მიირთვით ბროწეულის მარცვლები!? შეგიძლია თუ არა?

ბროწეული არ არის ადგილობრივი ხილი. მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება loosestrife ოჯახს (Lythraceae), წარმოშობით მოდის დასავლეთ და ცენტრალურ აზიიდან. ამ დღეებში, ბროწეულის ხე ასევე გაიზარდა ხმელთაშუა ზღვის ზონაში. სახელში ტერმინი ვაშლი ცოტა შეცდომაში შეჰყავს, რადგან ის არანაირად არ არის დაკავშირებული შინაურ ვაშლებთან. მიუხედავად ამისა, ხშირად ჩნდება კითხვა, არის თუ არა ბროწეულის მარცვლები შხამიანი. შემდეგი სტატია მიზნად ისახავს მოგაწოდოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, შეგიძლიათ თუ არა ბროწეულის მარცვლების ჭამა უყოყმანოდ, თუ ბოლოს და ბოლოს, ისინი შხამიანია.

ბროწეული

Punica granatum არის პატარა ხე, რომელიც შეიძლება გაშენდეს როგორც სასარგებლო, ასევე დეკორატიული მცენარე. ხილი დიდი ხნის განმავლობაში იკვებებოდა და მრავალ კულტურაში ნაყოფიერების სიმბოლო იყო. ნაყოფს უკვე ჰქონდა ნაყოფი ბიბლიაში, ყურანში და ბერძნულ მითოლოგიაში დიდი მნიშვნელობა. ასე რომ, ის არა მხოლოდ ნაყოფიერებას, არამედ ზოგადად სიცოცხლესა და ძალაუფლებას ნიშნავს. ადგილობრივ განედებშიც კი მცენარე ცნობილია როგორც

Bucket გაშენება პოპულარული საუკუნეების განმავლობაში. ბროწეულის ხე სინამდვილეში დიდი ბუჩქია, რომელიც იზრდება მჭიდროდ განშტოებული. ნაყოფი საკვებია. თუმცა, ბევრი მომხმარებელი ეკითხება საკუთარ თავს, არის თუ არა მარცვლები ისეთივე შხამიანი, როგორც ჩვეულებრივი ვაშლის მარცვლები. მაგრამ ამ კითხვაზე ცალსახად შეიძლება პასუხის გაცემა არა. ასე რომ, ხილი ასე გამოიყურება:

• წითელი, მყარი გარსი
• ასობით ბირთვი შიგნით
• პატარა თეთრი რბილობი
• ეს არის სადაც ბირთვები ჩაშენებულია
• შიგნით ცოტა სითხე
• წვენი მარცვლებშია

მიირთვით ბროწეულის მარცვლები

როდესაც ბროწეული გაიჭრება, ბევრი წითელი თესლი მაშინვე იპყრობს თვალს. Ესენი არიან არა შხამიანი და შეიძლება ჭამა. პირიქით, ძალიან ბევრია ჯანსაღი და ერთადერთი საკვები რამ ბროწეულის შესახებ. იმის გამო, რომ კანი ძალიან ძნელია საჭმელად და რბილობი ძალიან მწარე საჭმელად. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილი, რომელიც განპირობებულია შემდეგი ინგრედიენტებით:

• სპილენძი
• თუთია
• კაროტინი
• ვიტამინები C და E
• რკინის
• კალიუმი
• დიეტური ბოჭკოვანი და მინერალები

74 კილოკალორიით და 16,7 გრამი ნახშირწყლებით 100 გრამ ახალ ხილზე, ეს არც თუ ისე დაბალია, მაგრამ მაინც. ეს არის ჯანსაღი კალორიები, როდესაც შევადარებთ სხვა კალორიებს, როგორიცაა მაგალითად შოკოლადი ნება. მეორეს მხრივ, ცხიმებისა და ცილებისგან მხოლოდ კვალია და, შესაბამისად, ძნელად აღნიშვნის ღირსია.

