კომშის ხეების დარგვა და მოვლა

კომშის ხეები ჩვენთვის უკვე ათას წელზე მეტია, რაც სამშობლოა, მაგრამ მათ ნამდვილად ახსოვს მათი თბილი სამშობლო: მათ საერთოდ არ უყვართ ცივი ადგილები/ადგილები. თუ კომშის ხეს დარგავთ მზიან, დაცულ ადგილას კლიმატურ ხელსაყრელ ადგილას ბაღში, მას შეეძლება შესთავაზოს კომშის ლამაზი მოსავალი იქ ყველაზე დაბალი მოვლის მოთხოვნებით წარმოქმნას. ის, რომ კომშის ნაყოფი უნდა გადამუშავდეს, სანამ მიირთმევთ, არ უნდა შეგიშლოთ ხელი კომშის ხის გაზრდაში, კომშის ჟელე ერთ-ერთი მათგანია. მსოფლიოში უგემრიელესი ჟელეები და ადვილი დასამზადებელია (და არსებობს საკმარისი სხვა დამუშავების ვარიანტები "ცხოვრებისთვის" კომში").

მახასიათებლები

• კომშის ხე ჩვენი ერთ-ერთი უძველესი ხეხილია
• ბოტანიკურად კომშებს უწოდებენ "Cydonia", საწყისი "malus cydonia" = ვაშლი Kydon-დან (ქალაქის ძველი სახელი კრეტაზე)
• ველური ფორმები ამ რაიონიდან მოვიდა, დღესდღეობით გვარის მხოლოდ ერთი სახეობაა, მაგრამ ის მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული:
• Cydonia oblonga, კომშის ხე ან კომში, ამავე სახელწოდების ნაყოფით
• კომშის ხე არ იძლევა "ხელიდან პირში" ნაყოფს, არამედ ნაყოფს, რომელიც უნდა გადამუშავდეს მოხმარებამდე.
• უმი კომში არ არის შხამიანი, მაგრამ მყარი, მჟავე, ცხოველური მჟავე (თუ იცნობთ ვინმეს, ვინც უმი კომშის ჭამს, დაუკავშირდით)
• სულ რამდენიმე წლის წინ, თითქმის არცერთ ჰობი მებაღეს არ სურდა ხილის გადამუშავება
• ამასობაში გაიმარჯვა იმის გაცნობიერებამ, რომ კონსერვებში ბებიის კერძები სჯობდა „შაქრის სიროფს ხილის დეკორაციით“.
• და იმ ბებიას არ მოუწია შეგირდობის დასრულება, როგორც ჯადოქარი მხატვრის შენარჩუნებამდე
• განსაკუთრებით კომშისთვის არა, ისინი ძალიან მარტივად მუშავდება გემრიელ ჟელეზე (რეცეპტი ბოლოშია)
• ან ჩატნიით, ტკბილეულით, წვენით, ლიქიორით, ნამცხვრებით, ხილის ბარებით...

მცენარე კომშის

კომშისთვის, რომელსაც უყვარს კანკალი (შემდეგ კი კარგად არ იზრდება) ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილია, რომელსაც შემდეგი მახასიათებლები უნდა ჰქონდეს:

• თბილი, მზიანი და გარკვეულწილად თავშესაფარი კომში არ უნდა იყოს მუდმივად ქარის ქვეშ.
• ნიადაგი, რომელიც მაქსიმალურად მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ჰუმუსის შემცველობით დაახლოებით 1,5 - 2,5% (სახნავი ნიადაგი).
• ნიადაგის ოპტიმალური მნიშვნელობები: კალიუმი 15 - 25 მგ, ფოსფორი 15 - 20 მგ, მაგნიუმი 12 მგ, ბორი 0,8 მგ 100 გრ ნიადაგზე.
• მნიშვნელოვანია გვქონდეს კირის დაბალი შემცველობა, ნიადაგის pH 6.0 - 6.3, 7 კომშის pH-ზე მეტი ქლოროზისკენ მიდრეკილი.
• კომში ყველაზე კარგად მშრალ ნიადაგს უნდა მოერგოს
• ქვედა ზღვარი: ექსპერიმენტული სადგური აჰრვეილერის რაიონში, რაინლანდ-პფალცი
• წლიური ნალექებით დაახლოებით 660 მმ გერმანიის ქვედა მესამედის საზღვარზე, ∅ არის 756 მმ.

