ტკბილი კარტოფილის შენახვა »აქ ინახება ყველაზე დიდხანს

საინტერესო ფაქტები ტკბილი კარტოფილის შესახებ

ტკბილი კარტოფილი წარმოშობით ცენტრალური ამერიკიდან მოდის, ამიტომ უყვარს სითბო, მაგრამ სხვაგვარად არ არის მოთხოვნადი. აპრობირებული და გამოცდილი ჯიშები ასევე ხარობს ჩვენს განედებში, მაგალითად, "Beauregard" ან "Erato Orange". ისინი უნდა გაიზარდოს მზიან ადგილას, სასურველია სითბოს შესანახი სამხრეთ კედლის გვერდით.
ტკბილი კარტოფილი ძირითადი საკვებია მსოფლიოს ბევრ რეგიონში. თუმცა, ტკბილი კარტოფილი მჭიდროდ არ არის დაკავშირებული ჩვენს ქვეყანაში გავრცელებულ ჩვეულებრივ კარტოფილთან.

შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ცოტა მეტ წყალს, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილი, რის გამოც დიდხანს არ ინახება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ მათ სახლში ინახავთ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ შენახვის პერიოდს რამდენიმე კვირას.
ტკბილი კარტოფილი არ უნდა შეინახოთ მაცივარში, რადგან ტემპერატურა ძალიან დაბალია სითბოს მოყვარული ბოსტნეულისთვის. მაგარი სარდაფის ოთახი, რომლის ტემპერატურაა დაახლოებით 15 ° C, იდეალურია ტკბილი კარტოფილის შესანახად. თუ სარდაფი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ტკბილი კარტოფილი ოთახის ტემპერატურაზეც შეინახოთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცოტა ხანს დარჩება.

შეინახეთ მხოლოდ სრულიად ხელუხლებელი ტკბილი კარტოფილი, რადგან დაზიანებული ტუბერები შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს და ლპობა შეიძლება გავრცელდეს სხვა ტკბილ კარტოფილზე. შენახვის დროს ზეწოლის წერტილებისგან დასაცავად და მუქი შენახვისას მათი უპირატესობის დასაკმაყოფილებლად, შეგიძლიათ ტკბილი კარტოფილი ინდივიდუალურად შეფუთოთ გაზეთში. სათავსოში ტენიანობა არ უნდა იყოს ძალიან დაბალი, რომ არ გამოშრეს. რეგულარულად შეამოწმეთ შენახული ტკბილი კარტოფილი ობის ფორმირებისთვის, რათა დაზიანებული ტუბერები დაუყონებლივ დაალაგოთ, რათა ობის სხვაზე არ გავრცელდეს.

გაყინეთ ტკბილი კარტოფილი

იმისათვის, რომ ტკბილი კარტოფილი სარდაფში ექვს კვირაზე მეტხანს შეინახოთ, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშული გაყინოთ. შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდეგნაირად:

1. ტკბილი კარტოფილი კარგად გაასუფთავეთ.
2. მოხარშეთ ისინი ქერქთან ერთად სანამ მზად არ იქნება.
3. ტკბილი კარტოფილი მთლიანად გაცივდეს.
4. მოხარშული ტუბერები ინდივიდუალურად შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში.
5. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი საყინულე ტომრებში და მოათავსეთ *** საყინულეში, სადაც ინახება ერთი წლის განმავლობაში.

გარდა ამისა, შესაძლებელია ტკბილი კარტოფილის პიურეს გაყინვა. ამისთვის მოხარშული ტკბილი კარტოფილი გაფცქვენით, გახეხეთ და ფაფა ჯერ შეავსეთ ყინულის ფორმებში, შემდეგ რამდენიმე საათის შემდეგ დალუქულ ჭურჭელში. ეს საშუალებას მოგცემთ ტკბილი კარტოფილის პიურე ინდივიდუალურად დაანაწილოთ მოგვიანებით.