სარჩევი
- საკვები ტყის სოკო
- ვაშლის ტროტუარი
- ხელთაა სოკო
- არყის სოკო
- პეტი
- ეკლიანი თხა
- ნაძვის გირჩები
- ქალი ყრუ
- გოლდრორლინგი
- წაბლის ბოლტუსი
- შანტერელი
- სოკო
ადგილობრივ განედებში პოპულარული ჰობია სოკოს კრეფა. განსაკუთრებით შემოდგომაზე, ბევრი სოკოს მკრეფი ისევ გამოდის გარეთ გემრიელი სოკოს სახლში მოსატანად. თუმცა, განსაკუთრებით გამოუცდელმა კოლექციონერებმა ზუსტად არ იციან ტყის სოკოებიდან რომელია საჭმელად და რომელი ჯობია მოერიდონ. იმიტომ, რომ ხშირად საკვებ სოკოებს უვარგისი დოპელგანგერი აქვთ. დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად, ადგილობრივ ტყეებში საკვები ტყის სოკოების სია შედგენილია.
საკვები ტყის სოკო
ვაშლის ტროტუარი
ვაშლი არის გემრიელი საკვები სოკო და, შესაბამისად, ასევე საკვები. თუმცა, არსებობს სხვა სმენადაქვეითებულ პირებთან დაბნევის რისკი, რომელიც შეიძლება იყოს შხამიანი. სოკო იზრდება ტენიან წიწვოვან ტყეში ივნისიდან ოქტომბრამდე. სოკო, რომელიც ასევე მშობლიურია ადგილობრივი განედებიდან, აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
- 8 სმ სიმაღლე და 12 სმ სიგანე
- ახალგაზრდა ასაკში ის ნახევარწრიულია და სფერულია
- დაბერებული დეპრესიით ქუდში და ბინაში
- ქუდის ფერი წითელი, ასაკთან ერთად ქრება
- ღეროს ფერი თეთრი ან ოდნავ წითელი
- Lamellae ყვითელი ღია კრემისფერი
- ხორცის ფერი თეთრი
- ოდნავ სოკოს სუნი
- რბილი გემო
- დაბნეულობის დიდი რისკი Speitäubling-თან
ხელთაა სოკო
ხელთაა სოკო ასევე ცნობილია სახელწოდებით oyster სოკო ან ხბოს სოკო. ის გვხვდება ტყეში ხის ტოტებზე გაზაფხულზე მარტიდან მაისამდე და შემოდგომაზე სექტემბრიდან დეკემბრამდე. უგემრიელესი საკვები სოკო საჭმელია და ამბობენ, რომ მას პრევენციული ეფექტი აქვს მსხვილი ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ. ის ასევე პოპულარულია როგორც კულტივირებული სოკო და, შესაბამისად, ხელმისაწვდომია ბევრ ბოსტნეულის დახლზე. იგი ხასიათდება შემდეგი გარეგნობით:
- სიგანე 5 სმ-დან 15 სმ-მდე
- ქუდის ფერი მუქი იისფერი ნაცრისფერი ყავისფერიდან
- უფრო მუქი ვიდრე კულტივირებული სოკო
- Lamellae იისფერი თეთრი
- ღეროს ფერი თეთრი
- ხორცის ფერი თეთრი
- ცხარე სუნი
- რბილი გემო
- ყვითელ ღეროს ხელთაა სოკოსთან დაბნეულობის რისკი
არყის სოკო
არყის სოკო ცნობილია მრავალი სახელით. ის ასევე ცნობილია არყის ფესვების ქვეშ, ნაცრისფერ-მწვანე არყის სოკოების ან გრძელი მუწუკების ქვეშ სოკოს მკრეფებისთვის. ის მიეკუთვნება Röhrlinge-ს გვარს და უპირატესად იზრდება სიმბიოზით არყის ხეების ქვეშ ტყეში და გზაზე. მისი ზრდის სეზონი ივნისიდან ნოემბრამდეა. არყის სოკო ხასიათდება შემდეგნაირად:
- ნახევარსფეროდან ბალიშის ფორმის ქუდი
- 15 სმ სიგანემდე და 15 სმ სიმაღლემდე
- ქუდის ფერი წითელ-ყავისფერიდან ყვითელამდე, ნაცრისფერ-ყავისფერიდან მუქ ყავისფერამდე
