მოამზადეთ საკუთარი პიტნის ჩაი

აივანზე ქოთანში თუ ბაღის კუთხეში: პიტნა თითქმის ყველგან იზრდება. ახალი, არომატული ფოთლები იძლევა შესანიშნავ ჩაის, რომელიც ასევე ეხმარება ყველა სახის ფიზიკურ დაავადებას. მაგრამ ფრთხილად იყავით: პიტნის ახალ ჩაის ასევე შეიძლება ჰქონდეს არასასურველი გვერდითი მოვლენები, რის გამოც ყოველთვის არ უნდა დალიოთ იგი. ამ ინფორმაციულ სტატიაში შეიტყობთ, როდის უხდება ხელნაკეთი პიტნის ჩაი და როგორ ამზადებთ მას.

ახალი პიტნის ჩაის დადებითი ეფექტი

განსაკუთრებით პიტნა (ბოტ. Mentha x piperita) ცნობილია, როგორც სამკურნალო ბალახი საუკუნეების განმავლობაში. ლამაზი ბაღის მცენარის მკვეთრი გემოს ფოთლები შეიცავს მენთოლის ეთერზეთის მაღალ დონეს, რომელსაც აქვს მასტიმულირებელი და გამაგრილებელი ეფექტი სხეულზე. ამიტომ რეკომენდებულია პიტნის ახალი ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი, განსაკუთრებით ზაფხულის თბილ თვეებში, რადგან მენთოლი ააქტიურებს სიცივის რეცეპტორებს კანში და, შესაბამისად, სხეულში განახლებული. სასმელი ამ ეფექტს მაშინაც ავლენს, როცა ცხელ ტკბილს მიირთმევთ – ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ პიტნის ჩაი ასე პოპულარულია არაბულ ქვეყნებში.

პიტნის ჩაი ყავის ნაცვლად

არ შეგიძლიათ ყოველდღიური ყავის გარეშე, მაგრამ გსურთ შეამციროთ მისი მოხმარება ჯანმრთელობის მიზეზების გამო? ამის ნაცვლად, დილით დალიეთ ჭიქა პიტნის ჩაი. ეს ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას, ააქტიურებს ცირკულაციას კოფეინის გარეშეც და ამით უზრუნველყოფს, რომ დღე ახალი და ცოცხალი დაიწყო. გაუმჯობესებული სისხლის მიმოქცევა ასევე ეხმარება დაძაბულობის თავის ტკივილს და ათავისუფლებს შაკიკს.

გაციება

პიტნის ჩაი ასევე ერთ-ერთი კლასიკური ცივი ჩაია და ხელს უწყობს ტიპიური გაციების სიმპტომების შემსუბუქებას და ხველას:

• მენთოლის ორთქლი ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას
• ამოიღეთ ლორწო ცხვირიდან და ზედა სასუნთქი გზებიდან
• აქვს დეკონგესტანტური ეფექტი

თუ გაციებული გაქვთ ან ხმის ჩახლეჩა, უმჯობესია დალიოთ პიტნის ცხელი ჩაი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ დატკბეთ ერთი კოვზი ნამდვილი თაფლით. თაფლი, თავის მხრივ, ამშვიდებს ყელს და უფრო ასატანს ხდის ყელის ტკივილს და ყელის ტკივილს. მიირთვით ცხელი ჩაი პატარა ყლუპებით და ღრმად ჩაისუნთქეთ ამომავალი მენთოლის ორთქლი.

კუჭის აშლილობა

ახალი პიტნის ანტიკონვულსიური ეფექტი ასევე ეხმარება კუჭის პრობლემებს, მაგალითად, შედეგად

• ცხიმიანი, მდიდარი კვება
• აშლილი კუჭი
• უცნობი საკვები (მაგ. შვებულებაში)
• გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი

პიტნის ჩაი ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას, ათავისუფლებს სისავსის შეგრძნებას და უკეთეს საჭმლის მონელებას მძიმე ჭამის შემდეგ. ნაღველი აუცილებელია ცხიმების ფუნქციონირებისთვის, რის გამოც ერთი ჭიქა ახალი ჩაი ხელს უწყობს ორგანიზმს მის გადამუშავებაში. კუჭის აშლილობის ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის სიმპტომების შემთხვევაში სასმელს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და ამშვიდებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნერვებს.

როდის ჯობია უარი თქვათ პიტნის ჩაიზე

თუმცა, პიტნის ახალ ჩაის არა მხოლოდ დადებითი, არამედ არასასურველი გვერდითი მოვლენებიც აქვს. თუ ქვემოთ ჩამოთვლილთაგან ერთი ან რამდენიმე განცხადება გეხებათ, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ ამით სიამოვნება მოერიდეთ სასმელს ან მიიღეთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით (მაგ. მაქსიმუმ ერთი ან ორი ჭიქა დღეში) სასმელი.

• მძიმედ ორსულად ხართ ან ბავშვს ძუძუთი კვებავთ.
• თქვენ გაქვთ მგრძნობიარე კუჭის ლორწოვანი გარსი.
• მიდრეკილი ხართ გულძმარვის/რეფლუქსისკენ.
• თქვენ გაქვთ ნაღვლის ბუშტი.

