სარჩევი
- ვაშლის მომწიფების გაკვეთილები
- საზაფხულო ვაშლი
- შემოდგომის ვაშლი
- ზამთრის ვაშლი
- სიმწიფის ტესტი
- მოსავალი
პრემიუმ ხარისხის ვაშლის მოსავლისთვის, სწორი დრო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ვაშლის სიმწიფის კლასების დათვალიერება მხოლოდ ნაწილობრივ ცხადყოფს, როდის იწყება Boskop & Co-სთვის მოსავლის აღების დრო. უფრო ინფორმაციულია მომწიფების მარტივი ტესტი, რომელიც ადასტურებს, რომ ვაშლი მზად არის მოსაკრეფად. ზოგიერთი უგემრიელესი კულტივირებული ვაშლისთვის მოსავალი მხოლოდ პირველი ნაბიჯია მოხმარებისთვის მზადყოფნის გზაზე. ეს გზამკვლევი გაგაცნობთ ვაშლის სრულყოფილი მოსავლის ყველა ასპექტს პრაქტიკულ და გასაგებად. წაიკითხეთ აქ, როდის და როგორ უნდა დაკრიფოთ ვაშლი სწორად.
ვაშლის მომწიფების გაკვეთილები
შეკვეთის პრინციპი, როგორც სახელმძღვანელო
სახლის მებოსტნეები სარგებლობენ 1500-ზე მეტი მუშაობის პრივილეგიით ვაშლის ჯიშები აირჩიონ კერძო კულტივირებისთვის. თვითმომსახურება, რომლებიც არ არიან კმაყოფილი სუპერმარკეტში შეზღუდული მიწოდებით, აფასებენ ამ უპირატესობას. იმისათვის, რომ თვალყური ადევნოთ ჯიშების უზარმაზარ ასორტიმენტს, რომლებიც ხელმისაწვდომია თვითგაშენებისთვის, სასარგებლოა ვაშლის მომწიფების კლასებად დაყოფა. მასში ჩამოთვლილია ვაშლის ყველა ჯიში სახლის ბაღისთვის მათი კრეფისა და მოხმარებისთვის მზადყოფნის მიხედვით. ეს აადვილებს დარგვის მრავალფეროვანი გეგმის შედგენას და ასევე Boskop-სა და Co-სთვის მოსავლის ოპტიმალური დროის განსაზღვრას.
სამიკატეგორიები უზრუნველყოს წესრიგი მრავალმხრივ ჯიშში.
საზაფხულო ვაშლი
საზაფხულო ვაშლი ვაშლის ჯიშებს შორის ადრეული დამწყებია. სანამ სექტემბერში მთავარი მოსავლის სეზონი დაიწყება, ამ ვაშლებს დიდხანს შეჭამენ. ნორმალური ამინდის პირობებში, მოსავლის დრო გრძელდება ივლისის შუა რიცხვებიდან / აგვისტოს შუა რიცხვებამდე / შუა რიცხვებამდე. ვაშლის ეს ჯიშები ხასიათდება გამაგრილებელი მჟავიანობის მაღალი შემცველობით, რაც ძალიან მისასალმებელია ახალგაზრდებისთვის და მოხუცებისთვის შუა ზაფხულში. იმის გამო, რომ ზაფხულის ვაშლების უმეტესობა მგრძნობიარეა ზეწოლის მიმართ და მათი შენახვა დიდხანს არ შეიძლება, პირველ რიგში მებოსტნეები სარგებლობენ მათით. შემდეგი სია წარმოგიდგენთ ზაფხულის პოპულარულ ჯიშებს.