- ღეროს ფერი თეთრია შავი ბადით
- თითქმის უსუნო
- საკვები რბილი და მჟავე გემოთი
- შეიძლება აგვერიოს მრავალფეროვან არყის სოკოსთან, არა შხამიანი
პეტი
როგორც სახელი გვთავაზობს, ეს არის ძალიან პოპულარული საკვები სოკო, რომელიც არის საკვები და საკვები და, უპირველეს ყოვლისა, ძალიან გემრიელი. ის ჩვენი ტყეების სამშობლოა და იზრდება აქ წიწვოვან ან ფოთლოვან ტყეში ივლისიდან ოქტომბრამდე. ის ასევე ხშირად გვხვდება გზაზე. ტერიტორიიდან გამომდინარე, მას აქვს მრავალი სახელი, როგორიცაა პური, რძე ან მსხლის სოკო, ქალბატონი ღრუბელი, საქორწინო ქამარი ან ოქროს ღვეზელი, რომ დავასახელოთ მხოლოდ რამდენიმე. ღვეზელის ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი მახასიათებლებით:
- სიმაღლე 12 სმ, სიგანე 5 სმ-დან 15 სმ-მდე
- უჩვეულო ნარინჯისფერი ქუდის ფერი
- ღეროს ფერი ასევე ნარინჯისფერი
- დაზიანებებიდან თეთრი რძე გამოდის
- თევზის ექსტრემალური სუნი
- სუნის გამო დაბნეულობა შეუძლებელია
- რბილი გემო
- საკვები სახელურის გარეშე ტაფაში შეწვის შემდეგ
ეკლიანი თხა
ეკლიანი ეკლიანი ან ეკლიანი ეკლიანი ხელთაა ძირითადად ფართო და მკვრივი ეკლებით ხასიათდება. ახალგაზრდა სოკო არის საკვები და საკვები. ძველი სოკო, მეორეს მხრივ, ხდება მკაცრი. ეკლიანი თხა შეგიძლიათ იხილოთ აგვისტოდან ნოემბრამდე ფოთლოვან ტყეში არყის და წიფლის ქვეშ. ის არ უნდა აგვერიოს ფიჭვის ულვაში, ზღარბი ულვაში, ტოტიანი ულვაში და ჩრდილოეთის ეკლიანი ულვაში. მისი ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი თვისებებით:
- ერთადერთია გვარიდან, რომელსაც აქვს ქუდის ფორმის ნაყოფის სხეული
- სპაიკის ფერი კრემისებრი თეთრი ან თეთრი
- ქუდის ფერი თეთრია, ასაკთან ერთად მოყვითალო
- ღეროს ფერი თეთრი
- გამოსცემს სასიამოვნო სუნს
- აქვს რბილი გემო
ნაძვის გირჩები
ნაძვის კონუსი იზრდება მხოლოდ ნაძვის კონუსებზე, რომლებიც მიწისქვეშაა დამარხული. ეს სოკოები, რომლებიც ადგილობრივი ტყეების სამშობლოა, განსაკუთრებით გაზაფხულის თვეებში გვხვდება წიწვოვან ტყეში ნაძვის ხეების ქვეშ. ის ადვილად შეიძლება აგვერიოს ფიჭვის კონაში. ამის თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაიცვან შემდეგი თვისებები:
- ქუდი ერთიდან სამ სანტიმეტრამდე
- ფერი ყავისფერი თეთრი ფარფლებით
- ღერო რუხი-ყვითელი ყავისფერიდან
- სასიამოვნო სოკოს სუნი
- რბილი და თხილის გემო
ქალი ყრუ
გემრიელი Frauentäubling, რომელიც ასევე ცნობილია სახელებით Blautäubling, Grüntäubling ან Lilagrüner Täubling, უპირატესად იზრდება წიფლის ქვეშ შერეულ ტყეში. კოლექციონერები აქ იპოვიან ივლისიდან ოქტომბრამდე. სოკო, რომელიც ადვილად შეიძლება აგვერიოს ყრუ სხვა ჯიშებთან, შეიძლება ამოვიცნოთ შემდეგი მახასიათებლებით:
- ქუდის ფერი არის ოხრისგან მეწამულ-მწვანემდე
- ღეროს ფერი თეთრ ფონზე ოდნავ იისფერი ანათებს
- ქუდი ხდება 15 სმ სიგანემდე, ნახევრად მრგვალიდან ბრტყელამდე
