ისპანახი: პროფილი, მოვლა და ზამთრის სიმტკიცე

ისპანახი სწრაფად მზარდი ბოსტნეულია, რომელიც მცირე მოვლას საჭიროებს და შედარებით გამძლეა დაავადებებთან და მავნებლებთან მიმართებაში.

როგორ იზრდება ისპანახი (Spinacia oleracea), როგორ გამოიყურება ისპანახის მცენარეები, რა უნდა გაითვალისწინოთ ისპანახის განაყოფიერებისას და არის ისპანახი ყინვაგამძლე? ეს არის ყველა კითხვა, რომლებზეც პასუხს გავცემთ ამ სტატიაში. ჩვენ ასევე განვმარტავთ არის თუ არა ისპანახი ბოსტნეული და ვაძლევთ ინსტრუქციას ისპანახის გამრავლების შესახებ.

ისპანახი: წარმოშობა და თვისებები

ისპანახი სავარაუდოდ ცენტრალური აზიიდან მოდის, სადაც ის ორი ველური ისპანახის სახეობის შეჯვარების შედეგად გაჩნდა. მე-12-ში ის ევროპაში მე-19 საუკუნეში მოვიდა, მაგრამ ჩვენს ბაღებში მხოლოდ შუა საუკუნეების ბოლოს დაირგო. როგორიც არის 

ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) და ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) ისპანახი მელასებრთა ოჯახის წარმომადგენელია (Amaranthaceae).

როგორ იზრდება ისპანახი? როგორ გამოიყურება ისპანახი, დიდად არის დამოკიდებული მისი ზრდის სტადიაზე. დათესვის შემდეგ ისპანახის მცენარეები თავდაპირველად ქმნიან ფოთლის როზეტებს. ისპანახის ცალკეული ფოთლები გრძელი ღეროებია და ოვალური ან სამკუთხა ფორმისაა. ისპანახის ფოთლების ზომა დამოკიდებულია ჯიშზე, როდის არის მოსავალი და სად იზრდება მცენარე. ზოგიერთ ჯიშს აქვს ისპანახის ფოთლები 12 სმ-მდე.

ისპანახი ხანგრძლივი დღის კულტურაა. როგორც კი დღის ხანგრძლივობა 10-დან 14 საათამდე მიაღწევს, ისპანახი იწყებს ყვავილობას. ისპანახის მცენარის ყლორტი იჭიმება, რომელსაც ასევე მოიხსენიებენ როგორც ჭანჭიკს და შემდეგ შეიძლება მიაღწიოს სიგრძეს 50-დან 100 სმ-მდე.

ისპანახი თავდაპირველად ორწახნაგოვანი და ქარის დამტვერავია. ასე რომ, არის მცენარეები, რომლებსაც მხოლოდ მამრობითი ყვავილები აქვთ და ზოგიერთს, რომელსაც მხოლოდ მდედრი ყვავილები აქვს. ესენი ძალიან განსხვავებულად გამოიყურებიან. მიუხედავად იმისა, რომ მამრობითი ისპანახის ყვავილები უფრო სფერული ფორმისაა, მდედრობითი სქესის ყვავილები ისე გამოიყურება, როგორც ძაფებისგან დამზადებული. თუმცა, იმავდროულად, არსებობს ერთფეროვანი ჯიშებიც კი, რომლებშიც მდედრი და მამრობითი ყვავილები განლაგებულია ისპანახის მცენარეზე.

მას შემდეგ, რაც ისპანახი აყვავდება, განაყოფიერებული მდედრი ყვავილები გადაიქცევა ნაყოფად, რომელიც შეიცავს ისპანახის თესლს. ჯიშის მიხედვით, ისინი მრგვალი ან რქოვანია.

რჩევა: ზუსტად რითი ერთფეროვნება, ორწახნაგობა და ჰერმაფროდიტი ეს ყველაფერი არის, ჩვენ განვმარტავთ ცალკე სტატიაში.

