აიღეთ ჭინჭრის თესლი: შეაგროვეთ და გააშრეთ სათანადოდ

დღეს ბევრი ადამიანისთვის ჭინჭარი მათი დიეტის ნაწილია სარეველარომ სჯის უდარდელს ქავილის გამონაყარით. თუმცა, მცენარეებს ბევრად მეტი შეუძლიათ. განსაკუთრებით ჭინჭრის თესლს აქვს ეს ყველაფერი. პატარა არომატული ბომბები ძალზე ჯანსაღია ორგანიზმისთვის და მათი მოკრეფა, ახალი ჭამა და გამოყენება ან გამხმარი უპრობლემოდ შეიძლება. მოსავლის აღების დრო და თესლის შეგროვება მნიშვნელოვანია, რათა საბოლოოდ ბუშტებით არ დაიფაროს.

მოსავლის დრო

ჭინჭრის თესლის მოსავლის დრო დიდწილად დამოკიდებულია შეგროვებული ჭინჭრის ტიპზე. გერმანიაში ოთხი სახეობაა ნაპოვნი, რომლებიც სხვადასხვა მოსავალს იძლევა და გვხვდება სხვადასხვა რეგიონში:

• დიდი ჭინჭრის (ბოტ. Urtica dioica): დიდი მოსავლიანობა, გვხვდება ყველგან გერმანიაში
• პატარა ჭინჭარი (ბოტ. Urtica urens): დაბალი მოსავლიანობა, გვხვდება ყველგან გერმანიაში
• ლერწმის ჭინჭრის (ბოტ. Urtica kioviensis): დიდი მოსავლიანობა, მხოლოდ ჰაველის წყალშემკრებში.
• აბი ჭინჭრის (ბოტ. Urtica pilulifera): დაბალი მოსავლიანობა, უკიდურესად იშვიათი

როგორც ხედავთ, ყველაზე მომგებიანი ჭინჭრის თესლის შეგროვებაა. ეს მართლაც ყველგან გვხვდება გერმანიაში და უპრობლემოდ იზრდება, თუნდაც რთულ ადგილებში. თუ ჰაველზე ცხოვრობთ, აუცილებლად უნდა შეაგროვოთ ლერწმის ჭინჭრის თესლი, რადგან მათ აქვთ განსხვავებული არომატი, ვიდრე დიდი ჭინჭრის.

მოსავლის აღების დრო მნიშვნელოვნად განსხვავდება სახეობიდან სახეობაში, მაგრამ თქვენ ყველაზე მეტად დაგაინტერესებთ დიდი ჭინჭრის მოსავლის დრო მაღალი მოსავლიანობის გამო:

• ყვავილობის პერიოდი: ივლისიდან ოქტომბრამდე
• თესლის პირველი პანიკები: აგვისტოს შუა რიცხვებიდან ბოლომდე
• მწიფდება ოქტომბრის შუა რიცხვებისთვის
• მწიფდება თბილ რეგიონებში ნოემბრის პირველ კვირამდე

მცირე ჭინჭრის გამოყენება შესაძლებელია აგვისტოს შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის დასაწყისში, ლერწმის ჭინჭრის გამოყენება აგვისტოს ბოლოდან შუა რიცხვებამდე. ოქტომბერი და აბების ჭინჭარი, თუ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი, მოკრეფილია დიდი ჭინჭრის დროს ნება. ეს მოგცემთ მოსავლის დიდ დროს.

წვერი: თუ თქვენ არ ცხოვრობთ გერმანიაში ან ცენტრალურ ევროპაში, მაგრამ მაგალითად ხმელთაშუა ზღვაში, არსებობს მრავალი სხვა სახის ჭინჭრის მოსავალი. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა კუდიანი ჭინჭარი (ბოტ. Urtica membranacea), რომლის თესლებს საბერძნეთსა და ეგვიპტეში იყენებდნენ, როგორც მკერდის დაავადებების ბუნებრივ წამალს.

შეაგროვეთ ჭინჭრის თესლი

ჭინჭრის თესლის დაკრეფა უფრო ადვილი და უსაფრთხოა, ვიდრე ფიქრობთ. ერთადერთი რაც გჭირდებათ არის სწორი ტანსაცმელი და ჭურჭელი:

• გრძელი შარვალი
• გრძელმკლავიანი ზედა ან ქურთუკები
• მტკიცე ფეხსაცმელი
• ხელთათმანები
• მაკრატელი
• კონტეინერი თესლის გადასატანად

ბაღის ხელთათმანები შესანიშნავია ჭინჭრის თესლის მოსავლისთვის. რაც შეეხება ტანსაცმელს, დარწმუნდით, რომ ის მთლიანად ფარავს თქვენს კანს და არ შეიძლება უბრალოდ მაღლა აიწიოს. ჭინჭრის ზოგიერთი ღერო ძალიან მყარია და შეუძლია ტანსაცმელს მაღლა ასწიოს. მაკრატელი საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რადგან ზოგიერთი ღერო ძალიან სქელია. პლასტიკური ჩანთები, მაგალითად, ძალიან კარგად მუშაობს კონტეინერების შეგროვებაში. გააგრძელეთ მოსავლის აღება შემდეგნაირად:

ინსტრუქციები

1. აირჩიეთ რომელი თესლი მოსავალს. მოუმწიფებელი თესლი მწვანეა და გამოიყენება ახალი, ხოლო ყავისფერი, მწიფე თესლი იდეალურია გასაშრობად. მათ აქვთ პოპულარული, თხილის არომატი. არ ინერვიულოთ, მოუმწიფებელი თესლი არატოქსიკურია და მისი გამოყენება უპრობლემოდ შეიძლება.