წვერი: ინგრედიენტების გამო ბროწეული, როგორც ამბობენ, დადებითად მოქმედებს სახსრებზე, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებზე და კიბოზე. გარდა ამისა, ჯანსაღი ინგრედიენტები ასევე უნდა უზრუნველყოფდნენ სისხლის უკეთეს მიმოქცევას და სისხლძარღვების ელასტიურობას. ამ გზით თქვენი ორგანიზმი მოხმარებისას მიეწოდება ჯანსაღი ანტიოქსიდანტებით, რაც მეცნიერულადაც კი დადასტურდა.

გახსენით ბროწეული სწორად

ვინც იცნობს ბროწეულს, იცის, რომ ძნელია მიაღწიო ჯანსაღ მარცვლებს სამზარეულოს, იატაკის, კარადების ან თუნდაც საკუთარი ტანსაცმლის დაზიანების გარეშე. იმის გამო, რომ თუ მარცვლები უნდა ამოიღოთ თასიდან საჭმელად, ამან შეიძლება სწრაფად გამოიწვიოს ბევრი წვრილმასხმა მასში. ხილის წვენი მოდი. ყველაზე ხშირად ნაყოფს შუაზე ჭრიან და ბროწეულის მარცვლებს ფრთხილად აჭრიან თასში საჭმელად. თუმცა, არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომელიც გაადვილებს ბროწეულის მარცვლების ქერქიდან გაწმენდას მოხმარებისთვის ან შემდგომი გადამუშავებისთვის:

• გაწურეთ და დალიეთ
• ადვილად ციტრუსის პრესაზე
• ბროწეული წინ და უკან მტკიცედ გააბრტყელეთ, რომ ქვები გაფხვიერდეს
• მყარად მოზილეთ
• შემდეგ გაჭერით
• თავისთავად ამოვარდებიან
• ამისათვის ოდნავ დაარტყით თასს
• გააჩერეთ ნახევარი თასზე

შენიშვნა: ბროწეულის მარცვლის წვენს შეუძლია დატოვოს უსიამოვნო და ძალიან ჯიუტი ლაქები თქვენს ტანსაცმელზე ან სხვა ქსოვილებზე, რომელთა მოცილება არც ისე ადვილია. ამისთვის თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ბირთვიდან გამოსულ სითხეს იყენებდნენ ხალიჩების შესაღებად ჯერ კიდევ ადრეულ აღმოსავლეთში.

გამოყენება

ბროწეულის მარცვლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მრავალი გზით. ისინი შეიძლება მიირთვათ უმი ან ხმელი. მაგრამ წვენი ასევე ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია და მისი გამოწურვა ჯანსაღი ალტერნატივაა ბროწეულის მარცვლების მოხმარებისთვის, რომელიც სულაც არ არის შხამიანი და პირიქით, ძალიან ჯანსაღი. ინოვაციურმა სამზარეულომ უკვე აღმოაჩინა მარცვლებით მომზადება და ამიტომ ისინი ბევრ გამოყენებას პოულობენ სხვადასხვა კერძებში. მაგრამ მურაბების ან კომპოტების დამზადება ასევე შესაძლებელია ჯანსაღი თესლისგან. აი, როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯანსაღი ხილი:

• როგორც ბროწეულის თესლის ზეთი
• ხელმისაწვდომია კეთილმოწყობილ სპეციალიზებულ მაღაზიებში
• შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს
• იცავს სხეულის უჯრედებს დაზიანებისგან
• სუფთა და სუფთა, როგორც კერძების ტოპინგი
• განსაკუთრებით ჯანსაღი
• ყოველდღე დალიეთ წვენი გულის გასაძლიერებლად
• ჩირი აფთიაქიდან ან აფთიაქიდან
• ბაქტერიულ ინფექციებთან საბრძოლველად
• როგორიცაა პაროდონტის დაავადება ან ყელის სხვა ინფექციები

წვერი: დარწმუნდით, რომ თეთრი რბილობი ყოველთვის მთლიანად ამოიღეთ. მაშინაც კი, თუ ეს ასევე არ არის შხამიანი, ის მაინც უვარგისია გემოთი და ძალიან მწარე. ეს მწარე ნივთიერებები შეიძლება მოხვდეს საბოლოო პროდუქტში მარცვლებზე შეწებებით და ამით საკვები ნაკლებად გემრიელი გახადონ.