მსოფლიოში ათასობით ვაშლის ჯიშია, რომლებიც განსხვავდება გემოთი, ზომით, მოსავლის მოსავლიანობით, მაგრამ ასევე ფერით. ამ სიაში ჩვენ შევადგინეთ გერმანიაში მწვანე ვაშლის 12 ყველაზე პოპულარული ჯიში.
Მოკლედ
- მწვანე ვაშლის ჯიშების უმეტესობა მზისგან გამოწვეული წითელი ტონებით
- ძირითადად მჟავე გემოთი
- ყველაზე პოპულარულია დიდი მწვანე ვაშლის ჯიშები მაღალი, რეგულარული მოსავლიანობით
- იყოფა ზაფხულის, შემოდგომის და ზამთრის ჯიშებად
Სარჩევი
- მწვანე ზაფხულის ვაშლის ჯიშები
- მწვანე შემოდგომის ვაშლის ჯიშები
- მწვანე ზამთრის ვაშლის ჯიშები
- ხშირად დასმული შეკითხვები
მწვანე ზაფხულის ვაშლის ჯიშები
ჰელიოსები
ღია მოყვითალო მწვანემდე ვაშლის ჯიში ჰელიოსი ძალიან პოპულარულია, როგორც ახალი ხილი და განსაკუთრებით ხასიათდება ტიპიური გამძლეობით ხეხილის დაავადებები და მავნებლები, ისევე როგორც მისი უზარმაზარი ზამთრის სიმტკიცე მინუს 35 გრადუს ცელსიუსამდე.
- ზომა: მცირე და საშუალო
- გემო: ტკბილი, ოდნავ მჟავე
- მოსავალი: მაღალი
- მოსავალი და კვებითი სიმწიფე: აგვისტო; აგვისტოს დასაწყისში
- ვარგისიანობის ვადა: ცუდი, მაქსიმუმ სამი კვირა
გამჭვირვალე ვაშლი
ყველაზე ცნობილია მომწვანო-მოყვითალოდან ღია მწვანემდე გამჭვირვალე ვაშლი ზაფხულის ვაშლი და არწმუნებს სასიამოვნო მჟავიანობით და საშუალო სიმკვრივის რბილობით. სამწუხაროდ ის ამას გააკეთებს დესერტის ვაშლი მაგრამ ასევე სწრაფად რბილი და ფხვიერი.
- ზომა: საშუალო
- გემო: მჟავე, რბილი არომატი
- მოსავალი: მაღალი, რეგულარული
- მოსავლის აღება და კვებითი სიმწიფე: ივლისის შუა რიცხვებიდან აგვისტომდე; ივლისის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე
- ვარგისიანობის ვადა: ცუდი, დაახლოებით ორი კვირა
მწვანე შემოდგომის ვაშლის ჯიშები
გერერის რამბური
ეს მწვანე ვაშლის ჯიში წითელი შეფერილობით მზიან მხარეს არის ტრადიციული მაგალითი, რომელიც გამძლეა და მდგრადია დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.
- ზომა: დიდი
- გემო: მოტკბო-მომჟავო, ოდნავ მომატებული მჟავიანობა
- მოსავალი: ძალიან მაღალი, რეგულარული
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის დასაწყისში; ოქტომბრიდან დეკემბრამდე
- ვარგისიანობის ვადა: ცუდი, მაქსიმუმ სამი კვირა
გრეჰემის საიუბილეო ვაშლი
ეს შემოდგომის ვაშლი ერთ-ერთია ძველი ვაშლის ჯიშები, რომელიც მოსავლისთვის მომწიფებისას ყვითელ-მომწვანო ჩანს, მზიან მხარეს ხანდახან ნარინჯისფერ-წითელი ჩნდება. ეს ვაშლის ხე კარგად არ უმკლავდება გვიან ყინვას.
- ზომა: საშუალოზე დიდი
- გემო: ტკბილი, ზომიერად წვნიანი
- მოსავალი: მაღალი, რეგულარულად მერყეობდა
- მოსავლისა და მოხმარების სიმწიფე: სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე; სექტემბრიდან იანვრამდე
- ვარგისიანობის ვადა: საშუალო, მაქსიმუმ იანვრამდე
იაკობ ლებელი
ყვითელ-მწვანე იაკობ ლებელი ძველი კულტივირებული ვაშლის ჯიშია, რომელიც ძლიერ მზარდი ბუჩქების ქვეშ მოდის. ვაშლს აქვს ფუმფულა კონსისტენცია და აქვს ხილის, მკვეთრი სუნი.
