Სარჩევი
- ზედაპირულობა
- რიზოქტონიის ინფექცია
- შავი ლაქა
- თამბაქოს რატლის ვირუსი
- მომზადების შემდეგ ჩნდება ლაქები
- ხშირად დასმული შეკითხვები
გახეხვის ან მოხარშვის შემდეგ კარტოფილს შიგნიდან ყავისფერიდან შავამდე ლაქები აქვს. თავიდან ეს არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელად. და უპირველეს ყოვლისა, ჩნდება კითხვა, არის თუ არა კარტოფილი მოხმარებისთვის ვარგისი. ვინაიდან ამ გაუფერულების მიზეზები შეიძლება განსხვავდებოდეს, ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი კვლავ საკვებია ბნელი ადგილების მოხსნის შემდეგ, ზოგ შემთხვევაში ისინი უნდა განადგურდეს.
ზედაპირულობა
თუ ნედლი კარტოფილი გაიჭრება, ხშირად ჩანს ვარსკვლავის ფორმის ხვრელები ყავისფერი საზღვრით. ეს არის ტექნიკური შეცდომა გაშენება. იმის გამო, რომ ზედაპირულობა ზრდის დროს საკვები ნივთიერებებისა და წყლის სტრესის შედეგია.
ტიპიური მახასიათებლები
- ხორცი შუაში მხოლოდ ოდნავ შეფერილი ყავისფერია
- ეგრეთ წოდებული ყავისფერი ნიშანი
- არასწორი განვითარების წინამორბედი
- ტუბერი საკვებია
- Voids შეიცვალა თანმიმდევრულობა
- ხშირად აღიქმება როგორც უსიამოვნო მოხმარებისას
რიზოქტონიის ინფექცია
Rhizoctonia ინფექცია არის სოკოვანი დაავადება, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ჭარხლის ლპობა. თუმცა, ეს მხოლოდ პულპის ოპტიკური ცვლილებაა, ამ შემთხვევაში საკვებადობა შეუზღუდავია. მიუხედავად ამისა, მიზანშეწონილია მოხმარებამდე ამოიღოთ მუქი ადგილები:
- ზედაპირული, ცალკეული ლაქები პულპში
- მოგვიანებით შეიძლება გაგრძელდეს შუაში ღრმად
- მუქი შავი ფერის
შეტყობინება:
განსაკუთრებით შენახული კარტოფილი შეიძლება დაზარალდეს სოკოთი. თუ ინახება გრილ და მშრალ მდგომარეობაში, სოკოს ზრდა შეიძლება თავიდან აიცილოს.
შავი ლაქა
შავი ლაქა გარეგნულად ძალიან ჰგავს Rhizoctonia ინფექციას, მაგრამ მიზეზი სრულიად განსხვავებულია. რადგან ეს არის მექანიკური დაზიანება, რომელმაც დააზიანა რბილობი შიგნით გარე გავლენის გამო. შავი ლაქები არის წნევის წერტილები, რომლებიც არ უნდა შეფასდეს:
- თავდაპირველად ნაცრისფერი ლაქები
- მოგვიანებით ლურჯიდან შავამდე
- კარტოფილის ჭამა შეიძლება
- მუქი ლაქები ასევე საკვებია
თუმცა, დაზიანებული ადგილები იძლევა ძალიან კარგ შესაძლებლობას ლპობის ან ობის პათოგენების შეღწევისთვის და ამიტომ უნდა მოიხსნას მოხმარებამდე. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მთელი ტუბერი ფუჭდება და შემდეგ უნდა განადგურდეს.
რჩევა:
თუ დაუმუშავებელი და მოხარშული კარტოფილი გარედან რბილად და დაბურულს იგრძნობა, მაშინ ის დაინფიცირდება ლპობისა და ობის პათოგენებით და, შესაბამისად, აღარ არის საკვებად მთლიანად.
თამბაქოს რატლის ვირუსი
თამბაქოს ჭექა-ქუხილის ვირუსი რკინის ლაქაა. ეს სწრაფად არის აღიარებული პატარა ყავისფერი ლაქებით, რომლებიც, თუმცა, ფართო ფართობზე ვრცელდება მთელ რბილობზე. ეს ლაქები ასევე ხილული ხდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნედლი კარტოფილი გახეხილი და გახსნილია:
- ვირუსი გადადის მრგვალი ჭიებით
- ნემატოდები იწოვენ მცენარის ფესვებს
- პრევენცია შეუძლებელია
- ძაფის ჭიები გვხვდება ნებისმიერ ნიადაგში
- მოხმარებამდე ამოიღეთ დაზიანებული ადგილები ტუბერზე
შეტყობინება:
ყველაფრის მიუხედავად, რკინის ლაქების დაზარალებული ადგილები საკვებია. თუ ლაქები კარტოფილის მთელ ხორცზე გადის, შეგიძლიათ მისი მირთმევა უყოყმანოდ. თუმცა, ეს არის გარეგნობა, რომელიც ბევრ ადამიანს აკავებს ყავისფერი ტუბერების ჭამისგან.
