Სარჩევი
- ზამთრის ბოსტნეული და სუპერ საკვები
- უმი პრობლემური ბოსტნეული
- ვინ უნდა დათმოს?
- სწორი ზომა
ეს არის ყველაზე ცნობილი და ყველაზე გავრცელებული ზამთრის ბოსტნეული ამ ქვეყანაში - ჭარხალი. ტუბერები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში სხვადასხვა გზით. სპექტრი მერყეობს ბოსტნეულის გვერდითი კერძებიდან სალათებამდე და სუპებამდე. ჭარხალი ზოგადად გემრიელად და ჯანსაღად ითვლება. თუმცა, წინაპირობაა მოხარშული, უმი ყველასთვის უპრობლემო არ არის.
ზამთრის ბოსტნეული და სუპერ საკვები
ბოლო დროს ჭარხალი კლასიფიცირებულია, როგორც სუპერ საკვები. რა თქმა უნდა, ეს არ არის მთლად არასწორი, რადგან ბოლქვიანი ზამთრის ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ნივთიერებას, რომელიც უაღრესად ჯანსაღი და მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. Ესენი მოიცავს:
- რკინის
- ვიტამინი B
- ვიტამინი ცე
- ფოლიუმის მჟავა
- სხვადასხვა მიკროელემენტები
- მრავალი მეორადი მცენარეული ნივთიერება
თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს მნიშვნელოვანი ნივთიერებები მხოლოდ უმი ჭარხალშია. როგორც კი მოხარშავთ ან შეწვით, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა მაშინვე იკარგება. ასე რომ, მას მხოლოდ ნედლეულ მდგომარეობაში შეიძლება ეწოდოს სუპერ საკვები. ამ მიზეზით, განვითარდა ტენდენცია, რომელიც იწვევს სულ უფრო და უფრო მეტ ბოსტნეულს უმი სახით. მაგალითად, უმი ნაჭრები უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება სალათებში ან კარპაჩოს სახით. პიურეს დროს მცენარეს ხშირად იყენებენ სმუზიშიც.
შეტყობინება:
ჭარხალი ყოველთვის უნდა გაიწმინდოს, სანამ შეჭამთ. აკრძალულია ქერქის ჭამა - თუნდაც იმიტომ, რომ ის შეიძლება იყოს ძლიერ დაბინძურებული.
უმი პრობლემური ბოსტნეული
თუმცა, ჭარხალი უყოყმანოდ ვერ მიირთმევს უმი - ყოველ შემთხვევაში, ყველას არა. ბევრი დადებითი საკვები ნივთიერების გარდა, ტუბერები ასევე შეიცავს ოქსილის მჟავას. ამ ოქსილის მჟავამ, რა თქმა უნდა, შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები ადამიანის ორგანიზმში. მაგალითად, მას შეუძლია ხელი შეუწყოს თირკმლის ქვების წარმოქმნას. გარდა ამისა, ოქსილის მჟავა ართულებს ადამიანის ორგანიზმს კალციუმის შეწოვას, რაც თავის მხრივ შეიძლება გამოიწვიოს შარდში ქვების წარმოქმნა. და შემდეგ არის ნიტრატი, რომელიც ასევე შედარებით მაღალი დოზებით გვხვდება ჭარხლში.
ნიტრატი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც შედარებით უვნებელი. თუმცა, თუ ბოსტნეული არასწორად ინახება ან ტრანსპორტირდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ნიტრატი ჩვეულებრივ გარდაიქმნება ნიტრიტად. თუმცა, ნიტრიტი დიდ საფრთხეს უქმნის, განსაკუთრებით ჩვილებსა და პატარა ბავშვებს. ამიტომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ ჭარხალი უმი სახით.
შეტყობინება:
ნიტრიტმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი პრობლემები მოზრდილებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი წნევა, მაგალითად.
ვინ უნდა დათმოს?
ჭარხალი, შესაბამისად, არ არის სრულიად უპრობლემო ბოსტნეული. როდესაც მოხარშული, ტუბერები აბსოლუტურად არ წარმოადგენს საფრთხეს და შეიძლება მოხმარდეს უყოყმანოდ. თუმცა, პოზიტიური ნუტრიენტების უმეტესობა, რომელიც მათ სუპერპროდუქტად ასახელებს, მაშინ აკლია. მეორეს მხრივ, ნედლი, ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია მცენარისგან ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები განუვითარდეს. თუმცა, ისიც ცხადი უნდა იყოს, რომ ეს ავტომატურად ყველას არ ეხება. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ შემდეგი ადამიანები:
- ჩვილები
- პატარები
- თირკმელების პრობლემების მქონე ადამიანები
- ადამიანები სხვა ადრე არსებული პირობებით
- ჰიპერტონიული პაციენტები
- მოხუცები
მათ, ვინც ერთ-ერთ ამ ჯგუფს მიეკუთვნება, უმჯობესია თავი აარიდონ უმი ჭარხლის ჭამას. ტუბერში არსებული ჯანსაღი საკვები ნივთიერებების უპირატესობები კომპენსირდება ჯანმრთელობის ძალიან ბევრი რისკით.
