სარჩევი
- მწვანილი ჩაის ნარევებისთვის
- თავად მცენარეული ჩაის მომზადება: ძირითადი რეცეპტი
- განწყობის გამაძლიერებელი
- ცივი ჩაი
- დასასვენებელი ჩაი
- ჭინჭრის ჩაი
- Dandelions წონის დაკლებისთვის
- ვუდროფის ჩაი
- ხშირად დასმული შეკითხვები
სახლის ბაღში ბევრი მწვანილი იზრდება, რომლებიც არა მხოლოდ კერძების დასამუშავებლადაა შესაფერისი, არამედ მშვენიერი გემოც არის ჩაის სახით მოხარშვისას და ასევე ჯანსაღი. აქ ნახავთ 6 მცენარეული ჩაის რეცეპტს, რომლითაც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.
Მოკლედ
- ბევრი მწვანილი შესაფერისია როგორც ჩაი, როგორც ცხელი სასმელი და როგორც გამაგრილებელი ცივი ჩაი ზაფხულში.
- გვირილისა და პიტნის ჩაი კლასიკურია ჩვენი საკუთარი ბაღის მცენარეულ ჩაის შორის
- მცენარეული ჩაის ნაზავი შეიძლება იყოს გამამხნევებელი, დამამშვიდებელი ან განწყობის ამაღლება
- ჩაის მომზადებამდე ყოველთვის მიეცით მწვანილის გაშრობა
- სხვადასხვა მწვანილი, რომლებსაც ერთნაირი ეფექტი აქვთ ჩვენს სხეულზე, შეიძლება კარგად ავურიოთ ერთმანეთს
მწვანილი ჩაის ნარევებისთვის
ხშირად თქვენს ბაღში იმდენი მწვანილია, ყველა მათგანი შესანიშნავად გამოდგება ჩაის დასამზადებლად. აქ თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მხოლოდ ერთი სახის მწვანილს, არამედ აურიოთ ისინი თქვენი განწყობის შესაბამისად. მოხარშვის საუკეთესო ათი მწვანილი, ერთჯერადი ან შერეული, აქ არის:
| მწვანილი | თვისებები |
|---|---|
| დამასკოს ვარდი (როზა დამასცენა) | დამამშვიდებელი, დამამშვიდებელი, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი, სპაზმოლიზური, ტკივილგამაყუჩებელი |
| ბალზამი (მონარდა დიდმა) | ანტიოქსიდანტი, ანტისეპტიკური, ანტივირუსული (ნაწილობრივ), სიცხის ოდნავ დამწევი, ამოსახველებელი, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას |
| გვირილა (Matricaria recutita) | ანტიბაქტერიული, დამამშვიდებელი, გაზების საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო, სპაზმის საწინააღმდეგო |
| დენდელიონი (ტარაქსაკუმის სექტა. რუდერალია) | მადის აღმძვრელი, შარდმდენი |
| პიტნის (მენთა სპ.) | ანტისეპტიკური, ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, ტკივილგამაყუჩებელი |
| მარიგოლდი (Calendula officinalis) | ანტიბაქტერიული, ანტისეპტიკური, სადეზინფექციო, ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი, ჭრილობების შეხორცება |
| ბრძენი (Salvia officinalis) | ანტიბაქტერიული, გაზების საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო, სპაზმის საწინააღმდეგო, ოფლის საწინააღმდეგო |
| თიამი (Thymus vulgaris) | ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული (ნაწილობრივ), მადის აღმძვრელი, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი, სპაზმოლიზური და ამოსახველებელი, ტკივილგამაყუჩებელი, საჭმლის მომნელებელი |
| Ლიმონის ბალზამი (Melissa officinalis) | შფოთვის მომხსნელი, ანტიბაქტერიული, დამამშვიდებელი, ძილის მომგვრელი, გაბერილი, სპაზმის საწინააღმდეგო, სტრესის მომხსნელი |
| ლიმონის ვერბენა (Lippia citriodora) | ანტიბაქტერიული, სიცხის დამწევი, შარდმდენი, ამშვიდებს კუნთებს, ხსნის ტკივილს |
რჩევა: ჩაის სხვადასხვა ნარევების შედგენისას ყურადღება მიაქციეთ იმ თვისებებს, რომლებსაც ცალკეული მწვანილი მოაქვს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ თითოეული ბალახი ინდივიდუალურად და მიირთვათ ჩაის სახით.
