რა არის საზამთრო და ზეთისხილი: ხილი, ბოსტნეული თუ ხილი?

გერმანული ენა არის მომხიბვლელად რთული და საუკუნეების განმავლობაში მრავალი ტერმინი და სახელები შემუშავებულია ხილის მწარმოებელი მცენარეებისთვის, რომლებიც რეალურად არ შეესაბამება ბოტანიკურ განმარტებებს შეესაბამება. ამ კატეგორიას განეკუთვნება საზამთროც და ზეთისხილიც, რადგან მათ ხშირად არასწორ სახელს უსვამენ და ამიტომ ხშირად განხილვის საგანია. მიუხედავად ამისა, კითხვა სრულიად გამართლებულია, რადგან რა არის სინამდვილეში ეს ორი ხილი?

ორივე ხილია

ორივე პროდუქტი ხილია. მიუხედავად ზოგადი მოსაზრებისა, ხილი არ არის მაშინვე ხილის სახეობა, რადგან ბევრი სავარაუდო ბოსტნეულის სახეობა ასევე იძლევა ნაყოფს. ხილის შემთხვევაში საუბარია თავად მცენარის ყვავილზე, რომელიც თესლის სიმწიფეშია და მის თესლზე. ან იცავს ან ხდის სხვა ცოცხალ არსებებს გემრიელად წარმოქმნილი რბილობით, რათა მათ შეძლონ ხილის გამოყენება მოიხმარენ. შედეგად, რბილობში შემავალი თესლი შეიძლება გამოიდევნოს ცოცხალი არსებების საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეშვეობით, როგორც ეს ხდება, მაგალითად, კენკრის შემთხვევაში. ხილი ეკუთვნის ხილსა და ბოსტნეულს.

Შენიშვნა: საზამთრო დაჯავშნული კენკრაა, ზეთისხილი კი კლასიკური ქვის ხილია. ზუსტად ამ მიზეზით, ეს ორი მცენარე ნაყოფია.

რა არის საზამთრო?

საზამთროსთან არის შეცდომა, რომ გოგრის მცენარე ხილია. თუმცა ეს ასე არ არის, რადგან ნესვი მრავალწლოვანი არ იზრდება და ყოველწლიურად ხელახლა უნდა დაითესოს, რომ ნაყოფი გამოიღოს. ამ მიზეზით, საზამთრო არის ბოსტნეული, რადგან ბოსტნეული არ იზრდება, როგორც მრავალწლიანი მცენარე. გარდა ამისა, ბოსტნეულის მცენარეები კვლავ განისაზღვრება მცენარის ნაწილებით, რომლებიც გამოიყენება:

• ფესვი
• ტოვებს
• ტუბერები
• ყუნწი

ეს ნიშნავს, რომ საზამთრო ამ გაგებით არ იქნება ბოსტნეული, რადგან აქ ხილი გამოიყენება, რაც თავის მხრივ მიუთითებს ხილის კოლექტიური ტერმინის კლასიფიკაციაზე. გარდა ამისა, საზამთრო ტკბილია, რაც ასევე შეესაბამება ამ კატეგორიას. დაახლოებით ექვსი გრამი შაქარი 100 გრამ რბილობზე, საზამთრო სულაც არ არის ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი. ხილი, მაგრამ გემო არ მოგაგონებთ ტიპურ ბოსტნეულს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბოთლში ან ჰოკაიდოს გოგრარომლებიც ოჯახში ახლო ნათესავები არიან. ამ დაბნეულობის მოსაგვარებლად, იყავით ნესვი დაყოფილია ხილის ბოსტნეულის კატეგორიად, ერთგვარი ჰიბრიდული კატეგორია.

რა არის ხილის ბოსტნეული?

ხილის ბოსტნეული არის ხილი, რომელიც აერთიანებს თვისებებს ორი კატეგორიიდან. ეს ნიშნავს, რომ არა მხოლოდ ბოსტნეულის მცენარის მახასიათებლები, არამედ ხილიც გვხვდება ხილ-ბოსტნეულში, რაც მათ ცალსახად რთულს ხდის. ნესვის გარდა, ეს ასევე მოიცავს:

• კიტრი
• Ბადრიჯანი
• პაპრიკა
• პომიდვრები
• ყაბაყი
• გოგრა
• პარკოსნები

როგორც ხედავთ, კიტრი, რომელიც ასევე ყაბაყის ოჯახს ეკუთვნის, ისევე როგორც ყაბაყი, ხილის ბოსტნეულს, ვინაიდან ყველა ეს მცენარე ბოსტნეულია, რომლის ნაყოფიც საკვებია არიან. საინტერესოა, რომ მხოლოდ ნესვს ავითარებს ტკბილი ხილი ამ კატეგორიის ფარგლებში, რაც განმარტავს, თუ რატომ ითვლებიან ისინი შეცდომით ხილის სახეობებში. ამიტომ Citrullus lanatus არის ერთ-ერთი ხილის ბოსტნეული, რომელიც ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმელია. საზამთროს რბილობში ასევე აქვს თესლი, რაც ასევე დამახასიათებელია ხილის ბოსტნეულისთვის, მაგრამ ასევე ხილის სახეობებისთვის.

რა არის ზეთისხილი?

ზეთისხილის შემთხვევაში ასევე მცდარი წარმოდგენაა, რომ ეს იქნება ბოსტნეულის ფორმა, რაც აქაც არ არის. ზეთისხილი ადამიანის უძველეს კულტურებს შორისაა და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხმელთაშუა ზღვისთვის ჰაბიტატი, რადგან ზეთისხილის ხის ნაყოფი არა მხოლოდ მოიხმარება, არამედ მუშავდება ისეთ პროდუქტებად, როგორიცაა ზეთი შეეძლო. ოდნავ მწარე, მჟავე გემოსა და სამზარეულოში გამოყენების გამო, ზეთისხილი ითვლება ბოსტნეულად, თუმცა ეს საერთოდ არ არის. ისევე, როგორც საზამთროს შემთხვევაში, ეს ნაკლიც გემოთია. ზეთისხილის ხის ზრდა სრულიად განსხვავებულია:

• მრავალწლიანი
• იზრდება როგორც ხე ან ბუჩქი
• კენჭით ქმნის ერთ ნაყოფს
• ზეთისხილის ხის სხვა ნაწილების გამოყენება შეუძლებელია

ყველა ეს ნიშანი ძლიერ მიუთითებს ნაყოფის ზრდაზე. ამ კატეგორიაში შედის ყველა ხილის მწარმოებელი მცენარე, საიდანაც მხოლოდ ნაყოფი იღება. გარდა ამისა, ეს მცენარეები მრავალწლიანია და ბევრ ხეხილს შეუძლია მიაღწიოს დიდ ასაკს. „ხილის ხის“ კიდევ ერთი მაგალითი, რომელიც არ იძლევა ტკბილ ნაყოფს, არის ავოკადო. მართალია, ეს არ ქმნის ქვის ნაყოფს, ეს არის კენკრა, მაგრამ ასევე არ არის ტკბილი და ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოში ტორტისა და სალათებისთვის. ზეთისხილი აშკარად ეკუთვნის ხილის კატეგორიას, რომლის შესახებაც ინფორმაციას გვაწვდის ქვის ნაყოფი.

რა არის ქვის ხილი?

ქვის ნაყოფი არის დახურული ხილის ზრდის ფორმა, რომელიც გვხვდება ექსკლუზიურად მრავალწლიან მცენარეებზე, ძირითადად ხეებზე და პალმის ხეები. მათ აქვთ ერთი თესლი, რომელიც დაცულია მოცულობითი რბილობით ან ცალკეული ქერქით და მხოლოდ გამონაკლისების შემთხვევაში, როგორიცაა ფისტა, ნუში და მაყვალი. ჟოლო შეიძლება მოხმარდეს. ქვის ხილი ასევე შეიცავს:

• ატამი
• ქლიავი
• მანგოები
• ალუბალი
• ქოქოსი
• მშიშარა
• ნექტარინები

ეს მხოლოდ მცირე არჩევანია, რადგან ქვის ნაყოფი საკმაოდ მრავალრიცხოვანია და თავისთავად განსაკუთრებული ფორმა აქვს, კოლექტიური კენკრა ჟოლო, მაყვალი, ლეღვი და ჯეკის ხის ხილით. ზრდის ეს ფორმა განიხილება ექსკლუზიურად ხილის სახეობებს შორის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ზეთისხილი მიეკუთვნება ამ კატეგორიას. საზამთროსგან განსხვავებით, ზეთისხილის ამოცნობა უფრო ადვილია. ვინაიდან მათთან მხოლოდ გემო არ ჯდება კლასიფიკაციაში, არამედ თავად ზრდა და ნაყოფი. ქვის ნაყოფი მრავლდება შიდა ქვების მეშვეობით, რადგან ისინი წარმოადგენენ თესლს და შთანთქავენ ცხოველების, განსაკუთრებით ფრინველების მიერ და გამოიყოფა სხვაგან.