მომზადების შემდეგ ჩნდება ლაქები
ნედლ მდგომარეობაში გახეხვისა და დაჭრის შემდეგ კარტოფილი კვლავ ჯანსაღად გამოიყურება, არ ჩანს ლაქები. ისინი ჩნდება მხოლოდ მომზადების შემდეგ. შემდეგ კარტოფილის შიგნით ჩნდება მუქი ყავისფერი ადგილები:
- ქიმიური რეაქცია
- ქლოროგენის მჟავა და რკინა რეაგირებენ გაცხელებით
- რკინა პასუხისმგებელია შავ ლაქებზე
- შეუზღუდავი სიამოვნება
- ლაქების მოცილება არ არის საჭირო
შეტყობინება:
მაშინაც კი, თუ ხშირ შემთხვევაში ლაქიანი კარტოფილის ჭამას არ თრგუნავთ, ყოველთვის თქვენი გრძნობები უნდა იყოს წინა პლანზე. თუ ტუბერებზე მუქი ლაქები არ გსიამოვნებთ, არ მიირთვათ ისინი.
ხშირად დასმული შეკითხვები
როგორც წესი, ახლად დაკრეფილი კარტოფილი მუქად არ იცლება. აქედან მოდის მწვანე ფერი. ამიტომ, ყავისფერი შეფერილობა ჩვეულებრივ ერთია შენახვის შეცდომა, რომლის თავიდან აცილებაც შესაძლებელია. კარტოფილი ყოველთვის გრილ და ბნელ ადგილას უნდა შეინახოთ და დარწმუნდეთ, რომ ჰაერის საკმარისად მიმოქცევა ხდება ცალკეულ ტუბერებს შორის. ამიტომ, სხვადასხვა ლაქები უფრო ხშირია მაღაზიაში შეძენილ ტუბერებში, ვიდრე სახლში მოყვანილ ტუბერებში.
სამწუხაროდ, კანიდან არ შეიძლება იმის დადგენა, თუ როგორ გამოიყურება კარტოფილის ხორცი. ლაქები, როგორც წესი, ამოიცნობა მხოლოდ მომზადების ან პილინგის შემდეგ. ამიტომ სავსებით შესაძლებელია, რომ იყიდოთ კარტოფილის ტომარა მაღაზიაში, სადაც ხილი კარგად გამოიყურება გარედან, მაგრამ ხორცი შეღებილია.
კარტოფილს შეიძლება ჰქონდეს ღია მწვანე ფერი კანის ქვეშ, მაგრამ ასევე უფრო შორს შიგნით. ამ მწვანე ლაქებს იწვევს შხამი სოლანინი, რომელსაც კარტოფილი იყენებს მტაცებლებისგან თავის დასაცავად. მწვანე ლაქები ჩნდება, როდესაც მცენარეები ინახება ან ძალიან ნათელია გაშენებული. ვინაიდან შხამი ჩვენთვისაც არ არის იოლად ასათვისებელი, მოხარშვის წინ მწვანე ლაქები გულუხვად უნდა მოიხსნას, რადგან მოხარშვით შხამი არ ნადგურდება.
მაიკე
შეიტყვეთ მეტი კარტოფილის შესახებ
შავი ლაქები კარტოფილზე: მაინც იყენებთ?
კარტოფილს შეიძლება ჰქონდეს შავი ლაქები. შავი ლაქების მიუხედავად კარტოფილი თითქმის ყოველთვის იჭმება. თუმცა, დაზიანებულ კარტოფილს შეუძლია აჩვენოს ცვლილებები გემოსა და ტექსტურაში.
დრო: როდიდან და როდემდე რგავთ კარტოფილს?
კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია. იმისათვის, რომ თვითკულტივირების სამუშაოები და აყვავებული მოსავალი მრავალი თვის განმავლობაში მოიტანოთ, თვითკულტივატორები ყურადღება უნდა მიაქციონ ერთ მნიშვნელოვან პუნქტს: დარგვის სწორ დროს.
კარტოფილის დარგვა: მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი (Solanum tuberosum) არის ძირითადი საკვები, მომზადების ფართო არჩევანით. ტუბერები შეუცვლელია ბევრ კერძში და უგემრიელესია, როცა თავად კრეფთ მათ. რა შეიძლება იყოს უფრო აშკარა, ვიდრე საკუთარი თავის გაზრდა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარი ბაღის გარეშე.
შერეული კულტურა: კარტოფილის 14 კარგი მეზობელი
გერმანული სამზარეულო წარმოუდგენელი იქნებოდა კარტოფილის გარეშე. ოდესმე გიფიქრიათ გემრიელი ტუბერების გაშენებაზე საკუთარ ბაღში? გამოიყენეთ შერეული კულტურის უპირატესობები! წარმოგიდგენთ 14 მცენარეს, რომლებიც შესაფერისია კარტოფილთან შერეული კულტივირებისთვის.
კარტოფილის დაგება: იდეალური მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი კარგია ბოსტანისთვის, რადგან ოპტიმალურად ამზადებს ნიადაგს შემდგომი ბოსტნეულისთვის. ისინი ასევე შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ რომელი ინტერვალია სწორი კარტოფილის დასაფენად.
კარტოფილის შენახვა და შენახვა | 10 რჩევა კარტოფილის შესანახად
კარტოფილი ამ ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ბოსტნეულია და კულინარიული მრავალფეროვნებით მას ძნელად აჯობებს. ყველას, ვინც მათ საკუთარ ბაღში ზრდის, შეუძლია ისარგებლოს ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნებით და, თუ სათანადოდ ინახება, შეუძლია ისარგებლოს მათგან დიდი ხნის განმავლობაში.
