თივის ყვავილობის პერიოდი
ყველაზე მეტად დაახლოებით 210 ხახვი ყვავის ივნისში და ივლისში, ზოგი ოქტომბერშიც კი. თუ გსურთ გამოიყენოთ არომატული ბალახის ფოთლები სანელებლად ან სამკურნალო ბალახად, არომატული ეთერზეთების კონცენტრაცია ყველაზე მაღალია ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე. მაგრამ ასევე აყვავებული თივის ფოთლები ჯერ კიდევ იღებენ მოსავალსმაშინაც კი, თუ მისი გემო აღარ არის ისეთი ინტენსიური. თივის ფოთლები საუკეთესოდ იკრიფება ლანჩის დროს, როდესაც ისინი საუკეთესო გემოთია.
ასევე წაიკითხეთ
- Thyme - ძალიან მრავალმხრივი არომატული და სამკურნალო ბალახის პროფილი
- თივის გამრავლება ადვილია
- თხამი სწორად დარგეთ - ასე შეიძლება მისი გაშენება ბაღში და აივანზე
დავჭრათ თიამი
თუ გსურთ მთელი წლის განმავლობაში მაღალხარისხოვანი ჯიშის მოსავლის აღება, უნდა გამოიყენოთ ყვავილნარები რეგულარულად გახეხეთისე, რომ მცენარემ კვლავ ახალი, არომატული ყლორტები ამოიღოს. თმიმი მრავალწლოვანი ბუჩქნარია, რომლის ძველი ყლორტები დროთა განმავლობაში წვება - თუ შესაძლებელია, არ მოჭრათ ძველ ხეზე, რადგან მწვანე ტოტებიდან ახალი ყლორტები წარმოიქმნება. ყვავილებს აბინძურებენ მწერები, როგორიცაა პეპლები ან ფუტკარი - ნექტარით მდიდარი თიამი პოპულარულია.
ფუტკრის საძოვარი - და შემდეგ განვითარდეს ყავისფერი თესლის ღეროები, თხილის ე.წ.თივის ყვავილები საკვებია
კერძების მოსამზადებლად და მორთვაში შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ ფოთლები, არამედ თიხის ყვავილებიც. ამ მიზნით, ამოჭერით მთელი ღეროები ფოთლებით და ყვავილებით და ან გამოიყენეთ ისინი ახალი ან ხმელი. ბევრი სხვა მწვანილისგან განსხვავებით, ხახვი ინარჩუნებს თავის არომატს გაშრობის დროსაც კი.
thyme კარტოფილი
როზმარინის კარტოფილის უგემრიელესი ალტერნატივა არის ნაკლებად ცნობილი პრეპარატი თიამით. მოხარშეთ პატარა ახალი კარტოფილი ქერქით მარილიან წყალში და შემდეგ შეწვით ირგვლივ ახალი ან გამხმარი, გაფცქვნილი თივის ფოთლები კარაქში. დასრულებული თიმის კარტოფილი შეიძლება ლამაზად მორთოთ თიმის ყვავილებით.
რჩევები და ხრიკები
შეგიძლიათ გამოიყენოთ თივა ასევე გახადოს იგი გამძლეღეროების ფოთლებითა და ყვავილებით თაფლით ან ზეითუნის ზეთში გაჟღენთვით და გემრიელად შემწვარი ზეთის ან ზეთის დამატებით. თაფლის ექსტრაქტი - შესანიშნავი ალტერნატივა იშვიათი თმიანი თაფლისთვის.