2. აირჩიეთ დღე მოსავლის მისაღებად მშრალი და მზიანი არის. არასოდეს შეაგროვოთ თესლები წვიმიანი დღის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უფრო მეტხანს უნდა გაშრეს და დაიწყონ ჩამოსხმა შემგროვებელ ჭურჭელში. განსაკუთრებით რეკომენდებულია მზიანი ლანჩები და შუადღე.

3. დაჭერით პანიკა თესლებით პირდაპირ მცენარიდან და შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერში.

4. თუ გსურთ, რომ ეს იყოს სწრაფი, გადაახვიეთ ბევრი თესლით გასროლა პირდაპირ შემგროვებელ კონტეინერზე და მთლიანად ამოჭერით. ეს ნიშნავს, რომ მრავალი თესლი ხვდება კონტეინერში, რომელიც სხვაგვარად დაიკარგება. ეს მეთოდი ასევე ძალიან შესაფერისია, როდესაც ჭინჭრის მცენარეები ოდნავ მშრალია.

5. განაგრძეთ მოსავლის აღება, სანამ არ შეაგროვებთ საკმარის თესლს.

6. სახლისკენ მიმავალ გზაზე, კონტეინერში მრავალი თესლი იშლება. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ არ ჩამოვარდეს.

მდედრი ჭინჭრის მცენარეები იძლევა ყველაზე მაღალ მოსავალს. მათი ამოცნობა შესაძლებელია inflorescences ჩამოკიდება წონის გამო. მეორეს მხრივ, მამრობითი ნიმუშები ატარებენ ნაკლებ თესლს და მიმართულია ზემოთ.

ჭინჭრის თესლის გაშრობა

მოსავლის მოტანის შემდეგ, შეგიძლიათ გააშროთ ისინი, რომ გამოიყენოთ თესლი სამზარეულოში ან ჩაიში. უპირველეს ყოვლისა, ამისათვის გამოიყენეთ ყავისფერი თესლი, მწვანე თესლი უნდა მიირთვათ რაც შეიძლება მალე. გაშრობამდე ღეროებიდან უნდა ამოიღოთ პანიკები. ამისათვის ცალკეული ღეროები თავდაყირა მოათავსეთ კონტეინერში და ამოიღეთ ისინი ზემოდან ქვემოდან. რა თქმა უნდა, შეინახეთ ხელთათმანები. ამის შემდეგ შეგიძლიათ თესლი შეძლებისდაგვარად გაათავისუფლოთ ცალკეული პანიკებისგან და გაცრათ. ეს გამოყოფს თესლს მცენარის არასასურველი ნაწილებისგან გასაშრობად.

წვერი: ჭინჭრის ღეროები და ცარიელი პანიკები ან უნდა გადაყაროთ კომპოსტზე ან გადამუშავდეს თხევად ნაკელში. ჭინჭრის ნაკელი შესაფერისია სხვადასხვა მცენარეებისთვის და უზრუნველყოფს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს დეფიციტის სიმპტომებისთვის.

ჰაერის გაშრობა

ჭინჭრის თესლს ტრადიციულად ჰაერში აშრობენ. ამას რამდენიმე დღე სჭირდება, მაგრამ ერთი რამ განსაკუთრებულია ნაზი მეთოდიჭინჭრის თესლის გასაშრობად. ჰაერის გასაშრობად, გააკეთეთ შემდეგი:

1. გაცრის შემდეგ, კვლავ შეამოწმეთ მოსავალი მწვანე თესლებისთვის და დაალაგეთ ისინი. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეეხოთ თესლს, მათ არ აქვთ მტკივნეული თმა.

2. ახლა აირჩიეთ ბრტყელი ჭურჭელი და შეავსეთ იგი თქვენი მოსავლით. ცალკეული თესლი არ უნდა განთავსდეს ინდივიდუალურად, როგორც ჩირი.

3. მოათავსეთ კონტეინერი თბილ ადგილას, რომელიც არ არის ნესტიანი და ბევრი სუფთა ჰაერია. არასოდეს მოათავსოთ კონტეინერი მზის პირდაპირ შუქზე, რადგან ეს გაასუფთავებს ჯანსაღ ინგრედიენტებს.

4. კონტეინერი ახლა უბრალოდ დარჩა რამდენიმე დღის განმავლობაში. თქვენ ხსნით მოსავალს ხელით რეგულარული ინტერვალებით ისე, რომ ჰაერი მოხვდეს ყველა თესლში.

5. როგორც კი ისინი მთლიანად გაშრება, შეგიძლიათ თესლი ჰერმეტულ კონტეინერებში მოათავსოთ.

წვერი: თესლის შესანახად უნდა გამოიყენოთ საშრობი საშუალება, რომ ძალიან არ დასველდეს. მაგალითად, შეავსეთ ცოტაოდენი ბრინჯი ჰაერგამტარ ბამბის პარკში და მოათავსეთ იგი თესლებთან ერთად კონტეინერში.

Ღუმელში

ჭინჭრის თესლის გასაშრობად ყველაზე სწრაფი გზაა ღუმელი. თუმცა, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ თესლი დიდხანს არ დატოვოთ ღუმელში, თორემ შეიწვება. შემწვარი თესლი საკვებად ვარგისია, მაგრამ ადვილად ადუღდება. მიჰყევით ამ სახელმძღვანელოს:

• საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი
• გააცხელეთ ღუმელი 30°C-დან 40°C-მდე
• დაასხით თესლი ლანგარზე
• შედგით ღუმელში
• დატოვე კარი ღია
• რეგულარულად გაფხვიერეთ ხელით
• გამოიღეთ ღუმელიდან, როგორც კი თესლი მკაფიო ყავისფერ შეფერილობას მიიღებს
• გააშრეთ სუფთა ჰაერზე 24 საათის განმავლობაში
• შემდეგ შეავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში