ეს საუკეთესო გზაა გასაგრძელებლად

რა უნდა იცოდეთ ჯადოქრის ბოლეტის შესახებ

ქერქიანი ჯადოქრის ბოლტუსის მოკრეფა შესაძლებელია ნაძვის ტყეებში უკვე წლის შუა რიცხვებში. როგორც კი შეეხებით და მსუბუქად დააჭერთ, ცისფერი ხდება. ეს უვნებელი რეაქციაა, რადგან სოკო ჰაერში იჟანგება. მიუხედავად იმისა, რომ მის გარეგნობას აქვს გომბეშოს თავისებურებები, ჯადოქრის ღვეზელი კარგი საკვები სოკოა. თუმცა, ის საკმარისად უნდა იყოს მოხარშული. Სიფრთხილით! შეწვისას სოკო ჯერ შავდება, შემდეგ ისევ ყვითლდება.

გაამშრალე ჯადოქრის ბოლიტა

ბოლეტების უმეტესობა კარგად არის შესაფერისი გასაშრობად. ჭიქების შევსებისას ისინი ერთ წელზე მეტხანს ძლებენ.
თქვენ გაქვთ გაშრობის სხვადასხვა ვარიანტი. ჰაერით გაშრობა არ არის რეკომენდებული, რადგან სოკო სწრაფად ფუჭდება და ყალიბდება. გაშრობის უკეთესი მეთოდია ღუმელი ან დეჰიდრატორი.

გააშრეთ ღუმელში

1. ფუნჯით კარგად გახეხეთ სოკო.
2. ამოიღეთ ყავისფერი ლაქები ან ჭამის კვალი.
3. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
4. გააცხელეთ ღუმელი დაახლ. 50 ° C (მბრუნავი ჰაერი).
5. სოკო დავჭრათ 3 მმ სისქის ნაჭრებად და თავისუფლად დავასხათ საცხობ ფირფიტაზე.
6. უჯრა შედგით ღუმელში და კარი ღია დატოვეთ. ტენიანობას უნდა შეეძლოს გაქცევა.
7. გადააბრუნეთ სოკოს ნაჭრები რეგულარული ინტერვალებით.
8. გაშრობის დრო დაახლოებით ორიდან სამ საათამდეა. სოკო უნდა იყოს ჟანგიანი მშრალი.

როგორც კი სოკო გაცივდა, შეიძლება ქილაში ჩადოთ. შეინახეთ გამხმარი სოკო გრილ, მშრალ ადგილას.

გააშრეთ დეჰიდრატორში

დეჰიდრატორში გაშრობის პროცესი მსგავსია ღუმელში. გასუფთავებული და დაჭრილი სოკო საათობით შრება ლანგარზე და შემდეგ ასევე შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს შესაფერის ჭურჭელში.

გამხმარი სოკოს გამოყენება

სანამ სოკოს ჭურჭელში დაამატებთ, სოკო კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ სოკო დაასველეთ თბილ წყალში ღამით. ამ დროის განმავლობაში ისინი ასველებენ წყალს და ადუღებენ კერძში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.