შემოდგომაზე ვაშლი მწიფდება და ჩვეულებრივ დიდი რაოდენობით. მაშინ შეუძლებელია მათი ერთდროულად ჭამა ან გამოყენება, თუნდაც ეს მხოლოდ ერთი ვაშლის ხე იყოს ბაღში. სტატიაში განხილულია ვაშლის სწორად შენახვა უფრო ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
აზრამდე
- იდეალურია ბნელი ოთახი, როგორიცაა სარდაფი, სხვენი ან ავტოფარეხი
- შეინახეთ ხილი ერთმანეთის გვერდით, შეხების გარეშე
- დაბალი ტემპერატურა
- მაღალი ტენიანობა
- საკმარისი ვენტილაცია ოთახში
Სარჩევი
- ვარგისი ვაშლის ჯიშები
- იდეალური შენახვის ადგილები
- კრეფის შესაფერისი დრო
- ვაშლი ფრთხილად დაკრიფეთ
- Შესანახად
- დამატებითი რჩევები იდეალური შენახვისთვის
- ხშირად დასმული შეკითხვები
ვარგისი ვაშლის ჯიშები
Არიან, იმყოფებიან ვაშლის ჯიშები, რომლის შენახვა შესაძლებელია განსაკუთრებით კარგად და დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო სხვების შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე კვირის განმავლობაში. შესანახად შესაფერისი ჯიშები მოიცავს:
- ბაერბერნი
- ბერლეპში
- ბოსკუპი
- ელსტარი
- გალა
- იდარდა
- იონაგოლდი
- პინოვა
- რუბინეტი
- ტოპაზი
ჩვენი შენიშვნა: საზაფხულო ჯიშები, რომლის მოსავალი უფრო ადრეც შეიძლება, როგორიცაა Gravensteiner ან წმინდა ვაშლი, არც ისე შესაფერისია შესანახად.
იდეალური შენახვის ადგილები
თუ თქვენ ეძებთ შესანახ ადგილს, უპირველეს ყოვლისა ის უნდა იყოს გრილი და ბნელი. აქ იდეალური ტემპერატურაა 4° ცელსიუსი. საქვაბე ოთახები ნამდვილად არ არის შესაფერისი ვაშლის შესანახად. გარდა ამისა, ოთახს უნდა ჰქონდეს კარგი ვენტილაცია, რადგანაც უნდა იყოს მაღალი ტენიანობა იმ ოთახებში, რომლებიც ზედმეტად მშრალ ელ. დამატენიანებელი მიღწევა შესაძლებელია:
- მაგარი სარდაფი
- ავტოფარეხი
- ფარდული
- დააყენეთ მიწის სარდაფი ბაღში
- გაუცხელებელი ბაღის სახლი
- ჩაბნელებული სათბური
შეტყობინება: მაშინაც კი, თუ ვაშლი უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას, ზამთარში ისინი დაცული უნდა იყოს ყინვისგან. თუ გარანტირებული არ არის, რომ არჩეული სათავსო ყინვაგამძლე დარჩება, ნაყოფი დამატებით უნდა დაიფაროს.
კრეფის შესაფერისი დრო
Რომელშიც კრეფის დრო ვაშლის სხვადასხვა სახეობიდან უნდა განვასხვავოთ, როდის არის მზად საჭმელად და როდის არის მზად დასაკრეფად. ასე მწიფდება საზაფხულო ვაშლი ხეზე და შეიძლება მაშინვე მიირთვათ. ვაშლის გვიანი ჯიშები, რომლებიც შესანახად ვარგისია, კრეფილია, როდესაც ისინი მზად არიან დასაკრეფად და შემდეგ ჩვეულებრივ უნდა ინახებოდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში, სანამ ისინი მზად იქნებიან საჭმელად:
- სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის დასაწყისში
- სიმწიფის ამოცნობა შესაძლებელია ყავისფერი თესლით
- ვაშლი ადვილად მოიხსნება ტოტიდან დახვევისას
- აირჩიეთ რბილი და მშრალი დღე
ვაშლი ფრთხილად დაკრიფეთ
ხეზე ჯერ კიდევ ჯანსაღი ნაყოფი შეიძლება დაზიანდეს მოსავლის აღებისას და შემდეგ აღარ იყოს შესანახად ვარგისი. ამიტომ თითოეული ვაშლი ცალ-ცალკე უნდა აკრიფოთ და ფრთხილად მოათავსოთ მოსავლის ჭურჭელში. თუ მოსავლის აღების დროს ნაყოფს სისხლჩაქცევები აქვს, მათი შენახვა აღარ შეიძლება, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ლპობა. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ მოაწყოთ ძალიან ბევრი ვაშლი ერთ კონტეინერში, რადგან ეს ძალიან დიდ ზეწოლას მოახდენს ქვედა ფენაზე.
