მაყვლის მოსავლის დრო: როდის მწიფდება

მაყვალი (Rubus fruticosus) ვარდების ოჯახს (Rosaceae) ტკბილი და მჟავე გემო აქვს. ისინი ძირითადად გამოიყენება ხილის ნამცხვრებში, მურაბებში, წვენებსა და სოუსებში. ისინი ასევე ძალიან პოპულარულია ზაფხულის ულამაზეს სეზონზე, როგორც ტკბილეული პირდაპირ ბუჩქიდან. მაყვლის მოსავლის აღების დრო უწყვეტად მიმდინარეობს შედარებით ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ მოსავლის სწორი დროის შესახებ, შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

ხილისგან განსხვავებით, როგორიცაა ვაშლი, ქლიავი ან ატამი, მაყვლის მოსავლის დრო სცილდება შემოდგომაზე რამდენიმე თვეა, რადგან ბუჩქის ყველა კენკრა ერთდროულად არ არის მწიფე ნება. ზოგჯერ არის მხოლოდ კენკრა, რომელიც მწიფდება ცალკეულ ღეროებზე მოსაკრეფად და ნაყოფი მოგვიანებით ყალიბდება სხვა ყლორტებზე. აქედან გამომდინარე, ბუჩქის სრულად მოკრეფა შეუძლებელია. როგორც წესი, მაყვლის მოსავლის აღება შეგიძლიათ საკუთარ ბაღში, მაგრამ ასევე ველური ხილის უწყვეტად აღება ივლისიდან ოქტომბრამდე, ძირითადი სეზონი კი თვეებშია.

აგვისტოდან სექტემბრამდე ტყუის. პირველი ყინვის შემდეგ მოსავალი აღარ უნდა იყოს. შემდეგ ხილს აქვს საკმაოდ რბილი გემო. შემდეგ ისინი ემსახურებიან როგორც კვების კარგ წყაროს ადგილობრივი ფრინველებისთვის.

რჩევა: მაყვალი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ამ წვნიანი ხილის 100 გრამ შეიძლება დაფაროს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების მესამედი და გააძლიეროს იმუნური სისტემა.

როდის უნდა აიღოთ მაყვალი

რთველის დროს სასურველია მწიფე ნაყოფი აკრიფოთ ბუჩქიდან კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მაინც, რომ არ გაფუჭდეს. ეს ასევე უზრუნველყოფს, რომ მაყვლის ბუჩქზე დარჩენილი ნაყოფი მიიღოს მეტი მზე და სინათლე, რათა მიაღწიოს სიმწიფეს. თუ შესაძლებელია, რთველი უნდა მოხდეს მზიან დილას. ხანგრძლივი წვიმის შემდეგ კენკრა არ უნდა დაკრიფოთ. შემდეგ მათ აქვთ წყლიანი გემო. თუმცა, ახლა ჩნდება კითხვა, ზუსტად როდის მწიფდება მაყვალი? ნაყოფი თავდაპირველად მწვანეა, შემდეგ ვარდისფერში წითლად გადაიქცევა, სანამ საბოლოოდ ...

• მსუქანი, ძლიერი შავი და მბზინავი
• ხილი წვნიანი, ტკბილი მჟავეა
• ადვილად არჩევენ
• ფოთლის გვირგვინი ადვილად იშლება

ამ შემთხვევაში მოსავლის აღების დროა. თუ არსებობს რაიმე ეჭვი ნაყოფის სიმწიფის ხარისხთან დაკავშირებით, გემო შეიძლება სასარგებლო იყოს. მნიშვნელოვანია მხოლოდ მწიფე ხილის მოსავალი, რადგან მაყვალი არ მწიფდება. მოუმწიფებელი კენკრა არა მხოლოდ მჟავე გემოთი ამოიცნობს, ისინი მწვანე ან ღია წითელია, უვარგისია და გარკვეული დროის განმავლობაში ბუჩქზე უნდა დარჩეს. თუ ასეთ ხილს მიირთმევთ, კუჭის ტკივილი შეიძლება მოხდეს.

