ასე რომ, ის უფრო დიდხანს რჩება სუფთა

ასე შეგიძლიათ ცერეცოს შენახვა

კამის შესანახად რამდენიმე გზა არსებობს:

• მაცივარში
• სარდაფში
• საყინულეში

ამ უკანასკნელი ვარიანტის გარდა, მიზანშეწონილია ცერეცოს რაც შეიძლება მოკლედ შენახვა, ანუ შედარებით სწრაფად მოხმარება. რამდენიმე დღის შემდეგ ის იწყებს თანდათან გაშრობას და ხდება მერქნიანი. ეს ნიშნავს, რომ ის მალე კარგავს თავის არომატს და ასევე იცვლის კონსისტენციას.

შეინახეთ კამა მაცივარში

ცერეცო გადაიტანეთ ფილაში და მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. ფოლგა იცავს მას გამოშრობისგან (სწრაფი).

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ბოლქვოვანი მცენარე მსუბუქად დაასველოთ წყლით (შეისხურეთ სპრეის ბოთლით) და შემდეგ შეფუთოთ სამზარეულოს ქაღალდში, სანამ მაცივარში შედგებით.

ორივე ვერსიაში, კამა რჩება სუფთა დაახლოებით ერთიდან ორ კვირამდე. ხშირ შემთხვევაში, ის კვლავ საკვებია შემდგომში. თუმცა, მას შემდეგ უკვე საგრძნობლად ნაკლები ვიტამინებია და თქვენ უნდა მოჭრათ ტუბერის გახეხილი გარე ფოთლები.

შეინახეთ კამა სარდაფში

კამის ბოლქვს მოაცილეთ მწვანე და ეს უკანასკნელი მოათავსეთ მომზადებულ ყუთში დატენიანებული ქვიშით. შემდეგ მთლიანად გადაიტანეთ სარდაფში, იმ პირობით, რომ ის მშრალია. ასე შეგიძლიათ ცერეცოს შენახვა რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

შეინახეთ კამა საყინულეში

თუ გსურთ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ კამის ბოლქვის შენახვის ვადა, უბრალოდ გაყინეთ. ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო განმარტავს, თუ როგორ:

1. კარგად გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კამა.
2. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (როგორც მოგვიანებით აპირებთ მათ გამოყენებას).
3. გააცხელეთ კამის ნაჭრები ლიმონიან წყალში სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. მოკლედ შეაშინეთ ბოსტნეული ყინულის წყალში.
5. ნაჭრები საწურში გადაწურეთ.
6. ცერეცო ფრთხილად გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით.
7. შეავსეთ ნაჭრები საყინულე ჩანთებში ნაწილებად.
8. დახურეთ ჩანთები ჰერმეტულად.
9. საყინულე ჩანთები გადაიტანეთ საყინულეში.

ცერეცოს შენახვა შესაძლებელია მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში.