გასხვლა მიდის ანტიკურ ხანაში, სადაც ვაზს ზოგჯერ ოსტატურად ზრდიდნენ. დღეს ღვინოს მოსავლიანობის გაზრდისა და ვაზის გაჯანსაღების მიზნით კრავენ.
განსაზღვრეთ წინა წლის ხე
თუ ყურძნის მოსავლის აღება გინდა, ვრცლად უნდა დაგეგმო. მომავალი წლის ნაყოფი გაიზრდება წინა წელს წარმოქმნილ კვირტებზე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ წინა წელს წარმოქმნილი ყლორტები. ეს ხშირად არც ისე ადვილია, რადგან ყურძნის ყურძენი არ იყო მწვანე, როდესაც ისინი პირველად მოჭრეს წელიწადში და წინა წლის ყლორტებიც კი უფრო გამხმარი ჩანდა, ვიდრე ცოცხალი.
თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ გასული წლის ყლორტები მათი ყვითელიდან წითელ-ყავისფერ ფერამდე. მათ ჩამოყალიბებული აქვთ კვირტები 5-15 სმ მანძილზე. თუ არ ხართ დარწმუნებული, არის თუ არა ეს ცოცხალი გასროლა, ნაზად დახეხეთ პატარა ადგილი თქვენი ფრჩხილით. თუ ყლორტები მწვანეა, ეს სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი გასროლაა.
ზამთრის გასხვლა
ვაზს ზამთარში ყოველწლიურად ჭრიან. გასხვლა ძლიერია და ამ წლის განვითარების საფუძველს ქმნის. ახალგაზრდა ჩხირებისთვის 1-ში წელიწადის ზამთრის ჭრა ძირითადად გამოიყენება აღზრდისთვის. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სწრაფად განვითარდება ვაზი, ზამთრის მორთვა მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძირითადად ნელა მზარდი მცენარეების განათლებისთვის მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში.
ზამთრის გასხვლა აუცილებელია, რადგან მცენარეები ზამთრობით ქმნიან აყვავებულ ბადეებს. შედეგად, ძალა უფრო მეტად მიდის ფოთლების ფორმირებაში და ნაკლები ხილის ყლორტებში. იმ რამდენიმე ყურძენს, რომელიც წარმოიქმნება, ჩვეულებრივ, ძალიან ცოტა მზე აქვს იმისთვის, რომ ნამდვილად არომატული იყოს. ზამთრის გასხვლაში ყლორტები იყოფა შემდეგ კატეგორიებად:
ხილის ხე
ხეხილმა მომავალ სეზონზე ყურძენი უნდა მოიტანოს. ხილის ხე არის
შემცირდა ჭრის სხვადასხვა ტექნიკა, რომელიც ეფუძნება ღვინის მოვლის გამოცდილებას. ვაზის გასხვლისას უბრალო ხალხმა უნდა იმუშაოს ხანგრძლივი გასხვლის ტექნიკით. ყველას, ვისაც აქვს გასხვლის გამოცდილება, შეუძლია ასევე დააკავშიროს სიგრძეები მაქსიმალური მოსავლიანობისთვის.შესაცვლელი ხე
შემცვლელი მერქანი არის ის ყლორტები, რომლებსაც აქვთ მომავალი სეზონის ძლიერი ხის წარმოების პოტენციალი. შემდეგ ზამთარში ისინი ჩვეულებრივ ხდებიან ხეხილის ხე. გარდა ამისა, ეს ყლორტები ემსახურება სკირის გაშენებას, თუ ზამთარში ბევრი ყლორტი გაიყინა.
ჟურნალები
ღეროს ხე გამოიყენება ღეროს გასაგრძელებლად და ჯოხის ასაგებად დიდ ფართობზე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ღობეზე დაყენებულ ღვინოსთან დაკავშირებით.
Შენიშვნა: ზამთრის ჭრის დროს ტემპერატურა უნდა იყოს -5°C-ზე მეტი. ტემპერატურისადმი მგრძნობიარე ჯიშებს მხოლოდ მარტში ჭრიან, რათა თავიდან აიცილონ ყინვაგამძლე დაზიანება.
ჭრის სახეები
ჭრის სახეობები ასევე განსხვავდება ღვინის გამოყენების მიხედვით.
ჭრის შემდეგი ტექნიკა ხელმისაწვდომია:
მოკლე ჭრილი
ყურძნის ღვინისთვის გამოიყენება მოკლე ჭრილი, ხოლო ნაყოფის ყლორტები ორ თვალამდე მოკლდება. ყოველთვის ურჩევნია ყლორტები, რომლებიც ენერგიულად იზრდება ზემოთ.
