არანაირი პრობლემა ამ მეთოდებთან დაკავშირებით

ეს მწვანილი ადვილად იშლება

ზოგიერთი მწვანილის მოსავლის ჭარბი რაოდენობა, რომელიც ხარობს ადგილობრივ ბაღებში, ადვილად შეიძლება გაშრეს: კაფე, ქონდარი, გვირილა, ლავანდა, მარჯორამი, ორეგანო, პიტნა, სალბი და თიამი ლიმონის ვერბენა.

შეძენილი მწვანილის გამოუყენებელი ნარჩენებიც კი შეიძლება მცირე მშრალ მარაგად იქცეს. მთავარი ის არის, რომ ისინი აშრობენ ჯერ კიდევ სუფთა და იდეალურ მდგომარეობაში.

თქვენ უნდა გააშროთ ეს მწვანილი!

ცხარე მწვანილის მრავალფეროვან ოჯახში არის რამდენიმე წარმომადგენელი, რომლებიც არა მხოლოდ ძალიან ადვილად იშლება, არამედ იძენენ არომატის ინტენსივობას ამ პროცესით. ზემოთ ჩამოთვლილი მცენარეებიდან ესენია:

• მარჟორამი
• ორეგანო
• როზმარინი
• თიამი

ეს მწვანილი მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში გააშრეთ

როდესაც სამზარეულოში ბაღის ბალახეულს ვიყენებთ, გვსურს ვიგრძნოთ მათი ტიპიური არომატი. თუმცა ზოგიერთ მწვანილთან ერთად ეს ქრება როგორც კი გაშრობის პროცესი დაიწყება. ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ შემდეგი მწვანილი ახალი:

• რეჰანი
• კამა
• ოხრახუში
• ხახვი
• Ლიმონის ბალზამი

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ახალი ღერო ამ ტიპის მწვანილებიდან, რომლებსაც დროულად ვერ გამოიყენებთ, გაშრობისას გაითვალისწინეთ შემდეგი პუნქტები:

• მწვანილი სწრაფად გააშრეთ
• შეამცირეთ გაშრობის პროცესი ელექტრო ტექნიკით

მას შემდეგ, რაც ეს მწვანილი მთლიანად გაშრება, ისინი უნდა დაქუცმაცდეს გამოსაყენებლად და შეინახოს ბნელ და კარგად დახურულ კონტეინერში. მაგრამ ამ პირობებშიც კი, მათი არომატი უფრო სწრაფად აორთქლდება, ვიდრე სხვა მწვანილის შემთხვევაში. ამიტომ უმჯობესია მისი მცირე რაოდენობით გაშრობა და რაც შეიძლება მალე გამოყენება.

მწვანილი, რომელიც უბრალოდ უკეთესია ახალი

მწვანილის ბოლო ჯგუფი მოიცავს ყველა ნიმუშს, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ახალი. ზოგიერთი მათგანი ძნელად იშლება, ზოგს ძნელად აქვს გემო შემდეგ. ეს შენ ხარ. ა. ბორაჟი, კრესი და ლოვაჟი მჟავე.

სურნელოვანი მოსავალი და მომზადება

ბევრი ბაღის მწვანილი შეიცავს ეთერზეთებს, რომლებიც მათ განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს და ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები ჩვენთვის ადამიანებისთვის. თუმცა, ეთერზეთების კონცენტრაცია იცვლება დღის განმავლობაში. კრეფამდე გაარკვიეთ დღის რომელი დროა იდეალური კონკრეტული ბალახისთვის.

გარდა ამისა, უნდა მიჰყვეთ ქვემოთ ჩამოთვლილ ინსტრუქციებს, რათა მშრალ ვარიანტში მაქსიმალურად შეინახოთ არომატი.

• არ დაჭრათ გაშრობის წინ
• არ დაიბანოთ კარგად,
• უბრალოდ შეანჯღრიეთ ნებისმიერი მინარევები

თუ ბაღის მწვანილი ძლიერ არის დაბინძურებული, რა თქმა უნდა უნდა დაიბანოთ ისინი. თუმცა, ამის შემდეგ ისინი აუცილებლად უნდა გაშრეს შთამნთქმელი სამზარეულოს ქაღალდით.