ჩვეულებრივ, ისპანახი არა მრავალწლიანი, არამედ წლიურია. თუმცა მისი გაშენება შესაძლებელია მრავალწლიანადაც, ამ შემთხვევაში თესვის დრო სექტემბერშია. ახალგაზრდა ისპანახის მცენარეები ზამთარში ფოთლების პატარა ვარდის სახით გადარჩებიან და გაზაფხულზე აგრძელებენ ზრდას. ამ გზით შეგიძლიათ მოსავლის აღება განსაკუთრებით ადრე. თუმცა, ზამთარში ისპანახის პატარა მცენარეები ყინვისგან უნდა დაიცვათ.

ისპანახი ბოსტნეულია?

არ არსებობს ბოსტნეულის მკაფიო, ერთიანი განმარტება. განცხადებები განსხვავდება, მაგალითად, იმისდა მიხედვით, ეკითხებით თუ არა მყიდველს თუ ბოტანიკოსს. თუმცა, პრინციპში, შეიძლება ითქვას, რომ ბოსტნეული ძირითადად ერთწლოვანი მცენარის ნაწილებია, რომლებიც შესაფერისია ადამიანის მოხმარებისთვის არის კულტივირებული მცენარეები, რომლებსაც აქვთ მაღალი წყალი და ძირითადად დაბალი შაქრიანობა და მიირთმევენ ნედლად ან გაცხელებულს შეძლებს. ყველა ეს განცხადება ეხება ისპანახს. აქედან გამომდინარე, შეიძლება ითქვას, რომ ისპანახი ბოსტნეულია.

ისპანახის მსგავსი ბოსტნეული

ბევრ რეცეპტში ისპანახი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს სხვა ფოთლოვანი მწვანილით და ისპანახის მსგავსი მცენარეებით. არჩევანი დიდია და მერყეობს ახალი ზელანდიური ისპანახი (ტეტრაგონია ტეტრაგონოიდები), მარწყვის ისპანახი (Blithum virgatum ან Blitum capitatum), purslane (პორტულაკა ოლერაცეა), კალე (Brassica oleracea ვარ. საბელიკა), ბაღის ბაღი (Atriplex hortensis), ხე ისპანახი (Chenopodium giganteum) და ჩარდი მდე კარგი ჰენრი (Chenopodium ბონუს ჰენრიკუსი). მცენარეებსაც კი ბევრი მიიჩნევს სარეველებად, როგორიცაა ჭინჭრის (ურტიკა) ან goutweed (Aegopodium podagraria) შეიძლება მომზადდეს როგორც ისპანახი, როგორც ფოთლოვანი ბოსტნეული.

სწორი მოვლა

მიუხედავად იმისა, რომ ისპანახი ეკონომიური მცენარეა, რეგულარული მორწყვა მაინც აუცილებელია. ნიადაგი უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ ისპანახი არ მოითმენს წყალს. უმჯობესია მორწყვა უფრო ხშირად მცირე რაოდენობით. რეგულარულად გაფცქვნა და სარეველების მოცილება ასევე სასარგებლოა კულტივირებისთვის, რადგან სარეველების გადაჭარბებული განვითარება ხელს უშლის ისპანახს თავის დამტკიცებაში და, შესაბამისად, მისი ზრდა შეფერხებულია. ნიადაგის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად ქილა ისპანახის რიგებს შორის მულჩი განლაგებული იყოს.

რჩევა: ზოგიერთი ისპანახი შეიძლება გაიზარდოს ზაფხულში. მაშინ რეგულარული მორწყვა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან გვალვა შეიძლება იყოს ადრეული ყვავილობის მიზეზი. უმჯობესია მორწყვა დილით ადრე ან გვიან შუადღისას. ამ გზით აორთქლების რაოდენობა მცირდება და წყალს დაზოგავთ.

