Სარჩევი
- A-დან ლ-მდე
- რეჰანი (Ocimum basilicum)
- ველური ნიორი (Allium ursinum)
- ბორჯღალი (Borago officinalis)
- კამა (Anethum graveolens)
- გერმანული გვირილა (Matricaria chamomilla L.)
- ნასტურტიუმი (Tropaeolum majus)
- L-დან Z-მდე
- ლავანდა (Lavandula angustifolia)
- მარჯორამი (Origanum majorana)
- პიტნა (მენთა)
- ლიმონის ბალზამი (Melissa officinalis)
აყვავებული მწვანილი ხშირად იზიდავს ბევრ მწერს. ასე რომ, ისინი კარგია ბუნებისთვის. მაგრამ რაც შეეხება სამზარეულოში გამოყენებას? შეიძლება თუ არა ყვავილების ჭამა უყოყმანოდ, თუ მთლიანი ბალახის ხარისხი ზარალდება ამის შედეგად? სინამდვილეში, არის მწვანილი, რომელიც არ უნდა მიირთვათ აყვავების შემდეგ. თუმცა, შემდეგი მწვანილი კიდევ უფრო დეკორატიული ხდება სამზარეულოსთვის, როდესაც ისინი ყვავილობენ.
A-დან ლ-მდე
ყვავილები ხშირად არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ შეიძლება იყოს ძალიან არომატული ზოგიერთი მცენარისა და მწვანილისგან.
რეჰანი (Ocimum basilicum)
რეჰანი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბალახია. ის ასევე იყიდება ქოთნებში სუპერმარკეტებში. დამახასიათებელია ფოთლების სუნი. ბაზილიკი ივნისიდან სექტემბრამდე აყალიბებს პატარა, ძირითადად თეთრ ტუჩის ყვავილებს.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი და თბილი, საკმაოდ მშრალი
- არ განაყოფიეროთ ძალიან ბევრი აზოტით
- არ არის ყინვაგამძლე, იზამთრებს შენობაში
- მრავლდება თესლით ან კალმით
- რეგულარული გასხვლა ხელს უწყობს ახალ ყლორტებს
- მგრძნობიარეა სოკოვანი დაავადებების, ლოკოკინების ან კვდომის მიმართ
გამოყენება
მწვანილი კარგად უხდება ბევრ ახალ კერძს. პატარა ტუჩის ყვავილები იდეალურია, როგორც სალათების დეკორაცია. გარდა კლასიკური მწვანე ბაზილიკისა, ასევე გვხვდება ფოთლის ან ყვავილის სხვადასხვა ფერის ჯიშები.
ველური ნიორი (Allium ursinum)
გაზაფხულზე მზარდი ეს ბალახი დაკავშირებულია ხახვთან, ნიორთან და ხახვთან. გემოც და სუნიც ნიორს მოგვაგონებს. აპრილში ან მაისში ყალიბდება ცრუ ქოლგები, რომლებიც შედგება მრავალი ინდივიდუალური თეთრი ყვავილისგან.
მდებარეობა და მოვლა
- ნახევრად დაჩრდილული, ტენიანი მდებარეობა, ნიადაგი მაინც გამტარი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი
- შეინახეთ ტენიანი როცა გაშრება, მულჩი
- ყინვაგამძლეა და დამოუკიდებლად მრავლდება
- შესაძლებელია root ბარიერის დაყენება
- ჟანგის სოკოები შეიძლება გაჩნდეს ან ბოლქვები შეჭამონ
გამოყენება
ველური ნიორი შეიძლება მიირთვათ ახალი, მაგრამ ასევე კარგია გაყინვისთვის. მისგან შეიძლება ველური ნივრის კარაქი ან პესტოს დამზადება და ყვავილის კვირტების დაწნული კაპერებივით.
შეტყობინება:
თუ ველური ველური ნიორი გროვდება ტყეში, დარწმუნდით, რომ ის არ აირია პოტენციურად შხამიან მცენარეებში.