თეთრი გამჭვირვალე ვაშლი
- ვაშლის ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ჯიში ივლისის შუა რიცხვებიდან, ოდნავ მომჟავო გემოთი და ღია ყვითელი კანით
უფრო ლამაზი ბარტისგან
- ისტორიული ადრეული ჯიში ივლისის ბოლოდან მომჟავო პიკანტური არომატით და ყვითელ-წითელი კანით
ზაფხულის მეფე (გრავენშტაინერი)
- მოგვიანებით, წითელ-ყვითელი ზაფხულის ვაშლი, მზად არის მოსავლისთვის აგვისტოს ბოლოდან
ატმის წითელი ზაფხულის ვაშლი
- წითელი და ყვითელი პრემიუმ ჯიში ახალი მოხმარებისთვის, შენახვის ვადით 2 კვირა
ჯამბა არის იმ რამდენიმე საზაფხულო ვაშლიდან, რომელიც აგვისტოს შუა რიცხვებიდან შეგიძლიათ ნახოთ სუპერმარკეტებისა და ყოველკვირეული ბაზრების ხილის თაროებზე. მწიფე ხილი მზიან მხარეს იღებს მადისაღმძვრელ წითელ ფერს და მათი შენახვა შესაძლებელია ოქტომბრამდე, რაც, რა თქმა უნდა, მხოლოდ თვალის დახამხამებაა ზამთრის ვაშლებთან შედარებით, როგორიცაა ბოსკოპი.
შემოდგომის ვაშლი
შემოდგომის ვაშლი არის ვაშლის წლიური მოსავლის ძირითადი საფუძველი კერძო და კომერციულ კულტივირებაში. სექტემბრის შუა რიცხვებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ცნობილი კლასიკოსები, რომელთა სახელები ყველასთვის ნაცნობია. ვაშლის შემდეგი ჯიშები კარგი შენახვის გამო ყოველთვის იყო ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყარო შემოდგომაზე და ზამთარში.
ელსტარი
- ვაშლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიში წვნიანი რბილობით და შენახვის ვადა იანვრამდე
გალა
- ვაშლის მნიშვნელოვანი ჯიში სახლის ბაღებისა და კომერციული კულტივირებისთვის, რომელიც სუფთა რჩება დეკემბრამდე
ბრებერნი
- C ვიტამინის ბომბი, რომელიც შეგიძლიათ აიღოთ და ისიამოვნოთ ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ან შეინახოთ იანვრამდე
იონაგოლდი
- მსოფლიოს მასშტაბით შემოდგომის ვაშლის ტოპ 10-ში შედის
სახლის მებოსტნეებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისუსტე ძველი ვაშლის ჯიშების მიმართ, ეს მოდის კლასიკური "ჰოლშტაინერ კოქსი" ფოკუსში. ეს შემოდგომის ვაშლი არის ნათელი მაგალითი იმისა, რომ მოსაკრეფად მწიფე ყოველთვის არ არის მწიფე მოხმარების სინონიმი. მოსავლის სეზონი გრძელდება სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის დასაწყისამდე. როდის შეგიძლიათ მიირთვათ ლოყებიანი ვაშლი, ეს დამოკიდებულია შენახვის ხარისხზე და საჭიროებს რამდენიმე კვირიან მოთმინებას ნოემბრამდე. ისტორიული მრავალფეროვნება "ცეცხლმოკიდებული კარდინალი" არ აგაღელვოთ მანამ, სანამ ვაშლის მოსავლის წამება გამამხნევებელ ინდულგენციას მიაღწევს. სექტემბერში მოსავლის აღების შემდეგ ამ ვაშლებს ოქტომბერში მიირთმევენ.
ზამთრის ვაშლი
ვაშლის ჯიშები კლასიფიცირდება როგორც ზამთრის ვაშლი, მოსავლის დრო ოქტომბრიდან ნოემბრამდე და ორთვიანი შენახვის ვადით, სანამ ისინი მზად იქნებიან მოხმარებისთვის. შემდეგი სანიმუშო ჯიშების კიდევ ერთი მახასიათებელია შენახვის ვადა 6 თვემდე.
უფრო ლამაზი Boskoop-დან
- მოკლედ ბოსკოპი ჰქვია, ყვითელკანიანი, ლეგენდარული ვაშლი ჰოლანდიიდან
წითელი ბოსკოპი
- წითელი ჭურვი ჰოლანდიური ბოსკოპის ანალოგი რაინლანდიდან
კოქსი ფორთოხალი
- მსოფლიო ვაჭრობის სუპერვარსკვლავი ზამთრის ვაშლებს შორის მათი შესანიშნავი გემოს წყალობით
ოქროს გემრიელი
- რბილად ტკბილი ზამთრის ვაშლი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ბავშვებში
ისტორიული ჯიში სახლის მებოსტნეებისა და თვითმომწოდებლების ერთ-ერთი საყვარელი ჯიშია "გლოსტერი"რომელიც ოდესღაც გამოყვანილი იყო ალტეს მიწაზე, გერმანული ვაშლის კულტივაციის ცენტრში. მოსავლის აღების ფანჯარა ღიაა ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე. ნაყოფი მოსახმარად ნოემბრიდან მწიფდება და თებერვლამდე იკვებება.