სწორი ზომა
ყველა სხვა ადამიანს შეუძლია უმი ჭარხლის ჭამა შედარებით უსაფრთხოდ. თუმცა, სწორი ბალანსი ასევე მნიშვნელოვანია ამ კონტექსტში. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ ასევე შეიძლება დროთა განმავლობაში პრობლემები შეუქმნას ამ ჯგუფს. ამიტომ მნიშვნელოვანია სწორი ბალანსის პოვნა. თუ კვირაში ერთხელ ჭარხლის რამდენიმე ნაჭერს მიირთმევთ, რა თქმა უნდა არ უნდა ინერვიულოთ. განსხვავებულია, თუ მათ ყოველდღიურად იღებთ. სამწუხაროდ, ასატანი თანხა მნიშვნელოვნად განსხვავდება თითოეული ადამიანისთვის, რის გამოც ზუსტი ინფორმაცია არ არის შესაძლებელი.
მთავარი რედაქცია
შეიტყვეთ მეტი ბოსტნეულის სახეობების შესახებ
სატაცურის დარგვა: 9 რჩევა ასპარაგუსის გასაზრდელად
ასპარაგუსი შეიძლება გაიზარდოს ბაღში ან აწეული საწოლში ზრდის მცირე ცოდნით. ადგილმდებარეობის სწორი არჩევანის გარდა, დიდი მნიშვნელობა აქვს მოსამზადებელ და ტექნიკურ ზომებს. თუ გსურთ თეთრი ან მწვანე ასპარაგუსის მოყვანა, პროცედურა ოდნავ განსხვავებულია.
გაიზარდოს არაქისის მცენარე | 10 რჩევა საკუთარი ხელით არაქისის გაშენებისთვის
არაქისი პოპულარული საჭმელია. მიუსლში, როგორც მცირე საჭმელს შორის კვებას, თუ როგორც ინგრედიენტს გულიან კერძებში. ისინი გემრიელია და ზომიერად მოხმარების შემთხვევაში, ჯანმრთელობისთვის სარგებელი მოაქვს. რა კარგია, რომ თქვენ თვითონ შეგიძლიათ დახატოთ ისინი.
ძველი ხილი და ბოსტნეული | 26 ისტორიული და მივიწყებული ჯიში
ისტორიულ ჯიშებს შორის არის ბოსტნეული და ხილი გემოვნების შეუდარებელი მრავალფეროვნებით. მიუხედავად ამისა, მრავალი ჯიში გაქრა ან დავიწყებას მიეცა. ძველი ჯიშების მოყვარულები შესაძლებელს ხდიან ძვირფასი საგანძურის დაბრუნებას თვითკმარი ბაღების ყურადღების ცენტრში.
ხახვის მოყვანა, ტკბილი ხახვი - თესვა, დარგვა და მოვლა
ხახვის გაშენება შესაძლებელია სამი განსხვავებული გზით: შეგიძლიათ დარგოთ ხახვი, ხახვი გამოიყვანოთ ღია ცის ქვეშ, როგორც პირდაპირი სათესი, და ხახვი შეიძლება წინ მიიტანოთ და შემდეგ დარგოთ ან გაშენდეთ. დადება. ახლა უფრო და უფრო მეტი ადამიანი რგავს საკუთარ ბოლქვებს ბაღში. დამწყებთათვის ეს ყველაფერი შეიძლება ცოტა რთულად ჟღერდეს. თუმცა რთული არ არის. პრაქტიკა სრულყოფილს ხდის და მიღწევის დიდი გრძნობა ყველაზე გვიან მოსავლის აღებასთან ერთად მოდის.
ბოლოკის მოყვანა: მცენარეების დათესვა, მოვლა, მოსავლის აღება + შენახვა
ხრაშუნა ბოლოკი გემრიელად არომატული გემოთი პიკანტურის შეხებით. ტუბერები მარტივად შეგიძლიათ გაზარდოთ საკუთარ თავს, ბაღში ან აივანზე. აქ ნახავთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ და რჩევებს კულტივირებისთვის. მოსავალი სრული წარმატებით ჩაივლის.
პრასი: როგორ გავზარდოთ მცენარეები სწორად - ზამთრის პრასი და პრასი
პრასი ან პრასი გემრიელი, ვიტამინებით მდიდარი ხახვის მცენარეა. თუმცა გრძელი, თეთრი შუბი თავისი ოდნავ მწარე-ტკბილი პრასის გემოთი ცოტა მეტ ყურადღებას მოითხოვს, ვიდრე დარგვა, განაყოფიერება და მორწყვა. პოლუსების დამახასიათებელი სითეთრე წარმოიქმნება იმის გამო, რომ ის მიწისქვეშაა და არ ხდება ფოტოსინთეზი. პრასის მოყვანა: როგორ მუშაობს!