Სარჩევი
- ჯიში განსაზღვრავს სიმწიფის დროს - მოკლე მიმოხილვა
- ნუ შეაგროვებთ შესანახ კარტოფილს ნაადრევად
- კარტოფილის მოსავლის ინსტრუქცია - ასე მუშაობს
- სინათლე და სითბო ამცირებს შენახვის ვადას
- მაცივარი შეუსაბამოა შესანახად
- შესაძლებელია ბინაში შენახვა მცირე ხნით
- მარანი გთავაზობთ შესანახად იდეალურ პირობებს
- დასკვნა
ივნისის ბოლოს, სატენდერო ახალი კარტოფილი ხსნის ნაყოფიერ მოსავლის სეზონს, რომელიც მხოლოდ შემოდგომაზე მთავრდება არომატული ნაწარმის კარტოფილით. თუ სამზარეულოს ბაღში მრავალფეროვანი ჯიშები ჭკვიანურად არის შერწყმული, სახლში მოყვანილი კარტოფილის უგემრიელესი კერძები თითქმის მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ იხილოთ სუფრაზე. ეს გზამკვლევი გვაწვდის მნიშვნელოვან ინფორმაციას პროფესიონალური მოსავლისთვის და ოპტიმალური შენახვისთვის საუკეთესო ხარისხის ხანგრძლივი შენახვისთვის. აქ შეისწავლეთ სხვადასხვა შენახვის ადგილების დადებითი და უარყოფითი მხარეები, როგორიცაა მაცივარი, ბინა და სარდაფი. როგორ მოვამზადოთ და შეინახოთ კარტოფილი სწორად.
ჯიში განსაზღვრავს სიმწიფის დროს - მოკლე მიმოხილვა
5000-ზე მეტი კარტოფილის ჯიშიდან მსოფლიოში, დაახლოებით 100-ს აქვს კვალიფიცირებული კულტივირება ცენტრალური ევროპის კლიმატში. ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი განმასხვავებელი კრიტერიუმია მიზნობრივი გამოყენება და დამწიფების დრო. კერძო კულტივირებაში ყურადღება გამახვილებულია სუფრის კარტოფილზე, რადგან საკვები და კომერციული კარტოფილი მეორეხარისხოვანია. მრავალფეროვანი ჯიშების ჭკვიანურად შერწყმით, სახლის ბაღში მოსავლის დრო გრძელდება ზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომამდე. ფართო ასორტიმენტში უკეთესი ორიენტაციისთვის, ჭურჭლის კარტოფილი იყოფა შემდეგ 4 სიმწიფის ჯგუფად:
- ძალიან ადრეული ჯიშები: მზარდი სეზონი 90-110 დღე - მოსავლის აღება ივნისის ბოლოს/ივლისის დასაწყისი (მაგ. ბ. ატიკა, კრისტა)
- ადრეული ჯიშები: მზარდი სეზონი 110-120 დღე - მოსავალი ივლისის შუა რიცხვებიდან/ბოლოდან (მაგ. ბ. სილენა, სიგლინდი)
- შუა ადრეული ჯიშები: მზარდი სეზონი 120-140 დღე - მოსავალი აგვისტოს ბოლოდან (მაგ. ბ. ლინდა, ნიკოლა)
- შუა გვიან-გვიანამდე ჯიშები: მზარდი სეზონი 140-160 დღე - მოსავალი სექტემბერ/ოქტომბერში (დონელა, აულა)
ჯიშების მინიჭება სხვადასხვა სიმწიფის ჯგუფებზე მხოლოდ უხეში სახელმძღვანელოა სწორი მოსავლისთვის. საწოლში არსებული ადგილობრივი პირობები და წლევანდელი ამინდის პირობები საბოლოოდ განსაზღვრავს როდის იწყება რეალურად მოსავლის სეზონი.