თავად მცენარეული ჩაის მომზადება: ძირითადი რეცეპტი
არსებობს მარტივი ძირითადი რეცეპტი ყველა ჩაის ნარევისთვის. ეს ეხება როგორც ცხელ მცენარეულ ჩაის, ასევე გამაგრილებელი ცივი ჩაის მომზადებას:
- მწვანილი გაშრეს
- ამოჭერით ძირიდან და ჩამოკიდეთ თაიგული თავდაყირა
- თბილ, მშრალ ადგილას
- თუ შეხებისას ფოთლები ხრაშუნა, გაშრობა წარმატებულია
- ხმელი მწვანილი დაჭერით და შეავსეთ ქილებში ან ჭიქებში
- დაასხით სასურველი ნარევი
- ნარევს დაასხით ცხელი წყალი
- გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
- სურვილისამებრ შეატკბეთ თაფლით ან აგავას სიროფით
- ცივი ჩაისთვის გააცივეთ და შედგით მაცივარში
რჩევა: მარტივი ინფუზია უნდა გაკეთდეს, რადგან თქვენ ინარჩუნებთ გამოყენებული ბალახების სამკურნალო თვისებებს, ასევე არომატს და გემოს.
განწყობის გამაძლიერებელი
განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც განწყობა დაბინდულია, არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის მწვანილი, რომელსაც შეუძლია კვლავ გაანათოს იგი, ასევე მცენარეული ჩაით. აქ განწყობის გამაძლიერებელი მწვანილი ერთმანეთში უნდა იყოს შერეული:
- მარიგოლდის ნაწილი
- ბალზამის ორი ნაწილი
- ლიმონის ვერბენას ხუთი ნაწილი
- განწყობის გამაძლიერებელი ყველა მწვანილი
- გარდა Ვარდის ფურცლები გემოვნებისთვის
- აქვს ხილის და ზაფხულის გემო
- ერთი ჩაის კოვზი ნარევი ერთი ჭიქა
- ზემოდან დაასხით ცხელი წყალი
- გააჩერეთ რვა-ათი წუთის განმავლობაში
ცივი ჩაი
თუ გაციებული გაქვთ ხველებით, ზამთარში თუ ზაფხულში, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ჩაი, რომელიც კვლავ ასუფთავებს სასუნთქ გზებს და ამით უფრო კეთილდღეობას იწვევს:
- ბალზამის ნაწილი
- თიმის ორი ნაწილი
- სალბის ოთხი ნაწილი
- პიტნის ხუთი ნაწილი
- ჩაის კოვზი ჭიქაზე
- ზემოდან დაასხით ცხელი წყალი
- ადუღეთ ექვსიდან რვა წუთის განმავლობაში
- გაატკბეთ თაფლით
- ითვლება ანტიბაქტერიულად
- მხარს უჭერს მცენარეულ ჩაის თავის ეფექტს
Შენიშვნა: გაციების სამკურნალოდ განსაკუთრებით ეფექტურ ბალახებად ითვლება განსაკუთრებით თიამი და სალბი. და პიტნის ჩაი ასევე განსაკუთრებით შესაფერისია როგორც ყელის დაავადებისა და კუჭის აშლილობისთვის.
დასასვენებელი ჩაი
თუ გაწუხებთ საღამოს დაძინება ან ღამით ისევ და ისევ იღვიძებთ, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ეს რეცეპტი შესაფერისი მცენარეული ჩაისთვის:
- გარდა მელოვის ყვავილები
- ვაშლის ხმელი ქერქის ორი ნაწილი
- გვირილის სამი ნაწილი
- ლიმონის ბალზამის ექვსი ნაწილი
- ორი ჩაის კოვზი ჭიქისთვის
- დაასხით ცხელი წყალი
- ციცაბო რვა-ათი წუთის განმავლობაში
რჩევა: თუ საუბარია ცხელ წყალზე, რომლითაც ჩაის ნარევები უნდა შეისხათ, მაშინ წყალი არასდროს არ უნდა დაასხით, მაგრამ ადუღების შემდეგ ცოტა ხნით გაცივდეს. რადგან მდუღარე, ბუშტუკების წყალს შეუძლია შეამციროს ჩაის ეფექტი.
