პალმის ზეთი ∗ დიდი გზამკვლევი A-დან Z-მდე

მახასიათებლები

• სამეცნიერო სახელი: Elaeis guineensis
• ოჯახი: პალმის ოჯახი (Arecaceae)
• წარმოშობა: დასავლეთ აფრიკა
• ზრდის ტიპი: პალმა
• ზრდის ფორმა: ერთღეროვანი
• ზრდის სიმაღლე: 20 მ-დან 30 მ-მდე
• ყვავილები: წვერები
• ხილი: დრუპი
• ფოთლები: pinnate
• ფესვები: მიწის და საჰაერო ფესვები
• სიმტკიცე: მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ
• გამოყენება: მოსავალი, პალმის ზეთის წარმოება, სახლის პალმა

ზრდა

ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია ეკონომიკურად პალმის სახეობა პალმის ზეთის წარმოებისთვის. თავდაპირველად დასავლეთ აფრიკის ტროპიკული ტყეების სამშობლო იყო, პალმის ზეთი ახლა გაშენებულია უზარმაზარ პლანტაციებზე სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში. შემდეგი მიმოხილვა აჯამებს ზრდის ძირითად მონაცემებს, რომლებიც უნდა იცოდეთ:

• ზრდის ჩვევა: ერთღეროვანი პალმის ხე ბუმბულის მკვრივი გვირგვინით, მსხვილი ყვავილის წვეტით და მაღალმოსავლიანი ზიანობით.
• ზრდის სიმაღლე: 20 მ-დან 30 მ-მდე.
• ტომიდიამეტრი: 25 სმ-დან 75 სმ-მდე.
• სპეციალური თვისება: 15 წლიდან ცვივა ფოთლის ღეროები და ღერო გადაიქცევა ტიპურ, უხეში სტრუქტურის პალმად.
• ზრდის ტემპი: ყოველწლიურად იზრდება 20 სმ-დან 60 სმ-მდე სიმაღლეში.
• ფესვი: მეტრის სიღრმის ფესვები, ძლიერ განშტოებული გვერდითი ფესვები 60 სმ სიღრმემდე, საჰაერო ფესვები 100 სმ სიმაღლემდე.
• საინტერესო თვისებები ჰობი მებოსტნეებისთვის: დეკორატიული, სჭირდება სითბო, გამძლე, ადვილად მოსავლელი.

ყვავის

Elaeis guineensis ხარობს, როგორც ერთსქესიანი პალმა. ორივე სქესის ყვავილები გვხვდება ზეთის პალმაზე, როგორც ყვავილები, რომლებიც ღირს ამ მახასიათებლებით:

• inflorescence: 5-10 სმ სისქის ყვავილის ღერძი, განშტოებული 200-მდე წვეტით და 150000-დან 200000-მდე ყვავილით.
• ერთი ყური: 700-დან 2000 ყვავილამდე.
• დამტვერვა: ვერცხლი, ძირითადად Elaidobius გვარის სახეობა.

მდედრი და მამრობითი inflorescences არის გაუწვრთნელი თვალი ადვილად გასარჩევია მათი მდებარეობით: მდედრი ყვავილი მდებარეობს ეკლიანი ბუსუსის იღლიაში. მამრობითი ყვავილი ზის ფოთლის იღლიაში ეკლების გარეშე.

ხილი

დამტვერვიდან 5,5-დან 9 თვემდე, ზეთის პალმაზე მწიფდება უზარმაზარი დაზიანებები ამ მახასიათებლებით:

• შეფერხება: ხილის განშტოებული მტევანი 800-დან 4000-მდე ინდივიდუალური ნარინჯისფერ-წითელი ხილით.
• ზეთი პალმის ხილი: სიგრძე 3-6 სმ, სიგანე 2-4 სმ, წონა 20 გ.
• რბილობი: ბოჭკოვანი, მოყვითალო-მოწითალო, ზეთის შემცველობა 45%-დან 50%-მდე.
• ხილის კონსისტენცია: მძიმე, როცა მოუმწიფებელია, მოგვიანებით რბილი.
• ბირთვი: ქვის თასი 1-დან 2 თესლით.
• თესლი: 48%-დან 52%-მდე ზეთის შემცველობა.

მწიფე ზეთის პალმა წელიწადში საშუალოდ 18 ყუნწს გამოიმუშავებს, როგორც ნედლეულს პალმის ზეთის წარმოებისთვის. ეს იწვევს მაღალ მოსავალს 4-დან 6 ტონამდე პალმის ზეთი ჰექტარზე და წელიწადში.