ნუ შეაგროვებთ შესანახ კარტოფილს ნაადრევად
ფოთლები მიუთითებს, რომ კარტოფილის მოსავლის დროა. თქვენ უკვე შეგიძლიათ მიწიდან ახალი კარტოფილის ამოღება, როცა ფოთლები ჭკნებას დაიწყებენ. სულ მცირე 90 დღე უნდა გასულიყო ძალიან ადრეული ჯიშების დარგვიდან, რათა მიიღოთ საკმაოდ დიდი ტუბერები. შეამოწმეთ ერთი ან ორი საცდელი ტუბერი, რათა დაინახოთ, აღარ შეიძლება კანის გახეხვა. თუ ეს ასეა, დატოვეთ დარჩენილი კარტოფილი საწოლში კიდევ რამდენიმე დღით. ძალიან ადრეული და ადრეული ჯიშები შესაფერისია მხოლოდ დაუყოვნებელი მოხმარებისთვის, რადგან მათი შენახვა შეუძლებელია.
თუ მიზნად ისახავთ თქვენი ადრეული და გვიანი კარტოფილის რაც შეიძლება დიდხანს შენახვის ვადას, დაელოდეთ მოსავალთან ერთად, სანამ ფოთლები მთლიანად არ მოკვდება და დაკიდეთ დამატებითი ლოდინის პერიოდი 14 დღის განმავლობაში ზე. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ კარტოფილი მშვენივრად მწიფდება, აქვს მტკიცე კანი და აქვს კარგი წინააღმდეგობა ლპობისა და ობის მიმართ.
როდესაც პირველი ყინვა გამოცხადდება, ფოთლების ამჟამინდელი მდგომარეობა მეორეხარისხოვანი ხდება. გთხოვთ, დაუყოვნებლივ აიღოთ მოსავალი, რომ ყინვაგამძლეობის შედეგად კარტოფილი, რომელიც ძალიან მგრძნობიარეა, არ გახდეს რბილი და დამპალი.
რჩევა:
კარტოფილის ნარგავების რეგულარული მორევა მნიშვნელოვნად ზრდის მოსავლიანობას. ისე, რომ კარტოფილმა შექმნას გემრიელი შვილობილი ტუბერების მთელი ფარა, ყოველ 2-3 კვირაში ერთხელ გაიყვანეთ ნიადაგი მთავარ ყუნწამდე.
კარტოფილის მოსავლის ინსტრუქცია - ასე მუშაობს
შესაფერისი იარაღებია კარტოფილის თოხი 4 ღვეზელით ან თხრიან ჩანგალი. მებაღეობის ორივე ინსტრუმენტი ძალისხმევის გარეშე იჭრება ნიადაგში და მცირე ზიანს აყენებს ან საერთოდ არ აზიანებს ძვირფას ტუბერებს. თუ სიმწიფის შეფასების კრიტერიუმები დაკმაყოფილებულია, ჩვენ გირჩევთ მზიან და მშრალ დღეს ზუსტი თარიღისთვის. მიჰყევით ამ ნაბიჯებს კარტოფილის პროფესიონალურად მოსავლისთვის:
- ჯერ ამოიღეთ კომბოსტო და გადააგდეთ კომპოსტის ურნაში, თუ ის ინფიცირებულია გვიანი ჭინჭრის ციებით.
- კარტოფილის თოხით ან თხრიან ჩანგლით დაჭერით დედამიწის მხარე და ამოიღეთ კარტოფილი
- ხელებით მოაცილეთ დარჩენილი ფოთლები და უხეში ნიადაგის წებოვნება
იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უკვე უნდა დაალაგოთ ყველა დაზიანებული ტუბერები საწოლში. ეს არ არის შესაფერისი შესანახად და იქნება მაგიდაზე მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში. გთხოვთ, არ ჩამოიბანოთ თქვენი კარტოფილის მოსავალი. მშრალი ნიადაგი ქმნის ბუნებრივ დაცვას ჭურვის გარშემო ლპობისგან. მაღაზიის თაროებზე სუფთა კარტოფილს ამუშავებენ ქიმიური ლპობის ინჰიბიტორებით, რათა წარმოაჩინონ ცქრიალა სუფთა გარეგნობა. ლაკონური ჩანაწერით „დამუშავებული მოსავლის აღების შემდეგ“ ეს მიდგომა მცირდება.
რჩევა:
პატარა ბაღში სახლის მებოსტნეები ბაღის ხელსაწყოების გამოყენების გარეშე აკეთებენ და თითოეულ კარტოფილს ცალ-ცალკე ჭრიან მიწიდან. ამას ორი უპირატესობა აქვს: ჭურვების დაზიანებების თავიდან აცილება. იკრიფება მხოლოდ დიდი ტუბერები, რათა მცირე ზომის ნიმუშები გარკვეული დროით გაიზარდოს მიწაში.