განაყოფიერეთ ისპანახი

ისპანახი ერთ-ერთი ზომიერად მოხმარებული მცენარეა. მცენარის საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილების დასაფარად, ისპანახის გასანაყოფიერებლად უნდა გამოიყენოთ ძირითადად ორგანული სასუქი ან საკუთარი კომპოსტი. ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი იდეალურია ამისთვის, რადგან ის სრულიად თავისუფალია ცხოველებისგან და უზრუნველყოფს თქვენს მცენარეებს ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას მებაღეობის სეზონის განმავლობაში. აზოტისა და კალიუმის 4-დან 8-ის თანაფარდობის წყალობით, ის ასევე ამცირებს ისპანახის მცენარეებში ჭარბი აზოტით განაყოფიერების რისკს. ეს თავიდან უნდა იქნას აცილებული ფოთლებში ნიტრატის შესაძლო დაგროვების გამო.

ისპანახის მოვლა ერთი შეხედვით:

• ძირითადად ორგანული განაყოფიერებით Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი ან კომპოსტი
• მორწყეთ რეგულარულად
• მაგალითად, მულჩირება ბალახის ნაჭრებით, რათა შეანელოს ნიადაგის გაშრობა
• მოაცილეთ და მოაყარეთ სარეველა

გავრცელებული დაავადებები და მავნებლები ისპანახში

რამდენიმე დაავადება გავლენას ახდენს ისპანახზე, რაც მის ზრდას საკმაოდ მარტივს ხდის. ისპანახის დაავადებაა ჭინჭრის ციება (Peronospora farinosa). თუმცა, იმავდროულად, არის საკმარისი ახალი ჯიშები, რომლებსაც აქვთ კარგი ან ძალიან კარგი წინააღმდეგობა სოკოვანი დაავადების მიმართ. განსაკუთრებით პოლიგვირაბში ზრდისას უნდა უზრუნველყოთ რეგულარული ვენტილაცია. ღია ცის ქვეშ, მიზანშეწონილია მცენარეების მორწყვა ფესვებთან რაც შეიძლება ახლოს, ისე, რომ ნაოჭს ნაკლები ზედაპირი ჰქონდეს შესატევად, რადგან სოკო დამოკიდებულია ფოთლების ტენიანობაზე. თუ მცენარეები უკვე დაზიანებულია, სამწუხაროდ, გადარჩენა ბევრი არ არის. შემდეგ მიზანშეწონილია კულტურის ამოჭრა და ნარჩენ ნარჩენებში გადაყრა. ეს მკვეთრი ზომა მიზანშეწონილია, რადგან არსებობს რისკი, რომ სოკო გადარჩება კომპოსტში და მისი სპორები გავრცელდება მთელ ბაღში.

ისპანახზე ზოგჯერ ფოთლოვანი ლაქების სხვადასხვა ფორმები გვხვდება. უმეტეს შემთხვევაში ეს ეხება Cercospora beticola. იმის გამო, რომ პათოგენი ასევე გადადის თესლის მეშვეობით და შეუძლია ნიადაგში 2 წლამდე იარსებოს, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ გამოცდილი თესლი და შეისვენოთ კულტივირებაში.

მავნებლები იშვიათად სტუმრობენ ისპანახს შავი ლობიოს ბუგრი (Aphis fabae) თუმცა შეიძლება პრობლემები შეუქმნას ისპანახს. დაცვის მიზნით, მცენარეები შეიძლება დაიფაროს ბადით ზაფხულის დასაწყისში მოსავლის აღებამდე.
კიდევ ერთი მავნებელი, რომელიც ზოგჯერ აღმოჩენილია ისპანახზე, არის ტურნიკის ბუზის ლარვა (Pegomya hyoscyami). დაახლოებით აპრილიდან ბუზები კვერცხებს დებენ ისპანახის, ჭარხლის, ჭარხლის და სხვა ტურნიკის ფოთლების ქვედა მხარეს. აქედან წარმოიქმნება ლარვები, რომლებიც იკვებებიან ფოთლის მაღაროებით. ამის ამოცნობა შესაძლებელია ფოთლებზე მსუბუქი, არარეგულარული ლაქებით. როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, ისპანახი არ უნდა გაიზარდოს ჭარხლთან ერთად.

როდესაც ისპანახის ფოთლები ყვითლდება, შეიძლება მრავალი მიზეზი იყოს. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, ისპანახზე არსებული დაავადებები ან მავნებლები მიზეზი არ არის. მაგალითად, ეს შეიძლება მიუთითებდეს წყალდიდობას, საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას ან გადაჭარბებულ სითბოს.