საშუალო სიგრძის გაჭრა
საშუალო სიგრძის ჭრილი მცირდება სამიდან შვიდ თვალამდე.
გრძელი გაჭრა
გრძელი ჭრით, რომელიც იდეალურია სახლის ღვინისთვის, რჩება რვა-თორმეტი თვალი.
Შენიშვნა: თუმცა, ზოგჯერ საჭიროა გასხვლის ტექნიკის შერწყმა ისე, რომ ყლორტებმა ერთმანეთს ხელი არ შეუშალონ. გარდა ამისა, არ არის მიზანშეწონილი გასხვლისას დიდი პოტენციალის მქონე ყლორტების ზედმეტად შემცირება.
გაახალგაზრდავება
მოვლილი ვაზიც კი ბერდება და გამაახალგაზრდავებელი მორთვა სჭირდება. ეს ძირითადად ის ადგილებია პირდაპირ საბარგულზე, სადაც
ვაზი უფრო და უფრო ღრიალდება. ჭრილობები არა მხოლოდ სასარგებლოა, ისინი იწვევს გასქელებას ამ გასასვლელებში, რამაც შეიძლება შეაფერხოს წვენის ნაკადი. ხუთიდან ათი წლის შემდეგ, დროა ამ ლაქების გაჭრა და ღეროს მიდამოში ნერგი ამოთხაროთ. შემდეგ ნერგი აგებულია როგორც მომავალი ხილის გასროლა.
რჩევა: თუ წყლის ყლორტები არ წარმოიქმნება, გაწურეთ სასურველი წერტილი ღეროზე ან გამოსასვლელზე. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს წყლის ტყვიების წარმოქმნას.
თუ ახალი ყლორტები არ წარმოიქმნება, ამოიღეთ ზედაპირი ორ-სამ სანტიმეტრამდე. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ხარვეზი ახალი გასროლებით ძველი გასასვლელის ზემოთ ან ქვემოთ. თუ ცხადი გახდება, რომ ნარჩენები მალე აღარ იქნება გამოსაყენებელი, შეგიძლიათ მოაწყოთ ახალი გასროლა ნარჩენების ამოღებამდე.
გამხდარი
ვაზის გასხვლა უფრო პრობლემურია, ვიდრე ცუდი გასხვლა. უკვე 1-ის მერე ჭრის გარეშე წელიწადში ვაზი მიტოვებულად ითვლება. განსაკუთრებით ვაზები, რომლებიც სახლის კედელზე ტრიალშია ჩასმული, შეიძლება იყოს გამოწვევა გასხვლისას, რადგან ვაზი იზრდება ჯვარედინად და მკვრივი ფოთლოვანია.
გათხელებისას ვაზი გამოცოცხლდება. ამის გაკეთებისას სქელი ღეროები დაამოკლეთ. იდეალურ შემთხვევაში, გულშემატკივართა მსგავსი ფორმა პირველად იჭრება. რჩება მხოლოდ შენარჩუნების ღირსი ყლორტები. მიიღეთ შეღავათიანი წრეები, რომლებიც გაიზარდა გასულ წელს. აღარ უნდა შეეძლოს ვენტილატორის ფორმის მოჭრა. დაამოკლეთ საბარგულის ჩარჩო მძინარე თვალების გასაღვიძებლად. ამის ზევით აშენდა ვაზი. აღდგენისას, დარწმუნდით, რომ ავარჯიშებთ ყლორტებს ისე, რომ მოერგოს ვენტილატორის ფორმას. ეს ამცირებს რისკს, რომ გასროლები თავიდანვე შეაფერხონ ერთმანეთს.
ავაშენე ვაზი
ვაზის აღდგენა მუშაობს გაახალგაზრდავების მსგავსად, იმ განსხვავებით, რომ ვაზი აგებულია მიწიდან. ამისთვის ვაზს აჭრიან მიწის ზემოთ. ეს მიზნად ისახავს მძინარე თვალების მიწასთან ახლოს გამოდევნის ხელშეწყობას.
ინსტრუქცია ჭრისთვის:
- მოძებნეთ შესაძლო დახვეწის წერტილი (ბოლქვის გასქელება)
- გააკეთეთ ჭრილი დასრულების წერტილის ზემოთ
- გააკეთეთ ჭრილი მცირე კუთხით
ვაზის მოშენების დაწყების საუკეთესო დრო ზამთარია. თუ წყლის აუზები წარმოიქმნება, ისინი კვლავ ამაღლებულია საყრდენზე სახლის მტევნებით. ამ დროისთვის ყველა ყლორტი შეიძლება დარჩეს მცენარეზე ზაფხულამდე. მხოლოდ მოგვიანებით წყდება, რომელ გასროლას აქვს გაგრძელების პოტენციალი.
