გაყინეთ ან გააშრეთ ლოვაჟი

გაყინული ლოვაჟი: ეს არ არის მიზანშეწონილი

ეს არის სწრაფი და მარტივი. მხოლოდ ლოვაჟი მოსავლის აღება, ჩაალაგეთ ჩანთაში და შედგით საყინულეში. მაგრამ ლოვაჟის გაყინვას ორი ძირითადი მინუსი აქვს. ჯერ ერთი, ბალახი კარგავს თავის არომატს. მეორეს მხრივ, გალღობისას ის ბუნდოვანი ხდება და გამოიყურება არასასიამოვნო.

თუ კვლავ გინდათ ლოვაჟის გაყინვა, უნდა აირჩიოთ ეს მეთოდი: ბალახს მაგის წვრილად დაჭერით და ყინულის კუბიკში მოათავსეთ ზეითუნის ზეთთან და წყალთან ერთად. მას შემდეგ, რაც მთელი ნივთი საყინულეში შეივსება, ყინულის კუბი შეიძლება უბრალოდ დაამატოთ წვნიანს, მაგალითად.

უკეთესი მეთოდი: ლოვაჟის გაშრობა

ეს ბევრად უკეთესია ვიდრე გაყინვა მშრალი სიყვარულიდან მას რათა გამძლე იყოს. მაგრამ ზოგიერთი რამ შეიძლება არასწორად გაკეთდეს.

ეს ყოველთვის უნდა იყოს დაცული გაშრობისას:

• ფესვები, თესლი, ღერო და ფოთლები შეიძლება გაშრეს
• გაშრობის პროცესი არ უნდა გაგრძელდეს 5 დღეზე მეტ ხანს
• ვარიანტები: დეჰიდრატორში, ღუმელში, გამათბობელზე ან ჰაერში მაგ. ბ. აივანზე ჩრდილში
• გაშრობისას არ გაუშვათ მზის პირდაპირი სხივები
• ჰაერით გაშრობისას აირჩიეთ ბნელი და ჰაერით მშრალი ადგილი

გაშრობამდე ლოვაჟს აკრავენ ან უხეშად ჭრიან. ის შეიძლება ჩამოკიდოთ ან დადოთ უჯრაზე ან სხვა საგნებზე გასაშრობად. თუ დასახმარებლად გამოიყენება ისეთი მოწყობილობები, როგორიცაა დეჰიდრატორი ან ღუმელი, ტემპერატურა იდეალურად უნდა იყოს 50 °C-ზე დაბლა. გაშრობის შემდეგ, ბალახი არ უნდა დაფქვათ ფხვნილად, რადგან ეს გამოიწვევს მის სწრაფად დაჟანგვას.

რჩევები და ხრიკები

თუ გაშრობა და გაყინვა ძალიან მოსაწყენია თქვენთვის, შეგიძლიათ ალტერნატიულად დაასველოთ ბალახი მაგის ძმარში ან ზეთში ან გამოიყენოთ ლოჟის მარილის დასამზადებლად.