სარჩევი
- ჭინჭრის ციება (ურტიკა)
- ჭინჭრის გამოყენება საკვებად
- ჭინჭრის გამოყენება მედიცინაში
- ჭინჭრის გამოყენება ბაღში
- ხშირად დასმული შეკითხვები
ჭინჭარი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სამკურნალო მცენარეა. ბაღში ის უზრუნველყოფს მწერების ძვირფას საკვებს და ხელს უწყობს მცენარეების გაძლიერებას. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის ჭინჭრის გამოყენების თორმეტი გზა.
Მოკლედ
- ჭინჭარი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სამკურნალო მცენარეა
- გავრცელდა მთელ მსოფლიოში
- მრავალმხრივი გამოყენება ბაღში
- ასევე გამოიყენება საკვებად, საღებავებად და ბუნებრივ კოსმეტიკაში
- ნაკბენი თმა შეიცავს ჭინჭრის შხამს
ჭინჭრის ციება (ურტიკა)
ყველას, ვინც ბავშვობაში ჭინჭრით იწვის თავს გარეთ თამაშის დროს, მცენარის სასიამოვნო მოგონებები არ ექნება. მისი მწვანე, დაკბილული ფოთლები დაფარულია ჭინჭრის შხამის შემცველი წვრილი თმებით. კანთან კონტაქტი მტკივნეულია. ცოტა მოგვიანებით ყალიბდება წითელი თხილი და ჩნდება ქავილი. ჩვენ გაჩვენებთ ჭინჭრის გამოყენების თორმეტ გზას, რომლებიც ამტკიცებს, რომ მცენარის დადებითი მხარეები დანარჩენებს აღემატება.
გავრცელებულია გერმანიაში
- დიდი ჭინჭარი (Urtica dioica)
- პატარა ჭინჭარი (ურტიკა)
ერთი ნაკლებად ხშირად ხვდება
- ლერწმის ჭინჭარი (Urtica kioviensis)
- ჭინჭრის აბი (Urtica pilulifera)
Შენიშვნა: ჭინჭრის აშკარა იდენტიფიკაციაა კვადრატული ღერო და დაკბილული ფოთლები.
ჭინჭრის გამოყენება საკვებად
წარსულში ჭინჭარს უმთავრესად საჭიროების დროს საკვების მოსამზადებლად იყენებდნენ. დღეს ველური მცენარე სამზარეულოში ბრუნდება. ეს ცილის მნიშვნელოვანი წყაროა და პოპულარულია ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებში. 100 გრამი ახალი ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობის ცილას, როგორც 100 გრამი პარკოსნები. გამოიყენეთ ჭინჭრის წვერები. ზედა ფოთლები ახალი და რბილია.
1. ჭინჭრის წვნიანი
გარეცხეთ და დაჭერით 500 გრ ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთოლი. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი და ორი კარტოფილი. შემდეგ შეწვით ხახვი კარაქში. შემდეგ დაამატეთ ჭინჭრის ფოთლები. დაუმატეთ ლიტრი წყალი და კარტოფილი და ადუღეთ ყველაფერი 20 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა დაასხით პიურე, შემდეგ სეზონი გემოვნებით.
2. ჭინჭრის ისპანახი
ჭინჭრის ისპანახად გამოსაყენებლად, დაასხით 500 გრამი ახალი ფოთოლი. ტაფაში მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დაუმატეთ დაქუცმაცებული ჭინჭრის ფოთლები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. ჭინჭრის თესლი
ჭინჭრის თესლი შესანიშნავია მიუსლის ან იოგურტის დასამუშავებლად. გამხმარი თესლისგან ცილის ფხვნილის დამზადებაც შეგიძლიათ. ივლისიდან აგვისტომდე შეგიძლიათ ბაღში ჭინჭრის მოსავალი, მცენარეების გაშრობა და ამით ჭინჭრის თესლის მიღება.
Შენიშვნა: ეს სულაც არ უნდა იყოს ჩიას თესლი, გოჯი კენკრა ან ქინოა შორეული ქვეყნებიდან. შეხედეთ ბაღს ან გადით ტყეში, იქ ნახავთ ადგილობრივ სუპერპროდუქტებს, რომლებსაც ნამდვილად შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ თავიანთ ეგზოტიკურ პარტნიორებს. ჭინჭრის მცენარეები მდიდარია ცილებით, რკინით და კალციუმით. ჭინჭრის ციება უხვად იზრდება თქვენს კართან და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასე სწრაფად.
