შეგიძლიათ მათი ჭამა?

რომელ ლეღვს აქვს ყვითელი ხორცი?

რაღაც დახვეწილი, მწვანე კანის ლეღვის ჯიშები შიგნით ყვითელია და საკვებია. სინამდვილეში, ეს ლეღვი (Ficus carica) ყვითელი ხორცის გემოთი ისეთივე წვნიანი და ტკბილია, როგორც იისფერი ჯიშები:

• Dottato: იტალიური პრემიუმ ჯიში არომატული, ყვითელი ხორცით, კარგად შეეფერება კერძო კულტივირებისთვის გერმანია.
• კოლუმბარო: ღია მწვანე, შედარებით დიდი ხილი ყვითელი ყუნწით და ღია ყვითელი ხორცით.
• მერი ლეინი: დიდი, ყვითელ-მწვანე ლეღვი (85 გ-მდე), შიგნიდან ქარვისფერი-ყვითელი, როცა სრულად მომწიფდება.
• ოქროს წვეთი (Goutte d'Or): ისტორიული ფრანგული სახლის ლეღვი, შიგნით მუქი ყვითელიდან თაფლისფერამდე, გემოთი ტკბილი, განსაკუთრებული. გამძლე, ორჯერ ტარება.

როდის არ უნდა ჭამოთ ლეღვი ყვითელი ხორცით?

ლეღვი არის ცუდი, თუ ხილის ერთი უმადური, მჟავე სუნი გამოდის და ჭურვი წნევის ტესტის დროს სველიანი გრძნობს. ეს კრიტერიუმები ვრცელდება ლეღვის ყველა ჯიშზე, კანისა და ხორცის ფერის მიუხედავად. ლეღვის დაბინძურებულ ხორცში შემთხვევით კბენა, როგორც წესი, არ არის სანერვიულო, ერთი გამონაკლისის გარდა.

ლეღვის ერთად ჩამოსხმული საფარი აუცილებლად არ უნდა ჭამოთ. ობის მოხმარება უკიდურესია ჯანმრთელობისთვის საშიში და შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის მძიმე სიმპტომები, როგორიცაა ღებინება, კრუნჩხვები და დიარეა.