ინკას კიტრი: დათესვა, მოსავალი და გამოყენება

ინკას კიტრი, რომელსაც ციყვის გოგრასაც უწოდებენ, ძნელად მოიძებნება გერმანულ სუპერმარკეტებში, მაგრამ ასევე ბაღებში. მიუხედავად ამისა, ინკას კიტრის გაშენება ჩვენთან შესაძლებელია.

ძირითადად ინკას კიტრი (Cyclanthera pedata; სინონიმი: Momordica პედატა) იზრდება ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა პერუ, ეკვადორი და არგენტინა. ვინაიდან მცოცავი მცენარე შედარებით ყინვაგამძლეა, გერმანიაში კულტურას არაფერი უშლის ხელს. ამ სტატიაში შეიტყობთ, რა არის გასათვალისწინებელი ინკას კიტრის დათესვისა და მოვლისას და რა სარგებლობა აქვს ნაყოფს.

ინკას კიტრი: წარმოშობა და თვისებები

ციყვის გოგრის გარდა, მცენარე ცნობილია როგორც ნაჭერი კიტრი, ზეთისხილის კიტრი ან კორილია. კლასიფიცირებულია გოგრის ოჯახს (Cucurbitaceae). ინკას კიტრის სახლი სამხრეთ ამერიკაშია, განსაკუთრებით ანდებში. ფართოდ გავრცელებული კულტივაცია ხდება აზიაში, ცენტრალურ ამერიკაში, კოლუმბიაში, ვენესუელაში, ბოლივიაში და უკვე აღნიშნულ ქვეყნებში, მათ შორის.

წლიური მცოცავი მცენარე შეიძლება მიაღწიოს სიმაღლეს 4-დან 5 მ-მდე და მისი ხუთ-შვიდჯერ მოჭრილი, ხელის ფორმის ფოთლები გარკვეულწილად მოგვაგონებს კანაფის მცენარის ფოთლებს.კანაფის). ცალკეული ლობები კიდეზე ოდნავ დაკბილულია და ბოლოსკენ იკეცება. ორი ან მეტი ღეროებით მცენარე იჭერს ასვლის დამხმარე საშუალებებს.
ინკას კიტრს აქვს მამრობითი და მდედრობითი ყვავილები ორმაგი პერიანთით. ისინი ხუთმაგია, მომწვანო-მოყვითალო ფერის და საკმაოდ მცირე ზომის ოჯახის სხვა სახეობებთან შედარებით. ცალკეული მდედრი ყვავილებისგან განსხვავებით, მამრობითი ყვავილები 15-დან 30 სმ-მდე სიგრძის პანიკებშია. გოგრისებრთა ოჯახის კვერცხისებური, მომწვანო ნაყოფი მეტ-ნაკლებად დაფარულია რბილი ეკლებით და ხშირად მოხრილი და მკაფიოდ მიმართულია ბოლოსკენ. მათი სიგრძე 5-დან 15 სმ-მდეა, ხშირად ნაწილობრივ ღრუა და შეიცავს რამდენიმე მუქ ყავისფერ შავ თესლს.

ამჯობინეთ ინკას კიტრი და მცენარე

მზიანი და თბილი ადგილი ნამდვილად შესაფერისი ადგილია ინკას კიტრისთვის. ნიადაგი უნდა იყოს ნეშომპალა, გამტარი და მდიდარი საკვები ნივთიერებებით და ჰქონდეს კარგი წყალმომარაგება. სათბურში დარგვა შესაძლებელია. თუმცა, ეს არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი, რადგან მცენარე საკმაოდ ტოლერანტულია სიცივის მიმართ და ამ სიმაღლეებზე Cyclanthera pedata შეიძლება მიაღწიოს, შესაძლოა საკმაოდ არაპრაქტიკული. თუმცა, ინკას კიტრი კარგად შეიძლება ქოთანშიც გაშენდეს. მცენარეს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 10 ლიტრი მოცულობის კონტეინერი, რომელიც უზრუნველყოფილია ჭარბი სარწყავი წყლის დრენაჟით. ფხვიერი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი მცენარეული ნიადაგი, მაგალითად, შესაფერისია როგორც სუბსტრატი.
მცენარის გამოშვებამდე მხოლოდ რამდენიმე კვირით ადრე შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ ინკას კიტრის. აქ ჩვენ ეტაპობრივად განვმარტავთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს:

• შიდა თესვის დრო: აპრილის შუა რიცხვები / ბოლოს
• შეავსეთ თესლის ნიადაგი ქოთნებში
• თესლი დაჭერით მიწაში დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე
• შეინახეთ სუბსტრატი მუდმივად ტენიანი
• მოათავსეთ ქოთანი თბილ, ნათელ ადგილას
• გამწვანების ტემპერატურა დაახლოებით 20 °C
• გამწვანების დრო დაახლ. 2-4 კვირა
• დარგვის დრო: ყინულის წმინდანების შემდეგ მაისის შუა რიცხვებში
• დარგვისას მიამაგრეთ ტრილესი

შეგიძლიათ თავად მიიღოთ ინკას კიტრის თესლი? მომავალი წლის კულტურის თესლი ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენივე ნაყოფიდან. თუმცა, ინკას კიტრის ნაყოფი მომწიფებული უნდა იყოს მოსავლის აღებისას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მცენარეზე გაცილებით მეტხანს უნდა დარჩეს, ვიდრე მოხმარებისთვის მოკრეფილი ახალგაზრდა ხილი.

სწორი მოვლა

ინკას კიტრის მოვლისას განსაკუთრებით მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საკვები ნივთიერებები და წყალმომარაგება. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება შემდეგში.

გაანაყოფიერეთ

ვინაიდან ინკას კიტრი ერთ-ერთი ეგრეთ წოდებული მძიმე მკვებავია, მას სჭირდება გარკვეული საკვები ნივთიერებები ჯანსაღი ზრდისთვის და მდიდარი ხილის ნაკრებისთვის. საკვები ნივთიერებების საკმარისი მარაგის უზრუნველსაყოფად, დარგვისას უმჯობესია კომპოსტის შერევა ნიადაგის ქვეშ. შემდგომში, მცოცავი მცენარე შეიძლება მიეწოდოს ძირითადად ორგანულ გრძელვადიან სასუქს. მაგალითად, ჩვენი იდეალურია ამისთვის Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი ძალიან კარგად, რომელსაც აქვს კალიუმის მაღალი წილი ხილის ფორმირების მხარდასაჭერად. ვინაიდან სასუქს აქვს 3 თვიანი გრძელვადიანი ეფექტი, სეზონის განმავლობაში მხოლოდ ორი სასუქის შეტანაა საჭირო.

წყლის ინკას კიტრი

მუდმივ წყალმომარაგებაზე თანაბრად მაღალი მოთხოვნის გამო, ნიადაგის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად უნდა იქნას გამოყენებული რეგულარული მორწყვა. როგორც კი ნიადაგის ზედა ფენა გაშრება, ის კვლავ უნდა მორწყათ. თუმცა, წყალდიდობა ისეთივე არასასურველია, როგორც სიმშრალე.

მიირთვით ინკას კიტრი

გარდა ამისა, დროდადრო უნდა შემოწმდეს, საკმარისია თუ არა ასვლაში დახმარება. საჭიროების შემთხვევაში, ყლორტები ხელით უნდა გაიმართოს ზემოთ, რადგან მცენარე ძალიან სწრაფად მზარდია და ქმნის გრძელ მორბენალს.

ინკას კიტრი გამძლეა?

სიცივის ტოლერანტობის გამო, ინკას კიტრი აგრძელებს ზრდას 0 °C-ზე დაბალ ტემპერატურაზეც კი. მცოცავი მცენარე ასევე უძლებს მინუს ტემპერატურას დაახლოებით -5 °C. მაგრამ ის ვერ გადარჩებოდა ზამთარს ჩვენს კლასებში.

მოსავალი: როდის მწიფდება ინკას კიტრი?