ჭინჭრის გამოყენება მედიცინაში
თმიან მცენარეს, როგორც სამკურნალო ბალახს, დიდი ტრადიცია აქვს.
თქვენი ინგრედიენტები მუშაობს
- ანტიოქსიდანტი
- ანთების საწინააღმდეგო
- ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას
- ანტისპაზმური
- დეჰიდრატაცია
- შარდმდენი
4. ჭინჭრის ფოთლის ჩაი
ჭინჭრის ფოთლის ჩაის აქვს შარდმდენი ეფექტი. ეს თვისება განსაკუთრებით ეხმარება ადამიანებს შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებებით, პროსტატის პრობლემებით ან ჩიყვით.
ინსტრუქციები: რეგულარულად დალიეთ ერთი ჭიქა ჭინჭრის ფოთლის ჩაი. ამისთვის სამ სუფრის კოვზ ჭინჭრის გამხმარ ბალახს დაასხით ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი.
5. ჭინჭრის ბალიშები
გაცივებული ჭინჭრის ჩაის ტოპინგს შეუძლია გაათავისუფლოს კანის პრობლემები და ანთება.
ინსტრუქციები: დაასველეთ ბამბის პირსახოცები გაცივებულ ჭინჭრის ჩაიში და დაიტანეთ კანის დაზიანებულ უბნებზე.
6. ჭინჭრის წვენი
დეტოქსიკაციის სამკურნალო საშუალებებით, ჭინჭრის წვენს სვამენ ყოველდღე ერთიდან ორ კვირამდე. ამის შემდეგ თქვენ უნდა იგრძნოთ უფრო ახალი და პროდუქტიული და გაზაფხულის დაღლილობა გაქრება.
ინსტრუქციები: მოკრიფეთ ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლები. ეს გარეცხილი მოათავსეთ მწვანილის პრესაში. შემდეგ განზავდეს ექსტრაქტი წყლით.
7. აბაზანის დანამატი
გამოიყენება როგორც აბაზანის დანამატი, ჭინჭრის ფოთლები ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას და ამშვიდებს მგრძნობიარე კანს. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ჭინჭარი, როგორც აბაზანის დანამატები და საპონი აფთიაქებში.
ინსტრუქციები: ახალ კომბოსტოს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ნარევი საცერში და ჩაასხით აბაზანის წყალში.
ჭინჭრის გამოყენება ბაღში
ჭინჭრის ციება დიდი ხანია დამკვიდრდა ბაღში თავისი ფართო გამოყენების გამო. ორგანულად მებაღეობის მსურველებს ყოვლისმომცველის იგნორირება არ შეუძლიათ!
8. ბუნებრივი განაყოფიერება და მცენარის გაძლიერება
ბაღში ჭინჭრის ნაკელს შეუძლია შეცვალოს ქიმიური სასუქები.
ინსტრუქციები: ერთი კილოგრამი ჭინჭარი ჩაყარეთ ათ ლიტრ წვიმის წყალში. მცენარის ყველა ნაწილი მთლიანად წყლით უნდა იყოს დაფარული. შემდეგ დახურეთ ჭურჭლის ხვრელი ჰაერგამტარი ჯუთით ან სელის ქსოვილით.
სუნი შეიძლება შემსუბუქდეს ქვის ფქვილის დამატებით. აურიეთ ნარევი დღეში ერთხელ. ორი კვირის შემდეგ, როცა ბუშტები აღარ გამოჩნდება, თხევადი სასუქი მზად არის. შემდეგ ამოიღეთ მცენარის ნაწილები და გადაყარეთ კომპოსტზე. გამოყენებამდე თხევადი სასუქი 1:10 თანაფარდობით წყლით განზავდეს.
ჭინჭრის ნაკელი შესაფერისია როგორც სასუქი
- ყვავილოვანი კომბოსტო
- კიტრი
- პომიდვრები
- კარტოფილი
- გოგრა
- პაპრიკა
- ყვავილი
Იცოდირომ სხვადასხვა ქიაყელები მხოლოდ ჭინჭრის ფოთლებით იკვებებიან? პეპლის ქიაყელები ხშირად მონოფაგია. ანუ იკვებებიან ერთი სახეობის მცენარით.