სინათლე და სითბო ამცირებს შენახვის ვადას
კარტოფილის სწორად შესანახად მნიშვნელოვანი კრიტერიუმები უნდა იყოს დაცული. მოსავლის აღებისთანავე ტუბერებს აქვთ ბუნებრივ ყლორტების დათრგუნვა, რომელიც ქრება 5-დან 9 კვირამდე, გარემოს ტემპერატურის მიხედვით. თუ არაუგვიანეს ამ მომენტისათვის შენახვის ტემპერატურა არ დაეცემა 4-დან 6 გრადუსამდე ცელსიუსამდე, ყლორტები აღმოცენდება და კარტოფილის ხანგრძლივი ტკბობის ხალისი გაქრება.
დიდ ტუბერებს არ აქვთ სინათლის ტოლერანტობა. თუ სათავსოში მუდმივი განათებაა, აღმოცენება დაუყოვნებლივ იწყება. გარდა ამისა, კანი მწვანე ხდება, რადგან იქმნება ტოქსიკური სოლანინი, რომელიც მწარე გემოთი გვიფუჭებს მადას კარტოფილის მიმართ და უფრო დიდი რაოდენობით საზიანოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
მაცივარი შეუსაბამოა შესანახად
კლასიკური მაცივარი ძალიან ცივია მასში კარტოფილის შესანახად. ძალიან დაბალი ტემპერატურის გავლენით იწყება ქიმიური პროცესი, რომლის დროსაც სახამებელი გარდაიქმნება შაქარად. თუ კარტოფილი შემდეგ შემწვარი ან გადამუშავებული შემწვარი კარტოფილი, იქმნება აკრილამიდი. ეს ქიმიკატი კანცეროგენად არის ეჭვმიტანილი. სანამ სამეცნიერო კვლევა არ დაადასტურებს ან არ უარყოფს ეჭვებს, მაცივარი არასწორი ადგილია კარტოფილის შესანახად.
შესაძლებელია ბინაში შენახვა მცირე ხნით
თუ თქვენ გაქვთ საკუჭნაო, რომლის ტემპერატურაა 8-დან 15 გრადუს ცელსიუსამდე, შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი კარტოფილი აქ მოსავლის აღებიდან 1-დან 2 კვირის განმავლობაში. იდეალურ შემთხვევაში, ოთახი ერთდროულად ბნელი და ჰაეროვანია. სპეციალური თიხის ქოთანი ძირის მახლობლად მცირე ღიობებით ჰაერის კარგი მიმოქცევისთვის ითვლება იდეალურ კონტეინერად მცირე რაოდენობით მოსავლის ბინაში შესანახად. დიდი რაოდენობით შესანახი კარტოფილი სუფთა რჩება დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში ჯუთის კარტოფილის ტომარაში ან ბინაში ხის ყუთში. სამზარეულოში ნორმალური ოთახის ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, შენახვის ვადა მცირდება 4-დან 5 დღემდე.
მარანი გთავაზობთ შესანახად იდეალურ პირობებს
გრილი, ბნელი სარდაფი შეუდარებელი ადგილია თქვენი თვითმოყვანილი ან შეძენილი კარტოფილისთვის. აქ ყველა კრიტერიუმია დაცული, რათა მოსავლის აღებიდან თვეების განმავლობაში ადგილობრივ მენიუში მოუთმენლად ელოდოთ ახალ კარტოფილს. როგორ შეინახოთ:
- შესანახად ვარგისია: კარტოფილის თარო, ხის ყუთი, ნაქსოვი კალათა, ხის თარო
- ფხვიერად ჩაასხით მშრალი კარტოფილი კონტეინერში მაქსიმუმ 40 სმ სიმაღლეზე
- მოათავსეთ შესანახი კარტოფილი ერთმანეთის გვერდით თაროებზე ან თაროებზე და დააფარეთ გაზეთით
- დააყენეთ ბნელ ადგილას 4-დან 6 გრადუსამდე
- ყინვაგამძლე დღეებში რეგულარულად ჰაერი
- კვირაში ერთხელ დაალაგეთ დამპალი ან დაავადებული ტუბერები
- დაახლოებით 8 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე, ყოველკვირეულად გადაანაწილეთ კარტოფილი
გთხოვთ, მოერიდოთ კარტოფილსა და ვაშლს ან სხვა ხილს შორის სივრცით სიახლოვეს, რომელიც მოგვიანებით მომწიფდება. ისინი გამოყოფენ მომწიფებულ გაზს ეთილენს, რომლის გავლენითაც ტუბერები სწრაფად ფუჭდება.
