ბროკოლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშები ერთი შეხედვით
იმის მიხედვით, თუ როგორ და როდის გსურთ თქვენი ბროკოლის მოჭრა და მოსავალი, გადაწყვიტეთ ერთწლიანი ან მრავალწლიანი, ადრეული ან გვიანი ჯიშები. ფერის მხრივ, ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ კლასიკური მწვანე, მეწამული ან ყვითელი ბროკოლი. ბროკოლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშების შერჩევა:
- ატლანტიკური
- კორვეტი
- მწვანე sprouting
- იასამნისფერი ყვავი
- პრიმო
- სპარკო
- სამხრეთ კომეტა
- მემკვიდრეობა
- კორონა
- სამურაი
ასევე წაიკითხეთ
- ბროკოლი კარგად გარეცხეთ და მოამზადეთ ადუღებისთვის
- ბროკოლის შენახვა - ვიტამინებით მდიდარ ბოსტნეულს სწორად ინახავთ
- მარჯორამი სწორად დავჭრათ
ბროკოლი დავჭრათ სწორად და აიღეთ მოსავალი დროულად
ყვავილოვანი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ბროკოლი შეიძლება გაიზარდოს ბაღის წლის განმავლობაში რამდენჯერმე მოიმკის. ამისათვის მოჭერით დიდი, მწიფე ყვავილები ფესვების ქვემოთ. ფოთლის იღლიებიდან ქვემოთ სქელი ყუნწების გასწვრივ, ახალი, პატარა ყვავილები გაიზრდება 3-დან 4 კვირამდე. ბროკოლის ყვავილის კვირტები არ უნდა გაიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უვარგისია. სქელი ყვავილი შუაზე ამოჭერით, შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ მეორე მოსავალი გვერდითი ყლორტებიდან. ბროკოლის მომწიფებას 2-დან 3 თვემდე სჭირდება, ჯიშის მიხედვით. შემოდგომის მოსავლის რამდენიმე მინუს გრადუსი მას არ აწუხებს. შემდეგ დროულად დაფარეთ საწმისით.
ბროკოლის დასაჭრელად დღის იდეალური დროა დილით ადრე, როცა ის ჯერ კიდევ ნესტიანია ნამისგან. მაშინ მას აქვს საუკეთესო არომატი და დიდხანს ძლებს. სქელი ღეროები ასპარაგუსივით გახეხილი გემოთი. აქედან მოდის სახელწოდება asparagus კომბოსტო. თუ მთვარის კალენდრით მებაღედ მუშაობთ, ბროკოლი ყვავილოვანი მცენარეა და ამიტომ უნდა გამოიყენოთ ყვავილობის დღეებში. მცენარე, მოვლა, მოჭრა და მოსავალი.
ბროკოლი დაკრეფილი და მერე რა?
ბროკოლი შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული ღეროებით და ფოთლებით. ახლად დაკრეფილი, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 3 დღე. გსურთ თქვენი ბროკოლი უფრო დიდხანს შეინახოთ? ამოიღეთ მთელი მცენარე მიწიდან და თავდაყირა მოათავსეთ გრილ ადგილას. ამ გზით შეგიძლიათ შეინახოთ ბროკოლი 3-დან 4 კვირამდე. ბროკოლი ასევე ადვილად იყინება. უბრალოდ გაასუფთავეთ სამი წუთის განმავლობაში. საყინულე ტომარაში შეფუთული, ცხრა თვემდე გაძლებს.
რჩევები და ხრიკები
მოერიდეთ ბროკოლის შენახვას ეთილენის მწარმოებელ ვაშლთან, ბანანთან ან პომიდორთან ერთად. შედეგად, ის უფრო სწრაფად ფუჭდება.