ბორჯღალი (Borago officinalis)
კიტრის ბალახი განსაკუთრებით პოპულარულია მწერებში, რადგან ლურჯი ან მეწამული ყვავილები მათ დიდი რაოდენობით იზიდავს. ისინი ჩნდებიან მაისიდან ივლისამდე.
მდებარეობა და მოვლა
- უყვარს მზე ან ნაწილობრივი ჩრდილი, ურჩევნია კარგად გაწურული ნიადაგი
- უნდა მორწყოთ გაშრობისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს გაფუჭების საშიშროება
- კომპოსტი ხელს უწყობს ზრდას
- ხშირად თვითთესავს
- ითვლება გამძლეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ
- ბუგრები შეიძლება გამოჩნდნენ
გამოყენება
ახალგაზრდა, რბილი ფოთლები განსაკუთრებით შესაფერისია სალათებისთვის. იგივე ეხება ფერად ყვავილებს. ეს ასევე კარგად შეეფერება სხვა კერძების დეკორაციას.
შეტყობინება:
თავიდან უნდა იქნას აცილებული ბორის ჭარბი მოხმარება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მცენარე შეიძლება იყოს შხამიანი.
კამა (Anethum graveolens)
მდებარეობა და მოვლა
- ქარისგან დაცული, მზიანი ან ნახევრად დაჩრდილული
- ურჩევნია შერეული კულტივაცია კიტრით ან სტაფილოებით
- შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი
- პატარა სასუქი, სუსტი მიმწოდებელი
- გამრავლება თესლის მეშვეობით
- შეიძლება მოხდეს ვირუსული ან სოკოვანი დაავადებები
გამოყენება
კამა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ახალი, მაგრამ ასევე შესაფერისია გაყინვისა და გასაშრობად. შესაფერისია სალათებისა და თევზის კერძებისთვის, ასევე კიტრის დასაწურავად. ყვავილების გარდა, თესლის გამოყენებაც შეიძლება.
გერმანული გვირილა (Matricaria chamomilla L.)
გვირილა ერთ-ერთი ბალახეულია, რომლის ყვავილებსაც ძირითადად იყენებენ. გვირილების ოჯახი ყვავილობს მაისიდან სექტემბრამდე და ხშირად გვხვდება გზისპირა და მინდვრების გასწვრივ. თუ ველური მცენარე გროვდება, ეს უნდა გაკეთდეს გზებიდან მოშორებით. მინდვრებზე მცენარე შეიძლება შეხებაში იყოს პესტიციდებთან.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი და თბილი, ნიადაგი ღრმა და საკმაოდ მშრალი
- განაყოფიერეთ ცოტა და არ მორწყოთ ბევრი
- გაჭრა ხელს უწყობს ყვავილობას
- გამრავლება თესლით, მსუბუქი მიკრობებით
- შეიძლება მოხდეს სოკოვანი დაავადებები
გამოყენება
გვირილას ხშირად მხოლოდ სამკურნალო მცენარედ იყენებენ და ამ მიზნით ყვავილებს აშრობენ. ახალი ყვავილები საკმაოდ დეკორაციაა სუპებისთვის, სალათებისთვის, ჩაისთვის და თუნდაც ნამცხვრებისთვის ან ტორტებისთვის.
ნასტურტიუმი (Tropaeolum majus)
ეს ყოველწლიური მთამსვლელი ძირითადად იზრდება დიდი ტერიტორიების სწრაფად დაფარვის უნარის გამო. ყვავილების ფერი მერყეობს ყვითელიდან ნარინჯისფერიდან წითამდე. ყვავილები ჩნდება ივლისიდან ოქტომბრამდე და საკვებია.
მდებარეობა და მოვლა
- თავშესაფარი, მზიანი, თბილი, არც ისე სველი
- წყალი რეგულარულად
- ძალიან ბევრი სასუქი ხელს უწყობს ფოთლების ზრდას
- შესთავაზეთ ასვლაში დახმარება, წინააღმდეგ შემთხვევაში იზრდება როგორც მიწის საფარი
- გამრავლება თესლით, შესაძლებელია თვითთესვა
- შესაძლებელია ბუგრებითა და მუხლუხებით დაინფიცირება
გამოყენება
ყვავილების გარდა, ფოთლები შეიძლება სალათებშიც გამოვიყენოთ. ახალგაზრდა კვირტები შესაფერისია მწნილისთვის, კაპერსის მსგავსი.