წყარო: მომხმარებელი: Markus Hagenlocher, ჟაკ ლებელი, რედაქტირებულია Plantopedia-დან, CC BY-SA 3.0
- ზომა: საშუალოდან დიდამდე
- გემო: სასიამოვნოდ ტკბილი და მჟავე, ძალიან არომატული
- მოსავლის მოსავალი: საშუალო, 2 წლიანი რიტმი
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის შუა რიცხვებამდე; ოქტომბრიდან დეკემბრამდე
- ვარგისიანობის ვადა: კარგია, სამ თვემდე, მაგრამ მიდრეკილია ორმოს
რჩევა: მწვანე ვაშლის ჯიში „იაკობ ლებელი“ მოითხოვს დამბინძურებელ ჯიშს. გამჭვირვალე ვაშლი განსაკუთრებით შესაფერისია ამისათვის.
მწვანე ზამთრის ვაშლის ჯიშები
გატეხილი ვაშლი
Gacksapfel არის ადგილობრივი, გამოცდილი და გამოცდილი, ძალიან წვნიანი, მწვანე ველური ჯიში მზიან მხარეს მოწითალო მარმარილოთი. თანაბრად პოპულარულია ახალი მოხმარებისა და შემდგომი გადამუშავებისთვის, განსაკუთრებით ღვინის წარმოებისთვის.
- ზომა: საშუალო
- გემო: წვნიანი, მჟავე
- მოსავალი: მონაცვლეობით დაბალი და მაღალი ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე; ნოემბრიდან აპრილამდე
- ვარგისიანობის ვადა: ძალიან კარგი, აპრილამდე
ოქროს გემრიელი
მწვანე და ყვითელი Golden Delicious ნამდვილი კლასიკაა. ამ მწვანე ვაშლის ჯიშის უპირატესობა ენიჭება, რადგან ის არის ძალიან ხრაშუნა და წვნიანი და მწერების მტვრის მშვენიერი წყაროა, თუმცა ოდნავ მგრძნობიარეა ქერცლის მიმართ.
- ზომა: საშუალოდან დიდამდე
- გემო: ტკბილი, მსუბუქი ანისულის არომატი, დაბალი მჟავიანობით
- მოსავალი: მაღალი და რეგულარული
- მოსავლის აღების დრო და მოხმარების სიმწიფე: სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; ოქტომბრიდან მარტამდე
- ვარგისიანობის ვადა: კარგი, მარტამდე
ბებია სმიტი
გრანი სმიტის ზამთრის ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მწვანედან ყვითელ-მწვანეა მჟავე ვაშლის ჯიშები. მიუხედავად ამისა, მას აქვს უამრავი ჯანსაღი ინგრედიენტი, მკვრივი ხორცი და დაბალი მგრძნობელობა ვაშლის ქერქის მიმართ.
- ზომა: საშუალო
- გემო: ტკბილი, ინტენსიური მჟავიანობა, გამაგრილებელი
- მოსავალი: მაღალი, რეგულარული
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის ბოლოდან დეკემბრის დასაწყისში; იანვრიდან აპრილის შუა რიცხვებამდე
- შენახვის ვადა: შესანიშნავი, ხანგრძლივი შენახვაა საჭირო არომატისთვის
მწვანე ბოსკუპი
ეს არის კარგად ჩამოყალიბებული, მსხვილი მზარდი მწვანე ვაშლის ჯიში, რომელიც შედის ვაშლის ნაწიბურის წინააღმდეგობის სიაში. ხილის ხის კიბო არის ზედა. მაგრამ არსებობს მინიმალური მიდრეკილება ხანძრისა და ბირთვის ლპობის მიმართ.
- ზომა: დიდი
- გემო: ინტენსიურად არომატული, მჟავე
- მოსავლის მოსავლიანობა: საშუალო-მაღალი
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის ჩათვლით; დეკემბრიდან მარტამდე
- ვარგისიანობის ვადა: კარგი, მარტ/აპრილამდე
რჩევა: მწვანე ბოსკუპი არის მაღალი მჟავიანობის გამო, რომელიც კარგ ღვინოს მოგაგონებთ. იდეალურია საცხობი შესაფერისი.
