თქვენ გაქვთ ეს პარამეტრები

ყალიბი, როგორც ახალი მაყვლის მტერი

მაყვლის შენახვის ვადის ყველაზე დიდი პრობლემა არის ობის, რომელიც ხშირად საოცრად სწრაფად ვრცელდება. შეინახეთ მაცივარში დაკრეფილი მაყვალი ამიტომ, როგორც წესი, მხოლოდ მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში. მაგრამ დაუმუშავებელი სახითაც კი, მაყვალი ხშირად ხდება მრავალწლოვანი ყვავილის ობის მსხვერპლი. ეს ყოველთვის ხდება, როდესაც ტენიანობის გახანგრძლივებული პერიოდებია მუდმივი ნალექით შუა ზაფხულში. გაშრობის არარსებობის შემთხვევაში, მოუმწიფებელი ნაყოფი შეიძლება ბუჩქზე დაბნეული გახდეს. ყოველთვის ამოიღეთ ასეთი ხილი დაუყოვნებლივ მათი ამოღებით მოჭრა და გადაყარეთ კომპოსტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაფქული ნაყოფი ძალიან სწრაფად აინფიცირებს მაყვლის ბუჩქზე დარჩენილ ნაყოფს ობის ყვავილით.

დამუშავება მოსავლის აღების შემდეგ

დაუთმეთ გარკვეული დრო დამუშავებას მაყვლის შეგროვებისთანავე, თუ არ გსურთ ხილის ახალი ჭამა. შემდგომი დამუშავების წინ, ველურ ბუნებაში შეგროვებული მაყვალი კარგად უნდა გაირეცხოს სუფთა წყლით, რათა თავიდან იქნას აცილებული საშიში ნივთიერებებით დაბინძურება.

მელა ლენტი თავიდან რომ ავიცილოთ. თუ მაყვალი გამომცხვარია ნამცხვრში ან გემრიელ მაფინებში, ეს ზრდის შენახვის ვადას რამდენიმე დღით ასოცირებული გაუწყლოების გამო. თუმცა, შემდეგ პროდუქტებში დამუშავება კიდევ უფრო მეტ შენახვის ვადას იძლევა:

• წვენები
• ჟელეები
• მურაბები
• ლიქიორები

მაყვლის გაყინვა

გაყინვა ასევე შესანიშნავი საშუალებაა მაყვლის თითქმის განუსაზღვრელი ვადით შესანახად. გაყინვამდე შეგროვებული ხილი ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ და სამზარეულოს ქაღალდით ფრთხილად გააშროთ. შემდეგ გაყინეთ მაყვალი ნაწილებად თასებში ან საყინულე ჩანთებში. მაშინაც კი, თუ ნაყოფს არ აქვს ახალი მაყვლის კონსისტენცია გალღობის შემდეგ, ნამცხვრებსა და კვერტებში გამოსაყენებელი გემო და საკვები ნივთიერებები აუცილებლად შენარჩუნებულია. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ახალი და გარეცხილი მაყვლის გაყინვამდე. გაყინეთ მაყვლის რბილობი ყინულის ყალიბში და მიიღებთ ხილის ყინულის კუბებს ზაფხულის გამაგრილებელი სასმელების დასამუშავებლად.

რჩევები და ხრიკები

მაყვლის ჯემი საკუთარი ბაღიდან არ არის მხოლოდ ზაფხულის სასიამოვნო შეხსენება შემოდგომა და ზამთარი, მაგრამ ასევე შესანიშნავი პირადი საჩუქარი მეგობრებისთვის, ნათესავებისთვის და Მეზობლები.