Შესანახად
ვაშლის დაკრეფის შემდეგ, შენახვამდე უნდა დაალაგოთ. დარწმუნდით, რომ ნაყოფი ჯანმრთელია და სისხლჩაქცევების გარეშე. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ მწერების შესაძლო პუნქციის კვალს. შემდეგ შენახვა ხორციელდება შემდეგნაირად:
- იდეალურად შეინახეთ ხის დაფებზე
- დაფარავს გაზეთს
- ვაშლები ყოველთვის დადეთ ერთმანეთის გვერდით
- ღეროთი ქვევით
- დარწმუნდით, რომ საკმარისი მანძილია
- გამოიყენეთ გოფრირებული მუყაო მეორე ფენისთვის
შეტყობინება: თუ ვაშლი სწორად არის შენახული, მთელი ზამთრის განმავლობაში გექნებათ მათი ნაყოფი. ვაშლის შესაფერისი ჯიშების შენახვა შესაძლებელია ექვს თვემდე ან უფრო მეტ ხანს, თუ იდეალური პირობები დაკმაყოფილებულია.
დამატებითი რჩევები იდეალური შენახვისთვის
ისე, რომ თქვენი ვაშლი ინახება სათავსოში მთელი ზამთრის განმავლობაში და ასევე იანვარში და თუ თებერვალში ისინი ჯერ კიდევ საჭმელია, ხილი უბრალოდ არ უნდა მოაშოროთ და შემდეგ აქ დავიწყება. ვაშლებს ყოველთვის უნდა ადევნოთ თვალი შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში, რათა საჭიროების შემთხვევაში სწრაფად იმოქმედოთ:
- ყოველთვის შეინახეთ ცალკე ტიპის მიხედვით
- შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად განსხვავდება
- ჩაწერეთ შენახვის ვადა თითოეულ ყუთზე ან თაროზე
- ასევე გაითვალისწინეთ შენახვის დროს სიმწიფის დრო
- ასევე განსხვავდება ჯიშის მიხედვით
- კრეფისას იდეალურად შეაგროვეთ პირდაპირ ვაშლის ყუთებში
- თავდაპირველად შეამოწმეთ საკისრები კვირაში ერთხელ
- ყოველთვის დაუყოვნებლივ ამოიღეთ დამპალი ხილი
- დაიცავით თაგვებისგან მავთულის ბადეებით
ჩვენი რჩევა: თუ იყენებთ ვაშლის ყუთებს ან ვაშლის თაროებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობისგან, შეგიძლიათ შეინახოთ ხილი განსაკუთრებით მოხერხებულად და ასევე დაალაგოთ ისინი ყუთებში მაღლა.
ხშირად დასმული შეკითხვები
საზაფხულო ჯიშები, როგორც აღინიშნა, დიდხანს არ ინახება. თქვენ უნდა აირჩიოთ ეს ვაშლი მხოლოდ პირდაპირი მოხმარებისთვის ან შეიძინოთ ისინი კომერციულად. თუ მოსავალი უფრო დიდია, ვაშლი, რომელიც ძირითადად ზაფხულის ბოლოს იკრიფება, შეგიძლიათ რამდენიმე დღით მაცივარში შეინახოთ. როგორც კი მათ აქვთ მუქი ლაქები, თქვენ უნდა გამოიყენოთ დანარჩენი ან საერთოდ გადააგდოთ ისინი.
თუ სხვა შესაფერისი ადგილი არ გაქვთ თქვენი შემოდგომის ვაშლისთვის, მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარშიც. მაშინაც კი, როდესაც ნაყოფი ინახება ამ გზით, ხილი რჩება საკვები და საკვები სამ თვემდე. თუმცა, როგორც წესი, მაცივარი საკმარისად დიდი არ არის ბევრი ხილისთვის. და სხვა ბოსტნეული და ხილი არ უნდა მოათავსოთ მაცივარში ვაშლთან ერთად.
არ არის რეკომენდებული კარტოფილი და ვაშლი ერთად უნდა ინახებოდეს ერთ ოთახში. რადგან ვაშლი გამოყოფს ეთილენს. ეს არის მომწიფებული აირი, რომელიც ასევე ვრცელდება სხვა ხილსა და ბოსტნეულზე. თუ კარტოფილი ერთ ოთახშია ან თუნდაც ვაშლებთან ახლოს, ისინი ასტიმულირებენ მომწიფებას. კარტოფილი, როგორც წესი, გაზის გამო ყვავის და შემდეგ აღარ გამოიყენება შემდგომი შესანახად.
მიწის სარდაფები, მაგალითად, იქმნება მშრალი ქვის კედლითა და მცენარეებით. თუ გსურთ გაგიადვილდეთ, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ხის ნაკრები კეთილმოწყობილი სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობიდან ან ონლაინ. იდეალურ შემთხვევაში, ეს სარდაფები აგებულია ფერდობზე, რადგან ეს აადვილებს შესვლას. უპირატესობა ის არის, რომ აქ ყოველთვის სასიამოვნოდ გრილია და ეს სარდაფები იდეალურია სხვადასხვა სახის ბოსტნეულისა და ხილის შესანახად.