ეს უგემრიელეს ბოსტნეულს დიდხანს ინახავს

როგორ გავყინო არტიშოკი?

არტიშოკი გაყინვამდე უნდა იყოს უბრალოდ მოხარშული გახდეს. მცენარის ნედლი კვირტები გაუფერულდება და განსხვავებული გემო ექნება გაყინვისას. არტიშოკს ასუფთავებენ ისევე, როგორც კვირტებს პირდაპირი მოხმარებისთვის. მას შემდეგ, რაც მხოლოდ საკვები ნაწილები დარჩა, ეს არის დაახლ. გახეხეთ ცხელ წყალში 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიყენეთ ყინულის წყალი არტიშოკის სწრაფად გასაციებლად. მას შემდეგ, რაც კვირტები სწორად გაშრება, მათი გაყინვა შესაძლებელია ინდივიდუალურად.

ასევე შემიძლია შემწვარი არტიშოკის გაყინვა?

არტიშოკსაც შეუძლია გაყინული შეწვის შემდეგ გახდეს. შემდეგ მოსავალი ახალ არტიშოკს ასუფთავებენ, ასხამენ ლიმონს და დავჭრიან მერვედ ან ნაჭრებად. შემდეგ შეწვით ტოპინამბური ზეთში, სანამ ოდნავ შეწითლდება. მიეცით კვირტები გაგრილებას და გაშრობას. შემდეგ არტიშოკები გაყინულია. გაყინვით თქვენ გვერდის ავლით პრობლემებს

არტიშოკის შენახვა

რა უნდა გავითვალისწინო არტიშოკის გაყინვისას?

არტიშოკს შეუძლია დათბობა სხვადასხვა გზით გახდეს. მოხარშული არტიშოკი შეიძლება მოხარშული იყოს გაყინული მდუღარე წყალში. გარდა ამისა, კვირტები დნება მაცივარში დახურულ ჭურჭელში 3-დან 5 დღემდე, მათი ზომის მიხედვით. შესაწვავად გაყინული არტიშოკი შეიძლება პირდაპირ ტაფაზე დავამატოთ.