ზოგჯერ კენკრა შეიძლება დარჩეს წითელი და აღარ მწიფდება. შეიძლება დაზიანდეს მთლიანი კენკრა ან მხოლოდ ერთი ტერიტორია. ჩვეულებრივ, ბუჩქზე მხოლოდ ცალკეული ხილი ზიანდება. ამის მიზეზი მაყვლის ტკიპას (Acalitus essigi) არსებობაა. ის ძნელად ჩანს შეუიარაღებელი თვალით და იწოვს კენკრას. ეს გავლენას ახდენს მომწიფების პროცესზე. უმეტეს შემთხვევაში, ნაყოფი წითელი რჩება, არის მოუმწიფებელი და უვარგისი.

რჩევა: ინვაზიის თავიდან ასაცილებლად, ჩვეულებრივი რაფსის ზეთი შეიძლება შეურიოთ ცოტა წყალს, რათა შეიქმნას შესხურებადი სითხე. ამისათვის ახალ ყლორტებს ასხურებენ ყვავილობის შემდეგ მალევე და გამეორება ხდება სრულ აყვავებამდე ცოტა ხნით ადრე.

ინსტრუქცია: სათანადო მოსავლის აღება

ვინაიდან მაყვლის ბუჩქების უმეტესობას, რამდენიმე ახალი ჯიშის გარდა, ეკლები აქვს, საჭიროა შესაბამისი აღჭურვილობა:

• ხელთათმანები
• გრძელი შარვალი
• გრძელი ზედა
• მყარი ფეხსაცმელი
• პატარა კალათები

ნაყოფი არ უნდა იყოს დაქუცმაცებული და უნდა ინახებოდეს თავისუფლად და ფრთხილად კონტეინერებში.

გამომშრალი, დაბნეული ან დაფქული ხილი ასევე რეგულარულად უნდა მოიხსნას ბუჩქიდან ინფექციების თავიდან ასაცილებლად. მოკრეფილი ტოტები მოსავლის აღების შემდეგ იღუპება და შემდეგ შეიძლება მიწასთან ახლოს მოიჭრას. ეს გააადვილებს შემდგომ მოსავალს.

რჩევა: მაყვალი უნდა მიირთვათ ახალი შეძლებისდაგვარად. ისინი ინახება მაცივარში ერთი ან ორი დღე. ისინი ასევე იდეალურია გაყინვისა და წვენების, მურაბებისა და ჟელეების დასამზადებლად.

ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ მოსავალზე

ამ ქვეყანაში მოყვანილი ჯიშებით იშვიათია სიმწიფის პერიოდში განსხვავება. თუმცა, მოსავლის აღების დროის განსაზღვრა ყოველთვის არ არის ადვილი, რადგან ყვავილობის პერიოდის შემდეგ ნაყოფის ფორმირება განსხვავებულად ხდება ცალკეულ ღეროებზე. ეს ნიშნავს, რომ კენკრა მწიფდება რამდენიმე დღის შემდეგ. ნაყოფის სიმწიფე დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე:

• ამინდი
• მდებარეობა
• რეგულარული გასხვლა
• ადეკვატური განაყოფიერება და მორწყვა

სავსე მზეზე მაყვალი უფრო თანაბრად, ადრე მწიფდება და ბევრად უფრო არომატულია, ვიდრე კენკრა, რომელიც იზრდება ჩრდილში. გასხვლაზე, განაყოფიერებასა და მორწყვაზე ზრუნვა ასევე გავლენას ახდენს კენკრის სიმწიფის დროზე, არომატზე და ზომაზე. ზოგჯერ შეიძლება სწრაფად მოხდეს, რომ ნესტიანი ამინდის ხანგრძლივი პერიოდის შემდეგ, ნაყოფი პირდაპირ ბუჩქზე სველდება. ისინი უნდა მოიხსნას რაც შეიძლება სწრაფად. გარდა ამისა, ყვავილების გარეშე ღეროები უნდა მოიჭრას ისე, რომ ბუჩქმა ენერგია ჩადოს არსებულ ნაყოფში. ერთწლიანი ყლორტები ასევე უნდა განახევრდეს შემოდგომაზე.

რჩევა: სხვადასხვა ჯიშის დარგვით შესაძლებელია ნაყოფის განსხვავებული გემო. ეს ნიშნავს, რომ მოსავლის აღების დრო ასევე შეიძლება გაგრძელდეს ან წინ წაიწიოს.