ტოვებს

ალპების ჩრდილოეთით, ფოთლები ზეთის პალმის ყველაზე ლამაზი დეკორაციაა. წვიმის ტყეებიდან შორს, პალმის ზეთი ყვავის და ნაყოფს საუკეთესო შემთხვევაში ბოტანიკური ბაღების ტროპიკული ზრდის პირობებში. ეს ატრიბუტები ახასიათებს ზეთის პალმის ფოთოლს:

• ფოთლის ფორმა: ყუნწიანი, ფრჩხილიანი, რეგულარულად დაყოფილი.
• ფურცლის ზომა: 7 მ-მდე სიგრძის (გაშენებულია 2 მ-მდე სიგრძის კონტეინერად).
• ფოთლის ფერი: მარადმწვანე, მუქი მწვანე
• სპეციალური თვისება: ფოთოლი კიდეზე ბოჭკოვანი ეკლებით.

იდეალურ პირობებში, წელიწადში 35-მდე ახალი ბუმბულის ფოთოლი აღმოცენდება. ცალკეული ფოთლები პალმის ხის ვეგეტატიურ კონუსში რჩება 2-დან 3 წლამდე, სანამ გახმება, გაშრება და გატყდება. ღეროზე რჩება მხოლოდ ფოთლის ღეროები.

გამოყენება

პალმის ზეთი სითბოს მდგრადია, აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, უსუნო და იაფია. ამ თვისებების გამო, პალმის ზეთი არის იდეალური ნედლეული კოსმეტიკური პროდუქტების, კვების მრეწველობისა და ბიოსაწვავისთვის. ამ მიზეზით, პალმის ზეთი არის მსოფლიოში ყველაზე კულტივირებული მცენარეული ზეთი, წინ უსწრებს სოიოს ზეთს. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს პალმის ზეთის და პალმის ბირთვის ზეთის გამოყენებას მსოფლიოში:

პალმის ზეთის წარმოება კრიტიკულად განიხილება. იმისათვის, რომ ადგილი ჰქონდეს სულ უფრო დიდი ზეთის პალმის პლანტაციებს, ნადგურდება ტროპიკული ტყეები ბუნების, გარემოსა და ბიომრავალფეროვნებისთვის ფატალური შედეგებით. შემაშფოთებელია ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყენება ჰერბიციდები პალმის ზეთის პლანტაციებზე, რაც ყოველწლიურად იწვევს მძიმე მოწამვლას მუშებსა და მცირე მესაკუთრეებს შორის. იმავდროულად, პალმის ზეთი შეიცავს ყოველ მეორე პროდუქტს, რაც გამორიცხავს პალმის ზეთის წარმოების ალტერნატიულ ეტაპობრივ შეწყვეტას. სხვა ზეთოვან კულტურებზე გადასვლა, მაგალითად, ქოქოსის ზეთის წარმოებისთვის, რამდენჯერმე გაზრდის მიწის გამოყენებას. ასე რომ, პალმის ზეთი უკეთესია, ვიდრე მისი რეპუტაცია? შემდეგი ვიდეო ეხება ამ კითხვას:

არის თუ არა პალმის ზეთი არასწორად დემონიზირებული? - დირკ სტეფენსი პასუხს ეძებს

მცენარეული ზეთი პალმა

მზა დარგვისთვის ზეთის პალმის შეძენა იშვიათად არის შესაძლებელი. ეგზოტიკური თესლის სპეციალიზებულ მაღაზიებში თესლის შეძენა უფრო პერსპექტიულია. ხელით დაკრეფილი თესლი ინდივიდუალურად იყიდება 4,95 ევროდან. წაიკითხეთ აქ, როგორ და სად შეგიძლიათ წარმატებით დარგოთ თქვენი პირადი პალმის ზეთი:

თესვა

თბილი წყლის აბაზანა აღვიძებს აღმოცენებას პალმის ზეთის თესლში. თბილი, ნოტიო პირობები ახდენს ტროპიკული წვიმის ტყეების კლიმატის სიმულაციას ისე, რომ ძვირფასი ნერგი ფესვებს და სწრაფად იზრდება. ასე ახერხებს თესვა:

1. დაასველეთ თესლი თბილ წყალში 48 საათის განმავლობაში.
2. შეავსეთ ღრმა სანაშენე ქოთანი სათესლე ნიადაგისა და ქოქოსის ბოჭკოების ნარევით თანაბარ ნაწილად ცოტაოდენი ქვიშით.
3. გაჟღენთილი თესლი მოათავსეთ სუბსტრატში.
4. მორწყეთ სუბსტრატი ოთახის თბილი, რბილი წყლით.
5. მოათავსეთ ქოთანი გახურებულ დახურულ სათბურში, ნახევრად დაჩრდილულ ადგილას.
6. გამწვანების ტემპერატურა: 25°-დან 30°C-მდე.
7. შეინახეთ მუდმივად ოდნავ ტენიანი, ჰაერი ყოველდღიურად.
8. სიფრთხილე: ერთხელ გაშრობამ შეიძლება გაანადგუროს თესლი.