9. Პესტ კონტროლი
პესტიციდად იყენებენ ჭინჭრის დაუდუღებელ ბულიონს.
ინსტრუქციები: მცენარის ზედა ნაწილების ერთი კილოგრამი ჩაასხით ხუთ ლიტრ წყალში. ნარევი დადგით თავდახურული დღით. შემდეგ მოაშორეთ ჭინჭრის ნაჭრები და ორი კვირის განმავლობაში ყოველდღე შეასხურეთ მავნებლებით დაავადებულ მცენარეებს.
ჭინჭრის ბულიონი ეხმარება წინააღმდეგ
- სასწორი მწერები
- ბუგრები
- ობობის ტკიპები
10. Jump start ახალგაზრდა მცენარეებისთვის
პომიდვრის მოყვარულებმა იციან, რომ ახალგაზრდა მცენარეებს „თბილი ფეხები“ სჭირდებათ. ჭინჭრის გამოყენებით თქვენ მიიღებთ სრულყოფილ ნახტომს. სხვა ბოსტნეულიც სარგებლობს მისგან.
ინსტრუქციები: ამოთხარეთ სარგავი ორმო. შემდეგ დაჭერით ჭინჭრის მცენარეები მაკრატლით. სარგავ ორმოში ჩადეთ ორი მუჭა ჭინჭრის ნაჭერი. მოათავსეთ ახალგაზრდა მცენარე ადგილზე და შემდეგ შეავსეთ ხვრელი კომპოსტის მიწით. მორწყეთ მცენარე.
11. მულჩირება
ჭინჭარი შეიცავს უამრავ ძვირფას მცენარეულ საკვებ ნივთიერებას.
ინსტრუქციები: ჭინჭრის მცენარეები ხეხილის ირგვლივ მოათავსეთ ხის ბადეებზე. ამ გზით ისინი იცავენ სარეველას ზრდისგან და ათავისუფლებენ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს ფესვებს.
12. მოდით, პომიდორი მომწიფდეს
მწვანე პომიდორი შეიძლება მომწიფდეს ბნელ ყუთში.
ინსტრუქციები: პროცესის დასაჩქარებლად დაამატეთ ჭინჭრის ყლორტები.
ხშირად დასმული შეკითხვები
ძირითადად გამოიყენება დაკბილული ფოთლები. ფესვები და თესლი ასევე შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, რომლებიც გამოიყენება ნატუროპათიაში.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ახალგაზრდა ფოთლები მოხმარებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი მცენარე ბაღში.
გვერდითი მოვლენები იშვიათია. ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ გულის დაავადება, თავი შეიკავონ ჩაის მოხმარებისგან. შესაძლებელია, რომ ჭინჭრის ჩაიმ მგრძნობიარე ადამიანებში გულძმარვა, შებერილობა და ალერგია გამოიწვიოს. თუ რაიმე გვერდითი მოვლენა შეგექმნათ, გადაერთეთ სხვა სახის ჩაიზე. ბუნებას ბევრი ალტერნატივა შესთავაზა.
ბევრი ადამიანი იფიცებს რამდენიმე ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთოლს სმუზიში. გამოიყენეთ მხოლოდ ზედა ოთხიდან ხუთ ფოთოლზე ჭინჭრის წვერებზე. მძლავრი სმუზის შემქმნელებს შეუძლიათ საკმარისად დაჭრან ფოთლები და დაანგრიონ მცენარის ბოჭკოები და მტკივნეული თმა ამ პროცესში.
მარტიდან ივლისის ჩათვლით სარეველას მოსავლის აღება და მოხმარებისთვის გადამუშავება შესაძლებელია. ძვირფასი მცენარეები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში განაყოფიერებისა და მავნებლების კონტროლისთვის.
ჭინჭრის თესლი ყალიბდება ივლისიდან აგვისტომდე. მათი გამოყენება შესაძლებელია გასამრავლებლად ან ცილის ფხვნილის დასამზადებლად. ჭინჭრის ღეროები მოჭერით და ჩამოკიდეთ გასაშრობად. ამოიღეთ თესლი გამხმარი მცენარეებიდან.