Სარჩევი
- ყავისფერი ლპობა
- ზედაპირულობა
- კარტოფილის ნაწიბური
- რკინის ლაქა
- რიზოქტონია
- შავი ლაქა
- შეფერილობა მომზადების დროს
- ხშირად დასმული შეკითხვები
კარტოფილს შეიძლება ჰქონდეს შავი ლაქები. შავი ლაქების მიუხედავად კარტოფილი თითქმის ყოველთვის იჭმება. თუმცა, დაზიანებულ კარტოფილს შეუძლია აჩვენოს ცვლილებები გემოსა და ტექსტურაში.
ყავისფერი ლპობა
ყავისფერი ლპობა შეიძლება გავლენა იქონიოს ნებისმიერი ღამის ოჯახზე, რომელიც მოიცავს კარტოფილს. კარტოფილის შემთხვევაში, სოკო Phytophthora infestans არა მხოლოდ იწვევს ბალახს კვდება, არამედ ტუბერებს შეუძლიათ შიგნიდან შავი ლაქები გამოუჩნდეს და გახდნენ დაფქული.
პრევენცია:
- მცენარეთა რეზისტენტული ჯიშები
- წყალი ზომიერად
- მოსავლის როტაცია და გაითვალისწინეთ შერეული კულტურა
ყავისფერი ლპობით დაავადებული ტუბერები აღარ არის საკვები. სოკოს ტოქსინი შეიძლება საზიანოც კი იყოს ორგანიზმისთვის, თუ მას ძალიან ბევრს მოიხმართ.
ზედაპირულობა
თუ კარტოფილს დაჭრით, შეიძლება მოხდეს, რომ შიგნით არის ვარსკვლავის ფორმის ღრუები, რომლებსაც კიდეებზე მოყავისფრო-შავი ფერის შეფერილობა აქვს. ამის მიზეზი არის სტრესი ზრდის დროს, რაც იწვევს ტუბერკულოზში ქსოვილის არასაკმარისი მიწოდებას.
პრევენცია:
- საკვები ნივთიერებების მუდმივი მიწოდება და წყალი
- სტრესის თავიდან აცილება
კარტოფილი იკვებება სიღრმით, მაგრამ კონსისტენცია ძალიან განიცდის. ჩვეულებრივ აღიქმება როგორც უსიამოვნო, რის გამოც ასეთი კარტოფილი არ უნდა იქნას გამოყენებული, თუ ეს შესაძლებელია.
კარტოფილის ნაწიბური
კარტოფილის ქერტლი გამოწვეულია ბაქტერიით. ზედაპირი ღებულობს მოყავისფრო შავ უბნებს, რომლებიც დაბზარულია. ინვაზია თანდათან აღწევს ტუბერკულოზის შიგნით.
პრევენცია:
- დროულად მოერიდეთ სითბურ სტრესს და წყალს
- დაიცვან მოსავლის როტაცია
კარტოფილის ნაწიბური უარყოფითად არ მოქმედებს საკვებობაზე. მოხარშვის წინ დაზარალებული ადგილები გულუხვად უნდა მოიხსნას.
შეტყობინება:
ზოგჯერ შეიძლება მოხდეს, რომ მოხარშვის შემდეგ კარტოფილზე კვლავ მუქი ლაქები იყოს. ეს იმ შემთხვევაშია, თუ საკმარისი არ არის ამოღებული და მთლიანად უნდა მოიჭრას არაუგვიანეს მომზადების შემდეგ.
რკინის ლაქა
რკინის ლაქა გამოწვეულია თამბაქოს ჭექა-ქუხილის ვირუსით. მატარებლები არიან მრგვალი ჭიები, რომლებიც აზიანებენ ტუბერს. ტუბერის შიგნით აქვს ვირუსით გამოწვეული არარეგულარული ყავისფერი შავამდე ლაქები.
პრევენცია:
- შეუძლებელი
- შეზღუდული შეიძლება განდევნონ მრგვალი ჭიების მიერ მარიგოლდების დარგვა
ძირითადად, კარტოფილი არ არის უვარგისი რკინის ლაქის გამო. დაზარალებული ადგილები გულუხვად უნდა მოიხსნას. შედეგად, ხშირად ტუბერიდან თითქმის არაფერი რჩება.
რიზოქტონია
რიზოქტონია არის სოკოვანი ინფექცია, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ჭარხლის ლპობა. ზედაპირული ლაქები ღრმად შედის შიგნით.
პრევენცია:
- შეინახეთ კარტოფილი გრილ, მშრალ ადგილას
- ყურადღება მიაქციეთ სათავსოში ვენტილაციას
- დროულად ამოიღეთ დაავადებული კარტოფილი
- კარგად გაწმინდეთ შესანახი კონტეინერები
ამ შემთხვევაში, კარტოფილი მთლიანად საკვებია. რიზოქტონია მხოლოდ ოპტიკური ცვლილებაა.
შავი ლაქა
შავი ლაქა რიზოქტონიას მსგავსია, მაგრამ ის ისე ღრმად არ შედის ხორცში. სხვა კარტოფილზე გადატანა გამორიცხულია, რადგან ამ შემთხვევაში საქმე მექანიკურ დაზიანებას ეხება. ამის გამოსწორებას კარტოფილი ცდილობს დაზიანებული ქსოვილის გამოდევნით.