დაახლოებით ოთხი კვირის განმავლობაში, რადიკული და არაფრთიანი კოტილედონი არღვევს თესლის გარსს. რადიკული 20 სმ-მდე სიგრძისაა და ძირში აყალიბებს ვაფლის წვრილი ფესვების რგოლს. როგორც კი პირველი პირველადი ფესვი განვითარდება, ძირი კვდება. ნერგების სტადია გრძელდება ორიდან სამ თვემდე და მთავრდება მეექვსე ნამდვილი ფოთლის ზრდით.

მცენარეული ზეთი პალმა

ნერგების სტადიის ბოლოს ახალგაზრდა ზეთის პალმის ხე მზადაა კონტეინერში დასარგავად. მაღალი ხარისხის შესაფერისია როგორც სუბსტრატი პალმის ნიადაგი ტორფის გარეშე, ტორფის შემცვლელად გამდიდრებული ქოქოსის მიწით და ლავას გრანულები. როგორ დავრგოთ ზეთის პალმა სწორად:

1. პალმის ქოთანში შექმენით 10 სმ სიმაღლის დრენაჟი ჭურჭლის ნაჭრებისგან.
2. შეავსეთ სუბსტრატი ქოთნის ნახევრამდე.
3. სუბსტრატში გააკეთეთ ღრუ ფესვის ბურთის დიამეტრით.
4. გადააბრუნეთ ახალგაზრდა პალმები, მოათავსეთ ღრუში, შეავსეთ დარჩენილი სუბსტრატი ჩამოსასხმელი რგოლის გარდა.
5. დაჭერით პალმის მიწაზე და დაასხით კარგად.

დამატებითი რჩევა: თეფშის გაფართოებული თიხის ბურთულებით შევსებით, ჭარბი სარწყავი წყალი შეიძლება დაგროვდეს და აორთქლდეს ტენიანობის დამატებითი პროცენტის გამო დატბორვის რისკის გარეშე.

მდებარეობა

ეს არის იდეალური ზრდის პირობები ზეთის პალმის, როგორც კონტეინერის მცენარისთვის:

• ნახევრად დაჩრდილული მდებარეობა.
• მთელი წლის განმავლობაში ნორმალური ოთახის ტემპერატურაზე.
• მინიმალური ტემპერატურა: 18°C.
• მაღალი ტენიანობა 60%-დან 80%-მდე.

შესაფერისი ადგილებია ყველა ნოტიო ოთახი, როგორიცაა სათბურები, სველი წერტილები ან დახურული საცურაო აუზები. ჰაერის დამატენიანებელთან ერთად, ზეთის პალმა თავს ისე გრძნობს როგორც სახლში ზომიერ კონსერვატორიაში ან გახურებულ, მოჭიქულ ტერასაზე.

დიგრესიას

ავზში პალმის ზეთი ანადგურებს წვიმის ტყეებს

პალმის ზეთის გაშენება

სწორ ადგილას, ზეთის პალმის მოვლა ადვილია. მნიშვნელოვანია წყლისა და საკვები ნივთიერებების რეგულარული მიწოდება. დროდადრო ჭრის მოვლა უზრუნველყოფს მოვლილ გარეგნობას. მოკლედ მოვლის საუკეთესო რჩევები:

ჩაასხით

• შეინახეთ სუბსტრატი განუწყვეტლივ ოდნავ ტენიანი წყლის დაბინძურების გარეშე.
• მოძველებული ონკანის წყალი ოთახის ტემპერატურაზე ან შეგროვებული წყალი, როგორც სარწყავი წყალი წვიმის წყალი გამოყენება.
• დამატებითი რჩევა: კვირაში ერთხელ შეასხურეთ პალმის ფოთლებს.

გაანაყოფიერეთ

• პალმის ზეთი მარტიდან ოქტომბრამდე განაყოფიერება.
• სითხე თვეში ერთხელ პალმის სასუქი ჩაასხით წყალში.

Ჭრა

• პალმის ზეთი კლასიკური შიდა პალმის მსგავსად ჭრა.
• დავჭრათ მთლიანად გამხმარი პალმის ფურცლები.
• ჭრის დროს ღეროზე დატოვეთ ფოთლის ღერო.
• შესაფერისი ხელსაწყოები: შემოვლითი მაკრატელი ან იაპონური ხერხი, ახლად გაპარსული და დეზინფექცია.