რაც შეეხება სივრცის მოთხოვნებს, კომში მოკრძალებულია; თითო 5-6 მ სიმაღლით და სიგანით, ის მაინც ერთ-ერთი საკმაოდ პატარა ხეხილია, მაგრამ ასევე ძალიან ნელა იზრდება. ზუსტად სწორი ზომა ჩვენი სახლის მრავალი ბაღისთვის, ჩვევაში და ყვავილებში, ასევე ძალიან ლამაზი ხეხილი დეკორატიული ბაღებისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ კომში განკუთვნილია გამძლეობის ზონისთვის 5a - 8b და, შესაბამისად, ასევე გერმანიის ცივ რეგიონებში. (გამძლეობის ზონა 6 - 8) ითვლება ყინვაგამძლე, თბილ კლიმატში განვითარება შეიძლება შესამჩნევი გახდეს ყინვისადმი მგრძნობელობის გამო. გააკეთოს. ყინვა ძალიან ადრე შემოდგომაზე, გვიანი ყინვა გაზაფხულზე = რამდენიმე გაყინული გასროლა მთავრდება კომშზე, თითქმის ყოველთვის.

გარდა ლამაზი და მყუდრო მდებარეობისა, კალიუმის კარგი მარაგი საუკეთესო პრევენციაა სიცივის მიმართ ამ მგრძნობელობის წინააღმდეგ, რადგან ის უზრუნველყოფს ახალი ყლორტების კარგად და სწრაფად მომწიფებას. სითბოს მოთხოვნილება, რომელიც ჯერ კიდევ კომშის გენებშია, შესამჩნევია იმითაც, რომ ნაყოფის ნაყოფიერება და არომატი ცივ ადგილებში მცირდება.

გამწვანების გზამკვლევი

იდეალური ადგილის პოვნის შემდეგ, დარგვა შეიძლება დაიწყოს. გაზაფხულზე დარგვა რეკომენდირებულია სიცივისადმი მგრძნობიარე კომშისთვის, მას უნდა მიეცეს მინიმუმ 3,5 x 2,5 მ ფართობი. ნიადაგის სპეციალური მომზადება საჭირო არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ არის განსაკუთრებული თვისებები გასათვალისწინებელი დარგვისას.

როგორც ნებისმიერი ხე, კომშის ხე დარგვიდან პირველად ტენიანდება - მაგრამ მხოლოდ აქ თუ ძალიან მშრალია, აიღეთ ბაღის შლანგი და კომშებს არ სურთ სველში ყოფნა, მაშინაც კი, როცა ფესვიანდება. დგომა.

კომშის მოვლა

მშობლიური ხეხილი აშკარად არის ყველაზე თავმდაბალი მებოსტნეებისთვის, რადგან ის არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ყურადღებას ან ზრუნვას.

დაფესვიანების შემდეგ კომშის ხე ჩვეულებრივ კმაყოფილად იზრდება და დროებით გვალვას დაზიანების გარეშე გადარჩება. თუმცა, სასწრაფოდ უნდა მოარიდოთ წყალს კომშის ხეს, კომშს ნამდვილად არ უყვარს სველი ფეხები.

საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილება დაბალია; თუ ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ აურიეთ მწიფე კომპოსტი ნიადაგის ქვეშ, ეს საკმარისია კომშის ხისთვის. თუ კომში დარგეს ახლად შევსებულ ან სხვაგვარად არასტაბილურ ნიადაგში, მას ცოტა მეტი სასუქი უნდა მისცეთ. კომში საუკეთესოდ რეაგირებს ორგანულ სასუქებზე, რომლებიც ფიზიოლოგიურად უნდა იყოს ოდნავ მჟავე, მზადაა საყიდლად მაგ. ბ. ამ ფორმით: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

