იერუსალიმის არტიშოკის მოყვანა ბაღში

იერუსალიმის არტიშოკს აქვს ბოტანიკური სახელი Helianthus tuberosus და არის დელიკატური ტკბილი კარტოფილი, რომელსაც სასაუბროდ ასევე უწოდებენ თიხის მსხალს. ძირეული ბოსტნეული წარმოშობით ჩრდილოეთ და ცენტრალურ ამერიკიდან მოდის და ახლა თითქმის მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული. მოვლისა და ტერიტორიის პირობები დაბალია, მცენარე სწრაფად და მარტივად მრავლდება. ძვირფასი საკვები ნივთიერებების გარდა, იერუსალიმის არტიშოკს ასევე აქვს დეკორატიული ღირებულება, როგორც ბაღის დეკორატიული მცენარე, ყვითელი ყვავილები ლამაზია და აქვს ძლიერი ბზინვარება.

მდებარეობა და მცენარეული სუბსტრატი

იერუსალიმის არტიშოკი ეკუთვნის მზესუმზირის ოჯახს და შედარებით მოუთხოვნი მცენარეა, რომელიც არ აყენებს დიდ მოთხოვნებს ტერიტორიის პირობებზე. ძირფესვიანი ბოსტნეულს შეუძლია გაუმკლავდეს ნიადაგის თითქმის ყველა თვისებას, მაგრამ არა მძიმე და ტენიან ნიადაგებს, რომლებიც უკიდურესად დატკეპნილი და მიდრეკილია წყალდიდობისკენ. მცენარის საჰაერო ნაწილი მოჯადოებულია კაშკაშა ყვითელი ყვავილებით და ძალიან დეკორატიულია. ადგილმდებარეობისა და მცენარის სუბსტრატისთვის უნდა დაიცვან შემდეგი პირობები:

• იდეალურია ფხვიერი ნიადაგები მცირე რაოდენობით ქვიშით
• გაფხვიერეთ უკიდურესად დატკეპნილი თიხნარი ნიადაგები დაჭრილი ხეების კალმებით ან ქვიშის ნარევით
• pH უნდა იყოს 6.0-7.5 შორის
• ჭაობიანი ნიადაგები სტაგნაციური ტენიანობით იწვევს ზრდის შეფერხებას
• ნიადაგის დრენაჟისთვის წინასწარ მოათავსეთ დრენაჟი
• ნიადაგში ცაცხვის მცირე რაოდენობა ზიანს არ აყენებს
• სრული მზე და თბილი ადგილები იდეალურია, ნაწილობრივი ჩრდილი მაინც მოითმენს
• ყურადღება მიაქციეთ ქარისგან დაცულ ადგილებს
• იდეალურად შეეფერება როგორც კონფიდენციალურობის ეკრანი ქუჩას და მეზობელ საკუთრებას
• კარგად მუშაობს ღობეებთან და კომპოსტის გროვასთან ახლოს

მცენარე

იერუსალიმის არტიშოკი სწრაფად და მარტივად ითესება, მაგრამ ძალიან მძიმე და დატკეპნილი წინასწარ შეიტანეთ ნაკელი ან მსუბუქი კომპოსტი მიწაში, რათა ფესვიანი ბოსტნეული კარგად გავრცელდეს შეუძლია. იერუსალიმის არტიშოკის დარგვა მისი გამძლეობისა და ზამთრის კარგი სიმტკიცის გათვალისწინებით შეიძლება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ ნიადაგი არ არის გაყინული. თუმცა, გაზაფხულის დასაწყისი იდეალურია იმისათვის, რომ ძირფესვიანი ბოსტნეული აყვავდეს. დარგვისთვის საჭირო ტუბერები იყიდება სპეციალიზებულ ხილისა და ბოსტნეულის მაღაზიებში. Helianthus tuberosus მრავლდება ტოტებით მიწაში.რეკომენდირებულია ფესვის ბარიერი თუ შემდგომი გავრცელება არ არის სასურველი. დარგვისას შემდეგი პროცედურა დაამტკიცა:

• დარგვის საუკეთესო დროა თებერვლიდან/მარტიდან მაისის დასაწყისამდე
• სექტემბრიდან ოქტომბრამდე ასევე შესაძლებელია დარგვა
• ღრმად გაფხვიერეთ ნიადაგი
• მთლიანად ამოიღეთ ქვები, გასქელება და სარეველა
• დაიცავით მანძილი 40-50 სმ
• დარგვის სიღრმე უნდა იყოს 8-15 სმ
• დარგე ნაკლებად ღრმად უკიდურესად მძიმე ნიადაგში
• გაღივება იწყება 7°C ტემპერატურაზე

