ასე მუშავდება ლუპინები

როგორ მუშავდება ლუპინები?

-ის თესლები ლუპინები გახდეს სხვადასხვა საკვებზე დამუშავებული. ვაჭრობაში შეხვდებით შემდეგ პროდუქტებს, სხვათა შორის, ან ლუპინის თესლებთან ერთად:

• ლუპინის ფქვილი
• პროტეინის ფხვნილი ლუპინებისგან
• ლუპინის მაკარონი
• ვრცელდება ლუპინებით
• რძის შემცვლელი (მაგ. ბ. ლუპინის სასმელი, ლუპინის იოგურტი)
• ხორცის შემცვლელი (მაგ. ბ. ლუპინის სოსისი)
• ყავის შემცვლელი (ლუპინის ყავა, როგორც მარცვლოვანი ყავის ალტერნატივა)

რატომ არის სასარგებლო ლუპინების დამუშავება?

ლუპინების დამუშავება არის სხვადასხვა მიზეზის გამო გონივრული:

• კარგი მცენარეული ცილის წყარო (იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის)
• წებოვანა უფასო
• დაბალი პურინის შემცველობა (სხვა პარკოსნებისა და ხორცის კარგი ალტერნატივა ყველა იმ ადამიანისთვის, ვისაც აწუხებს რევმატული დაავადებები ან სურს მათი პრევენცია)

რომელი ლუპინები მუშავდება?

იყოს მხოლოდ დამუშავებული ტკბილი ლუპინები სპეციალურად კვების მრეწველობისთვის გამოყვანილი. მათი თესლი მეტ-ნაკლებად თავისუფალია მწარე ნივთიერებებისგან და შესაბამისად არატოქსიკურიც საკვები.

შემიძლია ლუპინების დამუშავება თავად?

შეგიძლიათ ლუპინები არ დაამუშაოთ იგი საკუთარ თავს. რადგან ველური მცენარეები და კერძო ბაღისთვის არის შხამიანი და ამიტომ უვარგისია როგორც საკვები. ისინი ბუნებით შეიცავს დიდი რაოდენობით ალკალოიდები. ეს არის შხამიანი მწარე ნივთიერებები.

Მნიშვნელოვანი: თავი შეიკავოთ თქვენი თესლის გამოყენებისგან ლუპინი ექსპერიმენტები საკვებზე. ალკალოიდებს შეუძლიათ სერიოზულად იმოქმედონ თქვენს ნერვებზე და საჭმლის მონელებაზე, გამოიწვიოს სისხლის მიმოქცევის პრობლემები და გამოიწვიოს რესპირატორული დამბლა და სიკვდილი.