ჰიბერნაცია: ისპანახი გამძლეა?

კითხვაზე, მოითმენს თუ არა ისპანახი ყინვას, პასუხი უნდა გასცეს ჯიშებიდან ჯიშამდე. ისპანახის მრავალი სახეობა ყინვაგამძლეა და ამიტომ მისი გამოზამთრება შესაძლებელია. შემდეგ თესვა შესაძლებელია ოქტომბრამდე.
გამძლე ისპანახის მცენარეები საუკეთესოდ უძლებენ ზამთრის სიცივეს, როდესაც მათ უკვე აქვთ რამდენიმე ფოთოლი. ცივი ყინვები, სადაც ტემპერატურა ძალიან ცივი და ყინვაგამძლეა დიდი ხნის განმავლობაში თუმცა, თუ არ არის დამცავი და საიზოლაციო თოვლი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისპანახის სიკვდილი გაძღოლა. ამისგან თავის დასაცავად ისპანახს ფარავენ ბაღის საწმისით ან ფოთლებით და, მაგალითად, ჯაგრისით. მას შემდეგ, რაც ისპანახი წარმატებით გამოიზამთრებს, შეგიძლიათ ელოდოთ განსაკუთრებით ადრეულს ისპანახის მოსავალი იყავი ბედნიერი.

რჩევა: გამოდგება ზამთრის კულტივირებისთვის ისპანახი ჯიშები მაგალითად, "Winterriesen" და "Matador".

გამრავლება: მოსავალს ისპანახის თესლი

თუ გსურთ თავად გაამრავლოთ ისპანახი და მოაგროვოთ ისპანახის თესლი, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე საკითხი. F1 ჰიბრიდები არ უნდა გაიზარდოს, რადგან შთამომავლობა შეიძლება ძალიან განსხვავდებოდეს გარეგნულად და გემოთი. რაც შეიძლება იდენტურად გამრავლების ყველაზე უსაფრთხო გზაა ერთფეროვანი ჯიშების გამოყენება, რადგან დიდი ალბათობით ისინი თავად განაყოფიერდებიან.

გადაწყვეტილება იმის შესახებ, თუ რომელი მცენარეებიდან უნდა აიღოთ ისპანახის თესლი, მიიღება ზრდის ფაზაში, რადგან სწორედ ამ დროს ირჩევთ ყველაზე ჯანსაღ და ძლიერ ნიმუშებს. ძნელიც რომ იყოს, მისგან ფოთლები არ უნდა აიღო, არამედ გაიზარდოს და აყვავდეს. ორწახნაგოვანი მცენარეებისთვის მეტი უნდა იყოს, რადგან მამრობითი და მდედრობითი სქესის წარმომადგენლებს უნდა ჰქონდეთ აყვავებული. აყვავების შემდეგ მამრობითი ნიმუშები იჭრება. მხოლოდ მდედრობითი სქესის ისპანახის მცენარეებს უფლება აქვთ დარჩეს, სანამ ისინი მზად იქნებიან დასათესად. ეს ის შემთხვევაა, როცა თესლები მოყავისფრო-კრემისფერი ხდება და თითებს შორის დაჭყლეტვა აღარ შეიძლება. ახლა მოაჭერით მთელი მცენარე მიწასთან ახლოს და გააშრეთ ჰაეროვან, თბილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში.

თესლის ამოსაღებად, ყუნწები შეიძლება ხელებს შორის გაანადგუროთ. ამისათვის უმჯობესია ხელთათმანების ტარება. შემდეგ თესლს ახარისხებენ და ინახავენ გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას, სანამ დრო დადგება ისპანახის კულტივაცია არის. ისპანახის თესლს შეუძლია კარგად გაღივდეს დაახლოებით 3 წლის განმავლობაში.

თუ ისპანახი კარგ პირობებში იზრდება, მისი დაკრეფა შესაძლებელია 6 კვირის შემდეგ. მეტი გვაქვს სწრაფად მზარდი ბოსტნეული შედგენილი თქვენთვის.