როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი მარცვლეულის წვენი

ამოიღეთ მურაბის წვენი ცივი დაჭერით

სექტემბერში და ოქტომბერში შავია ბაბუაწვერა მწიფე და მზად მოსავლისთვის. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ კენკრა მთლიანად შავია და, შესაბამისად, მწიფე. გარეცხეთ კენკრის ქოლგა გამდინარე წყლის ქვეშ, ღეროებიდან პატარა კენკრის ამოღებისას. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოწუროთ ისინი ორი განსხვავებული გზით:

• წვენის ცენტრიფუგით ან
• წვენსაწურთან ერთად

წვენის ამოღება ცენტრიფუგით

ჯერ ცენტრიფუგაში ჩადეთ განსაკუთრებით წვრილი სახეხი ისე, რომ წვენის ღირსეული გამოსავალი მიიღოთ. მოათავსეთ გასუფთავებული ოხრახუში საკვების ჭურჭელში და ჩართეთ მანქანა. კენკრა დაჭყლეტილია და ტრიალებს ისე სწრაფად, რომ წვენი და ფაფა ორ ცალკეულ კონტეინერში გადადის. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წვენს აუშვათ ნახარში და გაფილტროთ პატარა კენკრის ქვები.

წვენის ამოღება ხილის პრესით

ხილის საწნახლები სხვადასხვა ზომისაა. მცირე და საშუალო ზომის პრესა საკმარისია შემთხვევითი საყოფაცხოვრებო გამოყენებისთვის.
ყველა პრესა ერთნაირად მუშაობს. ნაყოფი მოთავსებულია საცერში ან პერფორირებულ კონტეინერში. ეს თავის მხრივ არის შეგროვების კონტეინერში. ხრახნიანი ღეროს გამოყენებით, თქვენ გადაიტანეთ წნევის ფირფიტა პერფორირებულ კონტეინერში და გაწურეთ კენკრა შიგნით. წვენი მიედინება შემგროვებელ ჭურჭელში არსებული ხვრელების მეშვეობით და ადვილად იწურება. ისევ მიზანშეწონილია დაასხით წვენი ტილოზე ისე, რომ კენკრის პატარა თესლი ამოიღოთ.

ცივად დაწურული მურაბის წვენის გამოყენება

ბაბუის სამკურნალო თვისებები კარგად არის ცნობილი, მაგრამ ისიც ცნობილია, რომ კენკრის მარცვლები განსაკუთრებით შეიცავს ტოქსინს, სახელად სამბუნიგრინს. მოუმწიფებელი კენკრის ჭამის და ცივად გამოწურული წვენის მიღებისას შეიძლება განვითარდეს გულისრევა, ღებინება, კრუნჩხვები და დიარეა.
ასეთი დისკომფორტის თავიდან აცილება შეგიძლიათ ცივად გამოწურული წვენის მიღებამდე გაცხელებით.
სიცხე მთლიანად ანადგურებს ტოქსინს და წვენის დალევა შესაძლებელია სინანულის გარეშე.