როგორ მოვამზადოთ გაყინული იოგურტი

გაყინეთ იოგურტი, რომ გამძლე იყოს

სანამ იოგურტს გაყინავთ, ის უნდა გადაიტანოთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში. წყლის შემცველი რძის პროდუქტი გაყინვისას ფართოვდება, ამიტომ არის შანსი, რომ ორიგინალური იოგურტის ქოთანი გასკდეს. ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ პლასტმასის ან უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ყუთები, რომლებიც შეიძლება მჭიდროდ დაიხუროს სახურავით. ხრახნიანი ქილები ასევე შესაფერისია გაყინვისთვის, თუ მათ ავსებთ არაუმეტეს ორი მესამედისა.
მონიშნეთ არჩეულ კონტეინერზე გაყინვის თარიღი და შიგთავსი. ამ გზით თქვენ არ დაკარგავთ კვალს თქვენი საყინულის შიგთავსზე და თავიდან აიცილებთ გადაყრას, რომელიც დიდხანს ინახება. ჩაასხით იოგურტი კოვზით, დაახურეთ ყუთი და მოათავსეთ *** საყინულეში. ეს ნიშნავს, რომ იოგურტის შენახვა შესაძლებელია ექვს თვემდე, მისი გამოყენების თარიღის მიღმა.
გალღობის შემდეგ, იოგურტს აქვს დამსხვრეული, მარცვლოვანი კონსისტენცია, განსხვავებით რძის პროდუქტებისგან, ცხიმის მაღალი შემცველობით. შედეგად, ის მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობითაა შესაფერისი საკუთარი მოხმარებისთვის. თუმცა, ის მაინც შეიძლება კარგად გამოვიყენოთ ნამცხვრის ცომისთვის ან სოუსებში მოსარევად.

გააკეთეთ გაყინული იოგურტი

გაყინული იოგურტი ბევრად უკეთესი გემოთია. ნაყინის ჯანსაღი ალტერნატივა მოდურია და ადვილად მზადდება სახლში. თუ თქვენ გაქვთ ნაყინის მანქანა, ეს განსაკუთრებით მარტივია, მაგრამ გაყინული იოგურტის მომზადება შესაძლებელია საყინულეშიც. უცხიმო იოგურტი ამისთვის ისეთივე შესაფერისია, როგორც ცხიმის მაღალი შემცველობის იოგურტი და ხილის იოგურტი.

1. იოგურტი აურიეთ სანამ გლუვი და კრემისებური გახდება.
2. დახვეწეთ გემოვნებით დაფქული ხილით და ცოტა შაქრის ფხვნილით.
3. მოათავსეთ იოგურტის ნარევი საკმარისად დიდ საყინულეში და მოათავსეთ *** საყინულეში.
4. ნარევი კარგად აურიეთ დაახლოებით ყოველ ნახევარ საათში ისე, რომ კრემისებრი დარჩეს და არ გაიყინოს მასიურად.
5. მოხმარებამდე დახვეწეთ თქვენი ხელნაკეთი გაყინული იოგურტი ისეთი ტოპინგებით, როგორიცაა თხილი, ახალი ხილი ან სოუსები და მიირთვით გაყინული.