გაჭრა
ჭრილში
არსებობს მთელი რიგი რჩევები, რომლებიც უნდა დაიცვათ, რათა არ დააზიანოთ გასროლაც.რჩევები ჭრისთვის:
- გამოიყენეთ მკვეთრი მაკრატელი
- ჭრილი მოათავსეთ კვირტის ზემოთ 1 - 2 სმ
- ყოველთვის დაიწყეთ ჭრა მცირე კუთხით
ბასრი საჭრელი ხელსაწყო განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვაზის გასხვლისას. გახეხილი და გაფუჭებული ინტერფეისები შეიძლება გამოშრეს, რაც ასევე აზიანებს უკანა კვირტს. წვენის ნაკადი შეფერხებულია ან მთლიანად წყდება.
საბარგულის მოვლა
ჭრის დროს ძირითადი სამუშაო ორიენტირებულია წარმოქმნილ ყლორტებზე. ღერო ან თუმცა, მისი მოვლა ხშირად უგულებელყოფილია. თუმცა, ღერო არის საბაზისო სტრუქტურა და ასევე შესანახი ორგანო და შესაბამისად უნდა იყოს მოვლილი.
გაზაფხულზე, წყლის გასროლაც ღეროზე, რომლებიც არ გამოიყენება, ამიტომ ამოღებულია. სასურველია, ეს ყლორტები გატეხილი იყოს და არ მოჭრილიყო. თუ ნერგები ჯერ კიდევ გვიან გაზაფხულზე ყალიბდება, მათი მოჭრაც შესაძლებელია.
სარდაფზე ყურძნის შემთხვევაში, რეგულარულად ტარდება შემოწმება იმის დასადგენად, ხდება თუ არა ღეროს შეკუმშვა მავთულის თოკებით ან სხვა დამხმარე მასალით. ამან შეიძლება მნიშვნელოვნად შეაფერხოს წვენის ნაკადი, რაც ნიშნავს, რომ ყლორტები და ხილი არასაკმარისია. ზოგჯერ ამას თავად ვაზი აკეთებს ღეროზე მოჭერით ხვეული ღეროებით, რომლებიც ასევე უნდა ამოიღოთ.
არღვევს
გაფუჭებას ასევე შეიძლება ეწოდოს გაზაფხულის მორთვა, თუმცა ამისთვის მაკრატელი არ გჭირდებათ. როგორც კი გაზაფხულზე ყლორტები 10-დან 30 სმ-მდე სიგრძეს მიაღწევენ, სხვადასხვა ყლორტები იშლება.
შეგიძლიათ ამოიღოთ შემდეგი გასროლაც:
- არასაჭირო წყლის გასროლაც
- სტერილური გასროლაც
- რამდენიმე გასროლა ერთი კვირტიდან
Ატამი
მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში შეგიძლიათ დაისვენოთ ყურძენი. ენერგიული ჯიშების წვერები მოკლებულია. თუ ყლორტებს არ გახვრეტთ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლიანობის შემცირება, რადგან ძალა მიდის არა ყვავილების ფორმირებაში, არამედ ყლორტებში.
სიმკვეთრესთან ერთად მცირდება ეგრეთ წოდებული „ჩაქრობის“ რისკიც. ნაყოფები ძირითადად ცვივა ცივ, ნოტიო ამინდში.
საზაფხულო მოჭრა
საზაფხულო გასხვლა არჩევითია და ხორციელდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ძლიერი ჯიშები წარმოქმნიან ზედმეტად გრძელ ყლორტებს და ხელს უშლიან. ზაფხულის გასხვლას აქვს ის უპირატესობა, რომ ვაზს უფრო ჰაეროვანი ხდის, რაც იმას ნიშნავს, რომ სოკოს ნაკლები შანსი აქვს. გარდა ამისა, მეტი მზის შუქი აღწევს ყურძენში, რაც დადებითად მოქმედებს გემოზე.
Შენიშვნა: ღვინის საზაფხულო გასხვლას ასევე შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი მხარეები, რადგან ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს შემდგომი მღელვარე ინსტინქტების ჩამოყალიბებას. ისინი ხშირად უფრო ძლიერდებიან, ვიდრე ადრე ჩამოყალიბებული გასროლაც.
