ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშები ერთი შეხედვით

რომ Წარმოშობის ქვეყანა პიტნა არის ინგლისი

პიტნა არის კულტივირებული მცენარე, რომელიც, სავარაუდოდ, შემთხვევით შეიქმნა, როდესაც სხვადასხვა სახის პიტნის შეჯვარება მოხდა. ის პირველად ინგლისში გახდა ცნობილი. სწორედ ამიტომ, პიტნის ჯიშებს თითქმის ყოველთვის აქვთ ინგლისური სახელები.

ნამდვილი ხარ თუ არა პიტნის ჯიში თქვენს წინაშე შეიძლება ამოიცნოთ ბოტანიკური სახელით (Mentha x peperita)

პიტნის ცნობილი სახეობები

• ინგლისური პიტნა
• შავი მიჩუმი
• თეთრი პიტნა

პიტნის ფოთლები ყოველთვის არ უნდა იყოს მწვანე. არსებობს სახეობები თეთრი ან ძალიან მუქი ფოთლებით. ცალკეული ჯიშები ასევე განსხვავდება მათი არომატით.

ინგლისური პიტნა

ინგლისური პიტნა, სავარაუდოდ, პიტნის ყველაზე ცნობილი სახეობაა. ის განსაკუთრებით არომატულია და ბევრ კერძს ანიჭებს ტიპურ ოდნავ ცხარე არომატს. ეს ჯიში პოპულარული ინგლისურის ნაწილია პიტნის სოუსი.

შავი მიჩუმი

პიტნის ეს ჯიში ითვლება უძველეს პიტნის ჯიშად. ის შემთხვევით აღმოაჩინეს ინგლისის ქალაქ მიტჩუმში. მისი ფოთლები ძალიან მუქია, რადგან შეიცავს უამრავ ანთოციანინის საღებავებს. მათი არომატი ძალიან სუფთაა. შავი მიჩუმი გამოიყენება როგორც არომატი პოპულარული შოკოლადის "რვის შემდეგ".

თეთრი პიტნა

მათი ფოთლები ძალიან ღია ფერისაა, რადგან შეიცავს მხოლოდ რამდენიმე ანტოციანინის პიგმენტს. გემოვნების თვალსაზრისით, თეთრი პიტნა პიტნის ყველაზე რბილი ჯიშია.

პიტნის შემდგომი განვითარება

პიტნის რიგი სხვა სახეობები შეიქმნა სხვა მცენარეებთან მოშენების და შეჯვარების გზით. Ცნობილია:

• ლიმონის პიტნა (დამატება: ვ. ციტრატა)
• ბერგამოტის პიტნა (დამატება: var citrata "ბერგამოტი")
• ფორთოხლის პიტნა (დამატება: var citrata "Orangina")

სხვა ქვეყნები - სხვა სახის პიტნა

თითქმის ყველა ქვეყანას აქვს პიტნა სხვადასხვა ჯიშებში, როგორიცაა მაროკოს პიტნა, კორსიკული პიტნა, თურქული ან იტალიური პიტნა. ყველა არ არის ისეთი ცხელი და არომატული, როგორც ინგლისური პიტნა.

თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, სცადეთ სხვა სახის პიტნის მოყვანა. ბაღში შეგიძლიათ დარგოთ ანანასის პიტნა, მარწყვის პიტნა, თუნდაც შოკოლადის პიტნა.

რჩევები და ხრიკები

პიტნა მდიდარია ეთერზეთებით. თუ ძალიან ხშირად მოიხმარენ, მათ შეუძლიათ შეტევა კუჭის კედლებზე. ამიტომ მგრძნობიარე ადამიანებმა მხოლოდ პიტნა უნდა გამოიყენონ იშვიათად.