მიბაძვის უგემრიელესი რეცეპტები

გააკეთეთ მსხლის კომპოტი

თუ თქვენ ამზადებთ მსხლის კომპოტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალიც, რომელსაც უკვე აქვს სისხლჩაქცევები. ნებისმიერი მიკრობი, რომელიც შეიძლება იყოს, ნადგურდება მომზადების დროს.

1. თქვენ გჭირდებათ ქვაბი, ბლენდერი, კარტოფილის საფქვავი ან "Flotte Lotte", უჟანგავი ფოლადის საწური.
2. გარეცხეთ მსხალი და გააცალეთ კარტოფილის საჭრელით.
3. მსხალი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი.
4. ახლა მსხალი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავყაროთ ქვაბში.
5. დაუმატეთ ცოტა წყალი, რომ მსხალი არ დაიწვას.
6. მოხარშეთ სანამ მსხალი არ დაიშლება.
7. ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან და მსხალი ბლენდერით ან ფლოტენ ლოტეთი გახეხეთ. თქვენ მიიღებთ სასიამოვნო, ნაღების სოუსს.
8. თუ მსხვილ კომპოტს გირჩევნიათ, უბრალოდ დაფქვით მსხალი კარტოფილის დაფქვით.
9. ბოლოს შეგიძლიათ კომპოტი შაქრით, დარიჩინით ან ვანილით შეანელოთ.

შეინახეთ მსხლის კომპოტი

თუ თქვენ გააკეთეთ მსხლის კომპოტი არა მხოლოდ დაუყოვნებელი მოხმარებისთვის, არამედ უფრო დიდი რაოდენობით, შეგიძლიათ კარგად შეინახოთ რბილობი. ამისათვის დაგჭირდებათ საკონსერვო ქილები ხრახნიანი სახურავებით ან საქანელიანი თავსახურებით და რეზინით.

ჭიქები შეგიძლიათ შეინახოთ საკონსერვო მანქანაში ან ღუმელში.

1. გაასტერილეთ ქილები, მოათავსეთ ისინი, რეზინის სახურავებისა და ხუფების ჩათვლით, მდუღარე წყალში ცოტა ხნით.
2. ჭიქები გადაწურეთ სუფთა ჩაის პირსახოცზე.
3. შეავსეთ მზა რბილობი ჭიქებში. დარწმუნდით, რომ ზედა რგოლი არ არის დაბინძურებული და რომ ჭიქები მხოლოდ რგოლიდან დაახლოებით ერთი ინჩით არის შევსებული. როდესაც ადუღდება, მასა ფართოვდება და შეიძლება გადმოვიდეს.
4. კიდევ ერთხელ გაასუფთავეთ ზედა კიდე მშრალი, სუფთა ქსოვილით და შემდეგ შეცვალეთ სახურავი.
5. ქილები მოათავსეთ საკონსერვო მანქანაში, მაგრამ ისე, რომ ქილები ერთმანეთს არ შეეხოს.
6. შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ ჭიქები დაახლოებით ნახევარ წყალში იყოს.
7. ჩართეთ ავტომატური გაზქურა. დუღილის დრო ეფუძნება მწარმოებლის მითითებებს, მაგრამ ჩვეულებრივ 30 წუთია 90 გრადუსზე. შემდეგ სათვალე ნახევარი საათის განმავლობაში რჩება გამორთულ მანქანაში.
8. თუ გსურთ ღუმელში მოხარშვა, ამოიღეთ ღრმა წვეთოვანი ტაფა და გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე.
9. ჭიქები მოათავსეთ წვეთოვან ქვაბში, ჭიქები აქაც არ უნდა ეხებოდეს ერთმანეთს.
10. შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ ჭიქები იყოს დაახლოებით 2 სმ წყალში.
11. წვეთოვანი ტაფა შედგით თბილ ღუმელში. 30 წუთის შემდეგ ღუმელი გამოირთვება.
12. კიდევ 30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ჭიქები ღუმელიდან ან ავტომატური გაზქურიდან და მთლიანად გაცივდეს ქსოვილის ქვეშ.