გაშრობის შესაბამისი მეთოდები

ჩვენ გვაქვს სამი განსხვავებული ვარიანტი მწვანილის გასაშრობად:

• ჰაერის გაშრობა,
• გაშრობა ღუმელში
• გაშრობა დეჰიდრატორში

კიდევ ერთი ვარიანტი იქნება მწვანილის სწრაფად გაშრობა მიკროტალღურ ღუმელში დაბალ პარამეტრზე. თუმცა, მიკროტალღური ღუმელი სულაც არ არის მშიშარა არომატით და არ უნდა გამოიყენოთ.

ჰაერით მშრალი ბაღის მწვანილი

ჰაერის გაშრობა მუშაობს დროის ფაქტორით. ნელა და ნაზად, მწვანილი დეჰიდრატირებულია, რაც ჩვენთვის მნიშვნელოვანია: ტიპიური გემო. ეთერზეთები ასევე ინახება ჰაერში გაშრობისას და მშრალი ბაღის მწვანილი კვლავ შეიძლება გამოვიყენოთ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

1. გაასუფთავეთ ბალახი ნებისმიერი დაბინძურებისგან. ამისათვის ღეროები საწურში მოათავსეთ და ნაზად შეანჯღრიეთ. თქვენ უნდა გამოიყენოთ წყალი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ძლიერ დაბინძურებულია.
2. სველი მწვანილი გააშრეთ შთამნთქმელი სამზარეულოს ქაღალდით. საჭიროების შემთხვევაში, მიეცით ისინი ოდნავ გააშრეთ ჰაერში.
3. თავისუფლად მიამაგრეთ რამდენიმე ტოტი ერთმანეთთან პატარა შეკვრაში.
4. ჩამოკიდეთ შეკვრა თავდაყირა. დატოვეთ საკმარისი სივრცე მათ შორის ისე, რომ ჰაერი თავისუფლად მოძრაობდეს. მუდმივად თბილი, დაჩრდილული და თავშესაფარი ადგილი იდეალურია.

ბაღის ბალახების ჰაერით გაშრობა ჯიშის მიხედვით 3-დან 5 დღემდე გრძელდება. სანამ ბაღის ბალახს კვლავ მოაცილებთ, დარწმუნდით, რომ ისინი ნამდვილად მშრალია. გაშრობას შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა დღეები არც თუ ისე თბილია.

მცენარეული გაშრობა ღუმელში

ღუმელში შესაძლებელია უფრო მაღალი ტემპერატურის დაყენება, ვიდრე ჰაერის გაშრობის შემთხვევაში. შედეგად, ბაღის ბალახს შეუძლია ბუნებრივად დაკარგოს ტენიანობა უფრო სწრაფად.

თუმცა, ამ ტიპის გაშრობისას გაითვალისწინეთ, რომ შედეგი ხარისხობრივად უფრო ცუდი იქნება. არა მხოლოდ იტანჯება ტიპიური არომატი, მცირდება სამკურნალო ინგრედიენტების კონცენტრაციაც. თუ ეს უკანასკნელი საჭიროა, ღუმელი არ არის შესაფერისი გასაშრობად.

• გასუფთავებული ბაღის მწვანილი წვრილად დაჭერით
• საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი
• მწვანილი გადაუსვით საცხობ ქაღალდს
• დააყენეთ ყველაზე დაბალი ტემპერატურის დონე
• არასოდეს აღემატება 50 ° C
• ღუმელის კარი ღია დატოვეთ
• შუაში გადააბრუნეთ მწვანილი

ღუმელში გაშრობას დღეები არ სჭირდება, მაგრამ ჯიშის მიხედვით შეიძლება 2-დან 5 საათამდე დასჭირდეს. კვლავ და ისევ შეამოწმეთ რამდენად შორს არის გაშრობა. მწვანილი არ უნდა ექვემდებარებოდეს სიცხეს აუცილებელზე მეტ ხანს.

შემდეგ მწვანილი ცოტა ხანს გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს და ნარჩენი ტენიანობა აორთქლდეს.