როდის შეძლებთ ინკას კიტრის მოსავალს, მთლიანად დამოკიდებულია სასურველ გამოყენებაზე. ახალგაზრდა ხილის დაკრეფა შესაძლებელია დაახლოებით ივლისიდან. თუ საჭიროა ინკას მწიფე კიტრის ნაყოფი, მოთმინება მოგიწევთ დაახლოებით აგვისტოს ბოლომდე. თუ ინკას კიტრი მწიფდება, მყარი თესლი აუცილებლად უნდა მოიხსნას მოხმარებამდე ან გადამუშავებამდე.

ინკას კიტრის ეფექტი და გამოყენება

ამასობაში, რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ მცენარე დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ინკას კიტრის თითოეულ მცენარეულ ნაწილს ასეთი სამკურნალო ეფექტი ენიჭება: ფოთლებისგან მზადდება ანთების საწინააღმდეგო მალამოები, მაგალითად, ხილიდან დალევამ შეიძლება ხელი შეუწყოს დეტოქსიკაციას და სისხლის გაწმენდას, ხოლო დაფქული თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის დასამზადებლად, რომელიც ხელს უწყობს მაღალი წნევის წინააღმდეგ სამიზნე. ამბობენ, რომ ციყვის გოგრა ასევე ხსნის საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს ან ქოლესტერინის მაღალ დონეს.

ინკას კიტრის გამოყენება სამზარეულოში ძალიან მრავალმხრივია. მცენარის სხვადასხვა ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბოსტნეულის წვნიანი, მაგრამ ასევე ახალ სალათში ან სმუზიში. ახალგაზრდა ხილს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ნედლად, მაგრამ ინკას კიტრის მწნილობა ამ ეტაპზე შეიძლება. მომზადებამდე თესლი უნდა მოიხსნას მწიფე ნაყოფს. ინკას კიტრის რეცეპტების უმეტესობაში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი ვარიანტი, როგორიცაა ღრუ ხილი შეავსეთ: ნაღების ყველით, დაფქული ხორცით თუ ბრინჯით - თქვენს ფანტაზიას თითქმის არანაირი შეზღუდვა არ აქვს. თუ ინკას კიტრს აქვს ღეროები, ისინი შეიძლება გახეხოთ ნედლად - მაგრამ ისინი მაინც დარბილდება მოხარშვის ან ორთქლზე მოხარშვისას. იმის გამო, რომ ხილს არ აზიანებს დაბალი ტემპერატურა ღია ცის ქვეშ, მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მოსავლის აღების შემდეგ. მნიშვნელოვანია დაკრეფილი ნაყოფის გადამუშავება დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში, რადგან მათ არ აქვთ ძალიან დიდი ვადა ან შენახვის ვადა.

რა გემო აქვს ინკას კიტრს? თუ ახალგაზრდა ხილს მიირთმევენ ნედლად, ინკას კიტრის გემო მოგვაგონებს კიტრს (კუკუმისი). თუ მოგვიანებით სხვა გზით მომზადდება, მაგალითად შემწვარი, შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული, მაშინ გემო შეიძლება შევადაროთ ყაბაყის გემოს (კუკურბიტა პეპო სუბსპ. პეპო კონვარ. გირომონტიინა) შედარება.

ინკას კიტრი შხამიანია თუ საკვები?

ინკას კიტრი არ არის შხამიანი: მოკრეფილი ახალგაზრდობისას, შეიძლება მიირთვათ უმი, როგორც კიტრი. მოგვიანებით, ნაყოფი შეიძლება მოამზადოთ ყაბაყის მსგავსად - მაგრამ ინკას კიტრის თესლი უნდა მოაცილოთ, რადგან ისინი გამკვრივდება. ციყვის გოგრის ფოთლები და ახალგაზრდა ვაზიც კი შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული.

კიდევ ერთი ბოსტნეული გოგრის ოჯახიდან, რომელიც არც თუ ისე გავრცელებული აქ არის მწარე ნესვი (Momordica charantia), რომელსაც მწარე გოგრასაც უწოდებენ. ამ მცენარის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.