- სოკო არ გამოსცემს სუნს
- გემო რბილი და თხილია
- სხვა მტრედები შეიძლება იყოს შხამიანი
გოლდრორლინგი
ოქროს ბოლტუსი არის საკვები, საკვები და სახლში ლაქების ქვეშ ჩვენს ტყეებში. ეს არის ძალიან გემრიელი საკვები სოკო, რომელიც მცოდნეებს უყვარს სამზარეულოში გამოყენება. ასე რომ, ის ასევე ცნობილია როგორც ლამაზი, Zierlicher, ან Gelber Röhrling, ოქროს ყვითელი Lärchenröhrling ან Goldkappe. მას აქვს შემდეგი თვისებები:
- 3 სმ - 10 სმ სიგანე, ოდნავ ლორწოვანი ქუდი
- სიმაღლე 10 სმ-მდე
- ქუდი ოქროსფერი წითელიდან ოქროსფერ ყავისფერამდეა
- ღეროს ფერი ყვითელი ყავისფერი ბოჭკოებით
- შეიძლება დაბნეული იყოს ლარქის საკვები მილაკებით
- განსაკუთრებული სუნი ან გემო არ აქვს
- მოხმარების წინ მოიცილეთ ცხიმიანი კანი
წაბლის ბოლტუსი
წაბლის ბოლეტუსი არის გემრიელი საკვები სოკო, რომელიც განსაკუთრებით შესაფერისია გასაშრობად. ის ურჩევნია გაიზარდოს წიწვოვან ტყეებში ივნისიდან ნოემბრამდე. ის შეიძლება იყოს დაბნეული ბოლტუსთან. ამ გვარის სოკოებს აქვთ შემდეგი თვისებები:
- მშრალი, მოსაწყენი ქუდი, ცხიმიანი ხდება წვიმის დროს
- ხდება 10 სმ სიგანისა და 12 სმ სიმაღლის შორის
- ქუდის ფერი ყველა ყავისფერ ტონში
- ღერო მოყვითალო-ყავისფერია
- ხორცის ფერი თეთრიდან ყვითელამდე
- სოკოს სუნი
- გემო ოდნავ შეშუპულია
შანტერელი
ამბობენ, რომ ჯანსაღი საკვები სოკოს აქვს ანტიბიოტიკი და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. ის ასევე ძალიან პოპულარულია სამზარეულოში. ადგილობრივ რაიონებში სოკო ცნობილია თითქმის ორმოცი სახელით. მათ შორისაა ყვითრის სოკო, წიწაკა, ირმის ან ღორის ფეხები. ის გვხვდება ივნისიდან ოქტომბრამდე, როგორც ფოთლოვან, ასევე წიწვოვან ტყეებში. შანტერელის ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი მახასიათებლებით
- ქუდის სიგანე 2 სმ - 10 სმ
- ნარინჯისფერ-ყვითელი ქუდის ფერი
- სუნი ხილს მოგვაგონებს
- გემო ოდნავ წიწაკაა
- დაბნეული ყალბი შანტერელი წიწაკის არომატის გარეშე
სოკო
ბოლეტუსი ცნობილია არა მხოლოდ სოკოს მგზნებარე მკრეფთა შორის, ვინც ყიდულობს სოკოს სუპერმარკეტში, იცის გემრიელი სოკო, რომელიც ადგილობრივი ტყის სამშობლოა. იგი ასევე ცნობილია სხვა სახელებით, როგორიცაა Dobberniggl, Steini, Herrenpilz ან Beisserl. გოჭის სოკო, რომლის შვიდი სახეობაა, რომლებიც საკვები და საკვებია, უპირატესად ივნისიდან ოქტომბრის ჩათვლით ტყეში ნაძვის ხეების ქვეშ გვხვდება. მას უყვარს სიმბიოზში ცხოვრება წიწაკის ბოლტუსთან, აგარაკთან ან ფქვილის ფანტელთან. ბოლტუსის ადვილად ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი თვისებებით:
- ყავისფერი ქუდი 22 სმ სიგანემდე
- მარმარილოს ყავისფერი ღერო 20 სმ სიმაღლემდე
- აქვს სასიამოვნო სოკოს სუნი
- რბილი გემო
- ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უმი და საკვები
- ნაღვლის მილაკებთან დაბნეულობის რისკი