ოპტიმალური გაშრობა ავტომატურ დეჰიდრატორში

დეჰიდრატორის პოვნა უფრო და უფრო მეტ კერძო ოჯახებშია შესაძლებელი. მისი ნაზი გზა ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის შესანარჩუნებლად გავრცელდა კვების მცოდნე ადამიანებში. გარდა ამისა, კარგი მოწყობილობები ახლა მაღაზიებში იაფად იყიდება. ვისაც ხშირად სურს საკუთარი ბაღის პროდუქტების ან შეძენილი საქონლის გაშრობა, აუცილებლად უნდა იყიდოს განიხილოს.

• ნაზად შრება დაბალ ტემპერატურაზე
• გაშრობის პროცესი ავტომატურად მიმდინარეობს
• შესაძლებელია რამდენიმე ფენის გაშრობა ერთდროულად
• ასევე შესაფერისია ბაღის მწვანილებისთვის

ავტომატურ დეჰიდრატორში გაშრობას რამდენიმე საათი სჭირდება, შესაძლოა ცოტა მეტი ვიდრე ღუმელში. კარგი შედეგის მისაღწევად, აუცილებლად უნდა დაიცვან ინფორმაცია საოპერაციო ინსტრუქციებში.

ხმელი მწვანილის შენახვა

როგორც კი მწვანილი გაშრება, იწყება რბოლა დროსთან. სინათლე და სიცხე სულ უფრო მეტ არომატულ ნივთიერებებს ანადგურებს. მნიშვნელოვანია მწვანილის დაცვა ამ ორი გავლენისგან:

• შეინახეთ მუქ ჭიქაში
• მჭიდროდ დახურული
• მუქი, მშრალი და გრილი

თუმცა, სანამ ხმელ მწვანილებს საკუჭნაოში შეინახავთ, წინასწარ უნდა დააკვირდეთ მათ:

• შეამოწმეთ მართლა მშრალია თუ არა
• შეამოწმეთ თუ არა მასზე ყალიბია
• შესაძლოა. აკოცა მას

გამძლეობა

პრინციპში, ბაღის გამხმარი მწვანილის შენახვა შესაძლებელია წლების განმავლობაში. გამძლეობა აქ მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ ფუჭდება და ამიტომ რჩება საკვებად. თუმცა, არომატი დროთა განმავლობაში თანდათან კარგავს ინტენსივობას. რამდენად სწრაფად კარგავს ხმელი ბალახი გემოს, ეს ასევე დამოკიდებულია ჯიშზე. მიუხედავად იმისა, რომ ოხრახუში, მაგალითად, ძლივს გემრიელია რამდენიმე კვირის შემდეგ, გამომშრალ თიმს ჯერ კიდევ ბევრი გემო რჩება ერთი წლის შემდეგ.

ამიტომ, ხმელი მწვანილი მიირთვით გაშრობიდან მალევე. როგორც კი მარაგი ამოიწურება, შეგიძლიათ ხელახლა დაიწყოთ გაშრობა.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის:

• შესაფერისი მწვანილი: ხახვი, ქონდარი, გვირილა, ლავანდა, მარჯორამი, ორეგანო, პიტნა, სალბი, ხახვი და ლიმონის ვერბენა
• პირობითად შესაფერისი: რეჰანი, კამა, ოხრახუში, ხახვი, ლიმონის ბალზამი
• არ არის შესაფერისი: ბურღული, კრესი, ლოვაჟი, პიმპინი, მჟავე
• მომზადება: უბრალოდ შეანჯღრიეთ მინარევები; გარეცხეთ გამონაკლის შემთხვევებში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით
• ჰაერის გაშრობა: ჩამოკიდეთ პატარა, ფხვიერი შეკვრა თავდაყირა დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში
• მდებარეობა: თბილი, დაჩრდილული და ქარისგან დაცული; პირდაპირი მზის გარეშე
• ღუმელი: ყველაზე დაბალი დაყენება, 2-5 საათი; ღია კარის უფსკრული
• ავტომატური დეჰიდრატორი: ნაზი გაშრობა; რამდენიმე საათი; გაითვალისწინეთ მწარმოებლის ინსტრუქციები
• შენახვა: ბნელ, დალუქულ კონტეინერში; მაგარი და მშრალი
• შენახვის ვადა: ჯიშის მიხედვით; არომატი იკლებს, ამიტომ მიირთვით დროულად