მოჭრა კომშის ხეები

კომში არასოდეს არ უნდა გასხლა ზამთარში - ისინი ჩრდილოეთისკენ აიღეს გზა, როგორც "მზა ხეები"; ჭრილობების დახურვა ცივ გარემოში შენელებული მეტაბოლიზმის მქონე არ იყო მათი განვითარების პროგრამის ნაწილი. ამიტომ კომშის ხეს ჭრილობების კარგად დახურვა შეუძლია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ვეგეტაციის პერიოდში გაიჭრება; ზომების შემცირების ყველაზე ადრეული დასაწყისი უნდა იყოს მარტის დასაწყისი (სხვათა შორის, დღეს გავრცელებული მოსაზრებით, ზამთარში მშობლიურ ხეებსა და ბუჩქებსაც კი არ ჭრიან, რადგან ვეგეტაციის პერიოდში ჭრილობებს უკეთ ახამხამებენ. შეუძლია).

არ არსებობს მკაცრი წესი იმის თაობაზე, თუ რა სიხშირით უნდა გაიჭრას კომში. კომშის ხე ჩვეულებრივ ახერხებს დამოუკიდებლად შექმნას სასიამოვნო გვირგვინის ფორმა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ჩაერიოთ მის ფორმირებაში, თუ ცალკეული ყლორტები ისვრიან.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, საუბარია გვირგვინის ჰაეროვან შენარჩუნებაზე („ქუდის სროლა უნდა შეძლო!“ ამბობს ძველი ხილის მწარმოებლები), ასე რომ თქვენ ყოველთვის უნდა გათხელოთ, როდესაც ტოტების სქელი ვითარდება იწყება. გამოცდილებამ აჩვენა, რომ კომშის ხე იძლევა იმის საფუძველს, რომ გამოიყენონ სასხლეტი მაკრატელი ყოველ მეორე წელს და არაუგვიანეს ყოველ სამ წელიწადში გადაჭარბებული სტრუქტურების გასასუფთავებლად.

ჯიშები

 კომში ერთადერთი სახეობაა მათ გვარში, მაგრამ არსებობს ჯიშების ორი ჯგუფი: ვაშლის კომში, Cydonia oblonga var. maliformis, მშრალი და მყარი ხორცში მრავალი ქვის უჯრედის გამო, მაგრამ რა თქმა უნდა ატარებს კომშის ტიპურ არომატს. მსხლის კომში, Cydonia oblonga var. oblonga, რადგან მას აქვს ნაკლები ქვის უჯრედები, ის უფრო რბილია ვიდრე ვაშლის კომში და, შესაბამისად, უფრო მსუბუქიც - მაგრამ მათ ასევე უნდა ჰქონდეთ უფრო მსუბუქი (მყიფე) გემო.

რაც შეეხება თავად კულტივირებულ ჯიშებს, ვაშლის ან მსხლის ფორმა ყოველთვის არ არის პრობლემა, რადგან ჯიშის ჯგუფები ერთმანეთს ემთხვევა და რამდენიმე სხვა მახასიათებელი თამაშობს როლს ჯიშის შერჩევაში. აქ არის მრავალფეროვნების მიმოხილვა საკვანძო სიტყვებით ყველაზე ცნობილი ჯიშებისთვის:

• Cydonia 'Bencikli', მჟავე არომატული კომში თურქეთიდან, ქმნის კარგ ტკბილ სიდრის ვაშლის სიდრის, წვრილი, მყარი, მოყვითალო-მომწვანო კანით წვრილ ხილთან შესარევად.
• Cydonia "Bereczki Pear Quince" უნგრეთიდან, დიდი ხილი რბილი არომატით და მაღალი წვენის მოსავლიანობით, დამტვერავი "კონსტანტინოპოლის კომშისთვის"
• Cydonia "ბურჟო"
• Cydonia 'Cukurgöbek', მსხლის ფორმის კომში თურქეთიდან, ნაზი, საშუალო ზომის, არომატული ღია ყვითელი კანით.
• Cydonia "ჩემპიონი"
• Cydonia "Cydopom"
• Cydonia "Cydora"
• Cydonia "Cydora robusta"
• Cydonia "Ekmek" თურქეთიდან, ბოლქვიანი, საშუალო ზომის ხილი ყვითელი, სქელი, მყარი კანით.
• Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte', შესაფერისია ნაკლებად თბილ ადგილებში, მოითმენს შედარებით ძლიერ ყინვას, რეკომენდებულია დამბინძურებლის მახლობლად ყოფნა, შემდეგ მას მოაქვს უმაღლესი საწყისი მოსავალი.
• Cydonia "გრძელი ხილი"
• Cydonia "Leskovac" ან "Leskovac Giant Quince" სჭირდება დამბინძურებელი ჯიშის სიახლოვეს
• Cydonia 'Limon Ayvasi', ნაზი ხორცი თხელი, მყარი ნაჭუჭით, გემოს დომინანტური ცაცხვის არომატი, წარმოშობის თურქეთი
• Cydonia 'პორტუგალიური მსხლის კომში', დადასტურებული ჯიში, მოაქვს მაღალი საწყისი მოსავალი
• Cydonia "კვებეკი"
• ციდონია "რადონია"
• ციდონია „რონდა“, მრგვალი ნაყოფი გვიანი სიმწიფით
• Cydonia 'Sekergeurek', თურქული კომში წაგრძელებული ოვალური ხილით, თხელი მყარი კანით და კრემისებრი მსუბუქი, ხრაშუნა ტკბილი ხორცით.
• Cydonia "Sobu" თურქეთიდან, მსხლის ფორმის დიდი ხილი ყვითელი თხელი კანით, მაღალი მოსავლიანობით.
• Cydonia "ტორონტო"
• Cydonia 'ვან დემანი'
• "ვრანჯა" ან "ვრანჯას გიგანტური კომში", დადასტურებული ჯიში მაღალი საწყისი მოსავლიანობით.
• ციდონია "ვუდონია"

მოსავალი

კომშის ხის შეძენისას თქვენ შეგატყობინებთ მოსავლის აღების ოფიციალურ დროს, რომლის თარიღები მდგომარეობს სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე, ჯიშის მიხედვით. მითითება, მეტი არაფერი, ზუსტად როდის მომწიფდება თქვენი კომში, ცხადი ხდება მხოლოდ მაშინ, როცა თქვენი კომშის ხე პირველი ნაყოფს გამოიღებს (და რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია სეზონის ამინდზეც).

ყოველ შემთხვევაში, კომში სეზონურ კალენდარში ბოლო ნაყოფს შორისაა და მოსავალი გარეგნობის მიხედვით იკრიფება, ანუ ნაწილ-ნაწილ კრეფს, როცა საუკეთესოა. ასე რომ, თქვენ უნდა ისწავლოთ სიმწიფის ამ საუკეთესო მდგომარეობის ამოცნობა:

• სრულ მწიფე ნაყოფს კანში ცოტა მწვანე აღარ აქვს, მაგრამ არც ყავისფერი ლაქები
• როგორც კი შეფერილობა ჩანს, სახამებელი მასიურად იშლება არომატიზატორებთან ერთად
• მანამდე: რაც უფრო გრძელია ხეზე, მით უფრო არომატულია
• თუმცა, მოსავლის აღება პირველ ყინვამდე უნდა დასრულდეს
• შემდგომი შენახვა 2-დან 3 კვირამდე იძლევა სრული არომატის მომწიფების საშუალებას
• თუ აფასებთ პექტინის მაქსიმალურ შემცველობას, აიღეთ მოსავალი ცოტა ადრე
• იდეალური დროა, როდესაც კანი უბრალოდ იცვლის ფერს მწვანედან ყვითელში ან რუჯამდე
• უმეტეს ჯიშებში თექის საფარი მნიშვნელოვნად იკლებს, მაგრამ ყუნწი მაინც მყარად არის მიმაგრებული ნაყოფზე.

ცოტა რამ არის ცნობილი კომშის გრძელვადიანი შენახვის შესახებ; სუფთა ჰაერზე 0,5 °C ტემპერატურაზე შენახვამ ნაყოფი დიდხანს უნდა შეინარჩუნოს ახალი. მაგრამ მათთვის ცალკე მაღაზია დაგჭირდებათ, რადგან კომშის მძაფრი სურნელიც ინახებოდა უნდა შეცვალოს სხვა ხილის გემო, რა თქმა უნდა უფრო მოსახერხებელია მოსავლის დაუყოვნებლივ დამუშავება, მაგალითად. ბ. კომშის ჟელეზე:

შეიტყვეთ მეტი ხილის ტიპების შესახებ