დასკვნა
შემოდგომა არის მოსავლის დრო კარტოფილის ჯიშებისთვის, რომლებიც იდეალურია გრძელვადიანი შენახვისთვის. როდესაც მთელი ფოთოლი მოკვდება პირველ ყინვამდე, ამოთხარეთ გემრიელი ბოლქვები კარტოფილის თოხის ან ხელებით. დაუზიანებელი ნიმუშები რჩება ახალი მრავალი თვის განმავლობაში გრილ, ბნელ სარდაფში 4-დან 6 გრადუს ცელსიუსამდე. საკუჭნაოში 8-დან 14 გრადუს ცელსიუსამდე, შენახვის ვადა მცირდება რამდენიმე კვირამდე. კარგად გაცხელებულ სახლში, კარტოფილი მნიშვნელოვნად კარგავს ხარისხს მხოლოდ 4-5 დღის შემდეგ. მაცივარი უვარგისია მოკრეფილი კარტოფილის შესანახ ადგილად.
ბაღის რედაქცია ჩემს ბაღში ვწერ ყველაფერზე, რაც მაინტერესებს.
შეიტყვეთ მეტი კარტოფილის შესახებ
კარტოფილი შიგნით ყავისფერია: არის თუ არა საკვები?
გახეხვის ან მოხარშვის შემდეგ კარტოფილს შიგნიდან ყავისფერიდან შავამდე ლაქები აქვს. თავიდან ეს არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელად. და უპირველეს ყოვლისა, ჩნდება კითხვა, არის თუ არა კარტოფილი მოხმარებისთვის ვარგისი. ვინაიდან ამ გაუფერულების მიზეზები შეიძლება განსხვავდებოდეს, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს გამოწვეულია […]
შავი ლაქები კარტოფილზე: მაინც იყენებთ?
კარტოფილს შეიძლება ჰქონდეს შავი ლაქები. შავი ლაქების მიუხედავად კარტოფილი თითქმის ყოველთვის იჭმება. თუმცა, დაზიანებულ კარტოფილს შეუძლია აჩვენოს ცვლილებები გემოსა და ტექსტურაში.
დრო: როდიდან და როდემდე რგავთ კარტოფილს?
კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია. იმისათვის, რომ თვითკულტივირების სამუშაოები და აყვავებული მოსავალი მრავალი თვის განმავლობაში მოიტანოთ, თვითკულტივატორები ყურადღება უნდა მიაქციონ ერთ მნიშვნელოვან პუნქტს: დარგვის სწორ დროს.
კარტოფილის დარგვა: მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი (Solanum tuberosum) არის ძირითადი საკვები, მომზადების ფართო არჩევანით. ტუბერები შეუცვლელია ბევრ კერძში და უგემრიელესია, როცა თავად კრეფთ მათ. რა შეიძლება იყოს უფრო აშკარა, ვიდრე საკუთარი თავის გაზრდა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარი ბაღის გარეშე.
შერეული კულტურა: კარტოფილის 14 კარგი მეზობელი
გერმანული სამზარეულო წარმოუდგენელი იქნებოდა კარტოფილის გარეშე. ოდესმე გიფიქრიათ გემრიელი ტუბერების გაშენებაზე საკუთარ ბაღში? გამოიყენეთ შერეული კულტურის უპირატესობები! წარმოგიდგენთ 14 მცენარეს, რომლებიც შესაფერისია კარტოფილთან შერეული კულტივირებისთვის.
კარტოფილის დაგება: იდეალური მანძილი და სიღრმე
კარტოფილი კარგია ბოსტანისთვის, რადგან ოპტიმალურად ამზადებს ნიადაგს შემდგომი ბოსტნეულისთვის. ისინი ასევე შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ რომელი ინტერვალია სწორი კარტოფილის დასაფენად.