L-დან Z-მდე
სწორი იდეით, თქვენ შეგიძლიათ მოიგონოთ რაღაც ჯადოქრობა აყვავებული მწვანილებიდან და არა მხოლოდ სამზარეულოში.
ლავანდა (Lavandula angustifolia)
ლავანდა უპირველეს ყოვლისა შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი სასიამოვნო სურნელით, რომელიც მოდის ლურჯი ტუჩის ყვავილებიდან. ასევე არსებობს ჯიშები მეწამული ან წითელი ყვავილებით. ყვავილობის პერიოდი ივნისიდან აგვისტომდეა.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი, თბილი, კარგად გაჟღენთილი, ღარიბი საკვები ნივთიერებებით
- ზედმეტი ტენიანობა მცენარეს მგრძნობიარეს ხდის ყინვის მიმართ
- განაყოფიერეთ ცოტა
- კალმების, თესლის მეშვეობით გამრავლება არავისთვის არის ცუდი
- უგრძნობი, გარდა სველი იატაკისა
გამოყენება
ლავანდა ცნობილია სურნელოვან პაკეტებში გამოსაყენებლად, რადგან გამხმარი ყვავილების სურნელი ძალიან დიდხანს გრძელდება. სამზარეულოში დესერტების დახვეწა შესაძლებელია ყვავილებით. ლავანდის ჩაი სამკურნალოდ ითვლება.
მარჯორამი (Origanum majorana)
მარჯორანის პატარა, ძირითადად თეთრი ლაბიალური ყვავილები ჩნდება ივნისიდან სექტემბრამდე. მათ ხშირად სტუმრობენ ფუტკარი და სხვა მწერები.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი, ქარისგან დაცული, კირქოვანი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი
- წყალი მხოლოდ გაშრობისას
- ადეკვატური კომპოსტირება გაზაფხულზე
- ყოველთვის არ არის გამძლე
- გამრავლება თესლის მეშვეობით
- მდგრადია დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ
გამოყენება
მარჟორამი ძირითადად გამოიყენება კარტოფილის კერძების ან ხორცის არომატისთვის. ფოთლები და ყვავილის ყუნწები კარგად შრება. ყვავილების სურნელი ხანგრძლივია.
პიტნა (მენთა)
ჯიშის მიხედვით, პიტნის ყვავილების ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს. ყვავილები ძირითადად თეთრი ან ვარდისფერია და ზაფხულში დიდი რაოდენობით ჩნდება. პიტნის ყველაზე ცნობილი წარმომადგენელია პიტნა.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი, ნახევრად ჩრდილიანი, მკვებავი
- წყალი რეგულარულად
- დროდადრო განაყოფიერეთ
- ფესვის ბარიერი მიზანშეწონილია საწოლში დარგვისას
- გამრავლება კალმებითა და ტოტებით
- მგრძნობიარეა ჟანგის სოკოების მიმართ
გამოყენება
პიტნა სამკურნალო საშუალებად ითვლება, მისი ეთერზეთები ეფექტურია თავის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, სხვა საკითხებთან ერთად. გარდა ამისა, მენთოლის შემცველი ჯიშები ხშირად გამოიყენება კბილის პასტის ან პირის ღრუს დასაბანად. ნაკლები მენთოლის მქონე ჯიშები შესაფერისია სალათებში და სანელებლებში გამოსაყენებლად.
ლიმონის ბალზამი (Melissa officinalis)
ლიმონის ბალზამი თავის სახელს მისი ფოთლების ლიმნის არომატით ატარებს. მრავალწლიანი მცენარის ყვავილობის პერიოდი გრძელდება ივნისიდან აგვისტომდე. ლაბიის პატარა ყვავილები ძირითადად თეთრია. ლიმონის ბალზამი თავდაპირველად ფუტკრის საძოვრად იზრდებოდა.