ჭინჭრის ჩაი
ხშირად არა საკუთარ ბაღში, მაგრამ გზაზე ჭინჭრებია. ეს სარეველა არის ვიტამინების ნამდვილი დონორი და, შესაბამისად, მისი მოხარშვა შესაძლებელია ჩაის სახით. ჭინჭარი კარგავს წვის ეფექტს ცხლად მოხარშვისას:
- შეიცავს ბევრ სხვადასხვა ვიტამინს
- ვიტამინები A, B, C, E, K
- ასევე კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი და სილიციუმი
- ასევე აქვს სისხლწარმომქმნელი და სისხლის გამწმენდი ეფექტი
- მუჭა ახალი ჭინჭრის რჩევები
- ზემოდან დაასხით მდუღარე წყალი (ერთი ლიტრი).
- გააჩერეთ 8-დან 10 წუთის განმავლობაში
Dandelions წონის დაკლებისთვის
დენდელიონის ორივე ფესვები და ფოთლები შეიძლება შეურიოთ ჯანსაღ სასმელში. დენდელიონის ჩაი ძირითადად აშორებს გაზაფხულის დაღლილობას. კარგი გვერდითი ეფექტი აქ არის ის, რომ ზამთრის ფუნტი იკლებს, როდესაც დენდელიონს ყოველდღიურად მიირთმევენ. რადგან ის ძირითადად გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე და არეგულირებს მას:
- შეიძლება შეზავდეს ახალი ან გამხმარი
- სუფთა ნაწილებს დაასხით მდუღარე წყალი
- გააჩერეთ ათი წუთის განმავლობაში
- გაცრა
- დაასველეთ გამხმარი დენდელიოები ღამით
- შემდეგ გაჟღენთილ წყალთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე
- გაცრა
რჩევა: აქ წარმოდგენილი რეცეპტები უკვე გამოცდილია და, შესაბამისად, ნამდვილად ეხმარება. რა თქმა უნდა, ყოველთვის შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი ნარევები და ამით გაიგოთ ახალი რეცეპტები.
ვუდროფის ჩაი
ვუდროფი დაგეხმარებათ ნაღვლის, თირკმელების, კუჭის, აგრეთვე ცხელების, ბუშტის ინფექციების ან მოუსვენრობისა და უძილობის წინააღმდეგ. თუმცა, მცენარეული ჩაის გემო ყველასთვის არ არის:
- ხის ფოთლების გაშრობა
- ან შეურიეთ ცივი წყლით
- ორი ჩაის კოვზი 250 მლ წყალში
- გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში და გაწურეთ
- ჩაის კოვზს დაასხით 250 მლ ცხელი წყალი
- დააფარეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
- შემდეგ sieve
- არ მიირთვათ დღეში სამ ფინჯანზე მეტი
Შენიშვნა: ვუდროფი ყველაზე ცნობილია Berliner Weisse mit Schuss-დან, რომელშიც სიროფი გამოიყენება, ან გემრიელი მეიპოლე, რომელიც ხის ფოთლებისგან მზადდება. ჟელეს, სიროფს ან გაზიან სასმელს ამზადებენ ხელოვნურად მას შემდეგ, რაც 1960-იან წლებში ხე-ტყე აიკრძალა.
ხშირად დასმული შეკითხვები
როგორც წესი, ერთმანეთში შვიდზე მეტი მწვანილი არ უნდა შეურიოთ. თუმცა, როგორც წესი, სამი ან ოთხი სხვადასხვა სახის მწვანილი საკმარისია კარგი გემოსა და სასურველი ეფექტის მისაღწევად. შვიდზე მეტი მწვანილის შერევამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს გემოზე.
არსებობს მწვანილის შერევის რეცეპტები. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი მცენარეული ჩაი. ამისთვის ყოველთვის უნდა აურიოთ რამდენიმე ხმელი მწვანილი და შემდეგ დააგემოვნოთ. მას შემდეგ რაც იპოვით თქვენს საყვარელ გემოს, შეგიძლიათ შექმნათ უფრო დიდი ნარევი, რომელიც შეგიძლიათ შეინახოთ ჩაის კედში ან დალუქულ მინის ქილაში.
არა მხოლოდ შეგიძლიათ, თქვენ უნდა. სიმინდის ყვავილი, ბეწვი, ხმელი ვაშლის ქერქი, ჟოლოს ფოთლები ან ვარდის ფურცლები, რომლებიც ნარევის ნაწილია, ასევე შესაფერისია გემრიელი მცენარეული ჩაისთვის. მცენარეული ჩაის მრავალი რეცეპტი ამ ინგრედიენტებსაც კი იყენებს, რომ არომატი მისცეს მათ.