ზამთარი

• არ გაანაყოფიეროთ პალმის ზეთის მცენარეები ნოემბრიდან თებერვლამდე.
• მორწყეთ უფრო იშვიათად, შეასხურეთ რეგულარულად.
• დაიცავით ცივი ნაკაწრებისგან დახრილი ფანჯრების მეშვეობით.

რეპოტი

• გადაიტანეთ პალმის ზეთი ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ.
• საუკეთესო დრო გაზაფხულია.
• გადაიტანეთ პალმის ხე, შეანჯღრიეთ ძველი სუბსტრატი, მოჭერით მკვდარი ფესვები.
• ქოთნის სწორი ზომა: ორი თითი ჯდება ფესვის ბურთულასა და ქოთნის კიდეს შორის.

პოპულარული ჯიშები

სუფთა ზეთისხილის ხის სახეობა Elaeis guineensis ნაყოფის ფერის მიხედვით იყოფა შემდეგ ჯიშებად:

• Elaeis rubro-nigrescens: ღრმა ფორთოხლის ზეთი პალმის ნაყოფი, ფორთოხლის რბილობი, მოწითალო პალმის ზეთი.
• Elaeis rutilo-nigrescens: ღია ნარინჯისფერი კანი, ზედა ნახევარში შავი ფერის.
• Elaeis virescens: მოწითალო-ნარინჯისფერი ხილი მწვანე წვერით.
• Elaeis albescensიშვიათობა სპილოს ძვლისფერი დვრიპებით შავი ან მწვანე წვერით.

ხშირად დასმული კითხვები

როგორ მზადდება პალმის ზეთი?

პალმის ზეთი მიიღება ზეთის პალმის ქვის ნაყოფის რბილობისაგან. პალმის ნაყოფი სწრაფად იღუპება და მუშავდება მოსავლის აღებიდან მალევე. ნაყოფის თავები სტერილიზებულია ორთქლით, დაჭერით და აცლიან თესლს. კაროტინის მაღალი შემცველობის გამო, ნედლი პალმის ზეთი კვლავ ნარინჯისფერ-ყავისფერი ფერისაა. დახვეწის შემდეგ, პალმის ზეთი არის მსუბუქი, გამჭვირვალე ფერის და აქვს ხანგრძლივი სურნელი იისფერი და აქვს ტკბილი გემო.

რა არის პალმის ზეთი?

პალმის ბირთვის ზეთი მზადდება პალმის ზეთის ნაყოფის თესლისგან. წარმოებისას თესლს აშრობენ, ფქვავენ და წნევენ. პალმის ბირთვის ზეთი ძირითადად გამოიყენება ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების წარმოებისთვის. ეს სარეცხი აქტიური ნივთიერებები შეიცავს ყველა კომერციულ სარეცხ და საწმენდ საშუალებებში 30 პროცენტამდე პროპორციით. ქოქოსის ზეთთან ერთად, პალმის ზეთი არის ერთ-ერთი ლაურინის ზეთი, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს ოლექიმიაში.

არის თუ არა პალმის ზეთის ხილი საკვები?

ზეთის პალმის ნაყოფი საკვებია და ძალიან ჰგავს ზეთისხილს. მყარი ქვის ბირთვი გარშემორტყმულია ხორციანი, კრემისებური რბილობით, რომელიც შერეულია ბოჭკოებით. პალმის ზეთის ხილი ხასიათდება ზეთის მაღალი შემცველობით და ტკბილი გემოთი. იმის გამო, რომ ქვის ნაყოფი სწრაფად ფუჭდება, ისინი მუშავდება პალმის ზეთად და პალმის ზეთად მოსავლის აღებისთანავე.

როგორია ზეთის პალმის ზრდის ოპტიმალური პირობები?

როგორც ტროპიკული მცენარე, ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) დამოკიდებულია ნოტიო და თბილი ტროპიკული ტყის კლიმატზე. მაღალმოსავლიანი კულტივაციის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია საშუალო ტემპერატურა 28° ცელსიუსით და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, ტენიანი და ღრმა ნიადაგი წყალგამყოფის გარეშე. ზეთის პალმის პლანტაციებში შენარჩუნების ყველაზე გავრცელებული ამოცანებია რეგულარული განაყოფიერება და სარეველა მცენარეების მოცილება. წელიწადში ერთხელ მაინც პლანტაციის მუშები ჭრიან პალმის მკვდარ, არაპროდუქტიულ ფოთლებს.