ახალი პიტნის მენთოლის მაღალი შემცველობა აქვს რძის გამოყოფის ეფექტი, ამცირებს დედის რძის გამომუშავებას. ამ მიზეზით, მხოლოდ პიტნის ჩაი უნდა გამოიყენოთ, თუ ნამდვილად გსურთ ძუძუთი კვების შეწყვეტა. ამ შემთხვევაში, სასმელი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შესაძლო შეშუპება.

დიდი რაოდენობით მოხმარებული პიტნის სუფთა ჩაის შეუძლია დააზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი და ხელი შეუწყოს კუჭის წყლულების წარმოქმნას. ეთერზეთის დამამშვიდებელი ეფექტის გამო, ასევე შესაძლებელია, რომ პილორუსი სწორად აღარ დაიხუროს და შემდეგ გულძმარვა დაგაწუხოთ.

თუ ნაღვლის ბუშტისკენ მიდრეკილება გაქვთ, პიტნასაც უნდა მოერიდოთ. ბალახი ასტიმულირებს ნაღვლის სეკრეციის წარმოქმნას, რაც თავის მხრივ შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის ძლიერი კრუნჩხვები.

მოამზადეთ საკუთარი პიტნის ჩაი

ყველა სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეიძინოთ პიტნის ჩაი. თუმცა, იმისათვის, რომ ისარგებლოთ სასმელის ჯანსაღი ეფექტით, უნდა გამოიყენოთ თქვენივე ბაღიდან მოკრეფილი ფოთლები. თუ ბაღი არ გაქვთ, ლამაზი მცენარის გაშენება შესაძლებელია ქოთანში ან ვედროში აივანზე ან ფანჯრის რაფაზე. მაგრამ რატომ არის ახალი პიტნა სასურველი მაღაზიაში შეძენილ ჩაიზე? მიზეზი ძალიან მარტივია: ბევრი შეძენილი პიტნის ჩაი დაბინძურებულია პესტიციდებით, რაც ბოლო წლების განმავლობაში აჩვენა სამომხმარებლო სხვადასხვა ტესტებმა. გარდა ამისა, ახალი ფოთლებისგან დამზადებულ ჩაის უფრო არომატული გემო აქვს, ვიდრე მცენარის გამხმარი (და ვინ იცის, რამდენი წლის) ნაწილებისგან მზადდება.

რომელი ზარაფხანა არის შესაფერისი?

მედიცინის კაბინეტისთვის უნდა გამოიყენოთ პიტნა კლასიკური გზით, რადგან მხოლოდ ეს აჩვენებს აღწერილ ეფექტებს ჯანმრთელობაზე. Mentha x piperita შეიცავს მენთოლის ყველაზე მაღალ შემცველობას ყველა პიტნას შორის. მეორეს მხრივ, თუ გსურთ პიტნის ჩაის დალევა, მაგრამ გსურთ თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები, არსებობს პიტნის სხვა სახეობებიც. ისინი შეიცავს ნაკლებ მენთოლს, ამიტომ ბევრად უფრო რბილი და შესაფერისია როგორც ყოველდღიური სასმელი. ეს ჯიშები განსაკუთრებით შესაფერისია ჩაის პიტნის სახით:

• ხილის პიტნა, როგორიცაა ვაშლის პიტნა, ლიმონის პიტნა, ანანასის პიტნა, მარწყვის პიტნა
• მაროკოს პიტნა ან ნანა პიტნა (ბოტ. Mentha spicata "მაროკო")
• პიტნა ან პიტნა (ბოტ. Mentha spicata)

განსაკუთრებით ხილის პიტნა ძალიან რბილია და ასევე სასიამოვნოა ბავშვებისთვის. მეორეს მხრივ, ოდნავ შხამიანი პენიროიალი (ბოტ. Mentha pulegium), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც fleabane და ადვილად აირევა პიტნასთან.

დოზა და მომზადება

ახალი ინფუზიისთვის, თითო ლიტრ წყალზე დაჭერით ხუთიდან შვიდამდე ჯანსაღი ფოთოლი ან ღეროების ზედა ნაწილი. მოათავსეთ ისინი ქვაბში და დაასხით მდუღარე ცხელი წყალი. იდეალურ შემთხვევაში, წყალს უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა 95 გრადუსი ცელსიუსით, ამიტომ აღარ უნდა იყოს ბუშტუკები. ადუღეთ ჩაი დაახლოებით ათიდან 12 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში აქროლადი მენთოლი გაქრება და სასმელს აღარ ექნება არომატული გემო. შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ პიტნის ჩაი შაქრით, ყავისფერი შაქრით, როკ კანფეტით, სტევიით ან თაფლით, როგორც გსურთ. სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი ასევე საოცრად გამაგრილებელი გემოთი ზაფხულში. გააფორმეთ გაცივებული პიტნის ჩაი გაყინული ჩაის სახით ყინულის კუბიკებით ან გაყინული ვაშლის წვენით და რამდენიმე ლიმონის ნაჭრებით.

შეიტყვეთ მეტი ბაღის მწვანილის შესახებ