სარჩევი
- არ გამოტოვოთ მოსავლის აღების დრო
- მოსავლის აღება მარტივი და მარტივი
- მოკლევადიანი და მუდმივი შენახვა
- ხშირად დასმული შეკითხვები
ბოლოკი სწრაფად მზარდი ბოსტნეულია, რომელიც ადვილად მოსავლელია. მათ სუფრაზე ფერი და მრავალფეროვნება მოაქვთ და ასევე ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოლოკის მოსავლის აღება?
Მოკლედ
- ფესვიანი ბოსტნეული ძალიან ცვალებადია ფორმისა და ფერის მიხედვით
- ასევე არის განსხვავებები პიკანტურობის ხარისხში
- ჯიშის მიხედვით თესვა შესაძლებელია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში
- ტუბერებს მცირე სივრცე სჭირდებათ და შედარებით სწრაფად შეიძლება მოსავალს
- მოსავლის აღების დრო გადამწყვეტია ტუბერების ხარისხზე
არ გამოტოვოთ მოსავლის აღების დრო
ასე რომ, ბოლოკი (Raphanus sativus var. sativus) შეიძლება განვითარდეს ოპტიმალურად, კულტივირებისას ყურადღება უნდა მიექცეს ოპტიმალურ პირობებს. კერძოდ, თავიდან უნდა იქნას აცილებული სიმშრალე, რადგან ეს უარყოფითად იმოქმედებს კონსისტენციაზე და გემოზე. ჩვეულებრივ შეგიძლიათ დათესოთ სექტემბრამდე და მოსავლის აღება ოქტომბერ/ნოემბრამდე, ჯიშის მიხედვით.
- საზაფხულო ჯიშები მზად არის მოსავლის მისაღებად დაახლოებით ოთხი კვირის შემდეგ
- ვეგეტაციის პერიოდი გაზაფხულზე ან ადრე შემოდგომაზე ცოტათი გრძელია
- დაახლოებით ექვსიდან რვა კვირამდე
- ასევე მჭიდროა მოსავლის აღების ვადა
- გაზაფხულზე და შემოდგომის დასაწყისში დაახლ. ათი დღე
- ზაფხულში მხოლოდ ოთხ დღემდე
- ბოლოკი დიდხანს არ დატოვოთ მიწაში
- წინააღმდეგ შემთხვევაში გემოვნებისა და კონსისტენციის დაკარგვა
- მზად არის მოსავლის აღება ორიდან სამ სანტიმეტრამდე დიამეტრიდან
- ტუბერები ახლა ყველაზე არომატულია
- მწიფე ტუბერების ზედა ბოლოები, როგორც წესი, უკვე ამოიწურება მიწიდან
რადიშის მოსავლის საუკეთესო დრო დღის შუადღეა. ამის მიზეზი ტუბერებში ნიტრატების შემცველობაა, რომელიც ყველაზე მაღალია დილით და ღამით. დღის განმავლობაში ძირეული ბოსტნეული მზის სხივების დახმარებით ინახავს ტუბერებში შენახულ ნიტრატს მცენარეულ ქსოვილში. შედეგად, ნიტრატების შემცველობა ყველაზე დაბალია, ხოლო ვიტამინის შემცველობა ყველაზე მაღალი შუადღისას.
რჩევა: დაგვიანებული თესვით, დაახლოებით ყოველ ორ-სამ კვირაში ერთხელ და ჯიშის სწორი არჩევანით, შეგიძლიათ უწყვეტად აიღოთ ბოლოკი პირველ ყინვამდე.
მოსავლის აღება მარტივი და მარტივი
ბოლოკის დაკრეფა სრულიად გაურთულებელია და შეიძლება განხორციელდეს ყოველგვარი ხელსაწყოების გარეშე. როდესაც დრო დადგება, ჯერ გაფხვიერეთ ნიადაგი პატარა ტუბერების გარშემო. შემდეგ მცენარეებს ფოთლის ძირში აჭერთ და მცირე წინ და უკან მოძრაობებით ამოათრევთ მათ მიწიდან. შემდეგ ფხვიერი ნიადაგის ნარჩენებს აშორებენ, ფოთლებსა და ფესვებს ჭრიან და ბოლოკი გამდინარე წყლის ქვეშ გაირეცხება. ახლა ისინი შეიძლება მიირთვათ ახალი დაუყოვნებლივ ან შეინახოთ ან შეინახოთ შესაბამისად გაშრობის შემდეგ. იყოს შენახული.
მოკლევადიანი და მუდმივი შენახვა
შენახვა მაცივარში
ბოლოკი შეიცავს უამრავ წყალს, რომელიც შენახვისას ძალიან სწრაფად იკარგება, შრება. თანდათან იშლება გემოს შემქმნელი მდოგვის ზეთებიც. მაცივარი განკუთვნილია მოკლევადიანი შენახვისთვის. გასუფთავებულ და გაფუჭებულ ბოლოკს ახვევენ ნესტიან ქსოვილში და ათავსებენ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. ფესვები და ფოთლები ამოღებულია, რადგან ისინი აშორებენ ტენიანობას ტუბერებიდან და ნაოჭებს ხდიან. ეს მათ სიახლეს შეინარჩუნებს დაახლოებით ორი-სამი დღის განმავლობაში.
საყინულეში
ბოლოკი რომ გაყინოთ, უნდა იყოს ახალი და მშრალი. მწვანილისა და ფესვების ამოღების შემდეგ მოათავსეთ ისინი შესაფერის საყინულეში ან საყინულე ჩანთებში და მჭიდროდ დახურეთ. ამ ძირეული ბოსტნეულის გაყინვა შესაძლებელია ექვსიდან რვა თვემდე. ისინი ყოველთვის უნდა გაიყინოს დახურულ კონტეინერში. ჰაერში გაშრობის მიცემა გამოიწვევს მათ გამოშრობას და ნაკლებად წვნიანს.
რჩევა: ბოლოკი გაყინვამდე მშრალი უნდა იყოს. ტუბერებზე დარჩენილი წყალი გაიყინება ყინულამდე და აუარესებს პატარა ტუბერების ხარისხს.
ხშირად დასმული შეკითხვები
ამ ძირეული ბოსტნეულის ხარისხისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს მოსავლის სწორ დროს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დარჩეს ტუბერები მიწაში დიდი ხნის განმავლობაში. როგორც კი ისინი აყვავდებიან, არა მხოლოდ იკარგება ტიპიური გემო, არამედ ტუბერების შიგნიდანაც ხდება მერქნიანი და უვარგისი.
სპეციალური კულტურის დამცავი ბადეები გთავაზობთ საუკეთესო დაცვას. ისინი ისე მჭიდროდ უნდა იყოს შეკრული, რომ ბოლოკი ვერ მოერგოს. უმჯობესია დათესვის შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ისინი, რათა არ მოხდეს კვერცხის დადება.
შეგიძლიათ არა მხოლოდ ბოლოკი, არამედ ფოთლები და თესლის ღეროებიც კი. ორივე ფოთლები, რომლებიც ასევე შეიცავს მდოგვის ზეთს, და თესლის წიპწები საკვებია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას. ა. როგორც ინგრედიენტი ახალი სალათებისთვის.