პრევენცია:
- ფრთხილად ტრანსპორტირება და შენახვა
- შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ გადაწყობას
თუ შავი ლაქებია, კარტოფილიც საკვებია. გამოყენებამდე გულუხვად ამოიღეთ დაზარალებული ადგილები.
შეტყობინება:
ტუბერის დაზიანებამ შეიძლება გააადვილოს ბაქტერიების და ობის ტუბერკულოზის შეჭრა. თუ კარტოფილს შავი ლაქების მიდამოში რბილი და დაფქული ლაქები აქვს, მისი ჭამისგან თავი უნდა შეიკავოთ.
შეფერილობა მომზადების დროს
ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ კარტოფილს მხოლოდ მოხარშვის შემდეგ უჩნდება მუქი ლაქები. ეს არის ქიმიური რეაქცია ტუბერში, როდესაც ის ინახავს განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით რკინას. ამ შემთხვევაში, კარტოფილი შესანიშნავად საკვებია.
ასევე შეიძლება მოხდეს ეგრეთ წოდებული კულინარიული გამუქება, თუ კარტოფილს უკვე აქვს შავი ლაქები. ამ შემთხვევაში, არასაკმარისად დაზიანებული ქსოვილი ჩვეულებრივ ამოღებულია.
ხშირად დასმული შეკითხვები
არა, არსებობს ჯიშებირომლებიც გამოყვანილია კონკრეტული თვისებებისთვის. მაგალითად, ისინი უკეთ იტანენ გადაადგილებას ან ტრანსპორტირებას ან არ არიან მგრძნობიარე სოკოვანი ინფექციების მიმართ. თუ ჯიშის პრობლემა გაქვთ, აზრი აქვს მისი გაცვლა უფრო მტკიცე ჯიშზე, რომელიც არ არის მიდრეკილი შავი ლაქებისკენ.
არა, მწვანე ლაქების მქონე კარტოფილი სინამდვილეში შხამიანია. მწვანე ლაქები ჩნდება, როდესაც კარტოფილი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იმყოფება დღის შუქზე. შემდეგ ტუბერი წარმოქმნის უამრავ სოლანინს, რომელიც აღარ იშლება მომზადების შედეგად. ამ შემთხვევაში მოჭრაც არ შველის, რადგან ტოქსინი მთელ ტუბერს შეიცავს და მწვანე ლაქები მხოლოდ ვიზუალური მაჩვენებელია.
თუ დარწმუნებით არ შეგიძლიათ განსაზღვროთ შავი ლაქის რომელი ფორმაა, მისი ჭამისგან თავი უნდა შეიკავოთ. განსაკუთრებით თუ კარტოფილს გაუფერულების გამო უსიამოვნო სუნი ასდის, ჯანმრთელობის მიზეზების გამო ჯობია გადაყაროთ.
მაიკე
შეიტყვეთ მეტი კარტოფილის შესახებ
კარტოფილი შიგნით ყავისფერია: არის თუ არა საკვები?
გახეხვის ან მოხარშვის შემდეგ კარტოფილს შიგნიდან ყავისფერიდან შავამდე ლაქები აქვს. თავიდან ეს არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელად. და უპირველეს ყოვლისა, ჩნდება კითხვა, არის თუ არა კარტოფილი მოხმარებისთვის ვარგისი. ვინაიდან ამ გაუფერულების მიზეზები შეიძლება განსხვავდებოდეს, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს გამოწვეულია […]
დრო: როდიდან და როდემდე რგავთ კარტოფილს?
კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია. იმისათვის, რომ თვითკულტივირების სამუშაოები და აყვავებული მოსავალი მრავალი თვის განმავლობაში მოიტანოთ, თვითკულტივატორები ყურადღება უნდა მიაქციონ ერთ მნიშვნელოვან პუნქტს: დარგვის სწორ დროს.
კარტოფილის დარგვა: მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი (Solanum tuberosum) არის ძირითადი საკვები, მომზადების ფართო არჩევანით. ტუბერები შეუცვლელია ბევრ კერძში და უგემრიელესია, როცა თავად კრეფთ მათ. რა შეიძლება იყოს უფრო აშკარა, ვიდრე საკუთარი თავის გაზრდა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარი ბაღის გარეშე.
შერეული კულტურა: კარტოფილის 14 კარგი მეზობელი
გერმანული სამზარეულო წარმოუდგენელი იქნებოდა კარტოფილის გარეშე. ოდესმე გიფიქრიათ გემრიელი ტუბერების გაშენებაზე საკუთარ ბაღში? გამოიყენეთ შერეული კულტურის უპირატესობები! წარმოგიდგენთ 14 მცენარეს, რომლებიც შესაფერისია კარტოფილთან შერეული კულტივირებისთვის.
კარტოფილის დაგება: იდეალური მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი კარგია ბოსტანისთვის, რადგან ოპტიმალურად ამზადებს ნიადაგს შემდგომი ბოსტნეულისთვის. ისინი ასევე შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ რომელი ინტერვალია სწორი კარტოფილის დასაფენად.
კარტოფილის შენახვა და შენახვა | 10 რჩევა კარტოფილის შესანახად
კარტოფილი ამ ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ბოსტნეულია და კულინარიული მრავალფეროვნებით მას ძნელად აჯობებს. ყველას, ვინც მათ საკუთარ ბაღში ზრდის, შეუძლია ისარგებლოს ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნებით და, თუ სათანადოდ ინახება, შეუძლია ისარგებლოს მათგან დიდი ხნის განმავლობაში.