იონაგოლდი
The იონაგოლდი ვლინდება მკვრივი ხორცით და მომწვანო-მოყვითალო კანით, როდესაც მოსავლის სიმწიფეს მიაღწევს, რომელიც შეიძლება ოდნავ მოწითალო იყოს მზეზე დაუცველ მხარეს. ეს მწვანე ვაშლის ჯიში ერთ-ერთია სიაში, რომელიც დაბალი მტვრის შემცველობითაა, რაც კარგია ალერგიით დაავადებულთათვის, მაგრამ მინუსია მრავალი მწერისთვის.
- ზომა: საშუალო
- გემო: ტკბილი, დაბალი მჟავიანობის
- მოსავალი: მაღალი, მაგრამ არარეგულარული
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; ნოემბრიდან მაისამდე
- შენახვისუნარიანობა: შესანიშნავი, სექტემბრიდან მაისამდე
ონტარიო
მოყვითალო-მომწვანო კანით, უზომოდ წვნიანი ხორცით და ეს არის სიაში არსებული რამდენიმე მწვანე ვაშლის ჯიში, რომელიც ასევე ხარობს გვიანი ყინვების მქონე ადგილებში. ეს მწვანე ვაშლის ჯიში ადვილად მგრძნობიარეა ხილის ხის კიბორის გამოც შესაბამისი პროფილაქტიკური ზომები უნდა იქნას მიღებული.
- ზომა: ძალიან დიდი
- გემო: ინტენსიურად არომატული, მჟავე
- მოსავალი: მაღალი წლიური გათხელებით
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის შუა რიცხვებამდე; დეკემბრიდან მაისამდე
- ვარგისიანობის ვადა: კარგია, მაისამდე, მინიმუმ ორი თვე სრული არომატისთვის მოსავლის აღების შემდეგ
რენული ზამთრის რამბური
მოყვითალო-მწვანე, მსუბუქად წერტილოვანი და წითელზოლიანი რენული ზამთრის რამბური შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი მკვრივი ხორცითა და მრავალმხრივი გამოყენებადობით. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ვაშლის ჯიში გერმანიაში და ჯერ კიდევ ოდნავ მგრძნობიარეა ნაცხი.
- ზომა: დიდიდან ძალიან დიდამდე
- გემო: ძალიან ტკბილი, დაბალი მჟავიანობით
- მოსავალი: მონაცვლეობით დაბალი და მაღალი
- მოსავლის აღების დრო და სიმწიფე: ოქტომბრის შუა რიცხვები; დეკემბრიდან მაისამდე
- ვარგისიანობის ვადა: კარგი, მარტამდე
ხშირად დასმული შეკითხვები
მწვანე ქერქთან შედარებით, წითელი ვაშლის კანი მნიშვნელოვნად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, თავისუფალი. აკავშირებს რადიკალებს და, შესაბამისად, დადებითად მოქმედებს კანის ბუნებრივ დაბერებაზე, მაგრამ ასევე ხელს უწყობს მას გემები არის. წითელი ვაშლი ასევე ხშირად შეიცავს მეტ ვიტამინს. მიუხედავად ამისა, მწვანე ვაშლის ჯიშები, როგორიცაა ზემოთ ჩამოთვლილი, ასევე ძალიან ჯანსაღია.
ეს დამოკიდებულია ფრუქტოზის შემცველობაზე. ძალიან ტკბილი ჯიშებიროგორიცაა Rheinische Winterrambur, თქვენ უნდა ჭამოთ ნაკლები, ვიდრე მჟავე, მაგალითად. პრინციპში, შეიძლება ითქვას, რომ დღეში ორი ვაშლი უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ვიდრე მავნე.
მათი წნევის მგრძნობელობის გამო, ვაშლი უნდა ინახებოდეს გვერდიგვერდ და საუკეთესოდ გრილ და ბნელ ადგილას. ხანგრძლივად შენახვის შემთხვევაში მიზანშეწონილია მასზე ფოლგა დადოთ, რადგან ეს აგროვებს ამომავალ ნახშირორჟანგს და ამავე დროს შეიწოვება. შემცირებული ჟანგბადის შემცველობა, რაც ანელებს შენახული ვაშლის დაბერების/მომწიფების პროცესს და შენახვის პერიოდს გაფართოებული. გარდა ამისა, უნდა იყოს მაღალი ტენიანობა და კარგი ვენტილაცია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჩამოსხმა და ლპობა.