მდებარეობა და მოვლა
- მზიანი, ნაწილობრივ დაჩრდილული, დაცული, არც ისე მშრალი
- შეინახეთ ზომიერად ტენიანი
- არ განაყოფიეროთ ძალიან ბევრი, სუსტი მიმწოდებელი
- უყვარს გამრავლება, საჭიროების შემთხვევაში გეგმავს ფესვის ბარიერს
- გამრავლება სტოლონების მეშვეობით, ხშირად დამოუკიდებლად
- მტკიცე, უფრთხილდით ბუგრების შეჭრას
გამოყენება
ცხარე ფოთლები შესაფერისია როგორც სალათების დამატება, ასევე ხელნაკეთი ლიმონათები ან სხვა სასმელები. ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების გასაფორმებლად. გაშრობისას მცენარე გამოდგება სურნელოვან ბალიშებში ან აბაზანის დანამატად.
მთავარი რედაქცია
შეიტყვეთ მეტი მწვანილის მოშენების შესახებ
ბასილს აქვს შავი წერტილები: რა უნდა გააკეთოს?
განსაკუთრებით სუპერმარკეტიდან ქოთანში ნაყიდი რეჰანი სწრაფად აჩენს შავ წერტილებს ან ლაქებს ფოთლებზე. ეს სტატია განმარტავს, რატომ არის ეს და რა ეხმარება მის წინააღმდეგ.
14 სამზარეულო მწვანილი, რომელიც ნამდვილად შეგიძლიათ შეინახოთ სამზარეულოში
ზოგჯერ ბალახის ბაღი შესაძლებელია მხოლოდ ფანჯრის რაფაზე. თუ თქვენ არ გაქვთ საკუთარი ბაღის საწოლი, მაგალითად, ან იმ თვეებში, როდესაც ყინვა ყინავს სასურველ სიმწვანეს გარეთ. ჩვენი სია გთავაზობთ მიმოხილვას, თუ რომელი მწვანილი მოსწონს სამზარეულოს ადგილმდებარეობას მუდმივად.
ოხრახუში ყვითლდება: ოთხი წვერი ყვითელი ფოთლების საწინააღმდეგოდ
თუ ოხრახუშის ფოთლები უეცრად გაყვითლდება, მის უკან, ჩვეულებრივ, ე.წ. ამას მრავალი მიზეზი შეიძლება ჰქონდეს. თუკი დაავადების გავრცელება თავიდან უნდა იქნას აცილებული, მხოლოდ პრევენცია ეხმარება. მეტი ამის შესახებ აქ.
ლავანდის შერწყმა შეგიძლიათ ამ 13 მცენარესთან
თუ თქვენ იყენებთ მას სამზარეულოში, გსურთ დატკბეთ მისი სურნელით თუ მისი სილამაზით, ლავანდა აუცილებელია ნებისმიერ ბაღში. კარგად კომბინირებული, მას შეუძლია გააძლიეროს სხვა მცენარეები ან დაიცვას ისინი მავნებლებისგან. წარმოგიდგენთ მცენარეთა საუკეთესო მეზობლებს.
8 რჩევა მწვანილის სწორად მოჭრისა და მოსავლისთვის
ბაღის ახალი მწვანილი არცერთ სამზარეულოს არ უნდა აკლდეს. ისინი მრავალმხრივია, აფრქვევენ სასიამოვნო და პიკანტურ სურნელებს და თვალებისთვის სასიამოვნოა მათი ლამაზი ყვავილებით. სამზარეულოში მათ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ ხელოვნური არომატის გამაძლიერებლები.
ბალახის სპირალი და ბალახოვანი ლოკოკინა: ასე კეთდება
ბალახოვანი სპირალი ან ბალახოვანი ლოკოკინა შესაძლებელს ხდის მრავალი განსხვავებული ჯიშის დარგვას განსაკუთრებით დეკორატიული გზით. თუმცა, ეს არ არის კულტურის ამ ვარიანტების ერთადერთი უპირატესობა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ როგორ შექმნათ ისინი აქ.