან. ეს კიდევ უფრო ადვილი ხდება, თუ ქოთანს აქვს სახელურები, რომლითაც ჭურჭელი უბრალოდ შეიძლება ამოიყვანოს მიწიდან და გადაიტანოს ზამთრის კვარტალში.

Hibernate - ინსტრუქციები

როდესაც დაასრულებთ სამზადისს, რამდენიმე პუნქტი უნდა გაითვალისწინოთ გამოზამთრებისას. ყველაზე მნიშვნელოვანი რა თქმა უნდა ტემპერატურაა, რადგან მწვანილი სითბოზეა დამოკიდებული.

ზამთრის მოვლისთვის გააკეთეთ შემდეგი:

1. ტემპერატურა მთელი ზამთრის განმავლობაში უნდა იყოს 18°C-დან 22°C-მდე. აუცილებელია ოციუმის განთავსება ფანჯრის სავარძელზე ან ზამთრის ბაღში. ადგილი უნდა იყოს მაქსიმალურად მზიანი და იდეალურად სამხრეთისკენ.

2. არჩეული ადგილი დაცული უნდა იყოს ცივი ჰაერისგან, ანუ კარებისა და ფანჯრებისგან, რომლებიც ხშირად იხსნება ან იკეტება. თუ ეს შეუძლებელია, თქვენ უნდა დააყენოთ დამცავი მოწყობილობა, მაგალითად, მუყაოს ან დაფისგან.

3. დარწმუნდით, რომ ზამთარში წყალი არ არის, ეს საშიშია მცენარეებისთვის.

4. მიეცით პიტნის ოჯახს თხევადი ორგანული სასუქი მინიმუმ ოთხიდან ექვს კვირაში ერთხელ. ეს ინარჩუნებს ბაზილიკის მორგებას ცივ სეზონზე.

5. ზამთარში გასხვლა საჭირო არ არის, რადგან მცენარე ზამთარში ყვავილებს არ ავითარებს. მაგრამ მწვანილის მოსავალი მარტივად შეგიძლიათ. ზრდის სტიმულირებისთვის ყოველთვის ამოჭერით მთელი ყლორტები ხუთი სანტიმეტრის სიგრძეზე.

რჩევა: თუ მცენარეებს საკმარისი მზის შუქით ვერ მიაწვდით, უნდა გადახვიდეთ ხელოვნურ განათებაზე. აირჩიეთ ან სპეციალური მცენარეული ნათურები ინტენსიური LED-ებით ან ზრდის ნათურები ფლუორესცენტური შუქით და განათეთ მცენარეები დღეში 12 საათის განმავლობაში.