მორწყვა და განაყოფიერება

იერუსალიმის არტიშოკს ბევრი წყალი სჭირდება, განსაკუთრებით ზაფხულის ცხელ დღეებში, როცა დიდი ხანია არ უწვიმია. მდიდარი მოსავლისთვის, სასუქებიც უნდა იქნას მიღებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები მხოლოდ ცუდად განვითარდება. თუ მცენარეს მხოლოდ ორნამენტული მნიშვნელობა აქვს, სასუქის მცირე რაოდენობაც კი საკმარისია. როდესაც იზრდება და მოვლის, მსგავსი პროცედურა გამოიყენება კარტოფილის დაამტკიცა, როდესაც ტუბერები დაგროვილი ანალოგიურად, ეს იწვევს უფრო იოლად მოსავალს, რადგან ისინი შემდეგ უფრო მაღლა არიან მიწაში იწვა. მორწყვისა და განაყოფიერებისას გასათვალისწინებელია შემდეგი ასპექტები:

• მორწყეთ ძირეული ბოსტნეული ხშირად და ფართოდ
• თუმცა, აუცილებელია წყალდიდობის თავიდან აცილება
• მორწყეთ დილით ან საღამოს, არასოდეს შუადღის სიცხეში
• დაკიდული ფოთლები წყლის პირდაპირ საჭიროებაზე მიუთითებს
• ზაფხულის ცხელ და მშრალ დღეებში რამდენჯერმე მორწყეთ
• ავტომატური ჩამოსხმის სისტემები ამცირებს მუშაობას და იძლევა ხანგრძლივ არყოფნის საშუალებას
• რეგულარულად განაყოფიერეთ, კომპოსტი და სხვა ორგანული სასუქები იდეალურია
• არ გამოიყენოთ აზოტოვანი სასუქები, მაგ. ბ. რქის ნამსხვრევები და ყავის ნალექი
• ნიადაგში ჭარბი აზოტი იწვევს ტუბერების ლპობას

მოსავალი

შუა ზაფხულში ძირითადი ზრდა იწყება ტკბილი კარტოფილით, რომელიც ოქტომბრისთვის მზად არის მოსავლისთვის. ტუბერების გულიანი არომატი მხოლოდ შემოდგომის დასაწყისში ვითარდება და შემდეგ უფრო და უფრო მძაფრდება. მოსავლის აღებისას არ არის საჭირო ყველა ტუბერის ამოღება მიწიდან ერთდროულად, კარგი ყინვაგამძლეობის გამო, მათი მოსავალი შესაძლებელია მთელი ზამთრის სეზონის განმავლობაში. ფესვიანი ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ მცირე ხნით, ამიტომ ყოველთვის მიზანშეწონილია მათი ეტაპობრივი მოსავალი:

• ოქტომბერში მოსავლის აღებამდე ყლორტების შემცირება შემდგომ მუშაობას აადვილებს
• მთელი ხელით დაიჭირეთ მცენარის გასროლა და ამოიღეთ იგი მთლიანად, ბოლქვის ჩათვლით
• წინასწარ გაფხვიერეთ ძალიან მყარი ნიადაგი
• დატოვეთ მინიმუმ ერთი ბოლქვი მიწაში მომდევნო მოსავლის სეზონისთვის
• ზაფხულში საკმარისი მორწყვა ხელს უშლის ტუბერების გახეთქვას
• ტუბერების რეგულარული დაკრეფა ხელს უშლის აღვირახსნილ გავრცელებას
• შეიძლება მიირთვათ როგორც უმი, ასევე მოხარშული, ქერქის გარეშე და გახეხილი
• თევზისა და ხორცის გულიანი თანხლებით
• კარგად ერწყმის სხვა ბოსტნეულს
• შეიძლება კარტოფილის მსგავსად მომზადება, პიურე და შემწვარი
• შეიძლება წვენში ან სიროფში დაჭერით

გაჭრა

შემოდგომის პირველი ყინვაგამძლე ღამეების შემდეგ, მცენარის ნაწილები, რომლებიც მიწის ზემოთ იზრდება, მთლიანად იღუპება და უნდა მოიჭრას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტემპერატურის ცვლილებამ შეიძლება სწრაფად გამოიწვიოს ლპობის ნიშნები, რამაც შეიძლება დააზიანოს ძირეული ტუბერები. გარდა ამისა, რეგულარული გასხვლა აუცილებელია მცირე ბაღის ადგილებში, რადგან იერუსალიმის არტიშოკი სწრაფად ვრცელდება. გასხვლისას გასათვალისწინებელია შემდეგი კრიტერიუმები:

• მოწყვიტე მცენარის მიწისზედა ნაწილები მათი დაღუპვისთანავე
• კვლავ განახორციელეთ გასხვლა მაისში ხელახლა ამოსვლამდე, დაახლ. მიწიდან 5-10 სმ სიმაღლეზე
• გაზაფხულზე გაათავისუფლეთ დარგვა შემაშფოთებელი სარეველებისგან
• მცენარეები, რომლებიც სიმაღლეში იზრდებიან, თავისთავად ანაცვლებენ სარეველას და ნაკლებ მოვლას საჭიროებენ

გამრავლება

Helianthus tuberosus შეიძლება გამრავლდეს როგორც თესლიდან, ასევე ტუბერებით, ეს უკანასკნელი მეთოდი ნამდვილად უფრო მარტივია:

• თესლი მოამზადეთ მარტიდან სათესი საწოლში ან ქოთნებში
• 10 სმ სიმაღლიდან ახალგაზრდა მცენარეები ღია ცის ქვეშ მოათავსეთ
• დატოვეთ ტუბერების მცირე ნარჩენი მარაგი მიწაში შემდგომი გამრავლებისთვის
• მცენარე ადვილად შეიძლება დაიყოს და გადავიდეს სხვადასხვა ადგილას

დაავადებები და მავნებლები

იერუსალიმის არტიშოკი შედარებით გამძლეა და უმეტესად მდგრადია მრავალი სახის მავნებლების მიმართ, მაგრამ სხვადასხვა დაავადებებმა შეიძლება გავრცელდეს, თუ ზრუნვა არ იქნება მიღებული. გარდა ამისა, გემრიელი ტუბერები ძალიან პოპულარულია ზოგიერთ მიწისქვეშა ცხოველში. შემდეგი ასპექტები უნდა იქნას გათვალისწინებული დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ:

• მცენარის ზედა ნაწილები მგრძნობიარეა ჭრაქის მიმართ, რომელიც მხოლოდ შეუმჩნევლად აზიანებს ტუბერებს.
• მოჭერით მცენარის დაზიანებული ნაწილები და გადაყარეთ ისინი საყოფაცხოვრებო ნარჩენებში
• Moles და voles მოსწონს nibble on ტუბერები
• დააყენეთ ხაფანგები, მაგრამ ხალები დაცულია
• ლოკოკინებს უყვართ ფოთლები, მაგრამ არ აზიანებენ ტუბერებს
• რეგულარული შეგროვება გვეხმარება ლოკოკინების ჭირის წინააღმდეგ

დასკვნა

იერუსალიმის არტიშოკი არის დელიკატური ძირეული ბოსტნეული, რომელიც იდეალურია ადგილობრივ ბაღებში გასაშენებლად. მცენარე არა მხოლოდ ავსებს მენიუს, არამედ აქვს დეკორატიულ ასპექტსაც, რადგან ის აჩენს ნათელ ყვითელ და მიმზიდველ ყვავილებს. კარგი ყინვაგამძლეობის გამო, ტკბილი კარტოფილი უპრობლემოდ უძლებს მძიმე ზამთრებსაც და შეიძლება ზამთრის სეზონზეც კი მოიკრიფოს. მცენარე შედარებით მოთხოვნადია, მაგრამ ადგილზე უნდა იყოს ზრუნვა მზის ხანგრძლივობისა და ქარისგან კარგი დაცვისთვის. თუმცა, წყლის მოთხოვნილება ძალიან მაღალია ცხელ და მშრალ ამინდში, ამიტომ მოსალოდნელია სამუშაოს გაზრდა შუა ზაფხულში. წყალდიდობა თავიდან უნდა იქნას აცილებული ყველა ფასად, რადგან ეს იწვევს მცენარის ლპობის ნიშნებს. კარგი მოვლისა და იდეალურად შესაფერისი ადგილის პირობებში, იერუსალიმის არტიშოკი სწრაფად ვრცელდება დიდ ტერიტორიებზე, როგორც მიწის ქვეშ, ასევე მიწის ზემოთ. ამიტომ რეკომენდირებულია ფესვის ბარიერის დაყენება, რეგულარული მოსავლის აღება და პერიოდული მორთვა, რათა თავიდან აიცილოთ პრობლემები მეზობლებთან.

შეიტყვეთ მეტი ბოსტნეულის სახეობების შესახებ