სიმწიფის ტესტი
სიმწიფის ტესტი აშორებს ყველა ეჭვს
ნაადრევად დაკრეფილი ვაშლი უმოკლეს დროში იშლება და კარგავს თავის არომატს და გემოს. ძალიან გვიან მოკრეფილი ხილი ასევე არ არის ზეიმი გემოსთვის, რადგან ფქვილი, დაფქული რბილობი და ყავისფერი ლპობა აფუჭებს სიამოვნებას. შემდეგი მარტივი მომწიფების ტესტი ცხადყოფს, როდის არის ვაშლის მოსავლის საუკეთესო დრო.
- ჯიშისთვის დამახასიათებელი კანის ფერი, ძირითადად მოწითალო მზიან მხარეს
- რბილობი ზეწოლის ქვეშ ოდნავ იძლევა მოსავალს
- დავჭრათ ვაშლის ღია ნიმუში: ყავისფერი წიპწები მიუთითებს, რომ ისინი მზად არიან მოსაკრეფად, ღია წიპწები მოითხოვს ვაშლის მოსავლის გადადებას.
დახრისა და შემობრუნების ტესტით შეგიძლიათ განსაზღვროთ მოსავლის აღების დრო ზუსტი სიზუსტით, ვაშლის ნიმუშის შეწირვის გარეშე. აიღეთ ჩამოკიდებული ხილი და დაატრიალეთ 90 გრადუსით. თუ ვაშლის მოკრეფა შესაძლებელია ძლიერად დაჭერის გარეშე, ის მზად არის მოსავლისთვის.
მოსავალი
ვაშლის სწორად დაკრეფა - ასე მუშაობს
მას შემდეგ, რაც ხეზე ვაშლები გაივლიან სიმწიფის გამოცდას, მოსავლის აღების დრო შეიძლება დაიწყოს. გამოცდილებამ გვასწავლა, რომ ბოსტნის ნაყოფი მგრძნობიარეა დილის საათებში წნევის მიმართ. ამიტომ რეკომენდირებულია შუადღე და ადრე საღამო ვაშლის საუკეთესო ხარისხის მოსავლისთვის. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიიღოთ მხოლოდ მშრალი ხილი, რათა თავიდან აიცილოთ ობის, სოკოების და ლპობის თავიდან აცილება. როგორც წესი, ხეზე ყველა ვაშლი ერთდროულად არ არის მწიფე. ამიტომ, თქვენ კონკრეტულად უნდა აირჩიოთ ხილი დღევანდელი ახალი მოხმარებისთვის, ისევე როგორც მწიფე ნიმუშები, რომელთა შენახვაც გსურთ.
როგორ ავიღოთ სწორად:
- მოათავსეთ მტკიცე კიბე ვაშლის ხესთან მაღალი ჩამოკიდებული ხილისთვის
- ვაშლის საკრეფ ტომარა კისერზე შემოახვიეთ, რომ მოკრეფილი ნიმუშები მიწაზე არ დაცვივდეს
- ალტერნატიულად, ჩამორთეთ ხილი კაუჭით და აიღეთ იგი იატაკიდან როლიკებით კოლექციონერით ისე, რომ ზურგზე ადვილად მოხვდეს
სახლის მებოსტნეები, რომლებსაც არ ეშინიათ სიმაღლის, არ რისკავთ კიბეზე აკრობატიკით ასვლას, მაგრამ იყენებენ ერთს. ვაშლის ამომრჩევი ტელესკოპური სახელურით მოსავლის აღებისთვის ზედა გვირგვინის არეში. პრაქტიკულ დამხმარე მოწყობილობას აქვს რეგულირებადი სახელური ბოლოში ლითონის რგოლით ბასრი ღეროები ნაყოფის ყუნწის მოსაჭრელად და ნაჭრის ჩანთა ჩამოვარდნილი ვაშლისთვის მდებარეობენ.